Пармезан печен артишок

тези лесен за приготвяне печен артишок с пармезан са пълни с прекрасен сос за потапяне с песто! Всяка хапка предлага хрупкаво, ароматно изживяване, покрито с пикантен микс от пармезан. А модерен обрат на класика, тези печени артишок може просто да се превърнат в новия ви любим начин да се насладите на този обичан зеленчук!

Направо към:

• Лесен печен артишок с пармезан
• 🥘 Съставки
• 🔪 Как да си направим печен артишок с пармезан
• Печете артишока
• 🥗Какво да сервирате с артишок
• 💭 Съвети и бележки
• Съхранение и подгряване
• ❓ Често задавани въпроси за рецепти
• 🥕 Още страхотни зеленчукови гарнитури
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Лесен печен артишок с пармезан

Ако никога преди не сте опитвали артишок, това е страхотна рецепта за начало! Гарнитурата с пармезан променя играта!

Може да изглежда смущаващо да печете артишок, но обещавам, че тази рецепта е така не е трудно! Ще бъдете готови да се насладите на тези вкусни печени артишок с пармезан за нула време!

Вижте и другите ми рецепти: Незабавен артишок, Омар от артишок Dip, Печен горещ дип от спанак и артишок, Артишок на пара със сос от сирене

🥘 Съставки

Когато избирате пресен артишок, ако го чувствате гъст, значи е така вече не е прясно! Искате да изберете такъв, който има листа, които са плътно опаковани.

• Артишокът - 2 артишока.
• лимон - 1 лимон (½ за натриване нарязан артишок; запазете сока от втората половина).
• Масло - 3 супени лъжици разтопено масло (разделени на части от 2 супени лъжици и 1 супена лъжица) или заместител на маслото.
• Чесън - 3 скилидки ситно смлян чесън.
• Галета Panko - 1 супена лъжица Панко галета (Вж. моята рецепта, или използвайте закупен от магазина).
• Сирене пармезан - 4 супени лъжици настърган пармезан.
• Сол пипер - 1 щипка сол и черен пипер.

Сос за потапяне песто

• Заквасена сметана -  ½ чаша заквасена сметана, а заместител на заквасена сметана или Гръцко кисело мляко.
• Сос Песто -  ½ чаша сос песто (използвайте моя сос песто от босилек, или изберете свой собствен).
• Лимонов сок (незадължително поле) -  ½ чаена лъжичка лимонов сок, който беше запазен от лимона.

*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*

🔪 Как да си направим печен артишок с пармезан

Въпреки че може да има дълъг списък от стъпки, нито един от тях не е труден! Всичко, от което се нуждаете, за да започнете, е тава за печене, нож, мерителни прибори и няколко купи за смесване!

Тази рецепта ще направи 4 печени половинки артишок с пармезан. Те са идеален размер за гарнитура!

Подготовка на артишок

1. Загрейте предварително. Загрейте фурната си до 375 ° F (190°C/маркировка за газ 5) и постелете лист за печене или с алуминиево фолио, покрито с незалепващ спрей за готвене, или използвайте хартия за печене и намажете повърхността с масло.
2. Подготовка Измийте 2 големи артишока (324 грама) напълно, като издърпате листата от тялото, за да почистите и под тях. Нарежете си артишока на половина от върха надолу през стъблото и натъркайте срязаните повърхности незабавно с резен пресен лимон. Ако желаете, можете да премахнете бодлите от върха на всяко листо. Не е необходимо обаче, тъй като листата омекват по време на печенето във фурната.
3. Натрийте с лимон. Използвайте нож, за да премахнетедросел“ от центъра на артишока, като премахнете всички лилави листа и мъх от средата на всяка половинка артишок. Натрийте почистената зона на задушаване с 1 голям лимон (108 грама) след като всяка половина е готова.

Печете артишока

1. Направете масло от чесън и лимон. Поставете вашите почистени половинки артишок върху вашия облицован лист за печене с всяка част от артишока половинки обърнати нагоре. В малък съд, подходящ за микровълнова, разтопете 2 с.л (28.4 грама) от 3-те с.л (42 грама) масло, след това добавете 2 скилидки чесън (42 грама) и ½ ч.л (2.46 милилитра) от лимонов сок.
2. Дръпене. Полейте половинките артишок с масления сос. Обърнете артишока и използвайте ръцете си за да втриете излишното количество разтопено масло и чесън върху задната страна (от страната на листа) от артишока.
3. Печено. Поставете артишока във фурната, отрязаната страна надолу, и ги изпечете на 375°F (190°C/маркировка за газ 5) за 45-50 минути или докато основата на стъблото омекне при разцепване (по-малките артишок може да се наложи да се проверят по-рано). Долната страна на артишока и върховете на листата също трябва да покафеняват.
4. Добавете топинг пармезан. Извадете тавата от фурната и с щипки обърнете печените артишоки така, че да са обърнати отрязаната страна нагоре. Комбинирайте 1 супена лъжица (10 грама) галета Панко, 4 с.л (20 грама) пармезан, 1 щипка (0.1 грама) всяка сол и черен пипер, а останалите 1 супена лъжица (14 грама ( от разтопените 3 супени лъжици масло, след което отгоре всяка от половинките артишок поръсете със сиренето и галетата.
5. Печене. Преместете решетката на фурната нагоре за печене и задайте температурата на фурната да се пече (използвай вариант с малко печене ако го имаш). Поставете изпечените артишоки обратно във фурната, за да се пекат, оставете вратата на фурната открехната и следете внимателно върховете им да станат златистокафяви и сиренето да се разтопи. * Бъдете внимателни и не се отдалечавайте, тъй като те бързо ще изгорят, когато се пекат.
6. Готино. Извадете от фурната и оставете да охладете върху тавата за печене за 5-10 минути преди сервиране.

Направете сос за потапяне от босилек

1. Комбинирайте съставките. Докато артишокът се охлажда, смесете ½ чаша (115 грама) заквасена сметана и ½ чаша (124 грама) сос песто в малка купа. Добави друго изстискайте лимонов сок ако желаете.
2. Насладете. Сервирайте соса за потапяне на песто с печените артишоки с пармезан.

🥗Какво да сервирате с артишок

Имате нужда от идеи за какво да поднесете с артишок? Те биха направили вкусна гарнитура за изпечена пържола от ребро or свинска пържола на скара! Разбира се, можете да ядете и тези артишоки такива, каквито са! Наслади се!

💭 Съвети и бележки

• Избор на артишок: Изберете артишок с плътно опаковани листа за свежест. Ако се чувства хлъзгав, значи е минал разцвета си!
• Предварително загряване и подготовка: Загрейте фурната си до 375°F (190°C) и покрийте тава за печене с алуминиево фолио или хартия за печене. Намажете повърхността с масло за допълнително незалепващо покритие.
• Цялостно почистване: Измийте добре артишока, като откъснете листата от тялото, за да почистите отдолу. Това гарантира, че цялата скрита мръсотия е премахната.
• Разтриване с лимон: След като разрежете артишока наполовина, веднага натъркайте срязаните повърхности с резен пресен лимон, за да предотвратите покафеняването и да добавите пикантен вкус.
• Маслена заливка от галета: Комбинирайте разтопено масло с панко галета и настърган пармезан за хрупкава, ароматна гарнитура, която допълва меките артишокове.
• Проверка на нежността за по-малки артишокове: Ако избирате по-малки артишокове, започнете да проверявате дали са крехки около 40-минутната граница, за да сте сигурни, че няма да се преварят и ще запазят перфектната текстура.
• Техника за контролирано печене: Когато печете, дръжте вратата на фурната леко открехната. Това ви позволява да наблюдавате отблизо покафеняването и предотвратява прекалено бързото печене на артишока, осигурявайки идеално хрупкав финал.

Съхранение и подгряване

Поставете артишока в херметически затворен контейнер и ги поставете в хладилника за до 4 дни.

Поръсете малко количество зехтин върху вашите артишоки и ги увийте във фолио. Печете 15 минути при 350°F (177°C/маркировка за газ 4).

>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<

❓ Често задавани въпроси за рецепти

🥕 Още страхотно Зеленчукови гарнитури

• Въздушно пържени скуош - Ако имате допълнителна лятна тиква под ръка, просто я сложете във фритюрника!
• Пържени картофи на тиган - Хрупкавите пържени картофи имат страхотен вкус с почти всичко!
• Печени брюкселски кълнове - Любимият ми начин за приготвяне на крехко, леко карамелизирано брюкселско зеле!
• Печен пармезан жълт тиква - Ако нямате фритюрник, просто сложете лятната си тиква във фурната с малко пармезан!
• Скуош от жълъд в микровълнова печка - Скуошът от жълъди има нежно сладък вкус и се готви просто прекрасно в микровълновата!
• Пушена царевица на кочан - Ако пушите месо това лято, хвърлете няколко царевични кочани там и се насладете!

📖 Карта с рецепта