Бисквитки с тиквен шоколад са най-добрата комбинация от тиквено пюре, топли подправки за печене и сладки шоколадови парченца! Тези вкусни есенни бисквитки са любими на семейството, освен това са супер лесни за приготвяне и имат още по-добър вкус след съхранение за ден-два! След като ги опитате, те със сигурност ще бъдат вашите нови любими есенни сладки!
Лесни бисквитки с шоколадов чипс
През повечето време правя класиката Nestle Tollhouse шоколадови бисквитки за съпруга ми (който е обсебен от шоколадови бисквити), но той може да се наслади на голямо разнообразие от бисквитки и блокчета на базата на шоколад! И тези вкусни сладки вкус точно като тиквен пай!
След дебат между Лорън и съпруга ми беше решено, че тези лесни тиквени шоколадови бисквитки определено са необходими. Без значение кой десерт биха харесали най-много, всички в семейството ми са съгласни с това това са най-добрите бисквити с тиквен шоколад там!
Направо към:
🥘 Съставки, бележки и заместители на тиквен шоколадов чипс
Готови ли сте да направите тези лесни, перфектни бисквитки с тиква? Това са всички общи съставки за печене можете да закупите навсякъде, ако все още не ги имате!
- Брашно - 1½ чаши универсално брашно или универсален заместител на брашното който е бил лъжица и изравнен.
- Подправка за тиквен пай - 1 чаена лъжичка подправка за тиквен пай (можеш опитайте моята рецепта или използвайте любимата си марка).
- портокалова кора - 1 чаена лъжичка портокалова кора.
- Бакпулвер - ½ чаена лъжичка бакпулвер или използвайте a заместител на бакпулвера.
- Сода за хляб - ¼ чаена лъжичка сода за хляб или използвайте a заместител на сода бикарбонат.
- Сол - ¼ чаена лъжичка сол.
- Тиквено пюре - ½ чаша тиквено пюре (домашни или консервирани).
- Масло - ½ чаша несолено масло, което е разтопено и охладено, или използвайте a заместител на маслото.
- Кафява захар - ½ чаша пакетирана тъмнокафява захар или можете да използвате светлокафява захар, ако желаете.
- захар - ¼ чаша гранулирана захар.
- Екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия.
- Парченца шоколад - ¾ чаша полусладък шоколадов чипс или можете да използвате черен или млечен шоколадов чипс.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим тиквени шоколадови бисквити
Тези супер вкусни бисквитки от тиква се смесват бързо и лесно на ръка! Охладете ги в хладилника само за 30 минути и са готови за печене!
Ще ви трябва голяма купа за смесване, мерителни чаши, мерителни лъжици, силиконова шпатула, бъркалка, лист за печене и хартия за печене, за да започнете.
Тази рецепта прави Бисквитки 24 така че можете да хапнете малко и да запазите останалото за по-късно!
Пригответе тесто за бисквити
- Смесете сухи съставки. В голяма купа за смесване добавете 1½ чаши (188 грама) брашно, ½ ч.л (2.5 грама) бакпулвер, ¼ ч.л (1 грам) сода бикарбонат, ¼ ч.л (1 грама) сол, 1 ч.л (5 грама) подправка за тиквен пай и 1 ч.л (5 грама) от портокалова кора. Смесете заедно и направи кладенец в центъра на купата за добавяне на мокрите съставки. Заделени.
- Смесете мокри съставки. В средна купа за смесване добавете ½ чаша (114 грама) масло, ½ чаша (123 грама) от тиквеното пюре, 1 ч.л (5 милилитра) ванилов екстракт, ½ чаша (110 грама) кафява захар и ¼ чаша (50 грама) от захарта. Комбинирайте, докато се появят парчета кафява захар разтворен.
- Добавете и разбъркайте. Добавете мокрите съставки в кладенчето в центъра на сухите съставки и разбъркайте достатъчно, за да напълно се включват брашното. (Тестото ви за бисквити трябва да е малко по-влажно от стандартното тесто за бисквитки с парченца шоколад.)
Охладете тестото, изпечете и сервирайте
- Добавете шоколадови стърготини. Налейте ¾ чаша (135 грама) от любимия ви шоколадов чипс, тогава сгънете в бисквитеното тесто. След това покрийте и охладете в хладилника за 30 минути.
- Загрейте предварително. Загрейте фурната си до 350ºF (175ºC/Газ Марк 4) и наредете тавите за печене с пергаментна хартия.
- Поставете тестото. Разпределете тестото на големи количества от супена лъжица и разточете на топки с размер приблизително 1¼ инча. Поставете топките тесто върху листове за печене с 2-инчово разстояние между тях. Накрая натиснете силно всяка топка, за да я сплеснете до дебелината на бисквитката.
- Изпечете и охладете. Печете за 8 - 10 минути при 350ºF (175ºC/Газ Марк 4), след това извадете и оставете бисквитките да изстинат върху тавите за печене за 10 минути. Прехвърлете охладените бисквитки телена охладителна решетка за пълно охлаждане.
Тези тиквени шоколадови бисквитки са едни от моите любими бисквитки за печене през есента! Ако обичате бисквитки толкова, колкото и аз, вижте другия ми рецепти за бисквити! Да ви е сладко!
💭 Съвети и бележки
- Предпочитам марката Либи тиквено пюре, защото съдържанието на влага е по-ниско от другите консервирани тиквени пюрета. Ако не използвате Libby's, може да оставите няколко хартиени кърпи да почиват върху пюрето, за да попият част от течното съдържание в пюрето.
- Не пропускайте охлаждането. Втвърдява мазнината в бисквитките, така че да не се разпръскват много по време на печене.
- Лъжица и ниво твоето брашно. Твърде много ще ги направи сладки.
- След като тестото ви за бисквити е направено, може да се охлади в хладилник до 3 дни преди печене.
Съхранение
Печените тиквени шоколадови бисквитки могат да се съхраняват при стайна температура в херметически затворен контейнер за около седмица. Ако се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилника, вашите тиквени бисквитки ще издържат до 10 дни.
Замразяване на тиквени шоколадови бисквити
За да замразите вашите печени тиквени шоколадови бисквитки, изчакайте, докато се охладят напълно. Поставете бисквитките в торба за съхранение на фризер Ziploc или херметически затворен контейнер и замразете до 2 месеца.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
❓ Често задавани въпроси за рецепти
да Охлаждането на вашето тесто за бисквити позволява на мазнините да се охладят. Това ги кара да не се разпространяват толкова много, докато се пекат, така че да получите малко хубави, дъвчащи бисквитки!
Да, тези тиквени шоколадови парченца могат да се съхраняват на плота. Покритите бисквитки със стайна температура са подходящи за около една седмица. Всъщност тези бисквитки всъщност има по-добър вкус на ден 2!
Като цяло да, замръзват много добре. Предпочитам първо да изпека моите тиквени бисквитки, след което да ги замразя след като са напълно охладени. Замразих тестото за бисквитки, но установих, че не съм толкова доволен от изпечената бисквитка след замразяване.
Още страхотни рецепти с тиква
- Ледена тиква Spice Latte - Любима есенна напитка, която съчетава еспресо, мляко, тиква и подправки за тиквен пай!
- Хляб от тиква Streusel - Вкусна закуска или лека закуска, пълна с топли подправки, вкус на тиква и гарнитура от кафява захар!
- Кифли с тиква от тиквички - Тези супер влажни мъфини се приготвят лесно и са фантастично начало на деня ви!
- Домашна подправка с тиквен пай - Проста комбинация от индийско орехче, карамфил, индийско орехче, бахар и канела за всички ваши есенни рецепти за печене!
- Тиквен пай - Този домашен тиквен пай е невероятно лесен за приготвяне и има по-добър вкус от всяка купена от магазина версия!
- Масло от тиквени семки - Фантастичен маз за мазане, който е напълно пристрастяващ и чудесен заместител на фъстъченото масло!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Тиквени шоколадови бисквитки
Продукти
- 1 ½ чаши универсално брашно (лъжица и изравнена)
- 1 чаена лъжичка тиквен пай подправка (вижте рецепта)
- 1 чаена лъжичка портокалова кора
- ½ чаена лъжичка бакпулвер
- ¼ чаена лъжичка сода
- ¼ чаена лъжичка сол
- ½ чаша масло (несолено - разтопено и охладено)
- ½ чаша тъмно кафява захар (или светлокафява захар - опакована)
- ¼ чаша захар
- ½ чаша тиквено пюре
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- ¾ чаша полусладък шоколадов чипс (или млечен шоколад, или чипс от тъмен шоколад)
Приготвяне
- В голяма купа за смесване добавете сухите съставки (универсално брашно, бакпулвер, сода за хляб, сол, подправка с тиквен пай и портокалова кора).
- Разбъркайте сухите съставки, докато се комбинират добре, след което направете кладенче в центъра за мокрите съставки. Заделени.
- В средна купа за смесване добавете мокрите съставки (разтопено и охладено масло, тиквено пюре и екстракт от ванилия с тъмнокафява или светлокафява захар и гранулирана захар).
- Смесете мокрите съставки заедно, докато се комбинират добре и всички бучки кафява захар се разтворят.
- Добавете мокрите съставки в кладенеца в центъра на сухите съставки.
- Смесете мокрите съставки в сухите съставки с помощта на шпатула или лъжица, колкото да се усвои брашното и да имате тесто за бисквитки, което се чувства малко мокро.
- Добавете шоколадовия чипс (млечен шоколад, полусладък или тъмен шоколадов чипс).
- Сгънете шоколадовия чипс в тестото за бисквити с тиква. Покрийте и охладете в хладилника за 30 минути.
- Загрейте фурната си до 350 градуса F (175 градуса C) и покрийте лист за печене с хартия за печене или подложка за печене silpat.
- Разделете тестото в големи количества супени лъжици и навийте на топки с размер приблизително 1 ¼ инча.
- Изравнете топките тесто с помощта на задната част на лъжицата, плоска мерителна чашка или пръсти. Изравнете до дебелината на бисквитката, тъй като тестото няма да се разтече без помощ.
- Печете при 350 градуса F (175 градуса C) за 8-10 минути или докато бисквитките вече не изглеждат слаби. Премахнах моята след 8 минути, след като намерих по-дългото време за готвене, кара бисквитките да се покачват повече. В крайна сметка те бяха малко по-сладки, отколкото дъвчащи с по-дългото време за печене.
- По желание долейте печените си бисквитки с още шоколадови чипове. Оставете ги да се охладят върху тавата за печене за около 10 минути, преди да извадите бисквитките на решетка за охлаждане, за да се охладят напълно.
Елизабет Кусар казва
Трябва ли да използвам тиквено пюре, както казвате в съставките и рецептата, или пълнеж от тиквен пай, както казвате в бележките?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Doh! Определено е предпочитано тиквеното пюре (100% тиква) и това на Либи. Бележките са актуализирани, благодаря, че улови това!