Отдайте се на носталгичните и уникални вкусове на Коренни бисквити, възхитителен обрат на класически десерт. Тези кексчета улавят същността на любимата сода в лека, пухкава форма, покрити с кремообразен и неустоим Крем Сода Блатен крем Глазура.

Опитайте моя Кексчета със сода Orange Crush намлява шоколадови блокчета за пай с пекан.

Квадратно изображение на бирени кексчета със сметана и сода. — Два от най-добрите вкусове на класически газирани напитки се съчетават в тези вкусни кексчета с коренна бира с кремообразна глазура със сода от масло!

Направо към:

🥘 Съставки
🔪 Как да си направим бирени кексчета
Топ съвет за кексчета
Горен съвет за глазура
💭 Съвети и бележки
📖 Карта с рецепта
💬 Отзиви

Перфектни за партита, семейни събирания или просто като лакомство, за да задоволите желанието си за сладко, тези кексчета обещават да изведат приключенията ви при печене на съвсем ново ниво на вкус.

🥘 Съставки

Универсално брашно: 2 чаши
Бакпулвер: 2 ч.л
Сода за хляб: ½ чаена лъжичка
Сол: ¼ чаена лъжичка
Светлокафява захар: ½ чаша, опакована
Яйца: 2 големи, стайна температура
Растително масло: ¼ чаша
Бадемов екстракт: 1 ½ ч.л
Екстракт от ванилия: 1 чаена лъжичка
Сироп от бира от корен: ½ чаша (намалена от 2 чаши коренова бира)
Сода за бира: 1 чаша, стайна температура

Съставки за крем сода и маслен крем

Масло: ½ чаша, стайна температура
Пудра захар: 1 ½ чаши
Екстракт от ванилия: 1 чаена лъжичка
Тежък крем за разбиване: 2 с.л
Крем сода сироп: 2 супени лъжици (намален от 2 чаши крем сода)

*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*

🔪 Как да си направим бирени кексчета

Тази рецепта ще даде 12 кексчета и достатъчно глазура с маслен крем за всички.

Инструкции за кексчета

Топ съвет за кексчета

Ключът към уникалния вкус на тези кексчета се крие в намаляването на содата. Бъдете търпеливи, докато варите кореновата бира и крем сода. Целта е да се концентрират вкусовете, без да загори течността. Оставете редукциите да се охладят напълно, преди да ги използвате в рецептата.

Намаляване на содата: Започнете с 2 бутилки (по 20 унции всяка) коренова бира и 1 бутилка (20 унции) крем сода. Намалете всяка сода от 2 чаши на ½ чаша, като оставете да къкри за около 30 минути. Оставете редукциите да се охладят до стайна температура. Охладете редуцирания сироп от крем сода за глазурата.
Подготовка: Загрейте фурната до 350°F (175°C). Намаслете или покрийте форма за мъфини с форми за кексчета. Тази рецепта обикновено прави 12-14 кексчета.
Сухи съставки: В средна купа смесете брашното, бакпулвера, содата и солта.
Мокри съставки: В голяма купа разбийте кафявата захар, яйцата и олиото. Добавете редуциран сироп от коренова бира, екстракт от бадеми и екстракт от ванилия, като разбърквате, докато се комбинират.
Комбинирам: Постепенно добавете сместа от брашно към мокрите съставки, като разбърквате, докато се смеси. Добавете корена на бирената сода и разбъркайте, за да постигнете равномерна консистенция на тестото.
пека: Напълнете всяка подложка за кексчета ⅔ до ¾ с тесто. Печете 16-18 минути или докато клечка за зъби излезе чиста. Охлажда се за 5 минути в тавата, след което се прехвърля върху решетка, за да се охлади напълно.

Инструкции за Глазура

Горен съвет за глазура

За крем сода маслен крем, регулирайте количеството крем сода сироп и тежка сметана за постигане правилната консистенция. Трябва да е достатъчно твърдо, за да запази формата си, но все пак кремообразно и годно за мазане.

Основа за маслен крем: Разбийте маслото със стайна температура, докато стане кремообразно и пухкаво.
Добавяне на съставки: Постепенно добавете крем сода сироп и сладкарска захар, редувайки се с тежка сметана. Започнете със струйка крем-сода сироп и ½ чаша сладкарска захар, последвана от струйка тежка сметана и още половин чаша захар. Повторете, докато се добави цялата захар. Регулирайте консистенцията да бъде твърда, но пухкава, подходяща за намазване.
Кексчета с глазура: Използвайте накрайник Wilton 21, за да замразите кексчетата. Започнете от центъра, завъртете се към краищата, след това спираловидно нагоре до върха. По желание се залива с крем соден сироп.
Последно докосване: По желание поръсете с прах от бонбони от фино импулсен корен от бирена бъчва за украса.

💭 Съвети и бележки

Съставки при стайна температура: Уверете се, че вашите яйца и масло са на стайна температура, преди да започнете. Това помага да се постигне по-гладко тесто и глазура.
Смесване на тестото: Когато комбинирате мокрите и сухите съставки, разбъркайте, докато се смесят. Прекомерното смесване може да доведе до плътни кексчета.
Постоянен размер на кекс: Използвайте лъжичка за бисквитки или мерителна чашка, за да напълните подложките за кексчета. Това гарантира, че всички кексчета са с еднакъв размер и се пекат равномерно.
Проверка за готовност: С клечка за зъби проверете дали кексчетата са готови. Поставете го в центъра на кекс; трябва да излезе чисто или с малко влажни трохи.
Охлаждане: Оставете кексчетата да се охладят във формата за около 5 минути, преди да ги прехвърлите върху решетка. Това им помага да стегнат и ги прави по-лесни за премахване, без да се счупят.
Намазване на глазурата: Ако не сте запознати с готвенето, практикувайте няколко завъртания върху пергаментова хартия, преди да започнете с кексчетата. Това ви помага да усетите необходимия натиск и движение.
Декоративни щрихи: Допълнителният прах от бонбони от бирена бира добавя забавен и ароматен завършек. Можете също така да помислите за други декорации като пръски или малка струйка допълнителен коренов бирен сироп за допълнителен усет.

Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!

Коренни бирени тарталети с кремообразна содова маслена крема