Тези лесни за приготвяне скариди Rangoons имат възхитително хрупкав wonton, увит около кремообразен пълнеж, осеян с нежни парчета скариди при всяка хапка! Пикантното крема сирене е перфектната комбинация за сдвояване с парчета пълни скариди и техния вкус, подобен на океана!
Хрупкавите скариди са перфектното мезе, което да сервирате с вашите китайски вечери!
Рецепта от скариди Rangoons
Рангуните със скариди или унтоните от скариди са любимо предястие от китайско-американските ресторанти за храна! Лесно се правят и у дома!
- вкусен пълнеж съчетава крема сирене с миниатюрни скариди, соев сос, подправка и пресен нарязан лук. Сдвоете кремообразния пълнеж с ултра-свежите уонтони и имате пристрастяващо мезе, което цялото семейство ще хареса!
Какво ще ви трябва, за да направите скариди Rangoons
- Опаковки Wonton - обикновено можете да намерите готовите си опаковки от wonton в раздела за продукти на местните хранителни магазини. Тези тънки листове сладкиши са склонни към бързо изсъхване! За да предпазите обвивките си от wonton, докато пълните wontons, поставете влажна хартиена кърпа върху неизползваните обвивки, докато работите.
- скарида - това е идеалното използване за тези малки консервирани скариди! Винаги можете използвайте всички скариди, които имате под ръка, просто не забравяйте да нарежете на ситно всякакви скариди с други размери.
- Крема сирене - омекотена при стайна температура за да можете лесно да смесите пълнежа.
- подправка - използвайте малко соев сос, чесън на прах и пресен лук за вкусен пълнеж wonton! Най-общо казано, използвайте 1 чаена лъжичка сушени билки за всяка супена лъжица пресни билки.
Как да си направим скариди Rangoons
Съберете вашите доставки и вземете предварително подгряване на маслото. Без значение дали използвате фритюрник, тенджера или тиган, ще трябва да донесете маслото си до 350ºF (175 ° C) преди пържене. * Уверете се, че сте оставили момент между партидите, за да се върне маслото за пържене до правилната температура!
Смесете пълнежа
Обичам да разбивам и смесвам омекотеното си крема сирене преди да добавя останалите ми съставки. След като имам гладка, кремообразна основа, мога да продължа и да смесвам малките скариди, соевия сос, чесъна на прах и пресния лук.
- Вземете няколко от вашите обвивки wonton наведнъж и порцията пълнеж в центъра от всеки квадрат.
- употреба приблизително ½ супена лъжица от пълнежа за всяка рангуна.
- Нанесете с четка яйчен белтък или вода и четирите ръба на вашата обвивка wonton да се запечата сигурно (виж стъпка 1 По-долу ).
Сгънете Rangoons
Стъпка 1 Rangoon Folding - Порция и напълнете няколко обвивки wonton на време. Изчеткайте или очертайте яйчен белтък или вода по краищата.
Стъпка 2 Rangoon Folding - стиснете противоположни ъгли заедно над пълнежа.
Стъпка 3 Rangoon Folding - дръпнете третия ъгъл към събраните противоположни ъгли над пълнежа.
Стъпка 4 Rangoon Folding - издърпайте последен ъгъл нагоре към първите три ъгъла.
Стъпка 5 Rangoon Folding - с помощта на палеца и показалеца на едната си ръка дръжте четирите ъгъла притиснати над пълнежа. Използвайте палеца и показалеца на другата си ръка за вървете заедно и стиснете шевовете. Повторете на всички 4 шева, докато запечатате напълно. * Не искате вашите рангоуни да се пръснат, докато пържите!
Запържете скаридите Rangoons
След като сте работили през всички рангоуни, гответе ги на порции, за да не са претъпкани при пържене. Пържете 3 - 4 наведнъж за приблизително 3 минути или до леко златистокафяв цвят.
Извадете сварените рангоуни и ги прехвърлете в покрита с хартиена кърпа чиния. Повторете, докато всички рангуни се сготвят, тогава сервирайте с сладко-кисел сос, bang bang сос или някакъв сладък чили сос. Наслади се!
Може да харесате и тези предястия!
Скариди Rangoons
Продукти
- 24 wonton обвивки
- 8 oz крема сирене (стайна температура)
- 2 кутии малки скариди (Малки скариди от пиле от морето, 2 кутии от 4 унции или 8 унции варени скариди, нарязани на ситно)
- 2 супена лъжица Соев сос
- ½ супена лъжица чесън на прах
- 1 супена лъжица пресен или сушен лук
- 1 яйчен белтък (или вода)
Приготвяне
- Загрейте маслото си до 350 градуса F (175 градуса C) във фритюрник, тенджера или тиган.
- В малка купа комбинирайте отцедени консервирани скариди, крема сирене, соев сос, чесън на прах и лук.
- Разбъркайте леко, докато съставките за пълнене се смесят и крема сиренето стане гладко.
- В центъра на обвивка от wonton поставете малко количество от сместа, около половин супена лъжица.
- В малка купа леко разбъркайте белтъка и изчеткайте краищата на обвивките на wonton.
- Започнете, като сгънете два противоположни ъгъла заедно.
- След това сгънете другата страна на обвивката, срещнете я в центъра.
- Сега сгънете последния ъгъл нагоре, за да се срещнете в средата с останалите и стиснете.
- След като всички ъгли са в средата, използвайте палците си, за да запечатате ръбовете.
- Повторете за останалите обвивки на wonton.
- След това, като работите на партиди, запържете рангоните за около 3-4 минути, докато леко покафенеят.
- Прехвърлете варените уонтони в покрита с хартиена кърпа чиния, за да се отцеди излишното масло.
- Сервирайте веднага.
Оборудване, от което може да се нуждаете
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Благодаря, че дойдохте! Кажи ми какво мислиш: