Това торта червено кадифе с глазура от крема сирене е толкова възхитително влажен и сладък, че със сигурност ще удиви всичките ви гости! Ще усетите нотки на ванилия, какао и масло, както и традиционния пикантен аромат на мътеницата! Това е класическа торта, която всички познават и обичат!
Виж моя Десерти за Свети Валентин, бисквити от червено кадифе, и червени кадифени цветове.
Направо към:
Повярвайте ми, когато казвам, че това е единствената рецепта за торта с червено кадифе, от която някога ще имате нужда! Приготвя се толкова лесно и излиза перфектно всеки път
Тази торта с червено кадифе е повече от стандартна торта, която е била оцветени с червен хранителен оцветител. Има свой собствен уникален и пикантен ароматен профил, който е напълно апетитен.
🥘 Съставки
Този списък със съставки е пълен със скоби за печене! Предлагам да вземете малко брашно за торта, тъй като помага за направата на тортата изключително пухкав и нежен за разлика от универсалното брашно.
Торта с червено кадифе
- Брашно за торта - 3 чаши брашно за торта за перфектната текстура на тортата.
- Какао на прах - 2 супени лъжици неподсладено какао на прах.
- Сода за хляб - 1 чаена лъжичка сода за хляб.
- Сол - ¼ чаена лъжичка сол.
- Масло - ½ чаша масло на стайна температура. Това е еквивалентът на една пръчка.
- захар - 2 чаши захар.
- масло - 1 чаша растително масло.
- ванилия - 2 супени лъжици ванилов екстракт.
- Яйца - 4 големи яйца със стайна температура.
- Оцветители за храна - Течен или гел червен хранителен оцветител за този автентичен външен вид на червено кадифе.
- Бял винен оцет - 1 чаена лъжичка дестилиран бял винен оцет.
- мътеница - 1 чаша мътеница.
Кремообразно глазура
- Крема сирене - 16 унции крема сирене на стайна температура.
- Масло - ½ чаша (или 1 пръчка) масло със стайна температура.
- ванилия - 3 чаени лъжички екстракт от ванилия.
- Пудра захар - 4 чаши сладкарска захар.
- Тежка сметана за разбиване - 2-4 супени лъжици тежка сметана за разбиване.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим торта Червено кадифе с глазура от крема сирене
Дори a начинаещ пекар мога да сглобя тази торта! Предлагам ви да вземете своя миксер, купи и форми за торта!
Тази торта прави 20 порции, но наистина зависи как го режеш! Вижте моите ръководство за сервиране на торта за съвети и информация!
Торта с червено кадифе
- Загрейте. Загрейте фурната до 350 ° F. (175 ° C), намаслете и набрашнете формичките за торта. Използвах 3 8-инчови форми за торта.
- Смесете сухи съставки. В голяма купа или купата на вашия стоящ миксер пресейте и смесете заедно сухи съставки (3 чаши брашно за торта, 2 супени лъжици какао на прах, 1 чаена лъжичка сода за хляб и ¼ чаена лъжичка от сол) да се смесят, така че какаото да се разпредели равномерно в цялото брашно.
- Крем масло и захар. В отделна голяма купа разбийте омекналото ½ чаша масло на стайна температура, докато стане кремообразно, гладко и светъл на цвят. Добавете 2 чаши захар и сметана заедно с вашето масло, докато получите натрошена текстура и маслото и захарта се разпределят равномерно.
- Комбинирайте мокрите съставки. Добавете 1 чаша растително масло към сметаната от маслото и захарта и смесете, докато доста гладка (с няколко малки бучки е ОК). След това добавете 2 супени лъжици ванилов екстракт и 4 яйца, след което разбъркайте отново до гладкост.
- Направете тортата червена. След като мокрите съставки се смесят напълно, добавете червения хранителен оцветител и 1 чаена лъжичка дестилиран бял оцет, след което разбъркайте отново до гладкост. *Използвайте толкова оцветител за храна, колкото е необходимо, за да постигнете желаната дълбочина на червения цвят в тортата - използвах 2 супени лъжици течен оцветител за храна във видео демонстрацията. Гел хранителните оцветители работят най-добре.
- Комбинирайте мокри и сухи съставки. Разбъркайте 1 чаша мътеница до гладкост, след това направи кладенец в купата за смесване на сухите съставки. Изсипете мокрите съставки в кладенчето и разбъркайте, за да се комбинират, докато тестото ви за торта с червено кадифе стане гладко.
- Изпечете. Прехвърлете тестото в подготвените форми за торта и ги изпечете във фурната на 350°F (175 ° C) за 25-30 минути. Извадете сладкишите от фурната си, когато поставите клечка за зъби или тестера за сладкиши излиза чисто от центъра на изпечените сладки. *Те също трябва да пружинират при докосване.
- Готино. Поставете вашите изпечени сладкиши върху решетка за охлаждане и ги оставете да се охладят леко във формичките за 5 минути, преди да ги извадите, за да завършат охлаждането им.
Кремообразно глазура
- Смесете крема сиренето и маслото. Разбийте заедно 2-те тухлички омекотено крема сирене с 1 пръчка омекотено масло, докато стане гладко. Добавете 3 супени лъжици ванилов екстракт и разбъркайте, докато добре разпределени.
- Регулирайте консистенцията. След това смесете 4-те чаши сладкарска захар, след което започнете да добавяте 2-4 супени лъжици тежка сметана струйка по една, докато достигнете желаната консистенция на глазура. Вашата глазура може да бъде малко по-мека, ако планирате просто да я намажете върху тортата си, или да я направите малко по-твърда, ако искате да намажете глазурата си.
- Заравнете тортата. Изравнете слоевете на вашата торта, преди да сглобите вашата слоеста торта. Запазете подрязаните парчета торта за декориране.
- Сглобете тортата. Наслоете тортата с пълнеж от крема сирене, след което замразете страните и горната част на тортата. Очертайте граница и украсете с червени кадифени трохи, запазени от подрязването на вашите торти, ако желаете.
Тази вкусна и красива торта е идеална за обслужване на партита, тържества и специални събития! За повече идеи за торти вижте моята статия за различни разновидности на торта! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Смесване без стоящ миксер: Не се притеснявайте, ако нямате стоящ миксер. Ръчен миксер или добро старомодно ръчно смесване ще работи добре. Вашата торта ще стане също толкова вкусна.
- Техника на смесване: Когато комбинирате вашите мокри и сухи съставки, не забравяйте да изстържете старателно стените и дъното на вашата купа за смесване. Това гарантира равномерно и постоянно тесто.
- Охлаждане на тортата: Оставете сладките да се охладят поне 2 часа. За най-добри резултати ги охладете в хладилник. Това прави тортата по-лесна за замразяване и подобрява нейната текстура.
- Съхранение на тортата: Съхранявайте вашата торта червено кадифе в затворен съд в хладилник. Най-добре е да се консумира в рамките на 3 дни за оптимална свежест и вкус.
- Замразяване на тортата: Ако желаете да запазите тортата за по-дълго, може да бъде замразена до 3 месеца. Размразете го за една нощ, преди да сервирате, за да му се насладите по най-добрия начин.
ЧЗВ
Време е да сложим това погрешно схващане за почивка. Тортата Червено кадифе не е стандартна шоколадова торта, която е боядисана в червено!
Червеното кадифе съдържа какао на прах, но в по-малко количество от шоколадовата торта, което прави вкуса по-мек. Освен това има допълнителни съставки, които не се срещат в шоколадовата торта, като мътеница и оцет!
Торта Червено кадифе има лек шоколадов вкус с а тръпчив и остър ръб от мътеницата. Вкусно е както си е, но комбинацията с глазурата от крема сирене наистина го кара да блести!
Ето няколко от моите любими съвети и трикове за да осигурите идеално влажна и пухкава торта.
Първо се уверете, че вашите охладени съставки са имали време за това стигнете до стайна температура! Това помага да се гарантира, че всичко се смесва заедно и се комбинира равномерно.
Освен това се уверете, че не прекалявате с тестото за кекс. Разбира се, има много съставки, които се смесват тук. Въпреки това, веднага щом всичко се комбинира, изключете миксера!
Прекомерното смесване добавя твърде много въздух към тестото, което ще го накара да стане по същество обезвъздушете и потънете докато се пече.
🍰 Още сладки торти
- Торта Tres Leches - Тази изключително влажна мексиканска торта използва три различни вида мляко – подсладено, кондензирано, изпарено и пълномаслено мляко!
- Сливов кекс - Пресни сливи и щедри подправки се обединяват, за да направят тази плодова и неустоима торта!
- Кексчета от ванилови зърна - Тези класически кексчета са идеални за всякакви поводи - сватби, рождени дни, празненства за бебета и други!
- Дъга торта - Има ли нещо по-забавно и вълнуващо от красиво наслоена дъгова торта?
- Кафе торта Bisquick - Използването на Bisquick в сместа прави тази торта с кафе много лесна!
- Pineapple Upside Down Cake - Този красиво свеж и плодов десерт е класическо лакомство, което всеки ще се нареди да опита!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Червено кадифе торта с крема сирене
Продукти
Торта с червено кадифе
- 3 чаши брашно за торта
- 2 супена лъжица какао на прах (неподсладено)
- 1 чаена лъжичка сода
- ¼ чаена лъжичка сол
- ½ чаша масло (1 стик, стайна температура)
- 2 чаши захар
- 1 чаша растително масло
- 2 супена лъжица екстракт от ванилия
- 4 голям яйца (стайна температура)
- червено оцветител за храна (течност или гел)
- 1 чаена лъжичка дестилиран бял оцет
- 1 чаша мътеница
Кремообразно глазура
- 16 oz крема сирене (стайна температура)
- ½ чаша масло (1 стик, стайна температура)
- 3 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 4 чаши пудра захар
- 2-4 супена лъжица тежък крем за разбиване
Приготвяне
Торта с червено кадифе
- Загрейте фурната си до 350 ° F (175 ° C) и намаслете и набрашнете вашите форми за кекс. Използвах 3 8-инчови форми за торта.
- В голяма купа за смесване или купата на вашия стоящ миксер пресейте или разбийте заедно сухите съставки (брашно за кекс, какао на прах, сода бикарбонат и сол) да се смесят, така че какаото да се разпредели равномерно в цялото брашно.
- В отделна голяма купа разбийте омекналото масло до кремообразно, гладко и светло на цвят. Добавете захарта и сметаната заедно с маслото, докато получите натрошена текстура и маслото и захарта се разпределят равномерно.
- Добавете растителното масло към сметаната от маслото и захарта и разбъркайте до доста гладка смес (с няколко малки бучки е ОК). След това добавете екстракта от ванилия и яйцата, след което смесете отново до гладкост.
- След като мокрите съставки се смесят напълно, добавете червения хранителен оцветител и дестилирания бял оцет, след което разбъркайте отново до гладкост. *Използвайте толкова оцветител за храна, колкото е необходимо, за да постигнете желаната дълбочина на червения цвят в тортата - използвах 2 супени лъжици течен оцветител за храна във видео демонстрацията. Гел хранителните оцветители работят най-добре.
- Разбъркайте мътеницата до гладкост, след което направете кладенче в купата за смесване със сухите съставки. Изсипете мокрите съставки в кладенчето и разбъркайте, за да се комбинират, докато тестото ви за торта с червено кадифе стане гладко.
- Прехвърлете тестото в подготвените форми за торта и изпечете на 350°F (175 ° C) за 25-30 минути. Извадете сладкишите от фурната, когато поставена клечка за зъби или тестер за торти излезе чист от центъра на сладкишите. *Те също трябва да пружинират при докосване.
- Поставете вашите изпечени сладкиши върху решетка за охлаждане и ги оставете да се охладят леко във формичките за 5 минути, преди да ги извадите, за да се охладят напълно.
Кремообразно глазура
- Намажете заедно 2-те тухлички омекотено крема сирене с 1 бучка омекотено масло до гладкост. Добавете екстракта от ванилия и разбъркайте, докато се разпредели добре.
- След това смесете със сладкарската захар, след което започнете да добавяте тежка сметана, струйка по една, докато достигнете желаната консистенция на глазура. Вашата глазура може да бъде малко по-мека, ако планирате просто да я намажете върху тортата си, или да я направите малко по-твърда, ако искате да намажете глазурата си.
- Изравнете слоевете на вашата торта, преди да сглобите вашата слоеста торта. Запазете подрязаните парчета торта за украса.
- Наслоете тортата с пълнеж от крема сирене, след което замразете страните и горната част на тортата. Поставете бордюр и украсете с червени кадифени трохи, запазени от подрязването на вашите торти, ако желаете.
Видео
бележки
- Използвайте ръчен миксер или грес за лактите, ако нямате стоящ миксер. Тортата пак ще е страхотна!
- Не забравяйте да изстържете стените и дъното на вашата купа за смесване, когато комбинирате мокрите и сухите съставки.
- Тортите трябва да се охлаждат за около 2 часа или повече (най-добре е охладено в хладилник) преди замръзване.
- Съхранение: Поставете тортата от червено кадифе в херметически затворен контейнер и съхранявайте в хладилника до 3 дни.
- За замразяване: Можете да замразите вашата торта до 3 месеца. Просто го оставете да се размрази за една нощ, преди да сервирате.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари