Масло от тиквени семки, или пепита масло, е толкова здравословно, колкото и вкусно, и може да се направи със сурови или печени тиквени семки! Можете да го използвате за всичко, за което използвате типично ядково масло, и то е още по-вкусно! Подходящо за алергии и невероятно вкусно, това е масло от тиквени семки без ядки и по-добро от фъстъчено масло!
Лесно и вкусно масло от тиквени семки
Това фантастично разпространение се основава на онези прекрасни тиквени семки, които семейството ми абсолютно обича да пече всяка година по време на сезона на Хелоуин! Вече няколко години купувам олющената пепита за фиксиране на салата и наистина се насладих на техния хрупкав, ядков вкус!
Тази рецепта идва от любовта ми към самите пепита. Това беше естествена прогресия и това се превърна в любимия ми заместител на фъстъченото масло, любимия ми дип за ябълки и най-здравословната ми закуска някога пълнени в стръкове целина. Нм!
Направо към:
- Лесно и вкусно масло от тиквени семки
- 🥘 Съставки, бележки и заместители на масло от тиквени семки
- 🔪 Как да си направим масло от тиквени семки
- 🍽️ Какво да сервирате с масло от тиквени семки
- 💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
- Съхранение
- ЧЗВ
- 🥑 Още здравословни и питателни рецепти!
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
🥘 Съставки, бележки и заместители на масло от тиквени семки
Само с Общо 3 съставки, тази рецепта е невероятно проста! Просто отидете да вземете малко тиквени семки и сте готови!
- Тиквени семки - 8 унции сурови или печени тиквени семки (вижте по-долу набор от инструкции за белене и печене, ако използвате цели тиквени семки).
- Кокосовото масло - 2 супени лъжици кокосово масло. Можете също да използвате бадемово масло, ако предпочитате.
- Морска сол (незадължително поле) - 1 чаена лъжичка морска сол, коригирана на вкус.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим масло от тиквени семки
Независимо дали започвате с пакет пепитас, закупен от магазина, или в процес на издълбаване на тиква, кремообразна доброта на това масло от пепита струва си всяко усилие! Вземете своя кухненски робот, Nutribullet или Vitamix, за да започнете.
Тази рецепта ще направи приблизително Сервиране 24!
Тиквени семки с черупки
Ако започвате с семена от издълбана тиква, ще трябва да изпълните стъпките по-долу, за да премахнете външния корпус от тиквените семки.
Стъпка 1: Чисто и сухо. Отстранете 8 унции тиквени семки и почистете колкото се може повече от целулозата от семената, колкото можете. След това поставете семената под хладка чешмяна вода в сито с фина мрежа, за да сте сигурни, че са възможно най-чисти. След това поставете тиквените семки върху плоска работна повърхност или тава за печене с голям ръб и оставете семената да изсъхнат.
Стъпка 2: Напукайте корпусите. След като семената се изсушат, използвайте точилка над върховете от семената, за да започнат да напукват корпусите.
Стъпка 3: Сварете. Донесете саксия, достатъчно голяма, за да побере водата и вашите черупки (или направете тази стъпка на партиди) до ниско кипене. След това добавете тиквените семки и варете около 5 минути или докато по-голямата част от черупките паднат.
Стъпка 4: Прецедете и изсушете. Прецедете сварените тиквени семки през сито и ги прехвърлете върху покрита с хартиена кърпа работна повърхност или лист за печене, за да изсъхнат. След като семената изсъхнат, можете да премахнете всички останали черупки или отломки или се насладете на вашите тиквени семки сурови или преминете към печенето им!
Печени тиквени семки
Домашно печени тиквени семки (със или без черупката) са възхитително лакомство! Ако няма да използвате сурови тиквени семки за маслото от пепита не забравяйте да изпечете голяма порция семена, тъй като те винаги изглеждат твърде бързо!
Стъпка 1: Загрейте предварително. Загрейте фурната до 325ºF (162ºC/Газ Марк 3) намлява разпределете почистените семена върху лист за печене.
Стъпка 2: Полейте с олио. Полейте една до две чаени лъжички кокосово масло (или вашето любимо масло; маслата без аромат са най-добри) и хвърлете семената с масло върху листа за печене. Продължете, докато семената са добре покрити с масло, след което се разстилат в равномерен слой върху листа за печене.
Стъпка 3: Печете до златисто. Печете тиквените семки за 10-15 минути, като разбърквате семената от време на време или поне на половината от времето за готвене. След като семената станат леко златисти, извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат (*виж бележките).
Направете масло от тиквени семки
Сега, когато имате готови или сурови, черупкови тиквени семки или печени пепити, следвайте тези стъпки, за да направите масло от тиквени семки:
Стъпка 1: Добавете съставки. Комбинирайте вашите 8 унции (227 грама) тиквени семки, 2 ч.л (9 грама) кокосово масло и 1 ч.л (5 грама) сол в купата на a кухненски принтер (или Nutribullet, или Vitamix).
Стъпка 2: Обработете семената. Започнете с пулсиране на тиквените семки няколко пъти в кухненския робот, след което започнете на a висока настройка за около минута.
Стъпка 3: Изстържете и повторете. Използвайте шпатула, за да остържете страните и да се върнете към високата настройка за още една минута. Повторете, ако е необходимо докато маслата от тиквени семки наистина се съберат и се разпаднат в консистенция на кремообразно масло (*виж бележките).
🍽️ Какво да сервирате с масло от тиквени семки
Това невероятно масло от тиквени семки може да се използва в разнообразие от начини (точно както бихте направили всяко друго ядково масло)! Харесва ми да го намажа на парче селски хляб или го поръсете върху някои пухкави палачинки!
Ако търсите друг вкусна тиква вижте рецептата, не забравяйте да проверите моите печени тиквени семки тук! Наслади се!
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
- Тиквените семки може да се използва директно от всяка домашна или закупена тиква.
- Пакетирани печени пепита обикновено са достатъчно солени сами по себе си, така че бих препоръчал да опитате и коригирате количеството сол, след като обработите маслото от тиквени семки.
- Колкото по-кратко е времето за готвене върху вашите тиквени семки, толкова по-добре. Колкото по-малко са сготвени, толкова повече хранително съдържание ще запазят вашите пепита.
- Препълнена тенджера семена може да отнеме много повече време (до 8-10 минути), за да се отделят черупките.
- Тиквените семки също могат да бъдат пропуснати да изсъхнат на въздух, но им отнема минимум месец, за да бъдат изсушени правилно.
- Моят кухненски робот отнема само около 5 минути. Въпреки това, може да отнеме до 15 минути, за да разградите тиквените семки в масло, което е идеално за мазане.
Съхранение
Съхранявайте маслото си от тиквени семки в херметически затворен съд и го съхранявайте в шкаф за килер за около 2 седмици. Ако трябва да съхранявате вашето пепита масло по-дълго, дръжте го в хладилник, за да не изгори маслото.
Когато се съхранява в хладилник, вашето домашно масло от семена ще издържи до 2 месеца.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Тиквено масло, наричано още масло от пепита, е кремообразно масло, направено от почистени тиквени семки (пепитас, зеленото семе в тиквеното семе след отстраняване на корпуса). Маслото без ядки може да бъде направено от сурови или печени пепити и може да включва или да не включва допълнително масло или сол. Това зависи от теб!
Малките маслиненозелени пепита, които обичате да похапвате или гарнирате със салати, правят най-доброто масло от тиквени семки. То има вкус точно като тези прекрасни пепита но в кремообразна, намазваща се текстура. Съпругът ми твърди, че има вкус на качествено натурално фъстъчено масло!
Можете да намажете с маслото от пепита филия препечен хляб, да потопите резенчета ябълка в него, да напълните целина за бърза закуска, да го добавите към смутита или да намажете с него палачинките си за закуска!
🥑 Още здравословни и питателни рецепти!
- Риба меч на скара - Бързо и лесно основно ястие от риба меч, което е на масата за по-малко от 20 минути!
- Детоксикираща зелева супа - Лека и здравословна супа с тонове вкусни зеленчуци!
- Печени чушки и лук Тези чушки и лук са чудесна гарнитура за сандвичи, хотдог и други!
- Салата с пилешко печене - Тази рецепта е идеална за използване на останалото ви пиле на скара от предната вечер!
- Пълнени зелени чушки - Тези лесни за приготвяне пълнени чушки са страхотни за обяд или вечеря!
- Италианска супа от пилешка пастина - Тази стопляща душата супа се прави с богат бульон, крехко пиле и зеленчуци!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Масло от тиквени семки
Продукти
- 8 oz pepitas (вижте бележките за черупки и печене, ако се използват цели тиквени семки)
- 2 чаена лъжичка кокосово масло
- 1 чаена лъжичка морска сол
Приготвяне
- Ако не използвате печени пепитас, ще трябва да изпечете и изпечете тиквените семки.
- Комбинирайте съставките в купата на вашия кухненски робот (или Nutribullet, или Vitamix).
- Пулсирайте кухненския робот няколко пъти, след което го настройте на висока за около минута.
- Използвайте шпатула, за да остържете страните и дъното на купата на кухненския робот, след което се върнете към високата настройка за още минута или две.
- При необходимост отново изстържете страните надолу и продължете да обработвате тиквените семки, докато маслата започнат да действат в маслото.
- След като сте достигнали желаната от вас консистенция за мазане, извадете от кухненския робот и го прехвърлете в херметически затворен съд за съхранение.
бележки
Съхранение на вашето масло Pepita
Съхранявайте маслото си от тиквени семки в херметически затворен контейнер и го съхранявайте в шкаф за килер за около 2 седмици. Ако ще трябва да съхранявате маслото си от пепита по-дълго, дръжте го в хладилник, така че маслото да не гранясва. Когато е в хладилник, вашето домашно масло от семена ще продължи до 2 месеца.Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Мохамад казва
Наистина се заръчах как да направя тиква по-добра и това не е краят; но има по-малко алергии без дразнене на кожата