Olive Garden Pasta e Fagioli Copycat

Това Olive Garden pasta e fagioli copycat има вкус точно като рецептата за супа с подпис, която всички знаем и обичаме! Известна също като „паста и боб“, това е традиционна италианска супа, използваща мини паста, наденица и зеленчуци в бульон на доматена основа. Въпреки че беше популяризиран от ресторанта, той е основна храна в италианските кухни от години!

Най-добрата рецепта за супа Pasta e Fagioli

Супа с паста и фагиоли и а градинска салата беше любимият ми обяд, когато работех до маслинова градина на двадесетте си години! Опитвал съм го само от Olive Garden и домашно, и трябва да кажа, че домашна версия е всичко, което помня и още!

Направо към:

• Най-добрата рецепта за супа Pasta e Fagioli
• 🌎 Произход
• 🥘 Съставки, бележки и заместители на Pasta e Fagioli Copycat на Olive Garden
• 🔪 Как да си направим маслинова градинска паста e Fagioli Copycat супа
• 🍽️ Какво да сервирате с Pasta e Fagioli
• 💭 Съвети и бележки
• Съхранение и подгряване
• ❓ Каква е разликата между минестроне и супа Pasta e Fagioli?
• ❓ Какъв вид паста се използва в супата Pasta e Fagioli?
• ❓Мога ли да заменя италиански колбас с друг протеин в супа Pasta e Fagioli?
• 🌭 😋 Още италиански рецепти за колбаси
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

🌎 Произход

Pasta e fagioli, което в превод означава "паста и боб" на италиански е традиционна италианска супа със скромно начало. Това беше просто и сърдечно ястие, приготвено с евтини съставки, което го правеше достъпно и засищащо ястие за селяни и фермери.

С течение на времето се появиха регионални вариации на pasta e fagioli, но основните съставки на паста, боб и ароматен бульон са били последователни. Днес това е любима италианска класика, на която се наслаждават по целия свят, до голяма степен до популярното развлечение на Olive Garden!

🥘 Съставки, бележки и заместители на Pasta e Fagioli Copycat на Olive Garden

Магията на pasta e fagioli се крие в нейната съставки. Комбинацията от сърдечен боб, ароматни билки и паста al dente създава хармония от успокояващи вкусове!

• Диталини паста - 2 чаши диталини паста, сварена според инструкциите на опаковката.
• Зехтин - 2 супени лъжици екстра върджин зехтин.
• Италиански колбас - 1 килограм пикантно или сладко, с отстранена обвивка.
• Лук - 1 средно нарязана на кубчета глава жълт или бял лук.
• Целина - 2 ребра целина, изплакнати и нарязани или a заместител на целина.
• моркови - 3 средни моркова, изплакнати и нарязани.
• Италианска подправка - 1 супена лъжица Италианска подправка (вижте моята рецепта, за да направите своя собствена).
• Босилек - 1 чаена лъжичка сух босилек или a заместител на босилек.
• мащерка - 1 чаена лъжичка сушена мащерка, розмарин или майорана.
• Люспи от червен пипер - 1 чаена лъжичка люспи от червен пипер.
• Сол пипер - Сол и черен пипер на вкус.
• Домати на кубчета - Кутия от 14.5 унции нарязани на кубчета домати,
• Доматена паста - 2 супени лъжици доматено пюре.
• Доматен сос - Кутия от 15 унции доматен сос.
• Пиле бульон - 3 чаши пилешки бульон (или акции).
• Телешки бульон - 3 чаши телешки бульон (или акции).
• Бъбрек Боб - Кутия от 15 унции червен боб
• Канелини на зърна - Кутия канелини от 15 унции (можете да замените боб от Great Northern или други сортове бял боб).
• гарнитура (незадължително поле) - Пармезан, италиански плосък магданоз, червен пипер на люспи или екстра върджин зехтин на вкус.

*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*

🔪 Как да си направим маслинова градинска паста e Fagioli Copycat супа

Тази супа се приготвя супер бързо и лесно и като повечето италиански ястия съставките са достъпни и много разнообразни! За да започнете, вземете тенджера или холандска фурна, вашите мерителни прибори и дървена лъжица (и вероятно отварачка за консерви)!

Тази рецепта обслужва 8 обилните порции супа и остатъците са нещо, което винаги очакваме с нетърпение!

Гответе наденицата и зеленчуците

Стъпка 1: Загрейте тенджера или холандска фурна до средно висока температура. Добавете 2 с.л (29.6 милилитра) зехтин и загрейте до блясък.

Стъпка 2: Сварете наденицата. Добавете 1 паунд (453.6 грама) италианска наденица и оставете да се готви за около 1 минута, след което начупете на малки парчета. Продължете да готвите, докато кафяв, около 3-4 минути.

Стъпка 3: Добавете mirepoix. Добавете 1 нарязан на кубчета среден лук (150 грама), 3 средно големи кубчета моркова (200 грама), 2 кубчета ребра целина (60 грама), и 1 супена лъжица чесън, и гответе, докато омекне, около 3 4-та.

Добавете домати и подправете

Стъпка 4: Сезон. Добавете 1 с.л (7.5 грама) италианска подправка, 1 ч.л (1.5 грама) босилек, 1 ч.л (1.5 грама) от мащерка, и 1 ч.л (2 грамове) от червения пипер на люспи в тенджерата и разбъркайте. След това 2 с.л (30 грама) доматено пюре и 3 чаши (720 милилитра) всяка от пилешкия и телешкия бульон, след това разбъркайте отново, за да се комбинират.

Стъпка 5: Добавете домати и сос. Добавете кутия домати от 14.5 унции и кутия доматен сос от 15 унции, след което разбъркайте. Подправете със сол и черен пипер (да опитам).

Задушете и сервирайте

Стъпка 6: Добавете боб. Добавете кутията от 15 унции канелини и кутията от 15 унции червен боб, покрийте и оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри под капак 20 минути, като разбърквате от време на време.

Стъпка 7: Добавете паста. Свалете от огъня и добавете 2 чаши (280 грама) варени макаронени изделия към вашата супа директно, или разпределете в купички за сервиране със супа Pasta e Fagioli, поднесена върху сварените юфка.

Стъпка : Гарнирайте и сервирайте. Допълнете супата си с прясно настъргано сирене Пекорино Романо за автентичен вкус италианско докосване! Можете също така да поръсите малко червени люспи чили за ритник или да добавите струйка висококачествен зехтин за богатство. Сервирайте докато е горещо.

🍽️ Какво да сервирате с Pasta e Fagioli

Насладете се на домашно приготвената паста e fagioli с моята вкусна домашна чеснов хляб или дори някои лесни чеснов хляб за фритюрник! А салата Цезар or Салата Капрезе би направил невероятно леко предястие преди обилна купа супа.

Ако искате да подсилите малко храната, опитайте питка капрезе или някои хрупкави крокети със сирене. Можете дори да го сервирате в купа за домашен хляб!

💭 Съвети и бележки

• Ако планирате да направите голяма партида и да съхранявате остатъците, изчакайте да добавите фидето към супата. В противен случай юфката ще бъде напълно подгизнала при повторно загряване.
• Страхотен заместител на паста Ditalini е нормален макарон на лакътя, името Ditalini паста всъщност означава „малки лакти“ на италиански.
• Ако предпочитате по-гъста супа, опитайте да пасирате малко боб, преди да ги добавите. Това не само сгъстява супата, но и засилва вкуса на боба!

Съхранение и подгряване

След като си супата е охладена, съхранявайте го в хладилник в херметически затворен съд до 3-5 дни.

Замразяване на Pasta e Fagioli

Можете да замразите основата за супа (без юфката) за срок до 3 месеца. Прехвърлете го в херметически затворен контейнер или го замразете бързо в торбичка за фризер Ziploc, разположена плоско върху лист за печене за лесно съхранение.

Претопляне на Pasta e Fagioli

Загрейте остатъците в тенджера на котлона на умерен огън докато се затопли до задоволство. Индивидуалните порции могат да се пекат в микровълнова фурна.

>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<

❓ Каква е разликата между минестроне и супа Pasta e Fagioli?

Супа Minestrone традиционно се прави с предимно зеленчуци. Това е една от онези супи, предназначени да използват храни, които са били под ръка или са се развалили.

Това е много течна рецепта, което означава можете да добавите почти всичко до него, що се отнася до зеленчуците. Pasta e Fagioli се приготвя с макаронени изделия и боб и обикновено има италианска наденица (а понякога и говеждо месо) като съставка.

❓ Какъв вид паста се използва в супата Pasta e Fagioli?

традиционно (и както се вижда в ресторант Olive Garden), малки тестени изделия като ditalini, малките къси тръбички, които се виждат тук. Могат да се използват и други макаронени изделия, като орекиете, пипети, лакътни юфка, мини фарфале или мини черупки и дори орзо.

❓Мога ли да заменя италиански колбас с друг протеин в супа Pasta e Fagioli?

Италианската наденица е автентичният избор, но това не означава, че не можете да направите свои собствени заместители! Можете да опитате смляно говеждо, пуешко, пилешко или дори растителен заместител на смляно месо (със зеленчуков бульон) за вегетарианска версия.

🌭 😋 Още Рецепти за италиански колбаси

• Фритюрник Италиански колбас - Бърз и лесен начин за перфектно приготвяне на италиански колбаси!
• Печен италиански колбас - Любимият ми начин за приготвяне на сочни италиански колбаси за приготвяне на кучета с колбаси или за добавяне към други рецепти!
• Италианска наденица за печене - Крехка паста, сочни колбаси и печени зеленчуци в един вкусен гювеч!
• Запеканка със спагети за милиони долари - Вечерта със спагети стана още по-добра с този вкусен гювеч със спагети, включващ месест сос за паста!
• Пушени италиански колбаси - Колбасите поглъщат целия прекрасен вкус от пушача!
• Печени Ригатони - Топено сирене, паста al dente rigatoni и пикантна италианска наденица, какво не обичате?

*Опитвали ли сте да давате уникален обрат към вашите Pasta e Fagioli? Може би специална билка или тайна съставка? Споделете вашите резултати в коментарите по-долу и маркирайте BIWL в Instagram #bake_it_with_love!

📖 Карта с рецепта