Разклатете и изпечете пиле

Домашно разклащане и печене пилето никога не е било по-лесно или по-вкусно, благодарение на тази супер проста рецепта „Направи си сам“. Това наситено с вкус покритие от галета ще направи вашето пиле толкова хрупкаво. Разбъркайте го и намажете пилето, след това изпечете и ще имате пилешка вечеря, която всички ще харесат. То има дори по-добър вкус от купената от магазина версия помниш!

Добавете малко печен мак и сирене or печени картофи намлява чесън зелен фасул за вечеря!

Направо към:

• ❤️ Защо обичам тази рецепта
• 🥘 Съставки
• 🔪 Как да си направим шейк и печене на пиле
• 🥗 С какво да сервирате
• 💭 Съвети и бележки
• Съхранение и подгряване
• ❓ Често задавани въпроси за рецепти
• 😋 🍽️ Още любими семейни рецепти
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Фен ли сте на пържено пиле? Със сигурност съм! Какво по -добро семейно хранене от чиния солено, хрупкаво, златисто кафяво пиле и всичко невероятно страни? Аз ще ти кажа. ПЕЧЕНО пиле.

Тази по-здравословна от пържената алтернатива има невероятния цвят и хрупкавост на класическия си двойник без цялото масло. Плюс това, с червен пипер, целина сол, чесън и лук на прах и черен пипер, покритието от галета е извън този свят!

Напълненото с подправки покритие добавя уникален обрат към традиционния вкус, особено ако вие избирам пушено червен пипер. Между вкуса и текстурата ще правите тази рецепта отново и отново.

Това е лесна рецепта с още по -лесно почистване и може да се наслади на почти всички, идващи на вечеря. И с по -малко време, прекарано в кухнята, можете да прекарвате повече време на масата. Всички печелят!

❤️ Защо обичам тази рецепта

• Супер лесно. Точно като оригиналния Shake N Bake - смесвайте, разклащайте, печете и вечерята е направена. Какво не обичам в това?!
• По -здравословно е. Забравете фритюрника и пропуснете калориите, а не вкуса! Дори съм отбелязал указанията за въздушен фритюрник супер хрупкаво пиле.
• Всеки ще го хареса. Дори децата ще харесат това класическо ястие. Със сигурност го направих като дете (и моите братя и сестри също).

🥘 Съставки

Вероятно вече имате повечето от тези съставки, но може да се наложи да пазарувате подправки. Ако имате партида от моите домашна шейк и пека панировка на ръка, вече сте една крачка напред.

Пиле

• Пилешки бедра - 4 бутчета с кост и кожата са идеални за тази рецепта! Можете, разбира се, да използвате и други разфасовки пилешки и свински пържоли. Вижте бележки с рецепти за времето за готвене въз основа на оригиналните указания на Shake N Bake.
• Зехтин - 2 супени лъжици зехтин. Грабнете своя надежден бутилка екстра върджин зехтин (EVOO) за подобряване на вкуса!

Разклатете и изпечете съставки за паниране

• Галета - 1 ½ чаши обикновени галета или Панко (виж моя домашен Панко тук). И двете са отлични в тази панировка. Харесва ми да правя панировката си изключително фина, така че ги сложете в кухненския робот, ако сте луд относно текстурата като мен.
• Царевично брашно (незадължително поле) - 2 супени лъжици царевично брашно помагат за създаването на този апетитен златист цвят. Това е напълно незадължително, но ако решите да го използвате и също така решават да направят вашите галета изключително фини, тогава царевичното брашно трябва да влезе в кухненския робот с вашите галета.
• Сол- 2 супени лъжици обикновена готварска сол са всичко, което е необходимо тук засилват вкуса от всичко останало!
• Червен пипер - 2 супени лъжици обикновен, сладък или пушен червен пипер винаги чудесно допълнение към подправка за месо!
• Сол от целина - ½ чаена лъжичка сол от целина. Това добавя вкус и малко соленост. Ако нямате сол от целина под ръка, можете да видите всичките ми опции за заместител на сол от целина тук!
• Чесън на прах - ¾ чаени лъжички чесън на прах. Чесънът е невероятен под всякаква форма и добавя а уникален вкус за всичко, в което се намира.
• Млян черен пипер - ¾ чаена лъжичка прясно смлян пипер е най-добрият!
• Лук на прах - ½ чаена лъжичка лук на прах. Целият вкус на истинското нещо с по-дълъг срок на годност.
• Чили на прах - ½ чаена лъжичка чили на прах за малко затопляне.
• риган (незадължително поле) - 1 щипка за допълнителен вкус.
• Магданоз (незадължително поле) - 1 щипка магданоз за малко цвят и вкус!

🔪 Как да си направим шейк и печене на пиле

Има само няколко стъпки до ароматно, сочно пиле, което със сигурност ще накара цялото семейство да се върне за секунди. Това пиле за разклащане и печене е бързо, лесно и винаги хит.

Ще ви трябват вашите мерителни съдове, четка за намазване, торбичка с цип, тава за печене и силиконова подложка за печене или пергаментова хартия.

Тази рецепта прави достатъчно панировка за покриване 4 пилешки бедра, така че има 4 порции с 1 бут на човек.

Домашен шейк и печено пиле

1. Загрейте фурната. Загрейте фурната до 400 ℉ (204 ℃) и покрийте лист за печене с хартия за печене.
2. Почистете пилето. Изплакнете 4 пилешки бутчета и потупайте ги напълно сухи с хартиени кърпи.
3. Пригответе пилето. С четка разнесете 2 с.л (29.57 милилитра) от зехтин по всички повърхности на пилето.
4. Смесете панировката. Комбинирайте 1 ½ чаши (162 грама) от галета, 2 супени лъжици царевичен грис (29.57 грама, по избор), 2 ч.л (9.86 грама) сол, 2 ч.л (9.86 грама) червен пипер, ½ ч.л (3.7 грама) сол от целина, ¾ ч.л (3.7 грама) чесън на прах, ½ ч.л (2.46 грама) смлян черен пипер, ½ ч.л (2.46 грама) лук на прах и ½ ч.л (1 грам ( от чили на прах (плюс щипка риган и магданоз по желание по желание) в голяма найлонова торбичка Ziploc. Затворете плътно и разклатете, за да се смесят.
5. Клатя. Отворете плика Ziploc и пуснете едно намаслено пилешко бутче, преди да го запечатате отново. Разклатете, докато се покрие напълно с трохи, след което го поставете върху тавата за печене. Повторете с другите бедра и изхвърлете останалите галета. Не забравяйте да оставите разстояние между всяко парче пиле на тигана.
6. Печете! Плъзнете листа за печене в предварително загрята фурна за 40-45 минути. Вътрешната температура трябва да достигне 165 ℉ (74 ℃), а панировката трябва да е златистокафява, когато се свари.
7. Сервирайте. Извадете от фурната и сервирайте веднага.

🥗 С какво да сервирате

Шейк-и-печеното пиле е чудесно за всяко хранене! Сервирайте като хрупкава част от пилешкото и вафли за закуска. Или добавете a салата за обяд.

Въпреки че е страхотно направо от фурната, добавете малко сосове за потапяне на масата за деца или придирчиви хора. Или просто защото! BBQ сос, медена горчица или лют сос биха били наистина вкусни за това. Сладко и кисело сосът също така добавя невероятно азиатско усещане.

Вижте пълния ми списък с какво да сервирате с шейк-и-печено пиле точно тук.

💭 Съвети и бележки

• Сушене на пилето: Преди паниране подсушете пилето с хартиени кърпи, докато изсъхне напълно. Тази стъпка е от решаващо значение за правилното залепване на галетата. След изсушаване намажете пилето с масло, за да създадете лепкава повърхност за паниране. Докато някои рецепти предполагат използването на смеси от яйца и брашно, ледена вода, мляко или майонеза, олиото е проста и ефективна опция.
• Опция за въздушен фритюрник: Тази рецепта може да се направи и във фритюрник. Въпреки че всеки модел въздушен фритюрник е малко по-различен, общата насока е да се готвят приготвените пилешки бутчета на 380℉ (190°C) за 24-28 минути, като се обръщат по средата на процеса на готвене.
• Подготовка на въздушния фритюрник: Когато използвате въздушен фритюрник, напръскайте кошницата или тавата с масло или използвайте перфориран лист пергаментова хартия, за да предотвратите залепване. Уверете се, че парчетата пиле не се докосват по време на готвене, за да избегнете залепване и загуба на панировка, както и за да осигурите равномерно готвене.

Съхранение и подгряване

Увийте с фолио или съхранявайте в херметически затворен контейнер и можете да се поглезите с остатъците си за до четири дни. Не може да ви притеснява да подгрявате? Опитайте да ядете студено пиле върху салата за лятна трапеза, свежа в градината!

Както по-горе, увийте го с фолио или го съхранявайте в херметически затворен контейнер. Можете да съхранявате сготвено панирано пиле във фризера за 1-3 месеца, но има вероятност да изчезне преди това!

*За най -добро замразяване разклатете и изпечете пилешко месо, поставете пилешките бутчета върху лист за печене да замръзнат (около 2-3 часа). Прехвърлете замразеното пиле в херметически затворен контейнер или торба за съхранение.

Подгряване

- най-добрият начин да претоплите остатъците от пиле е да го поставите в гювеч, покрит с фолио и да го поставите във фурната на 350 ℉ (175 ℃/Газова марка 4) за 10 минути. Ако изваждате замразени остатъци, увеличете температурата до 375 ℉ (190 ℃) за 30 минути.

Можете също да направите това във фритюрник. Гответе при 375 ℉ (190 ℃/Газова марка 5) за 4 минути, като разклащате кошницата наполовина. Ако подгрявате от замразено състояние, гответе на 325 ℉ (163 ℃) за 16 минути.

Повторното загряване с помощта на някоя от тези техники ще хрупкаво покритие след като се намокри в хладилника или фризера.

❓ Често задавани въпроси за рецепти

😋 🍽️ Още любими семейни рецепти

• Земно говеждо строганов - Любимата ми семейна вечеря за използване на смляно говеждо месо от фризера.
• Печен италиански колбас - Сочни италиански колбаси, изпечени до съвършенство и готови за навиване на кифличка.
• Готварска готварска печка - Вкусна домашна питка, която се приготвя супер лесно на котлон.
• Паста от скариди - Лесна и засищаща вечеря с паста за всеки любител на морски дарове.
• Печени свински пържоли - Просто и вкусно основно ястие за вечеря.
• Телешка кайма - Паста, маринара, сирене и телешка кайма, запечени в един лесен и вкусен гювеч.

📖 Карта с рецепта