Пухкавите, кремообразни и бързи бъркани яйца са класика за закуска, която може да бъде разбита до вкусно съвършенство за нула време! Тези бъркани яйца са разбито с богата половина и половина и сол, преди да се приготви в масло, така че са изключително вкусни!
Класическите бъркани яйца са невероятно лесни за приготвяне, крехки и пълни с вкус на масло!
Кой не обича класически, пухкави, топящи се в устата бъркани яйца? Те са една от любимите ми бързи закуски за приготвяне. Харесва ми колко бързо могат да бъдат разбити (само 5 минути от началото до края), и как могат да зарадват както деца, така и възрастни!
Моят метод прави бърканите яйца малко по-декадентски, като разбивам яйцата с половината и половината и бъркам в сочно масло. Това прави яйцата изключително ароматен, нежен и кремообразен също!
Направо към:
Гарнирайте с малко прясно смлян черен пипер и нарязан магданоз и имате бъркани яйца, които ще впечатли!
Бърканите яйца никога не се оказват съвсем нали? Има изкуство да се правят перфектни бъркани яйца! Следвайте моите подробни инструкции стъпка по стъпка и полезни съвети и бележки за рецепти, за да можете да направите най-добрата закуска!
Направо към:
❤️ Защо ще ви хареса тази рецепта!
Супер бърза закуска! Бъркани яйца отнема само 5 минути общо за готвене! Не можете да направите по-бърза закуска!
Перфектно текстуриран! Използването на слаб огън и бавно варене на яйцата ще произведе големи, меки бъркани яйца, които ще се топят в устата ви!
Толкова персонализиран! Всеки може да облича яйцата по свой начин! Добавете сирене, лют сос или кетчуп – можете да ги направите както ви харесват!
🥘 Съставки
тези Бързите бъркани яйца са идеално вкусни! Половин и половина ще направят бърканите яйца толкова богати и кремообразни!
- 4 големи яйца - Довеждането на яйцата до стайна температура ги прави разбиване по-лесно! Това води до по-гладко и пухкаво бъркано яйце.
- ¼ чаша половин и половина – Можете също да използвате тежка сметана или пълномаслено мляко. Обичам да използвам половината и половината, защото е смесица от двете и осигурява идеалното количество кремообразност!
- 1 чаена лъжичка сол – Това ще подправи нашите бъркани яйца, разбира се! Можеш да използваш каквато и сол да имате!
- 1 супена лъжица масло – Използване на масло осигурява богатство и вкус, които просто не могат да бъдат съпоставими! Тук можете да използвате осолено или несолено масло.
- Прясно смлян черен пипер - Добавете според вкуса си! Предпочитам да поръся черен пипер при сервиране (Вижте съвети и бележки за рецепти).
- Магданоз – по желание, но вкусна гарнитура! Поръсете върху някои пресен, нарязан магданоз преди сервиране, за да блеснат наистина бърканите яйца.
Ако сте фен на сирените яйца, разбъркайте в ¼ чаша (или по) от настърган чедър, швейцарски или колби жак в яйцата, преди да бъркате!
*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*
🔪 Инструкции стъпка по стъпка
Пухкавите бъркани яйца са толкова лесни, но има изкуство да ги направиш перфектни! Моите инструкции стъпка по стъпка ще ви покажат как точно!
- Разбийте яйцата. Започнете яйцата си, като разбиете 4 големи яйца със стайна температура в средна или голяма купа за смесване. След това добавете ¼ чаша половин и половина, 1 чаена лъжичка сол и сирене, ако желаете. Тогава, разбийте енергично, докато яйцата се разбият, оцветят равномерно и станат светли и пенливи.
- Загрейте тиган и масло. Когато яйцата ви се разбият, сложете малък, незалепващ тиган с 1 супена лъжица масло на среден огън, докато маслото се разтопи. Намажете целия си тиган с разтопено масло (трябва да започне да се пени и да бълбука, но не го оставяйте да изгори!).
- Разбъркайте бавно яйцата. След като маслото се разтопи, намалете котлона на тигана до средно слаб и добавете разбитите яйца. Изчакайте и внимавайте ръбовете да започнат да се втвърдяват, след което използвайте шпатула, за да изстържете внимателно тигана. След това издърпайте яйцата за готвене бавно от страна на страна, позволявайки на невареното яйце да напълни тигана. Повторете, след като изчакате яйцата отново да стегнат около ръбовете на тигана.
- Завършете готвенето. След това, след като яйцата ви са предимно сварени и имат хубави, големи гънки в тях, сгънете всички неварени части надолу в тигана. Накрая издърпайте бърканите яйца, за да завършите готвенето, след което свалете от котлона. (Яйцата ще изглеждат леко влажни - те ще продължат да се готвят дори след като бъдат поставени в чиния).
- Сервирайте. Прехвърлете сварените яйца в чиниите си и сервирайте подправени с прясно смлян черен пипер и нарязан магданоз.
Меките, пухкави, нежни бъркани яйца са идеалната основна закуска! Сервирайте с любимите си гарнитури за закуска – хрупкав бекон, солени колбаси и невероятно домашно кафяво кафяво! Наслади се!
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
- Горещо препоръчвам само добавяне на черен пипер към яйцата точно преди сервиране! Добавянето на пипер към яйцата, докато се готвят, ще накара бърканите яйца да придобият грозен сив цвят! Ако изчакаш до края, ще имате идеално жълти бъркани яйца.
- Използването на вилица за разбиване на яйцата е традиционно, но аз предпочитайте да използвате бъркалка! Разбиването ще разпределете равномерно белтъците и жълтъците. Това също така ще помогне да се включи повече въздух в яйцата, така че да са допълнително пухкави!
- За да предотвратите сухи яйца или яйца с твърда, малка извара, използвайте по-ниска температура! Предпочитам да използвам средно слаб огън и бавно да бъркам яйцата си. При готвене по този начин яйцата имат най-добрата текстура и винаги излизат пухкави и влажни!
- Искате ли да позволите на хората да персонализират своите бъркани яйца? Направете яйцата без подправки, след това поставете люти сосове, кетчуп, черен пипер, подправена сол, прясно нарязан магданоз и див лук – или всяка друга от любимите гарнитури на вас и вашето семейство!
Съхранение и подгряване
Препоръчвам да правите и ядете прясно бъркани яйца, но ако искате да ги приготвите за натоварени сутрини, можете лесно да ги държите в хладилника си! Поставете ги в херметически затворен контейнер и ще се съхраняват до 4 дни (но те ще бъдат най-добри в рамките на първите 24-48 часа).
Бърканите яйца също се замразяват доста лесно! Прехвърлете охладените варени яйца (без никакви гарнитури) в херметичен контейнер или тежки фризерни торби.
Оставете ги да се размразят в хладилника вечерта, преди да искате да ги приготвите, и ще бъдат готови за повторно затопляне!
Подгряване
Препоръчвам да загреете отново яйцата си в микровълновата за супер бърза закуска в натоварените сутрини! Просто поставете яйцата в купа, подходяща за микровълнова фурна и покрийте с влажна хартиена кърпа.
След това сложете в микровълнова фурна на интервали от 15 секунди, докато се загрее отново. Отцедете всяка течност, която се е събрала в купата и се насладете!
🍳 Други страхотни рецепти за закуска
- Омлет със сирене
- Наденица Хаш Браун Гювеч за закуска
- Бисквитени палачинки
- Сандвич за закуска
- Държавна пържена пържола с сок
ЧЗВ
За тези лесни бъркани яйца, можете да използвате каквито предпочитате яйца! Обичам да използвам местни яйца от пазара на моя фермер или органични яйца, когато ги видя в продажба. По този начин знам, че пилетата се разхождат свободно и се хранят добре! Въпреки това, всички яйца, които имате под ръка, ще работят за тази рецепта!
Моята рецепта за бъркани яйца прави 2 порции! Ако правите бъркани яйца за тълпа, можете лесно да увеличите мащаба, ако е необходимо! Съотношението, което използвам е 2 яйца на човек до 2 супени лъжици половина и половина и ½ чаена лъжичка сол. Следвайте моите супер прости стъпки и можете да направите перфектно сварени яйца, независимо колко порции правите!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📋 Рецепта
Бъркани яйца
Съставки
Инструкции
- В купа за смесване разбийте яйцата, половината и половината, и сол, докато яйцата се разбият, равномерно оцветят и станат светли и пенещи.4 големи яйца, ¼ чаша половина и половина, 1 чаена лъжичка сол
- Сложете малък незалепващ тиган със супена лъжица масло на среден огън, докато маслото се разтопи. Намажете целия си тиган с разтопеното масло (трябва също да започне да бълбука).1 супена лъжица масло
- Намалете котлона до средно слаб и добавете разбитите яйца. Изчакайте и внимавайте ръбовете да започнат да се втвърдяват, след което използвайте шпатула, за да изстържете внимателно тигана. Издърпайте яйцата за готвене от страна на страна, като оставите невареното яйце да напълни тигана. Повторете, след като изчакате яйцата отново да стегнат около ръбовете на тигана.
- След като яйцата са предимно сварени и имат хубави големи гънки в тях, сгънете всички неварени части надолу в тигана. Издърпайте бърканите яйца, за да завършите готвенето, след което отстранете от огъня. * Яйцата все още ще изглеждат леко влажни, ще продължат да се готвят дори след като са поставени в плочка.
- Прехвърлете в чиниите и сервирайте, подправени с прясно смлян черен пипер и нарязан магданоз.млян черен пипер, магданоз
бележки
- Използването на вилица за разбиване на яйцата преди бъркане е стар навик, но е най-добре да използвате бъркалка. Тя ще разпредели равномерно жълтъка и белтъците.
- Разбийте яйцата до пяна и лека за идеално пухкави бъркани яйца.
- Гответе яйцата си бавно за най-добра текстура, средно ниските са най-добри, за да предотвратите изсъхване на яйца.
- Не подправяйте с черен пипер, докато яйцата не са напълно сварени! Пиперът ще превърне бърканите яйца в грозен сив цвят.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Благодаря, че дойдохте! Кажи ми какво мислиш: