тези сотирани балсамови гъби са бързо, лесно и невероятно вкусно предястие или гарнитура, готови за сервиране за по-малко от 10 минути! Те са идеални за гарниране на любимите ви меса на скара, като бургери или пържоли, или за добавяне на варени макаронени изделия или ориз! Без значение от начина, по който ги сервирате, балсамовата глазура добавя много вкус, на който всеки ще се наслади!
Лесно сотирани балсамови гъби
Моите леко сладки и пикантни сотирани балсамови гъби трябва да са едни от любимите ми "пораснали" мезета! Тази лесна рецепта включва кремини гъби, поръсени с чесън, магданоз, балсамов оцет и кафява захар, след това поръсени с настърган пармезан и сервирани горещи - направо от тигана за соте!
Въпреки че някои може да са склонни да мислят за тях като за привлекателни за по-зрели вкусове, това не означава, че децата няма да ги обичат също толкова много! Независимо дали ги сервирате като вкусна закуска, предястие или гарнитура, те са със сигурност ще впечатли всички на масата!
🥘 Съставки за сотирани балсамови гъби
Обичам да използвам бебе бела гъби (известен също като кремини или кримини). Въпреки това, вашият по-лесно достъпен бял (или бутон) гъбите също работят добре!
- Балсамов оцет - 1 супена лъжица балсамов оцет или използвайте a заместител на балсамов оцет.
- Brown Sugar - 2 супени лъжици кафява захар или можете да използвате a заместител на кафява захар.
- Масло - 1 супена лъжица масло или използвайте a заместител на маслото. Можете да използвате осолено масло, ако имате. Просто намалете количеството сол, което добавяте на вкус.
- Зехтин - 1 супена лъжица екстра върджин зехтин (EVOO).
- Гъби - 1 килограм кремини гъби, които се нарязват на четвъртинки или наполовина. Всякакви кремини заместители на гъби също ще работи, в зависимост от вашите предпочитания.
- Чесън - 1 чаена лъжичка смлян чесън.
- Сол пипер - всеки, сол и черен пипер на вкус.
- Сирене пармезан (незадължително поле) - 2 чаени лъжички настърган пармезан за гарнитура.
- Магданоз (незадължително поле) - 2 чаени лъжички наситнен магданоз или а заместител на магданоза.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪Как да си направим сотирани балсамови гъби
Не са необходими много усилия, за да направите вкусна гарнитура, която дори придирчивите хора ще се насладят! За да започнете, ще ви трябва малка купа за смесване, тиган, мерителни лъжици, бъркалка и комплект силиконова шпатула.
Тази рецепта ще направи около Сервиране 4.
- Разбъркайте. В малка купа за смесване смесете 1 супена лъжица (15 милилитра) балсамов оцет и 2 ч.л (10 грама) кафява захар. Заделени.
- Heat. В средно голям тиган загрейте 1 с.л (15 грама) масло с 1 с.л (15 милилитра) екстра върджин зехтин средна температура.
- Добавете съставки. Добавете 1 паунд (454 грама) от гъбите и 1 ч.л (5 грама) чесън, като разбърквате често за около 2 - 4 минути, докато гъбите поемат олиото и маслото.
- Карамелизирайте. Добавете сместа от балсамова и кафява захар върху гъбите и разбърквайте често за около 2 минути или докато гъбите се карамелизират от оцета и захарта. (Вашият магданоз може да се добави и на този етап или да се използва като гарнитура).
- Гарнирайте. Изключете котлона и добавете сол и черен пипер вкус. Отгоре се залива с 2 ч.л (10 грама) пармезан и 2 ч.л (10 грама) пресен нарязан магданоз, ако използвате.
- Сервирайте. Сервирайте веднага, докато горещ, или охладете за сервиране студено.
🍽️ С какво да сервирате
Тези вкусни сотирани балсамови гъби са чудесна гарнитура или гарнитура с голямо разнообразие от ястия! Опитайте да ги сервирате с любимите си меса на скара като моето портърхаус пържола на скара, пилешки бутчета без кости на скара или агнешки пържоли на скара.
Можете също да направите лесно и вкусно швейцарски бургер с гъби! Наслади се!
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
- Обичам да използвам комбинация от олио и масло за сотиране на гъби. Маслото предотвратява изгарянето на маслото при висока температура, като същевременно добавя вкусен вкус.
- Изберете пресни гъби, твърда и без петна. Чувствайте се свободни да използвате различни видове гъби. Кремини (бебе Бела) или бутон гъби работят добре за сотиране.
- Запържете гъбите, докато омекнат и златисто кафяв на цвят, преди да добавите сместа с балсамов оцет. Избягвайте да ги преварявате, тъй като могат да станат кашави.
- Гответе гъбите на партиди, ако е необходимо. Препълването на тигана може да доведе до задушаване вместо правилно сотиране. Това би довело до гъби с малко по-различна текстура.
Съхранение и подгряване
Ако имате остатъци, съхранявайте ги в херметически затворен контейнер в хладилника до 3-5 дни.
Претопляне на сотирани балсамови гъби
Загрейте остатъците си внимателно в тиган средна температура докато се загрее по ваш вкус. Като алтернатива можете да ги претоплите в микровълнова фурна на стъпки от 30 секунди преди сервиране.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Абсолютно! Въпреки че обичам да поддържам моето просто със смлян чесън, магданоз и пармезан, можете да добавите други съставки, ако желаете. Лук или шалот би било чудесен вариант, или дори пресни билки или спанак!
За да почистите вашите гъби, препоръчвам да използвате мека четка или влажна хартиена кърпа внимателно избършете всякакви замърсявания или отломки. Избягвайте изплакването на гъбите с вода, тъй като те са порести и могат бързо да абсорбират твърде много влага. Ако вашите гъби са твърде мокри, те няма да се запържат добре и може да получите по-малко желана текстура.
не! Обикновено е най-добре да готвите гъбите непокрити. Покриване на тигана може улавяне на влага и водят до по-малко хрупкава текстура.
😋🍄 Още вкусни ястия с гъби
- Ризото с пушена патица и гъби - Лесно и елегантно основно ястие, което е идеално за всеки специален повод!
- Сос от гъбени пържоли - Този сос за пържоли е невероятно лесен за приготвяне и идеален за гарниране на всичките ви любими парчета пържола!
- Крем от гъбена супа - Тази домашна супа може да бъде основа за толкова много вкусни ястия!
- Швейцарско пиле с гъби - Лесно основно ястие с класическа комбинация от швейцарско сирене, сочно пиле и крехки гъби!
- Пълнени гъби с крема сирене - Вкусно предястие на хапка, което е идеално за манджи, партита или всякакви поводи!
- Гъби за фритюрник - Тези вкусни гъби се правят практически лесно и изискват само 2 съставки!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Сотирани балсамови гъби
Продукти
- 1 Цвят Кремини (бебе Бела) гъби (на четвъртинка или наполовина)
- 1 супена лъжица балсамов оцет
- 2 чаена лъжичка кафява захар
- 1 супена лъжица осолено масло
- 1 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 1 чаена лъжичка чесън
- 2 чаена лъжичка Пармезан (по избор, настърган)
- 2 чаена лъжичка магданоз (по избор, нарязан)
Приготвяне
- Комбинирайте балсамов оцет и кафява захар. Заделени.
- В тиган със средно соте загрейте маслото със зехтина на умерен огън. Добавете гъби и чесън, като разбърквате често около 2 - 4 минути, докато гъбите поемат маслото и маслото.
- Добавете смес от балсамова и кафява захар върху гъбите, разбърквайте често за около 2 минути или докато гъбите се карамелизират от оцета и захарта (магданозът ви може да се добави и на този етап или да се запази за гарнитура).
- Изключете котлона, добавете сол и черен пипер на вкус. Най-отгоре сирене пармезан и пресен нарязан магданоз (по желание). Сервирайте веднага, докато е горещо, или охладете за сервиране студено.
бележки
- Обичам да използвам комбинация от олио и масло за сотиране на гъби. Маслото предотвратява изгарянето на маслото при висока температура, като същевременно добавя вкусен вкус.
- Изберете пресни гъби, твърда и без петна. Чувствайте се свободни да използвате различни видове гъби. Кремини (бебе Бела) или бутон гъби работят добре за сотиране.
- Запържете гъбите, докато омекнат и златисто кафяв на цвят, преди да добавите сместа с балсамов оцет. Избягвайте да ги преварявате, тъй като могат да станат кашави.
- Гответе гъбите на партиди, ако е необходимо. Препълването на тигана може да доведе до задушаване вместо правилно сотиране. Това би довело до гъби с малко по-различна текстура.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Катрин казва
J'ai fait cette recette à plusieurs reprises : validation familiale unanime 🙂 Merci !
„Правих тази рецепта няколко пъти: единодушно одобрение от семейството 🙂 Благодаря ви!“
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Merci, ravie que la famille en profite !
„Благодаря ви, толкова се радвам, че семейството се радва!“
Луиз Бенсън казва
Абсолютно прекрасен начин да сервирате стар готов! Всички в семейството ми се радваха!
the foodiejourney казва
Yum, което изглежда вкусно! Обичайте да използвате балсамика за готвене на зеленчуци!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Благодаря ти много! Наистина обичаме и балсамиката за готвене!