Тези лесни печени червени картофени филийки са възхитително хрупкави отвън, но меки и пухкави отвътре! Не позволявайте на простотата на тази рецепта да ви заблуди! Може да ви трябват само 4 съставки, но тези печени червени картофени филийки са хрупкави, солени и идеални за потапяне в любимите ви подправки и сосове!
Лесни червени картофени филийки
Никога не можете да сбъркате с картофите! Има безкрайно много начини да ги направите страхотни и тази рецепта е една от любимите ми. Печените червени картофи са супер ароматни с хрупкава отвън и мека, кремообразна отвътре.
Само със сол, черен пипер и чесън на прах, за да ги подправите, те се съчетават добре с почти всяко ястие, с което ги сервирате. Те също се сдвояват с a широка гама от сосове за потапяне. Това определено е страна, която да споделите с цялото семейство!
Направо към:
- Лесни червени картофени филийки
- 🥘 Съставки
- 🔪 Как да си направим печени червени картофени филийки
- 💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
- Мога ли да направя тази рецепта с всякакъв вид картофи?
- Какви сосове за потапяне трябва да сервирам с печени червени картофени резенца?
- Защо трябва да изсушите картофите, преди да ги изпечете?
- 🥔 Още невероятни рецепти с картофи!
- 📋 Рецепта
Ако обичате червени картофи, не пропускайте да опитате нашите чесън червена кожа картофено пюре също! Или разгледайте всички наши картофени гарнитури на страницата на колекцията!
🥘 Съставки
Със само 4 съставки знаете, че това е лесно ястие през седмицата. Стига да имате картофи, мога да гарантирам, че останалото вече ще е в шкафовете ви.
- Червени картофи - 2 килограма червени картофи или бебешки червени картофи.
- Зехтин - 2 супени лъжици екстра върджин зехтин (EVOO).
- Сол пипер - ½ всяка, повече или по-малко на вкус.
- Чесън на прах - ¼ ч. л. чесън на прах.
*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*
🔪 Как да си направим печени червени картофени филийки
Всичко, което трябва да направите, е да нарежете картофите си и да ги смесите с маслото и подправките. Бъди сигурен за разпределете ги върху тавата за да не запарват!
Тази рецепта прави достатъчно за 4-членно семейство ако се сервира като гарнитура, но може лесно да се увеличи, ако е необходимо!
- Подготовка Загрейте фурната си до 450 ° F (232 ° C) и постелете тава с ръбове с хартия за печене.
- Накълцайте. Измийте 2 паунда червени картофи и ги подсушете с хартиени кърпи. След това ги нарежете на еднакви по големина филийки. Добавете ги в голяма купа с 2 супени лъжици зехтин и подправки (½ чаена лъжичка сол, ½ чаена лъжичка черен пипер и ¼ чаена лъжичка чесън на прах) и хвърлете върху палтото.
- Изпечете. Преместете клиновете в подготвения лист за печене, като ги поставите с изрязаната страна надолу. Поставете тавата за печене в средата на централната решетка и печете 25-35 минути (Аз обичам да пека моите за 25 минути, след което завъртете картофите, за да хрупкат друга нарязана страна за 5-10 минути).
- Сервирайте. Извадете от фурната, когато е готово и сервирайте веднага с любимите си подправки.
Поръсете с пресни билки за а поп на цвят и допълнителен вкус преди сервиране. Те се съчетават добре с почти всичко, но особено препоръчвам a салата Цезар с двете печена италианска наденица or зелеви сарми. Да ви е сладко!
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
- Използвайте пергаментова хартия. Често хората избират да изпекат картофените си филийки директно върху листа за печене, за да станат хрупкави. Открих, че стават също толкова хрупкави, когато се използва пергаментова хартия и предпочитам лесното почистване.
- Направете филии дебели. За картофени филийки, които са меки и пухкави отвътре, ги нарежете с дебелина между 3⁄4" и 1" .
- Бъдете щедри с подправките! Обичам да използвам кашерна сол и прясно смлян черен пипер върху тези пържени картофи.
- Съхраняване на: Охладете остатъците в плитък, херметически затворен съд за 4-5 дни. След като се охладят, печените червени картофи могат да бъдат замразени в здрава торбичка за фризер до една година.
- Подгряване: Увийте резените картофи във фолио и ги поставете върху лист за печене. След това ги поставете във фурната при 400°F (205°C) за 10-15 минути.
Мога ли да направя тази рецепта с всякакъв вид картофи?
Най-добрите картофи за печене са с тънка кожа, с подобен размер и имат ниско до средно съдържание на нишесте. Ако не използвате червени, едни от най-добрите ви възможности да получите тази печена кора са млади картофи, червендаци, перуански и дълги бели.
Какви сосове за потапяне трябва да сервирам с печени червени картофени резенца?
Бъдете креативни! Чесново масло, овкусен сос със заквасена сметана като този Френски лук, барбекю сос и обикновен стар кетчуп са страхотни. Картофите са много неутрални, така че можете да сложите практически всичко върху тях, и ще имат добър вкус.
Имате ли любим сос за крила? Опитай го! Като queso? Това също е добре. Можете дори да се впуснете различни сосове като терияки or сладко-кисел сос.
Защо трябва да изсушите картофите, преди да ги изпечете?
Допълнителната течност върху картофите при печене ще ги причини пара. Когато картофът се готви на пара, той няма да стане хрупкав, а най-добрата част от печените картофи е вкусната хрупкавост!
🥔 Още невероятни рецепти с картофи!
- Пържени картофи с патешка мазнина
- Бар с печен картоф
- Заредена салата с печени картофи
- Сирене картофи от ранчо с бекон
- Дофиноаз картофи
- Картофи О'Брайън
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📋 Рецепта
Печени червени картофи
Продукти
- 2 Цвят червени картофи (или бебешки червени картофи)
- 2 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- ½ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- ¼ чаена лъжичка чесън на прах
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 450 ° F (232 ° C) и постелете тава с ръбове с хартия за печене.
- Измийте картофите и ги подсушете, след което ги нарежете на еднакви по големина филийки. Добавете ги в голяма купа със зехтина и подправките (сол, черен пипер и чесън на прах) и хвърлете върху палтото.2 паунда червени картофи, 2 супени лъжици зехтин, ½ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер, ¼ чаена лъжичка чесън на прах
- Прехвърлете клиновете в подготвения лист за печене, като ги поставите с изрязаната страна надолу. Поставете тавата за печене в средата на централната решетка и печете 25-35 минути (Аз обичам да пека моите за 25 минути, след което завъртете картофите, за да хрупкат друга нарязана страна за 5-10 минути).
- Извадете от фурната, когато сте готови и сервирайте веднага.
Оборудване, от което може да се нуждаете
бележки
- Често пъти хората избират да изпекат картофените си филийки директно върху тавата за печене, за да станат хрупкави. Открих, че стават също толкова хрупкави, когато се използва пергаментова хартия и предпочитам лесното почистване.
- За картофени филийки, които са меки и пухкави отвътре, ги нарежете между ¾" и 1" дебелина.
- Обичам да използвам кашерна сол и прясно смлян черен пипер върху тези пържени картофи.
- Съхранение: Охладете остатъците в плитък, херметически затворен съд за 4-5 дни. След като се охладят, печените червени картофи могат да бъдат замразени в тежка фризерна торба за период до една година.
- Претопляне: Увийте картофени филийки във фолио и ги поставете върху лист за печене, след което ги поставете във фурната на 400°F (205 ° C) за 10-15 минути.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Благодаря, че дойдохте! Кажи ми какво мислиш: