тези сладкиш от маслено тесто бисквитките са маслени, вкусни и толкова невероятно меки, че ще се топят в устата ви! Използвайки само 5 прости съставки, тези бисквитки са идеални дори за начинаещ пекар! Освен това те са толкова лесни за приготвяне, че лесно можете да им се насладите по всяко време на годината!
Традиционна рецепта за сладкиши
Маслено тесто е невероятно гъвкаво лечение които могат да се консумират такива, каквито са или гарнирани с други деликатеси като шоколад, глазура, ядки или конфитюр! Тези бисквитки са уникални, тъй като имат високо съдържание на масло, което ги прави невероятно вкусни!
Лесната им рецепта и ронливата и маслена консистенция ги правят идеални за всеки повод, дори и за празниците! Да не говорим, те са шокиращо лесно да направиш!
Направо към:
🌎 Произход
Първоначално от Шотландия, пясъчно тесто датира още от средновековието! Вариантите, които всички познаваме и обичаме днес, произхождат от форма на средновековен бисквитен хляб. Мери, кралицата на Шотландия, обикновено се свързва с пясъчното тесто, тъй като тя е имала екип от готвачи със способността да работят върху усъвършенстването на рецептата през 16 век.
Що се отнася до името, „песен“ се отнася до голямото количество масло, използвано в рецептата (в който терминът „скъсяване“ се отнася до всякакъв вид мазнини).
Ако печенето ви зарежда с коледен дух, вижте моя рецепти за празнично печене! Има бисквити, моето фантастично Коледна торта, плодова торта и др идеи за торта, крака, празни приказки, бонбон, и много повече за опита!
🥘 Съставки за пясъчно тесто
Масленото тесто е много проста рецепта, която използва само шепа съставки. За възможно най-добрите бисквитки се уверете, че използвате истинско, висококачествено масло!
- Масло - 10 супени лъжици масло. Предпочитам да използвам несолено масло и трябва да се уверите, че е на стайна температура.
- ванилия - ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия. Използвайте чист екстракт от ванилия за най-добър вкус.
- Пудра захар - ½ чаша сладкарска захар (наричана още пудра захар).
- Сол - ½ чаена лъжичка сол. Ако използвате осолено масло, можете да го оставите.
- Брашно - 1½ чаши универсално брашно, което е изсипано с лъжица, изравнено и пресято.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как се прави пясъчно тесто
Приготвянето на сладкиши не е никак трудно, просто не забравяйте да отделите достатъчно време на тестото охладете в хладилника! За тази рецепта ще ви трябва стоящ миксер (или ръчен миксер с купа), вашите мерителни прибори, тава за печене и остър нож за нарязване на охладеното тесто!
В зависимост от размера, който правите, ще имате около 16 сладки бисквитки!
Пригответе Тестото
- Кремът на маслото. Използване на вашия стоящ миксер (или купа за смесване с ръчен миксер), разбийте заедно 10 супени лъжици масло със стайна температура и ½ чаена лъжичка ванилов екстракт.
- Добавете пудрата захар. Смесете ½ чаша сладкарска захар и ½ чаена лъжичка сол, докато добре комбинирани.
- Смесете с брашно. Бавно и постепенно разбъркайте 1½ чаши универсално брашно, като се уверите изстържете страните и дъното от купата, като спрете, след като брашното е напълно включено.
- Завийте тестото и охладете. Притиснете масленото тесто във формата на правоъгълна призма и плътно го увийте с пластмасова обвивка. Поставете завитото тесто в хладилника и го оставете да се охлади поне за час.
Изпечете пясъчния хляб
- Загрейте. Загрейте фурната си до 350°F (175 ° C) и постелете лист за печене с хартия за печене.
- Нарежете тестото. Извадете охладеното тесто от хладилника и отстранете пластмасовото фолио. С помощта на остър нож, нарежете тестото на филийки с дебелина около ½ инча.
- Прехвърлете в тава за печене. Поставете парчетата тесто върху подготвения лист за печене, като ги оставите на разстояние един от един инч.
- Пробийте вдлъбнатините. Използвайте вилица или шиш, за да набодете вдлъбнатини върху горната част на бисквитките. Това е от решаващо значение за равномерното изпичане, така че не пропускайте тази стъпка!
- пека. Печете във фурната на 350°F (175 ° C) за 10 минути, въртене на листа за печене по средата на времето за готвене.
- Готини. Извадете сладкишите от фурната и ги оставете леко да се охладят, преди да ги прехвърлите върху решетка завърши охлаждането.
Тези класически бисквитки са идеални за всяко събитие или повод! Добавете ги към a кошница за подаръци, сервирайте ги на Коледа, или ги направете просто защото! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Чувствайте се свободни да направите вашето тесто за бисквити напред във времето! Може да се приготви и съхранява в хладилник до 1 седмица (или замразени до 1 месец). Уверете се, че сте увили плътно тестото в найлоново фолио и го оставете да се размрази достатъчно, за да го нарежете.
- Вдлъбнатините върху пясъчното тесто може да бъде във всяка форма или модел, който желаете! Това е идеална стъпка, с която децата да помогнат!
- Лъжица и изравнете брашното когато измервате, за да избегнете добавянето на твърде много към тестото си!
- Класическа рецепта за сладкиши включва само брашно, масло и захар в съотношение 3:2:1 (и без яйца, тъй като водят до твърде много влага). Ето как обикновено ще направите британски, шотландски и ирландски сладкиши!
Съхранение
Ако искате да пренастроите вашите остатъци от сладкиши, погледнете публикацията ми на какво да правите с остатъците от коледни сладки!
Съхранявайте тези вкусни бисквитки в херметически затворен контейнер на стайна температура до една седмица.
За да замразите, поставете вашите бисквитки в торба за фризер с цип и ги съхранявайте във фризера за до 3 месеца. Оставете ги да достигнат стайна температура преди сервиране.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Маслените бисквитки съдържат по-голямо количество захар и също така се пекат при по-висока температура от сладкишите. В резултат на това бисквитките не са толкова ронливи, колкото масленото тесто.
Вярвате или не, докинг сладкиша (добавяне на тирета) има повече цел от просто персонализиране на начина, по който изглеждат бисквитките. Тези отвори помагат на влагата да излезе от сладкиша, докато се пече, което помага на бисквитките да се изпекат равномерно. Всъщност това е един от ключовите компоненти за получаване на перфектната текстура на бисквитките с маслено тесто!
Ако тестото ви е твърде ронливо, може да има няколко причини за това. Преди всичко се уверете, че сте с лъжица и изравнявали брашното, така че да не добавяте твърде много.
Освен това използването на истинско масло е идеално (тъй като съдържанието на мазнини може да повлияе на съдържанието на влага). И европейското масло е най-доброто. Има най-високото съдържание на мазнини, което можете да получите в повечето марки масло.
🎄 Още празнични изкушения
- Коледен фъдж - Този бърз и лесен фъдж е покрит с празнични коледни пръски за просто празнично лакомство!
- Яйчен крем брюле - Богат пълнеж от яйчен крем и хрупкаво карамелизирано покритие съставляват този зашеметяващ десерт!
- Crockpot Christmas Crack - Използването на вашата тенджера за тези гроздове с шоколад и фъстъчено масло прави тази рецепта изключително проста!
- Лепкава тоалетна пудинг - Влажен сладкиш с подправки е покрит с лепкав и сладък домашен карамелен сос!
- Nutter Butter Снежни човеци - Идеално занимание за децата, тези снежни човеци от Nutter Butter са абсолютно очарователни!
- Ямайска черна торта - Сушените плодове се накисват в ром и след това се поставят в сладкиш с подправки за този ароматен обрат на плодов сладкиш!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
сладкиш от маслено тесто
Продукти
- 10 супена лъжица масло (несолено, омекотено при стайна температура)
- ½ чаена лъжичка екстракт от ванилия
- ½ чаша пудра захар
- ½ чаена лъжичка сол (пропуснете, ако използвате осолено масло)
- 1½ чаши универсално брашно (лъжица и изравнена, пресята)
Приготвяне
- Използване на вашия стоящ миксер (или купа за смесване с ръчен миксер), разбийте заедно маслото със стайна температура и ваниловия екстракт.
- Смесете сладкарската захар и сол, докато се смесят добре.
- Бавно и постепенно разбъркайте универсалното брашно, като внимавате да изстържете стените и дъното на купата, като спрете, след като брашното е напълно включено.
- Притиснете масленото тесто във формата на правоъгълна призма и го увийте плътно с найлоново фолио. Поставете завитото тесто в хладилника и го оставете да се охлади поне за час.
- Загрейте фурната си до 350°F (175 ° C) и постелете лист за печене с хартия за печене.
- Извадете охладеното тесто от хладилника и отстранете пластмасовото фолио. С помощта на остър нож нарежете тестото на филийки с дебелина около ½ инча.
- Поставете парчетата тесто върху подготвения лист за печене, като ги оставите на разстояние един от един инч.
- Използвайте вилица или шиш, за да набодете вдлъбнатини върху горната част на бисквитките.
- Печете във фурната на 350°F (175 ° C) за 10 минути, като завъртите тавата за печене по средата на времето за готвене.
- Извадете сладкишите от фурната и ги оставете леко да се охладят, преди да ги прехвърлите върху решетка, за да изстинат.
бележки
- Чувствайте се свободни да направите тестото си за бисквитки преди време! Може да се приготви и съхранява в хладилник до 1 седмица (или замразени до 1 месец). Уверете се, че сте увили плътно тестото в найлоново фолио и го оставете да се размрази достатъчно, за да го нарежете.
- Вдлъбнатините върху сладкиша могат да бъдат във всяка форма или шарка, която желаете! Това е идеална стъпка, с която децата да помогнат!
- Лъжица и изравнете брашното, когато измервате, за да избегнете добавянето на твърде много към тестото!
- Класическата рецепта за сладкиши включва само брашно, масло и захар в съотношение 3:2:1 (и без яйца, тъй като водят до твърде много влага). Ето как обикновено ще направите британски, шотландски и ирландски сладкиши!
- Съхранение: Съхранявайте тези вкусни бисквитки в херметически затворен контейнер при стайна температура до една седмица.
- За замразяване: Поставете вашите бисквитки в торба за фризер с цип и ги съхранявайте във фризера до 3 месеца. Оставете ги да достигнат стайна температура преди сервиране.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари