Трудно е да се намери a ресторантски мексикански ориз рецепта, която доставя автентичен вкус, но тази рецепта може да е най-добрата. Има точно достатъчно а нотка на пикантност и възхитително богат вкус на домати. Може дори да е по-добро от това, което можете да намерите в ресторантите.
Някои от любимите ми Мексикански рецепти сте Tortas, мексикански гювеч от говеждо месо, мексиканско пикадило, и елоти.
Направо към:
Ориз и боб са класическа комбинация, сервирана на много чинии в мексиканските ресторанти. Семейството ми винаги е в настроение за мексиканска храна, така че този ориз е удобен, когато го правя.
Независимо дали правя пилешки енчилади, такитос, quesadillas, или нещо друго, този ориз пасва чудесно. Може дори да е една от най-приготвяните ми гарнитури!
🥘 Съставки
- Растително масло - Малко растително масло (или друго масло с неутрален вкус) за задушаване на лука.
- Жълт лук - Ситно нарязан жълт или бял лук.
- Дългозърнест ориз - Когато правя това, обикновено имам остатък варен ориз от жасмин да се използва за него. Ако обаче нямате останал жасминов ориз, сгответе малко дългозърнест бял ориз, за да сте готови да преминете към приготвянето на мексиканския ориз.
- Chipotle Чили на прах - Това е същото като chipotle на прах, chipotle чили на прах и смлян chipotle chile. Много имена използват чили или чили взаимозаменяемо, но трябва да можете да го намерите в повечето магазини.
- Taco Подправна смес - Използвайте пакетираната подправка за тако или направите своя собствена.
- Пилешки бульон - Пилешкият бульон добавя допълнителен вкус, но можете да използвате вода, ако нямате.
- Огън печени домати - Кутия печени на огън домати придава доматен вкус на ориза.
- Халапено пипер - Регулирайте количеството халапеньо, което използвате, за да отговаря на вашите предпочитания за пикантност.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим мексикански ориз
Ключът към опростяването на тази рецепта е като използвате ориз, който вече сте сготвили. Ще ви трябва голям тиган, дървена лъжица и мерителни прибори.
Тази рецепта ще направи Сервиране 8 мексикански ориз.
Пригответе ориза
Стъпка 1: Запържете лука. Загрейте голям тиган и 2 супени лъжици растително масло на средно висока температура. Добавете ½ жълт лук и гответе/сотирайте за около две минути или докато стане прозрачен, преди да добавите ориза.
Стъпка 2: Добавете сварен ориз. След като лукът започне да става златист, добавете 3 чаши (600 грама) сварен дългозърнест ориз и се смесват с лука. Гответе комбинирания ориз и лук за около 2-3 минути. Трябва да държите ориза в движение, за да се изпържи добре (и да стане леко хрупкав).
Стъпка 3: Добавете подправка. Добавете 2 чаени лъжички чипотле на прах и 1½ чаени лъжички смес от подправки за тако и разбъркайте добре, за да се комбинират.
Стъпка 4: Добавете бульон, домати и халапеньо. Добавете 1 чаша (237 милилитра) пилешки бульон, 14.5 унции (411 грама) печени домати на кубчета и ½ халапеньо, нарязано на кубчета, и оставете да заври, докато все още е на средно висока температура.
Задушете и сервирайте
Стъпка 5: Кипнете и намалете топлината. След като заври малко, намалете котлона до минимум и оставете мексиканския ориз да къкри, покрит, за около 10-12 минути или докато поеме по-голямата част от течността.
Стъпка 6: Сервирайте. Сервирайте докато е хубаво и горещо.
💭 Съвети и бележки
- Използвайте любимите си подправки. Всеки чили на прах ще свърши работа, но аз харесвам chipotle чили на прах. За предпочитане сладък chipotle чили на прах.
- Не пропускайте пърженето на ориза. Мексиканският ориз трябва да се запържи в олиото, преди да се добавят бульонът и доматите. Това му помага да постигне най-добър вкус, но да запази нежната си текстура.
- Използвайте салса. Разменете печените домати с вашите любими салса ако искате да експериментирате с пикантността.
🙂 😀 Препоръки
Това е фантастична рецепта, която да използвате като гарнитура към всяко ястие. Съчетах това с вашето енчилада от говеждо месо и след това използва остатъци и в бурито. Фантастично. Благодаря за страхотните идеи!
анонимен
>>>Виж Всички мои рецепти Ето!<<<
Съхранение и подгряване
Съхранявайте ориза си в херметически затворен съд в хладилника за 5-6 дни.
Освен това можете замразете ориза като го поставите в запечатан плик (първо го оставете да изстине). Може да се замразява за 3-4 месеца.
Подгряване
Добавете супена лъжица или две бульон или вода на 1 чаша ориз. Може да се загрее в микровълнова фурна за две минути или да се затопли на котлона на слаб огън.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Мексикански ориз в ресторантски стил
Продукти
- 2 супена лъжица растително масло
- ½ жълт лук (нарязан на ситно)
- 3 чаши варен дългозърнест ориз
- 2 чаена лъжичка чипотъл чили на прах
- 1 ½ чаена лъжичка тако смес за подправки (вижте рецептата)
- 1 чаша пилешки бульон
- 1 14.5 унции кутия огън печени домати (1 кутия домати на кубчета)
- ½ халапено пипер (или 1 4 унции консервирани на кубчета чили чушки - по избор)
Приготвяне
- Сложете голям тиган и растителното масло на средно висока степен, добавете лука и го запържете за 2 минути.
- Добавете 3 чаши сварен ориз и разбъркайте, за да се комбинират с лука, продължете да бъркате около 2-3 минути, докато пържите ориза.
- Добавете подправка: сладък чипотъл чили на прах и тако смес за подправки, разбъркайте го в запържения ориз и лук, след това добавете пилешки бульон, печени домати на кубчета и халапеньо. Разбъркайте малко, за да се комбинират, след това оставете да заври на ниска температура.
- Намалете топлината след достигане на ниско кипене, покрийте и оставете да къкри 10-12 минути или докато по-голямата част от течността се абсорбира.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
анонимен казва
Това е фантастична рецепта, която можете да използвате като гарнитура към всяко ястие. Съчетах това с вашите говежди енчилади и след това използвах остатъците и в бурито. Фантастично. Благодаря за страхотните идеи!
Шона Кели казва
Тази рецепта изглежда невероятно и планирам да я приготвя за семейството си тази вечер.
Дали оризът е по-добре просто сварен или сварен и охладен - притеснявам се, че ще стане на каша, ако току-що бъде сварен?
Благодаря много, харесвам вашите рецепти!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Благодаря Шона! Оризът става най-добре, ако е сварен и охладен. Ако трябва да съберете всичко заедно за по-кратък период от време, можете да сварите ориза и да го разстелете върху тава, за да изсъхне малко, преди да продължите с рецептата. Наслади се!
Съдя казва
Мисля, че имам различно мнение за "нотка на пикантност" и дори пропуснах халапеньо. хаха Оризът ми беше малко лепкав, но дължа това на изпълнението си, а не на рецептата. Като цяло ароматът беше наистина добър, а жасминовият ориз добави приятен фонов вкус. Определено ще опитам тази рецепта отново!
Ранчото Гретл казва
Не мога да намеря „чипотле на прах от Чили“. Как иначе би се казвал или имате ли препоръка за конкретен артикул, който използвате?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Нарича се още просто чипотле на прах, чипотле чили на прах, смляно чили чипотле. Многото имена използват чили или чили взаимозаменяемо, но търсенето в Google за „чипотъл на прах“ извежда всичко, от което се нуждаете (а аз купих моето от Walmart). Надявам се това да помогне!