Свинско печено рибай срещу свинско филе - различни ли са, кой искам да използвам и как да ги приготвя? В тази статия ще разбия всички ключови разлики. Освен това ще ви помогна да изберете кой е най-подходящ за вашето ястие!
Сравнение на печено свинско рибай и свинско филе
Свинските печени са крехки и сочни парчета месо, които са страхотни в много рецепти. Свинското печено е страхотно в яхнии, супи, сандвичи с дърпано свинско, пернил, Разбъркайте СРЮ, или сервирани цели с гарнитури като картофено пюре и печени зеленчуци.
Те са множество начини за нарязване на печено и всеки от тях се различава леко от останалите. По-долу ще сравним печено свинско рибайе с печено свинско филе.
Направо към:
- Сравнение на печено свинско рибай и свинско филе
- Разликата между печено свинско рибай и свинско филе
- Какво е печено свинско рибай
- Какво е свинско филе
- Какъв е вкусът на свинско рибай печено
- Какъв е вкусът на свинското филе
- Избор между печено свинско рибено око или свинско филе
- 🍴 Още сравнения на храни
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
Разликата между печено свинско рибай и свинско филе
Ключовата разлика между печено свинско риба и печено свинско филе е откъде се отрязва месото на прасето. Реже се печено риба от център на ребрата докато свинското филе се изрязва от филе, което минава от плешките до задницата.
Свинското печено риба и свинското филе имат мек вкус и мазна лента, която помага да запазите месото сочно по време на готвене.
Какво е печено свинско рибай
Свинско печено Рибай е a постно печено това е меко и може да се сравни с основното ребро. Месото е крехко и сочно, което го прави идеален като основно ястие.
Това печено се получава от един мускул и има прикрепени мазнини и ребрени кости. Разбира се, можете да закупите a безкостен печено риба, ако не харесвате допълнителните кости.
Очаквайте да платите малко повече за този рафт свинско месо, цената е около $4 до $5 за паунд. Това изрязано в центъра свинско печено е най-вкусно, когато печено или на скара.
Какво е свинско филе
Свинско филе или печено свинско месо е a тлъсто печено който има страхотен вкус. Този тип печено може да изсъхне и трябва да се готви бързо, като трябва да избягвате силна топлина, за да запазите месото влажно.
Има три разфасовки на свинско филе, края на острието, края на филето и центъра. Краят на острието е по-близо до плешката и има повече мазнина, краят на филето е по-близо до гърба и е костелив, а центърът е най-слабият и най-сочен порция.
Това печено е по-евтино от другите печени, цената на свинското филе е около $2 до $3 за паунд. Центърът е първокласна кройка което го прави най-скъп.
Можете да печете, печете на скара или да печете вашето свинско филе, задушено във вашия любим сос за барбекю, марината или сухо разтриване.
Какъв е вкусът на свинско рибай печено
Свинското печено рибай има вкус, подобен на агнешко или телешко. Той е мек и може да има много скучен вкус, ако не е подправен правилно. Сухите обтривания са чудесен начин за добавете вкус към това парче свинско месо.
Някои хора описват месото от печено риба като леко сладко с намек за игриви нюанси. Трябва да е твърдо и сочно, но не жилаво или жилаво.
Какъв е вкусът на свинското филе
Свинско филе е мек и сочен, вкусът му е подобен на козе или агнешко с пикантни и сладки нюанси. Поема вкуса на това, с което е подправено и трябва да се маринова, преди да се сготви за най-добър вкус.
Свинско филе трябва да бъде търг и лесен за рязане, никога не трябва да е гумен или труден за нарязване.
Избор между печено свинско рибено око или свинско филе
Когато избирате между печено свинско риба или печено свинско филе, задайте си един въпрос, на висока температура ли готвите?
Ако планирате да използвате високи температури за да приготвите вашето свинско месо, трябва да изберете свинско печено рибай, тъй като то издържа на по-висока топлина по-добре от печено свинско филе. Печеното свинско филе изсъхва по-лесно и трябва да се готви на a средна температура създаване.
С кое парче свинско предпочитате да готвите и защо? Ще се радваме да чуем вашите предпочитания в коментарите по-долу!
🍴 Още сравнения на храни
- Съвети за свински ребра срещу ребра - Кое от тези вкусни месни ястия искате да ядете за вечеря?
- Каджун срещу креолски - Въпреки че може да имат подобен вкус, тези две кухни не са еднакви!
- Свинско филе срещу свинско филе - Вече знаете за свинското филе, но същото ли е като свинското филе?
- Гъмбо срещу Джамбалая - Вижте разликите между тези две комфортни храни!
- Prime Rib срещу Ribeye - По какво се различават едно от друго реброто и рибата?
- Гювеч срещу люто - Едно и също нещо ли са гювечите и лютите, или е само регионална разлика?
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Свинско рибай печено срещу свинско филе
Продукти
- 1 ½ супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 2 lb свинско печено рибай (свинско рибено печено обикновено е между 2-3 паунда)
- 1 чаена лъжичка сол (или използвайте 1 ½ чаени лъжички кошер сол)
- ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
- 2 супена лъжица дижонска горчица
- 2 супена лъжица мед
- 1 супена лъжица ябълков оцет
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 425 ° F (218 ° C) и сложете голям тиган или тиган, подходящ за фурна, на средно силен огън със зехтина.
- Подправете щедро печеното си свинско рибай със сол и черен пипер, след което запържете всички страни в горещия тиган или тиган. Използвайте щипци, за да обърнете и запържете всяка страна до леко златисто, около 5-6 минути.
- Докато вашето печено риба се пече, добавете дижонската горчица, меда и ябълковия оцет в малка купа и разбъркайте, за да се комбинират.
- След като свинското печено е изпечено, намажете с четка около половината от медения сос Дижон върху всички повърхности. Поставете печеното в предварително загрята фурна и печете в средата на централната решетка на фурната за около 20 минути.
- Извадете печеното свинско рибай от фурната и намажете с останалия сос, след което върнете във фурната, за да завършите готвенето за още 15-20 минути или докато вътрешната температура достигне 145°F (63 ° С).
- След като е готово, прехвърлете печеното върху дъска за рязане или чиния и покрийте свободно с лист алуминиево фолио. Оставете печеното да почине за 5-10 минути, преди да го нарежете и сервирате.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
DEB казва
Покривате ли печеното във фурната/
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Не, не покривам печеното. Благодаря че попита!