Наистина добра рецепта за мексикански ориз в ресторант, която доставя истински вкус на ресторанта, е трудно да се намери, но тази рецепта може просто да победи версията на ресторанта! Този ориз е толкова добър, че ще се върнете за още! Той има достатъчно нотка на пикантно и вкусно богат вкус на домати. Ще използвам всяка вечеря, вдъхновена от Мексико, като извинение, за да изпържа този страхотен мексикански ориз!
Сервирайте този лесен мексикански ориз с моя пилешки енчилади or скариди енчилада! Също така е чудесна база, която да сервира моя вкус Пилешка супа супата свърши !!
Когато го правя, обикновено ми остават варени остатъци жасмин ориз да се използва за него. Ако обаче нямате остатъци от жасминов ориз, пригответе малко дългозърнест бял ориз, за да сте готови да преминете към приготвянето на мексиканския ориз.
Със съпруга ми се разминаваме методи за подготовка от същата рецепта за мексикански ориз, както можете да видите на снимката по-долу!
🔪 Инструкции стъпка по стъпка
- Донесете голям тиган и 2 супени лъжици растително масло на а средна височина топлина. Добавете ситно нарязания жълт лук и варете около две минути или докато стане прозрачен, преди да добавите ориза.
- След като лукът е започнал да се обръща златен, добавете 3-те чаши варен дългозърнест ориз и комбинирайте с лука. Гответе комбинирания ориз и лук за около 2-3 минути. Ще трябва да поддържате ориза в движение, за да го изпържите наистина добре (и го направете леко хрупкав).
- Добавете чипотъл чили на прах и тако смес за подправки, разбъркайте добре, за да се комбинират. * Всеки чили на прах ще работи, но аз обичам да използвам чипотъл чили на прах. За предпочитане сладък чипотъл чили на прах.
- Добавете пилешкия бульон и огън печен нарязани на кубчета домати и оставете да заври, докато все още са на средно силен огън.
- След като се достигне ниско кипене, намалете котлона до минимум и оставете мексиканския ориз да едва се сдържам, покрито, за около 10-12 минути или докато по-голямата част от течността се абсорбира.
- Сервирайте докато е хубаво и горещо, насладете се!
Мексикански ориз в ресторантски стил
Съставки
- 2 супена лъжица растително масло
- ½ жълт лук (нарязан на ситно)
- 1 чаша Жасмин ориз (3 чаши ориз с дълъг зърнен варен, аз използвах жасминов ориз)
- 2 чаена лъжичка чипотъл чили на прах
- 1 ½ чаена лъжичка тако смес за подправки (вижте рецептата)
- 1 чаша пилешки бульон
- 1 14.5 унции кутия огън печени домати (1 кутия домати на кубчета)
- ½ халапено пипер (или 1 4 унции консервирани на кубчета чили чушки - по избор)
Инструкции
- Донесете голям тиган и растително масло до средно високо, добавете лука и гответе за 2 минути. Добавете 3-те чаши варен ориз и разбъркайте, за да се смеси с лука, продължете да бъркате около 2-3 минути, докато запържвате ориза.
- Добавете подправка: сладък чипотъл чили на прах и тако смес за подправки, разбъркайте го в запържения ориз и лука, след това добавете пилешки бульон и запечете домати на печени кубчета. Разбъркайте малко, за да се смеси, след което оставете да заври.
- Намалете топлината след достигане на ниско кипене, покрийте и оставете да къкри 10-12 минути или докато по-голямата част от течността се абсорбира.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Ранчото Гретл казва
Не мога да намеря „чипотле на прах от Чили“. Как иначе би се казвал или имате ли препоръка за конкретен артикул, който използвате?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Нарича се още просто чипотле на прах, чипотле чили на прах, смляно чили чипотле. Многото имена използват чили или чили взаимозаменяемо, но търсенето в Google за „чипотъл на прах“ извежда всичко, от което се нуждаете (а аз купих моето от Walmart). Надявам се това да помогне!