Заместител на фъстъчено масло

A заместител на фъстъчено масло може да са необходими поради алергия или специална диета, или защото просто не харесвате вкуса. Независимо от причината, събрах всички най-добри заместители на фъстъчено масло, за да можете да намерите този, който е идеален за вас! Има ядкови масла, масла без ядки и някои забавни алтернативи на вкус!

Най-добрите заместители на фъстъчено масло

Фъстъченото масло се смята от мнозина за основен елемент в кухнята. Независимо дали за ядене, на сандвич или за готвене, това е универсална съставка.

Повечето хора обичат вкусния вкус и кремообразната текстура. Въпреки това, въпреки любовта на много хора към фъстъченото масло, има много причини, поради които може да се нуждаете от различно заместители на фъстъчено масло.

Направо към:

• Най-добрите заместители на фъстъчено масло
• Какви са причините да имате нужда от заместител на фъстъчено масло
• Алтернативи на ядково масло
• Фъстъци срещу други ядки
• Най-добрите заместители на ядково масло за печене (и готвене)
• 1. Бадемово масло
• 2. Масло от кашу
• 3. Лешниково масло
• 4. Масло от бразилски орех
• 5. Масло от макадамия
• Още чудесни заместители на ядково масло
• Колко ядково масло трябва да използвате?
• Заместители на маслото без ядки
• 6. Масло от слънчогледови семки
• 7. Масло от пепита (тиквени семки).
• 8. Тахан
• 9. Кокосово масло
• 10. Масло от пет семена
• 11. Масло от соеви ядки
• 12. Кленово масло
• 13. Масло от грах
• 14. Масло от нахут
• Колко масло без ядки трябва да използвате като заместител?
• Заместител на фъстъчено масло с ниско съдържание на мазнини
• 15. Фъстъчено масло на прах
• Забавни вкусови алтернативи
• 😋 Още заместители на печене
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Какви са причините да имате нужда от заместител на фъстъчено масло

Една от основните причини домашните готвачи да посягат към алтернатива на фъстъчено масло е поради алергия. Алергията към фъстъци е тежко здравословно състояние, което засяга много хора по света.

Следователно, дори ако вие (или някой, за когото готвите) обичам вкуса на фъстъчено масло, яденето му може да бъде вредно.

Ако алергията е само към фъстъци, а не към други ядки, вие и вашето семейство и приятели можете да се насладите на подобен вкусен кремообразен вкус, като изберете друг алтернатива на ядково масло.

Все пак, ако някой има алергия към ВСИЧКИ ядки тогава друго ядково масло не е опция. За щастие обаче има няколко неядково масло заместители! Това също са чудесен избор за тези, които просто не харесват фъстъчено масло или масло от други ядки.

В допълнение към многото заместители, които са подобни на вкус и текстура на фъстъченото масло, има няколко вкусни алтернативи които нямат вкус като фъстъчено масло.

Това са забавни варианти за вкус за тези, които искат да бъдат креативни в кухнята или просто не харесвам вкуса от фъстъчено масло.

Алтернативи на ядково масло

Въпреки че фъстъченото масло е водещото ядково масло от десетилетия, популярността му бележи известен спад. Това се дължи на повишаване на алергиите към фъстъци както и хората да станат по-наясно със здравето си.

Въпреки че фъстъците се наричат ​​ядки, технически те са вид бобово растение. Затова хората, които спазват диети като палео диетата, предпочитат да не ядат фъстъчено масло.

Фъстъци срещу други ядки

Въпреки че фъстъците са технически не е гайка, има шепа други видове масло, направени от истински ядки! Тези различни видове ядково масло се произвеждат по същия начин като фъстъченото масло. Ядките се смилат на кремообразна паста.

Исторически погледнато, популярният избор на фъстъчено масло е бил обработван още повече, добавяйки захар, за да стане по-сладък. Това е друга причина много здравословни готвачи посегнете към различна алтернатива.

За разлика от фъстъченото масло, което често се произвежда с добавена захар (въпреки че се предлага и натурално фъстъчено масло), повечето други видове ядково масло се продават само като натурален продукт.

Това е още една причина хората да предпочитат тези заместители, тъй като те са по-лесно за намиране като естествен продукт.

Най-добрите заместители на ядково масло за печене (и готвене)

Когато една рецепта изисква фъстъчено масло, това обикновено е по две причини: да се добави овкусяване и свързване на съставките. В готвенето често е за вкус и текстура (за сгъстяване и добавяне на кремообразност).

Ето защо, когато избирате заместител на ядково масло, искате такъв, който ще предложи най-близки резултати. Въпреки че можете да използвате всякакъв вид ядково масло като заместител, това са най-добрият избор.

1. Бадемово масло

Това вероятно е най-популярната алтернатива на фъстъчено масло за печене, готвене и хранене. Приготвя се от смлени бадеми.

Има леко по-песъчлив текстура отколкото фъстъчено масло и малко по-плътна консистенция. Въпреки това, мекият орехов вкус е познат, който много хора обичат.

Бадемовото масло е най-добрият избор за както печене, така и готвене. Освен това е един от най-евтините избори на ядково масло.

2. Масло от кашу

Маслото от кашу е често по-кремообразно отколкото бадемовото масло поради естествено по-меката текстура на ядката. Следователно не е най-силният за свързване, но има най-неутралния вкус на ядки. Така че това е чудесен избор, когато искате по-мек вкус.

Това е вкусен избор за пикантно готвене тъй като ще придаде кремообразна текстура без много вкус.

3. Лешниково масло

Лешниковото масло има отличителен вкус това е богато и упадъчно. Този вкус е прекрасен за издигане на вкуса на рецепта – особено в сладки изкушения с шоколад.

4. Масло от бразилски орех

Бразилските орехи имат красива кремообразна консистенция когато се превърнат в масло. Те също имат прекрасен землист вкус, който наподобява фъстъци.

Този вид ядково масло може да бъде по-трудно да се намери от други и по-скъпи, но чудесен избор за изследване.

5. Масло от макадамия

Въпреки че маслото от макадамия има различен вкус в сравнение с другите видове масло от ядки, това е различен вкус, който много хора обичат! Освен това има възхитителна кремообразна консистенция.

Все пак е така по-скъпо отколкото други заместители, което може да го направи по-скъп избор, когато е необходимо в големи количества.

Още чудесни заместители на ядково масло

Тези други заместители на ядково масло също могат да се използват вместо фъстъчено масло при печене. Те обаче може да не се обвърже добре като някои от другите споменати по-горе.

Не забравяйте, че подобно на други видове ядково масло, всеки сорт ядки ще осигури своето собствен уникален вкус. Затова помислете как ще се съчетае с вашето ястие и кое е по-подходящо за сладка или солена рецепта (в зависимост от това какво ви трябва).

• Орех
• Масло от пекан
• Масло от шам фъстък

Колко ядково масло трябва да използвате?

Прекрасното нещо при смяната на всяко ядково масло с фъстъчено масло е, че тъй като те имат подобна консистенция можете да използвате просто съотношение 1:1. Въпреки че вкусът може леко да се промени, тази смяна ще бъде важна при смяна при печене, за да се запази правилната текстура на печеното.

Въпреки това, при готвене (като например приготвяне на сос или дресинг) равномерният обмен може да надделее над другите вкусове във вашето ястие. Затова обмислете да започнете с ½ до ¾ порция и след това добавете повече на вкус.

>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<

Заместители на маслото без ядки

Ако ядките от всякакъв вид не са опция, не се притеснявайте! Има няколко вкусни заместителя без ядки да избирате.

Тези заместители на растителна основа предлагат а подобна кремообразна консистенция до фъстъчено масло, което може да се използва при печене и готвене.

6. Масло от слънчогледови семки

Слънчогледовите семки имат подобно съдържание на мазнини като ядки. Следователно, когато се смила на масло, резултатът е подобна консистенция на всяко друго ядково масло, включително фъстъчено масло.

Това е твоят най-добрият заместител без ядки ако искате близък вкус и консистенция за фъстъчено масло. Може да се използва както при печене, така и при готвене.

7. Масло от пепита (тиквени семки).

Това е още едно вкусно алтернатива без ядки който има подобна текстура и вкус на фъстъченото масло. Прави се от пепита (известен още като тиквени семки).

Резултатът е вкусен масло от тиквени семки това много прилича на масло от слънчогледови семки.

8. Тахан

Таханът е паста, направена от сусам. Има кремообразна консистенция, която се използва популярно в близкоизточната кухня за придаване на вкус и текстура на супи и сосове.

Тази паста може да се използва и при печене, въпреки че има аромат, който е повече солено, отколкото сладко.

9. Кокосово масло

Кокосовото масло се прави от богато кремообразно месо от кокос. Това е бялата месеста част, която обикновено се продава настъргана.

Това масло има прекрасна текстура, която е приятна и кремообразна. Вкусът му обаче е доста отчетлив.

Също така е леко по-сладко. Затова е най-добре да се използва при готвене, когато нямате нищо против вкуса на кокос. 

10. Масло от пет семена

Смес от тиквени семки, конопени семена, слънчогледови семки, семена от чиа и ленени семена. Има по-богат и земен вкус отколкото маслото с едно семе.

Не толкова често да намерите в магазина, но хубав вариант, ако имате достъп до него. Може да се използва по същия начин като всяко друго масло от семена.

11. Масло от соеви ядки

A с неутрален вкус масло, което е направено от соеви зърна. Има подобен вкус на соевото мляко. Най-подходящ за печене, тъй като ще поеме другите вкусове около себе си.

12. Кленово масло

Тип на сладко масло направени от истински кленов сироп. Има богат кленов аромат, който може да придаде възхитителен вкус на печива.

13. Масло от грах

Не се продава често в магазините, но е алтернатива у дома, която можете да направите чрез смилане кафяв грах. Ще осигури солен и пикантен вкус, който може да се използва при готвене и печене.

14. Масло от нахут

Направена от смлян нахут (гарбан боб). Пикантен и солен вкус, който много прилича на хумус, но с по-кремообразна и плътна текстура. Може да се използва при печене и готвене.

Колко масло без ядки трябва да използвате като заместител?

Подобно на заместителите на ядковото масло, тези заместители без ядки имат близка консистенция до фъстъченото масло. Следователно в много случаи, просто съотношение 1:1 ще работи както при печене, така и при готвене.

Въпреки това, с някои повече различни вкусове (като кокосово масло, кленово масло и масло от нахут) най-добре е да започнете с малко количество и да добавите повече, ако е необходимо.

Имайте предвид, че използването на по-малко от изискваното в рецептата може да повлияе на текстурата. В печива може да се наложи добавете още малко течност (вода или масло) или допълнително яйце за добавяне на влагата, която липсва от пълната замяна 1:1 с фъстъчено масло.

Заместител на фъстъчено масло с ниско съдържание на мазнини

Въпреки че повечето заместители на фъстъчено масло осигуряват повече хранителни вещества от фъстъченото масло, повечето от тях са все още с високо съдържание на мазнини.

Ето защо, ако целта ви за заместител е все пак да се насладите на вкуса на фъстъченото масло без съдържание на мазнини имате нужда от различен вид заместител.

15. Фъстъчено масло на прах

Едно от най-големите изобретения на последното десетилетие е прахообразно фъстъчено масло. PB2 беше една от най-ранните марки, които рекламираха фъстъчено масло на прах.

Въпреки това, тъй като е нараснал в популярност повече марки предлагат свой собствен продукт с фъстъчено масло на прах.

Фъстъченото масло на прах се прави от истински фъстъци so придава ви истински вкус на фъстъчено масло. Въпреки това, вместо традиционната обработка на фъстъците, те се дехидратират и някои от мастните масла се отстраняват.

Следователно в крайна сметка ще получите същия вкус на фъстъчено масло без всички калории и мазнини.

Как да използвате фъстъчено масло на прах в смутита и шейкове

Въпреки че този прах няма да осигури кремообразността, необходима за класически PB&J сандвич, той е чудесен за смутита и шейкове. Фъстъченото масло на прах може да се използва и в сосове.

Докато можете лесно да поставите праха директно в смутита и шейкове, за кремообразна консистенция в нещо като фъстъчен сос или дресинг смесете фъстъченото масло на прах с малко вода на първо място.

Това ще помогне елиминирайте всякакви бучки преди да го добавите към соса.

За най-добри резултати проверете етикета на опаковката и вижте какво съотношение предлага марката като заместител на фъстъченото масло.

Забавни вкусови алтернативи

Ако искате да бъдете креативни в кухнята има много заместители, които можете да използвате вместо фъстъчено масло. От сладки до пикантни, тези алтернативи ще осигурят обрат на вкуса, като същевременно ще осигурят приятна кремообразна текстура.

Колко ще използвате ще зависи от това какво изисква рецептата и вашите вкусови предпочитания. Така, започнете с малко и добавете повече по желание.

• Nutella
• Бисквитено масло
• Ароматизирано ядково масло
• Frosting
• Разбито авокадо
• Крема сирене
• Хумус

😋 Още заместители на печене

Замени за печене
Arrowroot прах	мътеница	Крема сирене
Кокосова захар	Царевично брашно	Картофено нишесте
Тапиока нишесте	Царевично брашно	Creme fraiche
Маса Харина	Brown Sugar	Екстракт от ванилия
скъсяване	Екстракт от лимон	меласа
Яйца	Пчелен мед	Заквасена сметана
Бадемово брашно	Растително масло	Бакпулвер
Царевично нишесте	Сода за хляб	Мляко
Кондензирано мляко	Ксантанова гума	ябълково пюре
Масло	свинска мас	Крем от зъбен камък
Оризово брашно	Пудра захар	Подсладено кондензирано мляко
Готварска сметана	Сок от агаве	Сирене рикота
Брашно за торта	Хранителна мая	Царевичен сироп
Кокосово мляко	Кленов сироп	Кокосово брашно
Какао на прах	Универсално брашно	Кокосовото масло
Овесено брашно	Меренга на прах	Бяла ружа
Агар агар	Мътеница на прах	кисело мляко
Крем де менте	Златен сироп	Сладко от боровинки
Фъстъчено масло	Пълнеж за ябълков пай	Червена боровинка
американски орехи	Фъстъци	Бяла захар
Касис	Банани	Яйчен крем на прах
Ябълков сайдер	Ръжено брашно	Брашно с набухвател
Half & Half	Боздуган	Орех
Ванилов боб	Звезден анасон	Несолено масло (за осолено)

Някъде в този списък със сигурност ще бъде идеалният заместител на фъстъчено масло за вас! Кажете ни кой сте избрали и как се е получила вашата рецепта в коментарите по-долу!

📖 Карта с рецепта