Сотирани гъби и лук са перфектният баланс на полусладки, пикантни, солени и земни вкусове. Освен това са супер лесни за приготвяне, което ги прави фантастична гарнитура към всяко хранене. Вашите сотирани гъби и лук със сигурност ще бъдат нов фаворит на семейството, който ще обичате да споделяте.
Сервирайте с месно основно като моето пържола томахавк, агнешки пържоли на скара или мариновани свински пържоли на скара.
Направо към:
Обилна гарнитура като тази комбинация от нежни, вкусни гъби и карамелизиран лук е точно това, от което се нуждаете, когато сервирате малко невероятно засищащо месо основни ястия. Разбира се, тъй като това е толкова универсална гарнитура, те също са еднакво прекрасни с почти всяко основно ястие.
Сервирането на вашите сотирани гъби и лук с по-леки ястия като вегетариански или вегански ястия също е отличен начин да добавите богат, пикантен вкус.
Тази лесна гарнитура е идеалното допълнение към пържоли, бургери, рулета и основни ястия на скара!
🥘 Съставки
Всички вие нужда от тази страхотна гарнитура е малко гъби, лук и подобрители на вкуса. Само няколко основни съставки се комбинират, за да сервирате това ястие с огромен вкус.
- 2 супени лъжици зехтин (екстра върджин)
- 2 супени лъжици сос Уорчестър (вижте съвети за замествания)
- 1 паунд гъби (бели гъби или кремини гъби - почистени и нарязани, нарязани на четвъртинки или наполовина в зависимост от размера)
- 1 голям сладък лук (Сладкият лук Walla Walla и Vidalia е най-добрият за вкус)
- 1 чаена лъжичка чесън (смляно)
- Сол пипер (да опитам)
- 1 супена лъжица масло (незадължително поле) добавете малко масло в края за богата дълбочина на вкуса и прави най-добрите сотирани гъби и лук.
Не пропускайте да видите безплатна карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!
🔪 Как да си направим сотирани гъби и лук
Пригответе си вкусен лук и нежни гъби, след това вземете тиган. Ще имате тези сотирани гъби и лук готови навреме, за да сервирате с вечеря.
- Heat. Поставете голям тиган или тиган с незалепващо покритие на средно висока температура с 2 супени лъжици зехтин. След като маслото започва да блести, разбъркайте 2 супени лъжици сос Worcestershire и добавете 1 килограм гъби.
- Соте. Започнете със задушаване на гъбите за около 5 минути сами, докато не станат започват да стават златисто кафяви, като се разбърква на около около минута и половина.
- Добавете нарязания сладък лук. След това продължете да сотирате с гъбите, като разбърквате от време на време, докато се карамелизират. Това трябва да отнеме около 10 минути.
- Сезон. След като гъбите и лукът покафенеят и са почти готови за сервиране, намалете котлона до ниска, разбъркайте с 1 чаена лъжичка смлян чесън и подправете със сол и черен пипер. * По желание добавете масло по желание.
- Завършете и сервирайте. Запържете още 30 секунди до минута, след което отстранете от огъня и сервирайте веднага.
💭 Съвети и бележки
- Можете да замените сос Уорчестър с равни количества соев сос, червено вино (доброкачествено сухо червено вино работи най-добре), балсамов оцет или телешки бульон.
- При варенето на гъбите, важно е да не бързам. Оставете ги да се готвят без съдържанието на вода.
- Изберете сладък лук за по-добра карамелизация и вкус.
- Пръска прясно (не бутилиран) лимонов сок превръща тази вкусна гарнитура от гъби и лук от невероятна в необикновена!
- За бързо почистване на гъбите (без да ги намокрим) почистете ги с влажна кърпа или суха четка ИЛИ ги поставете в гевгир и ги напръскайте с помощта на пръскачката за мивка.
Съхранение и подгряване
Съхранявайте остатъците си в херметически затворен контейнер в хладилника до 3-4 дни.
Загрейте остатъците си в тиган на среден огън или в микровълновата Прираствания от 30 секунди докато се загрее по ваш вкус.
>>>Виж Всички мои рецепти Ето!<<<
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Сотираните гъби и лук могат да се използват като гарнитура за пържоли или бургери, или можете да ги смесите с паста или ориз! Можете да ги използвате и като пълнеж за омлети. Това е универсална гарнитура които могат да се съчетаят с голямо разнообразие от основни ястия!
Най-добрите гъби за сотиране са тези с а твърда текстура, като бели манатарки, гъби кремини или гъби шийтаке. Ако имате любим вид гъби, можете да ги използвате в тази рецепта!
Технически можете, ако желаете; въпреки това препоръчвам да използвате пресни гъби за тази рецепта! Замразените гъби могат да задържат твърде много влага и да станат кашави, когато се сотират.
😋 Още страхотни рецепти, които да опитате
- Агнешки пържоли на скара
- спагети болонезе
- Печен Денвърски омлет
- Мръсен ориз
- Лазаня
- Кремообразна паста със скариди
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Сотирани гъби и лук
Продукти
- 2 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 2 супена лъжица сос Уорчестър
- 1 lb гъби (бели гъби или кремини гъби - почистени и нарязани, нарязани на четвъртинки или наполовина в зависимост от размера)
- 1 голям сладък лук (Сладкият лук Walla Walla и Vidalia е най-добрият за вкус)
- 1 чаена лъжичка чесън (смляно)
- всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- 1 супена лъжица масло (незадължително поле)
Приготвяне
- Сложете голям тиган или тиган с незалепващо покритие на средно силен огън със зехтина. След като маслото започне да блести, разбъркайте соса Уорчестър и добавете гъбите.
- Запържете гъбите сами за около 5 минути, докато започнат да стават златисто кафяви, като разбърквате всяка минута и половина. Добавете нарязания сладък лук и продължете да задушавате, като разбърквате от време на време, докато се карамелизира. Това трябва да отнеме около 10 минути.
- След като гъбите и лукът се запекат и са почти готови за сервиране, намалете топлината до ниска, разбъркайте чесъна плюс маслото по желание и подправете със сол и черен пипер. Сотирайте за 30 секунди до минута повече, след което отстранете от огъня и сервирайте веднага.
бележки
- Ако режете гъбите си на четвъртинки и/или половинки, не забравяйте да ги вземете приблизително с еднакъв размер, за да се приготвят равномерно.
- Сладкият лук наистина има по-сладък вкус от стандартния ви жълт лук. Ако ги имате под ръка, са много по-добри, когато са сотирани с гъби.
- Можете да замените сос Уорчестър с равни количества или соев сос, и червено вино (доброкачествено сухо червено вино работи най-добре), балсамов оцет или телешки бульон.
- При готвене на гъбите е важно да не бързате. Оставете ги да се сварят от съдържанието на вода.
- Пръска прясно (не бутилиран) Лимоновият сок пренася тази вкусна гарнитура с гъби и лук от невероятна в нещо извън този свят!
- За бързо почистване на гъбите (без да ги намокрим) почистете ги с влажна кърпа или суха четка ИЛИ ги поставете в гевгир и ги напръскайте с помощта на пръскачката за мивка.
Марита казва
Gewoon in één word: HEERLIJK 😋
„Просто с една дума: ВКУСНО“
Jc казва
Depuis que nous l'avons testé...voilà deux fois déjà que nous renouvelons l'experience...
На адоооре!!
Nous avons cette fois ajouté du persil juste avant de servir ...🙂
„Откакто го тествахме... повторихме опита вече два пъти...
Обичаме го!! Този път добавихме магданоз непосредствено преди сервиране."
Becky казва
Това е абсолютно вкусно! Ще правя това веднъж седмично. Беше перфектен без никакви промени.
анонимен казва
здрасти забравил си да кажеш количеството масло или е вариант?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Леле мале! Понякога изпреварвам себе си, съжалявам! Използвах само една супена лъжица масло, за да добавя богатство и да завърша гъбите. Благодаря, че улови това!