Това семейно любимо рецепта за пико де гало постига перфектния баланс на вкусовете. Отличава се с точното количество топлина от халапеньо, като допълва свежестта на съставките, без да ги превъзмогва. Лесна за приготвяне, това е най-добрата домашна салса за съчетаване с любимия ви Мексикански ястия и чипс!
Направо към:
Най-добрата рецепта за буци салса
Направено от свеж лук, зрели домати, пикантен лайм и ароматен кориандър, всичко това е смесено в идеални пропорции за създаване на фантастична домашна салса.
Моето пико де гало е перфектна страна за вечерите ви с тако, мексикански гювечета, carne asada, или върви просто вкусно с тортила чипс! Обичам да надграждам тако реплики в стил уличен стил с тази вкусна салса!
- тайна за най-добрия пико де гало някога е да комбинирате пико, след това да покриете и охладите за една нощ, за да позволите на вкусовете наистина да се обединят! Можете да му се насладите по толкова много различни начини!
Ако сте в настроение за малко вкусно тако, не забравяйте да проверите всички тези невероятни тако топинги намлява рецепти за тако!
🤔 Какво е Pico De Gallo
Пико де Гало (което се превежда като „клюн на петел“), салса фреска (което означава „прясна салса“), или салса круда (което означава "в сос"), Е Мексиканска салса, приготвена от пресни съставки. Съставките се нарязват и комбинират, след което се овкусяват със сол и черен пипер на вкус.
Повечето от любимите ми мексикански готвачи използват бял лук когато правя салса или готвя, но харесвам вкуса на червения лук и освен това използвам какъвто лук имам под ръка.
🔎 Разлика между салса и пико де гало
Ако пико де гало е мексиканска салса, защо не се нарича салса? Тъй като повечето салси са базирани на сос. Съставките в салсата обикновено се смесват, или сурови, или след печене.
Pico de gallo използва пресен нарязан лук, домат и халапеньо (въпреки че автентичното пико де гало обикновено се прави с чушки серано), кориандър и изцеден сок от лайм.
🥘 Съставки
Тази лесна за приготвяне подправка се прави със сурови съставки; не се изисква готвене! Всичко, от което се нуждаете, е да съберете няколко фантастични пресни съставки, за да започнете!
- Домат - 4 средно големи домата. Пресни ромски домати или лозови домати които са твърди и имат повече плът са най-добри за дицинg! Съотношението между домати и лук обикновено е 1: 1 в страхотен пико де гало.
- Лук - 1 средно голяма глава бял лук, нарязан. Белият лук традиционно се използва в автентичното пико де гало, но червеният лук е също толкова вкусен! Ако пикото ви има прекалено силен вкус на домат, добавете малко повече лук, за да балансирате вкуса.
- Халапеньо - 1 чушка халапеньо без семките и нарязана на ситно. Само малко халапеньо за добавете прекрасен ритник към вашия пико! Ако ще сервирате пикото на деца и искате да пропуснете халапеньото, продължете напред. Ако искате по-пикантна салса, добавете още халапеньо. Нм!
- Кориандър - ½ чаша едро нарязан кориандър. Прясно нарязан кориандър е толкова важен, колкото доматите и лука в тази лесна рецепта! Кориандърът подобрява комбинацията от тези съставки за перфектното пико де гало!
- Сок от лайм - 1 лайм или 2 супени лъжици сок от лайм. Изстискайте малко сок от лайм във вашата салса, за да направете вкусовете наистина обединени!
- подправка - ½ чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус. Прясно смленият пипер ми е любим, със здравословна щипка някаква приказна хималайска или морска сол!
📖 Вариации
- Обслужване на предложение: За уникален привкус добавете малко количество нарязано на кубчета авокадо или манго към вашето пико де гало. Това добавя кремообразен или сладък елемент, създавайки възхитителен контраст от вкусове.
- Кора от лайм: Заедно със сока от лайм, помислете за добавяне на малко кора от лайм към вашето пико де гало. Той подсилва цитрусовия вкус, правейки салсата още по-освежаваща.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим Pico de Gallo
Комбинирайте своите пико съставки за перфектно балансираната салса следвайки тези инструкции! Ще ви трябват само купа и лъжица, за да разбъркате всичко заедно!
Тази рецепта е за Сервиране 8, но наистина зависи от това колко пико обичате да добавяте към ястията си!
- Котлет. Почистете, нарежете на кубчета и нарежете 4 домата, 1 глава лук, 1 халапеньо и ½ чаша кориандър.
- Комбинирам. В малък до среден размер стъклена, неръждаема стомана или керамична смесителна купа комбинирайте нарязаните съставки.
- Сезон. Изцедете сока от лайм от 1 лайм в сместа и подправете с ½ чаена лъжичка сол и черен пипер. Разбъркайте и опитайте. Коригирайте подправките, ако е необходимо.
- Хлад. Покрийте и поставете в хладилник за поне 30 минути преди сервиране.
Pico de Gallo се съчетава добре с всички ваши любими мексикански ястия! Добавете го към някои смляно еленско тако, разходка тако гювеч, свински такос или мексикански гювечета! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Препоръчвам стъкло, неръждаема стомана или керамична купа за смесване. Това са нереактивни материали за комбиниране с вашата салса. Доматът може да реагира с други материали и да придобие метален или "тенекиен" вкус.
- Използвайте ръкавици при работа халапеньо. Това прави много по-лесно почистването на ръцете ви след това. Повярвайте ми, не искате да докосвате очите си, след като сте нарязали вашите халапеньо!
- Премахнете семената на халапеньо за по-мек вкус на халапеньо във вашето пико.
- Охладете вашето пико де гало за една нощ, за да оставите вкусовете наистина да се „омъжат“ и да се съберат. Това ще доведе до абсолютно най-добрите пико вкусове!
- Насладете се на малко повече топлина, помислете дали да не оставите малко семена в халапеньо или да добавите малко количество ситно нарязан пипер серано. Това ще даде на вашето пико де гало допълнителен ритъм, без да превъзхожда свежите вкусове.
- Не изхвърляйте стъблата кориандър! Те са пълни с вкус. Нарежете ги на ситно заедно с листата за допълнителен изблик на вкус на кориандър.
Съхранение
Съхранявайте вашето пико де гало в хладилника, покрито, до 4 дни.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Нивото на подправка наистина зависи от това колко халапеньо сте избрали да добавите! то е напълно персонализиран и можете да го направите лек или горещ. Ако искате да го направите още по-пикантен, заменете халапеньо с по-пикантен сорт пипер, като Серано!
Определено препоръчвам да използвате ромски домати! Те са твърди и издържат добре да бъдат нарязани на кубчета и смесени с другите съставки.
да! Бих препоръчал да го направите или вечерта преди да имате нужда от него, или сутринта на. Ще ви трябват няколко часа, за да се смесят ароматите, но не прекалено дълго, за да стане воднисто.
🌮 Още основни подправки за Taco Night
- Салса Верде - Тази салса се прави със сурови или печени доматили, лук и халапеньо и е толкова вкусна! Това е една от любимите ми мексикански подправки и нещо, което харесвам винаги, когато мога да намеря закръглени tomatillos!
- Салса Роха - Възхитително печена салса с дълбок вкус! Има толкова много вкусни възможности за избор, че винаги е трудно да избера коя салса да сервирам с нашата тако вечер!
- Гуакамоле - Вкусно, здравословно и лесно за приготвяне гуакамоле е идеалното приложение за презряло авокадо! Ако сте като мен, аз отивам в магазина за хранителни стоки с мисия както за фирма, така и за супер меко авокадо, за да направите този естествено маслен, кремообразен дип!
- Taco Подправна смес - Ако обичате тако, но не сте толкова ентусиазирани от всички „екстри“ в пакетираните смеси, този прост микс за подправки за тако е за вас! Всички вкусове, които обичате, без излишни екстри!
- Кремообразно гуакамоле - Ако обичате гуакамоле, но имате малки в дома си, които обикновено не го ядат, опитайте тази рецепта за гуакамоле! Добавянето на заквасена сметана и аромати направи това a гуакамоле с два палеца нагоре за дъщеря ни, когато беше във фазата си на придирчиво хранене!
- Люк Гуакамоле - Най- добавка на невероятния люк чили тази рецепта за гуакамоле издига на съвсем ново ниво! Аз съм голям фен на лютите люти чушки и наистина обичам вкуса, който се добавя!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Пико де Гало (салса фреска)
Продукти
- 4 среда домати (3-4 лозови домата или 4-6 рома домати - нарязани)
- 1 среда бял лук (или червен лук - нарязан)
- 1 халапено пипер (семената се отстраняват, нарязват се на ситно)
- ½ чаша кантарион (едро нарязан)
- 1 вар (2 супени лъжици прясно изцедени)
- ½ ч.л. всеки, сол и черен пипер (да опитам)
Приготвяне
- Комбинирайте нарязани домати, лук, халапеньо и кориандър. Изцедете сок от вар в смес, добавете сол и черен пипер. Разбъркайте добре, докато всички съставки бъдат покрити със сок от лайм и подправки.
- Покрийте и оставете в хладилник за поне 30 минути преди сервиране.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Елза казва
Scusate ma non ci va olio nel condimento? Грази!
"Съжалявам, но няма масло в дресинга? Благодаря!"
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Не, questa è una ricetta di salsa fresca.
„Не, това е рецепта за свежа салса.“
Ан Якс казва
Вашите рецепти изглеждат страхотно. Ще направя няколко, когато имам мексиканска вечеря след няколко седмици. Благодаря ви 😊