Това кръгло печено гърне печено рецептата е лесен начин да получите обилна печена вечеря на масата всеки ден от седмицата! С много крехки картофи, моркови и лук, това ястие в една тенджера винаги е любимо на семейството. Най-хубавото е, че има само 10 минути време за подготовка и фурната върши останалата работа!
Класическа рецепта за печено гърне
Семейството ми обича страхотно печено говеждо и това кръгло печено гърне печено редовно се появява на масата ни за вечеря. Едно печено от 3 килограма, придружено с моркови и картофи, може лесно да нахрани цялото семейство с малко усилия от моя страна.
Месото се пече точно върху зеленчуците, които попиват всички невероятни вкусове от сока и подправка за печено в тенджера. Те често наричат това „неделно“ печено в саксия, но мисля, че е достатъчно просто, за да го приготвите за вечеря всеки ден от седмицата!
Направо към:
🥘 Съставки за кръгло печено печено в саксия
Вие нямам нужда от много за да направите страхотна печена вечеря! моя подправка за печено в тенджера Рецептата е много проста, но ако имате предпочитана смес, можете да използвате и нея.
- кръгло печено - 3-килограмово око кръгло печено. Това постно, жилаво парче месо се справя добре, когато се готви ниско и бавно.
- Зехтин - 2 супени лъжици зехтин (екстра върджин).
- Подправка за печено в тенджера - 1 ¼ чаша подправка за печено в саксия. Вижте моята рецепта или използвайте своя.
- Лук - 2 чаши нарязан жълт или бял лук.
- картофи - 2 големи червени картофа, измити и нарязани на кубчета. Можете да използвате различни картофи, но смятам, че червените се държат най-добре, когато се готвят дълго време.
- Чесън - 2 супени лъжици смлян чесън (около 2 скилидки).
- моркови - 2 средни моркова, нарязани.
- Целина - 3 ребра целина, нарязани.
- Дафинови листа - 2 дафинови листа, отстранени преди сервиране.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим кръгло печено в саксия
След като сте нарязали всички зеленчуци, останалото е просто! Ще ви трябват остър нож и дъска за рязане, холандска фурна и термометър за месо.
Едно печено от 3 килограма прави около 6 порции. Остатъците са чудесни за обяд на следващия ден!
- Сезон. Загрейте фурната си до 450 ° F (230 ° С). Намажете вашето 3-килограмово око кръгло печено с 2 супени лъжици зехтин и го подправете от всички страни с 1 ¼ чаша подправка за печено в тенджера, като запазите малко подправки за зеленчуците.
- Добавете зеленчуци. Добавете сортираните зеленчуци (2 чаши нарязан жълт лук, 2 големи кубчета червени картофи, 2 супени лъжици смлян чесън, 2 нарязани средни моркова и 3 нарязани ребра целина) в тиган за печене или холандска фурна и хвърлете с екстра върджин зехтин и всякакви останали подправки. Поставете печеното и 2 дафинови листа върху овкусените зеленчуци.
- Печено. Покрийте и печете на 450°F (230 ° C) за 20 минути, след това намалете температурата до 325°F (163 ° С). Гответе 1-1.5 часа или докато печеното достигне вътрешна температура от 130°F (54 ° C) за средно рядко.
- Почивка. Извадете от фурната и поставете хлабаво парче фолио върху печеното. Оставете да почива за 15 20-та преди да го нарежете срещу зърното за сервиране.
Със сигурност можете да сервирате това печено с моркови и картофи като цяло хранене при желание. Обичам да добавям малко маслени билкови рулца or царевичен хляб за попиване на излишния сок от месото. Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Ако имаш време, оставете печеното си един час преди готвене, за да може да достигне стайна температура. Това помага на вашето печено да се изпече възможно най-равномерно навреме.
- Може да запържите печеното си на котлона на силен огън, преди да го поставите във фурната за допълнителна дълбочина на вкуса.
- Ако предпочитате различно ниво на готовност, стремете се към следните вътрешни температури:
- 130-135°F/54 57- ° C за Средно редки
- 135-145°F/57-63°C за M
- 145-155°F/63-68°C за Горе-долу добре
- 155-165°F/68-74°C за Много добре
- Ако обичате сос с вашето печено, опитайте моето просто, но ароматно сос за печено гърне рецепта!
Съхранение и подгряване
Поставете остатъците от кръгло печено печено в гърне в херметически затворен контейнер и го охладете за до 4 дни.
Замразяващо кръгло печено печено в саксия
Не препоръчвам да замразявате зеленчуците, защото могат да станат на каша. Печеното може да се увие в пластмасова обвивка и след това във фолио, след което да се замрази до 3 месеца. Размразете в хладилника за една нощ преди повторно затопляне.
Претопляне на печено кръгло печено гърне
Поставете остатъците в тава за печене с малко телешки бульон и покрийте с фолио. Печете на 350 ℉ (175 ℃) за 20 30-та, или докато се загрее. Отделните порции могат да се поставят в микровълнова фурна за 2 минути.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Печеното в саксия е най-вече просто методът на готвене, а кръглото печено е чудесен разрез за приготвяне на печено в саксия! Кръглото печено има обилен вкус на говеждо, но е известно, че е малко жилаво. Това го прави перфектен разрез за ниско и бавно печене.
Кръглото печено е малко по-слабо от много други парчета месо, така че може да изсъхне лесно. Ако искате да го настържете, ще искате да добавите около ¾ чаша телешки бульон, за да можете да го смесите обратно в част от течността, след като бъде настърган. Вие също ще искате да намалите температурата до 275°F (135 ° C) и увеличете времето за готвене до около 3 часа.
Това кръгло печено печено в саксия ще замръзне чудесно! Препоръчвам обаче да оставите зеленчуците, тъй като те ще станат кашави, когато се размразят. След като изстине, просто увийте печеното си плътно в найлоново фолио, последвано от фолио и замразете до 3 месеца. Можете също да го нарежете и да го съхранявате в здрава торба за фризер.
😋 Още идеи за вкусна вечеря
- Цяло пиле с въздушен фритюрник - Перфектно крехко пиле с хрупкава кожа, направено направо във вашия фритюрник!
- Запеканка с пилешки диван - Тази готварска запеканка с пиле и ориз с броколи е лесна и засищаща!
- Свински пържоли, изпечени на тиган - С тази рецепта можете да имате сочни, идеално запечени свински пържоли на масата само за 15 минути!
- Запеканка с говеждо енчилада - Лесен гювеч, пълен с всички ваши любими вкусове Tex Mex.
- пилешки шницел - Хрупкавите пилешки котлети ще се съчетаят добре с всяка ваша любима гарнитура!
- Бавна готварска пържола от Солсбъри - Безпроблемни хамбургерски пържоли с пикантен кафяв сос от гъби.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Кръгло печено печено гърне
Продукти
- 3 lb око на кръгло печено
- 2 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 1 ¼ чаша Подправка за печено в тенджера (вижте рецептата)
- 2 чаши жълт лук (нарязан)
- 2 голям червени картофи (измити и нарязани на кубчета)
- 2 чаена лъжичка чесън (около 2 скилидки, смлени)
- 2 среда моркови (нарязан)
- 3 ребра целина (нарязан)
- 2 дафинови листа
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 450 ° F (230 ° С). Подправете всички страни на окото си с кръгло печено, като запазите малко подправка за зеленчуците.
- Добавете сортираните зеленчуци в тава за печене или холандска фурна и разбъркайте със зехтина екстра върджин и всички останали подправки. Поставете печеното и 2 дафинови листа върху овкусените зеленчуци.
- Покрийте и печете на 450°F (230 ° C) за 20 минути, след това намалете температурата до 325°F (163 ° С). Гответе 1-1.5 часа или докато печеното достигне вътрешна температура от 130°F (54 ° C) за средно редки.
- Извадете от фурната и поставете хлабаво парче фолио върху печеното. Оставете го да почине за 15-20 минути, преди да го нарежете срещу зърното за сервиране.
бележки
- Ако имате време, оставете печеното си един час преди готвене, за да може да достигне стайна температура. Това помага на вашето печено да се изпече възможно най-равномерно навреме.
- Можете да запържите вашето печено на котлона на силен огън, преди да го поставите във фурната за допълнителна дълбочина на вкуса.
- Ако предпочитате различно ниво на готовност, насочете се към следните вътрешни температури:
- 130-135°F/54 57- ° C за Средно редки
- 135-145°F/57-63°C за M
- 145-155°F/63-68°C за Горе-долу добре
- 155-165°F/68-74°C за Много добре
- Ако харесвате сос с вашето печено, опитайте моето просто, но ароматно сос за печено гърне рецепта!
- За съхранение: Поставете остатъците от кръгло печено печено в саксия в херметически затворен контейнер и го охладете до 4 дни.
- За замразяване: Не препоръчвам замразяването на зеленчуците, защото могат да станат кашави. Печеното може да се увие в пластмасова обвивка и след това във фолио, след което да се замрази до 3 месеца. Размразете в хладилника за една нощ преди повторно затопляне.
- За претопляне: Поставете остатъците в тава за печене с малко телешки бульон и покрийте с фолио. Печете на 350 ℉ (175 ℃) за 20-30 минути или докато се загрее.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари