Това свински карнитас за бавно готвене рецептата е много лесна за изпълнение (каквито са рецептите за бавно готвене), а резултатите са просто страхотни! Перфектно подправеното свинско се приготвя бавно, докато омекне, преди да бъде настъргано и изпържено на тиган! Това е прост и вкусен начин да надстроите своя тако нощ!
Сервирайте с Мексикански ориз, препечен черен боб, и салса от ананас!
Направо към:
- Свински карнитас в тенджера
- 🥘 Свински карнитас за бавно готвене Съставки, бележки и заместители
- 🔪 Как да си направим карнита със свинско месо
- 🍽️ Какво да сервирате със свински карнитас
- 💭 Съвети и бележки
- 🥄 Направете предварителни опции
- Съхранение и подгряване
- ❓ Често задавани въпроси за рецепти
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
Свински карнитас в тенджера
Нашето семейство обича вечерта на тако, но когато същата стара телешка кайма остарее, обичаме да я подправяме с различни меса. Това е страхотно ястие за приготвяне на много, тъй като също така се съхранява и замразява толкова добре!
🥘 Свински карнитас за бавно готвене Съставки, бележки и заместители
- Свинско рамо - Една свинска плешка или свинско дупе от 6-8 фунта.
- Подправка Taco - 3 супени лъжици смес от подправки за тако. Опитайте ми лесно домашно приготвена смес, или използвайте свой собствен.
- Чипотле чушки - 2 супени лъжици чушки чипотле в адобо сос.
- Олио - 2 супени лъжици екстра върджин зехтин.
- Портокали - 2 прясно изцедени портокала. Или можете да използвате ½ чаша портокалов сок.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим карнита със свинско месо
Подобно на повечето рецепти за крокпот, тези карнита със свинско месо се правят практически лесно! Ще ви трябва вашата бавна готварска печка, вашите мерителни прибори и голям тиган.
Тази рецепта ще направи страхотно 10 порции, така че замразете малко за по-късно!
Стъпка 1: Подправете свинското. Комбинирайте 3 супени лъжици смес от подправки за тако, 2 супени лъжици чушки чипотле (нарязани на кубчета) и сос адобо, които са опаковани, и 2 с.л.30 милилитра) зехтин в малка купа. Намажете свинската плешка от всички страни със сместа от подправки.
Стъпка 2: Добавете портокали. Поставете подправените 6-8 паунда (2.72 - 3.62 килограма) порция свинска плешка в уреда за бавно готвене и го настройте на ниска температура (да се готви 8 часа) или висока температура (да се готви 6 часа). Изстискайте 2 пресни портокала или добавете ½ чаша (118 милилитра) портокалов сок директно върху свинското в уреда за бавно готвене.
Стъпка 3: Гответе. Покрийте и гответе за 6-8 часа, след това извадете свинското в голяма чиния за сервиране или поднос и го нарежете. Обезмаслете мазнината от течността оставени в глинен съд и налейте около 1 порция чаша (ако използвате около половината от вашето настъргано свинско месо) в купа за пържене на сварено свинско карнита месо.
Стъпка 4: Запържете свинското месо. Загрейте голям тиган или тиган на средно висока температура и покафенете издърпаното свинско, като добавяте течността постепенно, докато се готви. Когато течността е изпариладобавете още около черпак пълен наведнъж, докато свинското месо карнитас покафенее и стане леко хрупкаво в краищата.
Стъпка 5: Сервирайте. Сервирайте веднага, докато е горещо.
🍽️ Какво да сервирате със свински карнитас
Обикновено сдвояваме свинското си месо от мексиканско свинско месо и нашето меко, прясно брашни тортили и ароматен pico de gallo or салса верде, както и още малко кориандър, авокадо или домашно гуакамолеи парченца ананас.
Вижте списъка ми с какво да сервирате със свинско тако за повече идеи! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Не забравяйте да обезмаслите мазнината от течностите, останали в глинения съд, след това използвайте течностите, когато пържите вашите свински карнита за сервиране.
- Киселинността на портокаловия сок помага за разграждането на месото, така че да е идеално крехко. Не го подминавайте!
- Не се безпокойте че няма достатъчно течност. Докато месото се готви, мазнината ще се стопи и ще осигури идеално количество ароматна течност.
🥄 Направете предварителни опции
Ако е необходимо, можете да приготвите вашите свински карнитас един ден по-рано, за да можете не е нужно да се притеснявате за времето за готвене. За да направите това, сварете свинското в тенджерата, както е указано.
Оставете керамичната вложка за глинен съд да се охлади напълно, след това я покрийте и я поставете в хладилника до следващия ден.
Когато сте готови, отстранете втвърдената мазнина от горната част на течността и след това продължете с рецептата, както е описано, за да запържите месото.
Съхранение и подгряване
За да съхранявате остатъците, охладете в херметически затворен контейнер с достатъчно течност, останала в глинен съд, за да покрие около един инч от дъното на контейнера.
Замразяване
Ако замразявате, включете и достатъчно количество течност за бавно готвене, когато опаковате, тъй като тя съдържа по-голямата част от вашите подправки и аромат.
Може да се замрази до 3 месеца. Оставете го да се размрази за една нощ в хладилника, преди да го затоплите отново.
Подгряване
Загрейте отново вашите свински карнита в тиган на средно слаб огън. Уверете се, че използвате достатъчно течност, за да остане месото ароматно!
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Издърпано свинско месо и carnitas се състоят от бавно приготвяне на свинско месо до омекване. Основната разлика обаче е, че карнитас след това се настъргва и се запържва на тиган, докато стане хрупкав, докато свинското месо не е така.
Абсолютно! Можете да следвате рецептата точно както е указано, като само замените свинското месо с пилешки гърди без кост и кожа.
Според моя опит както свинското месо, така и свинското дупе ще бъдат идеален избор за приготвяне на карнита. Това са и двете мазни разфасовки, които имат много съединителна тъкан, която се разпада по време на процеса на готвене. Просто използвайте този, който намерите в магазина!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Рецепта за бавно готварско свинско месо от карнитас (мексиканско свинско месо)
Продукти
- 6-8 Цвят свинско рамо (или свински приклад)
- 3 супена лъжица тако смес за подправки
- 2 супена лъжица чипот чушки (в сос adobo)
- 2 супена лъжица зехтин
- 2 портокали (прясно изцеден или ½ чаша портокалов сок)
Приготвяне
- Комбинирайте смес за подправки тако, чушки чипот (на кубчета) и сосът адобо, в който са опаковани, и зехтин в малка купа. Намажете всички страни на свинското си рамо със сместа за подправки.
- Поставете подправена порция свинска плешка във вашата бавна готварска печка и я настройте на ниска температура (да готвите 8 часа) или висока температура (да готвите 6 часа). Изцедете пресни портокали или добавете портокалов сок директно върху свинското месо в бавната печка.
- Покрийте и гответе в продължение на 6-8 часа, след това извадете свинското месо в голяма чиния за сервиране или плато и накъсайте. Обезмаслена мазнина от течността, останала в гърнето, и черпайте около 1 чаша порция (ако използвате около половината от натрошеното си свинско месо) в купа за пържене на вашето свинско месо от карнитас.
- Загрейте голям тиган или тиган до средно силен огън и зачервете изтегленото свинско месо, като добавяте течността постепенно, докато готвите. Когато течността отпари, добавете още около черпак, пълен наведнъж, докато месото от свински карнитас се зачерви и леко хрупкаво по краищата. Сервирайте веднага и се насладете!
Съхранение на свинско месо от карнитас
- За да съхраните остатъците от свинско месо от карнитас, охладете в херметически затворен съд с достатъчно количество течност, останала в гърнето, за да покрие около инч от дъното на контейнера.
- Ако замразявате, включете също достатъчно количество течност за бавно готвене при опаковане, тъй като съдържа по-голямата част от вашата подправка и вкус.
Коментари
Без коментари