Това плънка за колбаси с ябълки и боровинки е лесна рецепта, която е идеална за вечеря за Деня на благодарността! Плодът добавя фина сладост, която наистина допълва пикантния вкус на свинския колбас. Това е страхотна рецепта за пълнене на пуйка, но също така е също толкова вкусна сама по себе си!
Пълнеж за колбаси с ябълки и боровинки
Всяко семейство си има свои изпитана версия на празнична плънка и няма причина това да не е твое! Пикантният свински колбас, пресните ябълки и сладките, тръпчиви боровинки придават на тази плънка целия вкус, който можете да поискате.
Помахайте сбогом на пълнежа в кутии. Тази рецепта е толкова лесно и вкусно, няма да имате нищо против, че има няколко допълнителни стъпки.
Направо към:
Независимо дали сте професионалист в организирането на вечеря за Деня на благодарността и празнични партита, или се опитвате за първи път тази година, със сигурност ще намерите моя най-доброто ръководство за планиране на Деня на благодарността помощ! Не забравяйте да безопасно размразете празничната си пуйка рано също!
🥘 Съставки за пълнеж за колбаси
Всяка от тези съставки трябва да бъде сравнително евтин и лесен за намиране. Ако нямате еднодневен хляб у дома, винаги можете да изсушите пресен хляб във фурната.
- Зехтин - 1 чаена лъжичка екстра върджин зехтин (EVOO) за запичане на колбаса, ако е необходимо.
- Жълт лук - 1 чаша жълт лук или бял лук, нарязан на кубчета. Трябва да е около ½ средно голяма глава лук.
- Свински колбас - 1 килограм свинска наденица.
- Целина - ¾ чаша нарязана на кубчета целина. Обикновено това са около 1 ½ до 2 стръка целина.
- Подправка за домашни птици - 3 супени лъжици подправка за птици. Опитайте моята рецепта или използвайте любимата си марка.
- Стар хляб - 5 ½ чаши еднодневна (Сух) хляб, нарязан на малки кубчета. Ако използвате пресен хляб, не забравяйте да го изсушите във фурната (*виж бележката).
- Apple - 1 чаша нарязана на кубчета ябълка (Honeycrisp или друг полутвърд сорт).
- Сушени червени боровинки - ¾ чаша сушени боровинки, стафиди или султани.
- Пилешки бульон ¾ чаша пилешки бульон или пуешки бульон.
- Масло - 4 супени лъжици (½ пръчка) от разтопено масло.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как се прави плънка за колбаси
Независимо дали планирате да пълните пуйка или искате да сервирате това като гарнитура, рецептата е доста просто. За да започнете, вземете своите мерителни прибори, купа за смесване и тиган.
Тази плънка за колбаси ще стане около Сервиране 6. Винаги можете да удвоите рецептата, ако е необходимо (само се уверете, че имате друг тиган или съд за печене).
- Загрейте предварително. Загрейте фурната си до 350° (175 ° C) и намажете тава за печене 9x13 или 2-литров съд за гювеч. **Игнорирайте тази стъпка, ако пълните пуйка. Поставете кубчета хляб в голяма купа за смесване.
- Кафяв колбасът. В голям тиган на среден огън добавете 1 чаена лъжичка екстра върджин зехтин в тигана, след това добавете 1 чаша нарязан на кубчета лук и 1 килограм неварен натрошен колбас. Натрошете наденицата на трохи и гответе, докато наденицата стане кафяв и лукът е омекнал.
- Сезон. Добавете ¾ чаша нарязана на кубчета целина и 3 супени лъжици подправка за домашни птици, смесете и оставете да се готви за 3 минути. Свалете от огъня.
- Комбинирайте. Добавете смес от колбаси, 1 чаша нарязана на кубчета ябълка и ¾ чаша сушени боровинки към 5 ½ чаши еднодневни кубчета хляб в голяма купа за смесване. Налейте ¾ чаша пилешки бульон (или пуешки бульон) и 4 супени лъжици разтопено масло и разбъркайте леко да комбинираш. * Добавете още бульон, ако е необходимо, ако плънката ви изглежда прекалено суха.
- Изпечете. Разпределете сместа за плънката в намаслена тава за печене, покриваи печете на 350°F (175 ° C) за 20 минути, след това откриеш и продължете да печете още 10-15 минути.
- Готино. Извадете от фурната и оставете леко да се охлади преди сервиране.
Тази плънка ще се съчетае перфектно с класически рецепти за Деня на благодарността като Турция или шунка. Въпреки това, той също се съчетава добре с алтернативни опции като печено пиле или основно ребро. Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Старият, изсъхнал хляб е най-добър за рецепти за плънка и дресинг.
- Ако започнете с пресен хляб, оставете го на стайна температура за няколко дни (поне 24 часа). Или можете да накъсате и подредите парчета хляб върху лист за печене и да ги изпечете на 350°F (175 ° C) за 15-20 минути, докато парчетата хляб изсъхнат и леко се запекат. *Обичам да обръщам кубчетата си хляб наполовина през това време, за да изсъхнат най-добре.
- Може да се наложи да добавите още бульон към плънката, за да се навлажни. Добавете малки количества, ако е необходимо.
Съхранение и подгряване
След като пълнежът на вашите колбаси се охлади, поставете го в торбичка Ziploc или херметически затворен контейнер за съхранение и го охладете до 3 4 ден. В здрава фризерна торба можете да го замразите до 2 седмици.
Замразената плънка трябва да се размрази в хладилника за една нощ, преди да се затопли отново.
Претопляне на пълнеж от колбаси
Поставете плънката си в съд за печене с капак (или го покрийте с фолио) и печете при 350 ° F. (175 ° C) за за 30 минутиили докато се затопли.
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Можете да направите тази наденица предварително! За да направите това, можете да сглобите гювеча, да го покриете и да го охладите до 24 часа преди печене. Можете също така да изпечете и замразите своя гювеч, след което да го размразите в хладилника за една нощ в деня, преди да имате нужда от него. Просто го загрейте отново на 350°F (175 ° C) за 20-30 минути, когато сте готови за ядене.
Технически, пълнежът е направен, за да бъде напълнен вътре в пуйка, а дресингът е за ядене, без да се пълни в пуйка. Въпреки това, както при тази рецепта, често можете да изберете дали искате да я използвате за пълнене на пуйка или не. Така че тази рецепта може да бъде и двете! За повече информация за разликите между пълнеж срещу дресинг, вижте моята информативна публикация!
Свински колбас за закуска е моето предпочитание, когато правя плънка. Обикновено използвам обикновения вкус, но лека, люта или с вкус на градински чай наденица ще работи добре в зависимост от собствените ви предпочитания.
🦃 Още празнични страни
- Картофено пюре с бекон и крема сирене - Тези картофи са много кремообразни с парченца натрошен бекон навсякъде!
- Дресинг за стриди - Тази стара рецепта за дресинг включва стриди, които придават неустоим солен вкус, без да го правят рибен вкус.
- Сметана царевица - Направете изключително кремообразна царевица само за 15 минути!
- Кленов захаросан ямс - Тези захаросани ямси може да нямат маршмелоу, но имат кленов сироп и бекон!
- Ябълков сос от червени боровинки - Този домашен сос от червени боровинки включва топли есенни подправки, пресни ябълки и пресни боровинки!
- Гювеч от зелен боб Чедър с бекон - Беконът прави всичко по-добро, включително тази екстра гювеч със сирене от зелен фасул!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Пълнеж за колбаси
Продукти
- 1 чаена лъжичка зехтин (екстра върджин)
- 1 чаша жълт лук (или бял лук, на кубчета)
- 1 Цвят свинска наденица
- ¾ чаша целина (на кубчета)
- 3 чаена лъжичка подправка за домашни птици
- 5 ½ чаши еднодневен хляб (галета)
- 1 чаша ябълка (Honeycrisp или друг полутвърд сорт, нарязан на кубчета)
- ¾ чаша сушени боровинки (или стафиди, или султани)
- ¾ чаша пилешки бульон (или пуешки бульон)
- 4 супена лъжица масло (разтопен)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 350° (175 ° C) и намажете тава за печене 9x13 или 2-литров съд за гювеч. Поставете кубчета хляб в голяма купа за смесване. **Игнорирайте тази стъпка, ако пълните пуйка.
- В голям тиган на среден огън добавете зехтина в тигана, след това добавете нарязания на кубчета лук и натрошената наденица. Натрошете наденицата на трохи и гответе, докато наденицата покафенее и лукът омекне.
- Добавете целина и подправка, смесете и оставете да се готви за 3 минути. Свалете от огъня.
- Добавете смес от колбаси, нарязана на кубчета ябълка и сушени боровинки към кубчетата хляб в голяма купа за смесване. Залейте с пилешкия бульон (или пуешки бульон) и разтопеното масло и разбъркайте леко, за да се комбинират. * Добавете още бульон, ако е необходимо, ако плънката ви изглежда прекалено суха.
- Разстелете сместа за пълнеж в намаслена тава за печене, покрийте и печете на 350°F (175 ° C) за 20 минути, след това открийте и продължете да печете още 10-15 минути.
- Извадете от фурната и оставете леко да се охлади преди сервиране.
бележки
- Остарял, изсъхнал хляб е най-подходящ за рецепти за пълнеж и дресинг.
- Ако започнете с пресен хляб, оставете го на стайна температура за няколко дни (поне 24 часа). Или можете да накъсате и подредите парчета хляб върху лист за печене и да ги изпечете на 350°F (175 ° C) за 15-20 минути, докато парчетата хляб изсъхнат и леко се запекат. *Обичам да обръщам кубчетата си хляб наполовина през това време, за да изсъхнат най-добре.
- Може да се наложи да добавите още бульон към плънката, за да я навлажните. Добавете малки количества, ако е необходимо.
Коментари
Без коментари