Сотирани гъби и лук са перфектният баланс на полусладки, пикантни, солени и земни вкусове! Освен това са супер лесни за приготвяне, което ги прави фантастична гарнитура за всяко хранене! Вашите сотирани гъби и лук със сигурност ще бъдат нов фаворит на семейството, който ще обичате да споделяте!
Лесно сотирани гъби и лук
Обилна гарнитура като тази комбинация от нежни, вкусни гъби и карамелизиран лук е точно това, от което се нуждаете, когато сервирате малко невероятно засищащо месо основни ястия! Разбира се, тъй като това е толкова универсална гарнитура, те също са еднакво прекрасни с практически всяко основно ястие!
Сервирането на вашите сотирани гъби и лук с по-леки ястия като вегетариански или вегански ястия също е отличен начин да добавите богат, пикантен вкус!
Тази лесна гарнитура е идеалното допълнение към вечеря с пържоли, бургери, меса и ястия на скара!
Направо към:
🥘 Съставки
Всички вие нужда от тази страхотна гарнитура е малко гъби, лук и подобрители на вкуса! Само няколко основни съставки се комбинират, за да сервирате това ястие с огромен вкус!
- 2 супени лъжици зехтин (екстра върджин)
- 2 супени лъжици сос Уорчестър (вижте съвети за замествания)
- 1 паунд гъби (бели гъби или кремини гъби - почистени и нарязани, нарязани на четвъртинки или наполовина в зависимост от размера)
- 1 голям сладък лук (Сладкият лук Walla Walla и Vidalia е най-добрият за вкус)
- 1 чаена лъжичка чесън (смляно)
- Сол пипер (да опитам)
- 1 супена лъжица масло (незадължително поле) добавете малко масло в края за богата дълбочина на вкуса и прави най-добрите сотирани гъби и лук!
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Инструкции
Пригответе си вкусен лук и нежни гъби, след това вземете тиган! Ще имате тези сотирани гъби и лук готови навреме, за да сервирате с вечеря!
- Heat. Поставете голям тиган или тиган с незалепващо покритие на средно висока температура с 2 супени лъжици зехтин. След като маслото започва да блести, разбъркайте 2 супени лъжици сос Worcestershire и добавете 1 килограм гъби.
- Соте. Започнете със задушаване на гъбите за около 5 минути сами, докато не станат започват да стават златисто кафяви, като се разбърква на около около минута и половина.
- Добавете нарязания сладък лук. След това продължете да сотирате с гъбите, като разбърквате от време на време, докато се карамелизират. Това трябва да отнеме около 10 минути.
- Сезон. След като гъбите и лукът покафенеят и са почти готови за сервиране, намалете котлона до ниска, разбъркайте с 1 чаена лъжичка смлян чесън и подправете със сол и черен пипер. * По желание добавете масло по желание.
- Завършете и сервирайте. Запържете още 30 секунди до минута, след което отстранете от огъня и сервирайте веднага.
Сервирайте тези вкусни пържени гъби и лук с месесто основно като моето пържола томахавк, агнешки пържоли на скара или мариновани свински пържоли на скара! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Можете да замените сос Уорчестър с равни количества соев сос, червено вино (доброкачествено сухо червено вино работи най-добре), балсамов оцет или телешки бульон.
- При варенето на гъбите, важно е да не бързам. Оставете ги да се готвят без съдържанието на вода.
- Изберете сладък лук за по-добра карамелизация и вкус.
- Пръска прясно (не бутилиран) лимонов сок превръща тази вкусна гарнитура от гъби и лук от невероятна в необикновена!
- За бързо почистване на гъбите (без да ги намокрим) почистете ги с влажна кърпа или суха четка ИЛИ ги поставете в гевгир и ги напръскайте с помощта на пръскачката за мивка.
Съхранение и подгряване
Съхранявайте остатъците от гъби и лук в херметически затворен контейнер в хладилника до 3-4 дни.
Претопляне на гъби и лук
Загрейте остатъците си в тиган на среден огън или в микровълновата Прираствания от 30 секунди докато се загрее по ваш вкус.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Сотираните гъби и лук могат да се използват като гарнитура за пържоли или бургери, или можете да ги смесите с паста или ориз! Можете да ги използвате и като пълнеж за омлети. Това е универсална гарнитура които могат да се съчетаят с голямо разнообразие от основни ястия!
Най-добрите гъби за сотиране са тези с а твърда текстура, като бели манатарки, гъби кремини или гъби шийтаке. Ако имате любим вид гъби, можете да ги използвате в тази рецепта!
Технически можете, ако желаете; въпреки това препоръчвам да използвате пресни гъби за тази рецепта! Замразените гъби могат да задържат твърде много влага и да станат кашави, когато се сотират.
😋 Още страхотни рецепти, които да опитате
- Агнешки пържоли на скара
- спагети болонезе
- Печен Денвърски омлет
- Мръсен ориз
- Лазаня
- Кремообразна паста със скариди
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Сотирани гъби и лук
Продукти
- 2 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 2 супена лъжица сос Уорчестър
- 1 lb гъби (бели гъби или кремини гъби - почистени и нарязани, нарязани на четвъртинки или наполовина в зависимост от размера)
- 1 голям сладък лук (Сладкият лук Walla Walla и Vidalia е най-добрият за вкус)
- 1 чаена лъжичка чесън (смляно)
- всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- 1 супена лъжица масло (незадължително поле)
Приготвяне
- Сложете голям тиган или тиган с незалепващо покритие на средно силен огън със зехтина. След като маслото започне да блести, разбъркайте соса Уорчестър и добавете гъбите.
- Запържете гъбите сами за около 5 минути, докато започнат да стават златисто кафяви, като разбърквате всяка минута и половина. Добавете нарязания сладък лук и продължете да задушавате, като разбърквате от време на време, докато се карамелизира. Това трябва да отнеме около 10 минути.
- След като гъбите и лукът се запекат и са почти готови за сервиране, намалете топлината до ниска, разбъркайте чесъна плюс маслото по желание и подправете със сол и черен пипер. Сотирайте за 30 секунди до минута повече, след което отстранете от огъня и сервирайте веднага.
бележки
- Ако режете гъбите си на четвъртинки и/или половинки, не забравяйте да ги вземете приблизително с еднакъв размер, за да се приготвят равномерно.
- Сладкият лук наистина има по-сладък вкус от стандартния ви жълт лук. Ако ги имате под ръка, са много по-добри, когато са сотирани с гъби.
- Можете да замените сос Уорчестър с равни количества или соев сос, и червено вино (доброкачествено сухо червено вино работи най-добре), балсамов оцет или телешки бульон.
- При готвене на гъбите е важно да не бързате. Оставете ги да се сварят от съдържанието на вода.
- Пръска прясно (не бутилиран) Лимоновият сок пренася тази вкусна гарнитура с гъби и лук от невероятна в нещо извън този свят!
- За бързо почистване на гъбите (без да ги намокрим) почистете ги с влажна кърпа или суха четка ИЛИ ги поставете в гевгир и ги напръскайте с помощта на пръскачката за мивка.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Jc казва
Depuis que nous l'avons testé...voilà deux fois déjà que nous renouvelons l'experience...
На адоооре!!
Nous avons cette fois ajouté du persil juste avant de servir ...🙂
„Откакто го тествахме... повторихме опита вече два пъти...
Обичаме го!! Този път добавихме магданоз непосредствено преди сервиране."
Becky казва
Това е абсолютно вкусно! Ще правя това веднъж седмично. Беше перфектен без никакви промени.
анонимен казва
здрасти забравил си да кажеш количеството масло или е вариант?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Леле мале! Понякога изпреварвам себе си, съжалявам! Използвах само една супена лъжица масло, за да добавя богатство и да завърша гъбите. Благодаря, че улови това!