Това рецепта за полента е толкова универсален, че можете да го използвате като гарнитура или да го заредите с вкусни гарнитури и да го сервирате като основно ястие! Той е чудесно кремообразен и чудесна алтернативна гарнитура за ориз или паста. Перфектен за сервиране с агнешко, свинско, пилешко, телешко или зеленчуци, тази основна полента с пармезан е лесна рецепта, която да добавите към седмичната си ротация!
Направо към:
Рецепта за кремообразна полента
Полента е а чудесно допълнение към вашите планове за хранене, защото това е а хубаво (и по-здравословен) алтернатива на обичайните нишестета като ориз, паста или картофено пюре. Това е без глутен и пълен с полезни антиоксиданти, без да се жертва вкус!
Споменах ли колко лесно се прави? Почти е прекалено хубаво, за да е истина!
❓ Какво е полента
Полента е а царевично брашно каша който често се използва в италианската кухня. След като се охлади, полентата може да се нарязва на форми или филийки, да се превръща в пържени картофи и много повече!
Технически, не е нужно да използвате продукти от царевично брашно, специално обозначени като „полента“, за да направите полента. Може да се направи с всяко царевично брашно, независимо дали е фин, среден или груб. Можете дори да го печете на скара или да го изпържите, но най-лесният и универсален начинът да му се насладите е такъв, какъвто е с лъжица.
Вижте моето ръководство за грис срещу полента, сравнявайки тези две страхотни съставки!
🥘 Съставки
Тази полента ще бъде изключително вкусна със или без пармезан, но смятам, че добавеното сирене винаги е хит! Ако имате царевично брашно, всичко останало вече е в кухнята ви.
- Вода - 3 чаши вода, мляко или пилешки бульон.
- Царевично брашно - 1 чаша царевичен грис.
- Вода - 1 чаша вода, мляко или пилешки бульон.
- Масло - 2 супени лъжици несолено масло.
- Сирене пармезан (незадължително поле) - ½ чаша ситно настърган пармезан.
- Сол - 1 щипка, на вкус.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как се прави полента
Стъпките за приготвяне на тази полента са супер прости. Само не забравяйте да разбъркате или разбърквайте на всеки 5 минути докато къкри или може да загори. За да започнете, вземете тенджера, мерителни прибори, силиконова шпатула и бъркалка.
Тази рецепта прави 4 обилни порции но със сигурност можете да го увеличите според нуждите!
- Кипене. Изсипете 3 чаши вода в тенджерата си и доведете до a слабо кипене.
- Разбийте. Смесете 1 чаша вода (или мляко или пилешки бульон) и 1 чаша царевично брашно в малка купа. Разбийте заедно, след това изсипете във врящата вода. Разбийте до не остават бучки.
- нараствам. Намалете топлината и оставете да къкри, докато разбивате за няколко минути или докато полентата се сгъсти.
- Оставете да къкри. Покрийте тенджерата си с капак и оставете да къкри за до 30 минути. Разбивайте или разбърквайте на всеки 5 минути. Когато се сгъсти твърде много, можете да преминете от бъркалка към шпатула, за да бъркате.
- Добавете останалите съставки. Отстранете тигана от котлона, след като полентата е гъста и зърната са меки. Добавете ½ чаша пармезан, 1 щипка сол и 2 супени лъжици масло. Разбъркайте, докато всичко се смеси, и сервирайте.
Полента се съчетава добре с различни неща, от чесново масло скариди да се печен агнешки бут. Също така е вкусна храна за закуска, с която можете да комбинирате наденица намлява бъркани яйца. Наслаждавайте се!
💭 Съвети и бележки
- Вашето време за готвене може да варира въз основа на смилането и вида на царевичното брашно.
- Използване на масло със стайна температура прави по-лесно и по-бързо смесването във вашата полента.
- Имате нужда от около 4 чаши течност за всяка 1 чаша полента.
Съхранение и подгряване
Остатъците от полента могат да се съхраняват в хладилник в херметически затворен съд до 3 дни.
Подгряване
Най-лесният начин да претоплите полентата е в микровълнов. Добавете ¼ до ½ чаша вода или бульон и загрейте в микровълновата за кратки стъпки, докато се загрее. Разбийте, за да се комбинират. Като алтернатива, леко загрейте полентата на котлона (използвайте слаб огън) и следвайте същите указания.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Те са сходни, защото и грисът, и полентата са направени от царевица. Полентата обаче се прави от жълта царевица (както можете да познаете по цвета), а грисът се прави от бяла царевица. Въпреки приликите, това са две различни ястия.
Да, така е! Полента е страхотен заместител на пастата без глутен.
Технически, да. Можете да приготвите полента и да я охладите до 3 дни. Въпреки това, след като се охлади и втвърди, той никога няма да се върне напълно към първоначалната си кремообразна текстура (ако искате да го сервирате по този начин), но може да се доближи.
😋 Какво да сервирате с полента
- Гъби с чесново масло - Бързите и лесни гъби с чесново масло могат да превърнат полентата в невероятна гарнитура или вегетарианско предястие.
- Запечени патешки гърди - Запечени в масло патешки гърди винаги са чудесен избор при сервиране на полента.
- Запечено филе миньон - Няма да сбъркате, като сервирате сочна пържола филе миньон.
- Печен агнешки бут - Опитайте да добавите малко пресни билки към вашата полента, за да съчетаете с вкусно агнешко бутче!
- Печени Чери домати - Сладките и сочни печени чери домати правят фантастичен топинг за полента.
- Запечено свинско филе - Печено свинско филе и полента са идеална семейна вечеря за всеки ден от седмицата!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Полента (най-добра лесна, кремообразна рецепта)
Продукти
- 3 чаши вода (или използвайте мляко или пилешки бульон)
- 1 чаша царевично брашно
- 1 чаша вода (или използвайте мляко или пилешки бульон)
- 2 супена лъжица масло (несолено)
- ½ чаша Пармезан (по избор, ситно настърган)
- 1 щипка сол (да опитам)
Приготвяне
- Изсипете 3-те чаши вода в тенджерата си и оставете да заври.
- В малка купа комбинирайте 1 чаша вода с 1 чаша царевично брашно. Разбъркайте добре, след което добавете към врящата вода. Разбийте, докато няма бучки.
- Намалете котлона и оставете да къкри, като бъркате за няколко минути или само докато полентата започне да се сгъстява.
- Покрийте и оставете да къкри до 30 минути, като разбърквате/разбърквайте на всеки 5 минути. Когато се сгъсти твърде много, преминете от бъркалка към шпатула, за да се разбърква.
- Когато полентата е гъста и зърната омекнат, свалете от котлона и добавете маслото, пармезана и солта. Разбъркайте, докато се разтопи и смеси. Сервирайте и се наслаждавайте!
Оборудване, от което може да се нуждаете
бележки
- Вашето време за готвене може да варира в зависимост от смилането и вида на царевичното брашно.
- Остатъците от полента могат да се съхраняват в хладилник в херметически затворен контейнер до 3 дни.
- Най-лесният начин да затоплите полента е в микровълновата. Добавете ¼ до ½ чаша вода или бульон и в микровълнова фурна за кратки стъпки, докато се загрее. Разбийте, за да се комбинират.
- Като алтернатива можете да загреете отново полента внимателно на котлона на слаб огън и да следвате същите указания.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари