Пушени бебешки ребра на гърба са идеалната рецепта за 4 юли или всякакви летни събирания, където се опитвате да нахраните тълпа! Няколко капки ябълков оцет поддържат месото влажно и крехко, докато сосът за барбекю се карамелизира до сладко, опушено съвършенство във вашия пушач. След като опитате тези невероятни пушени бебешки ребра, това може да е единственият начин да ги направите от тук нататък!
Лесно пушено барбекю бебешки ребра
Нищо не казва лято като домашно приготвени ребра за барбекю и тези пушени бебешки ребра не са изключение! В добавен опушен вкус е направо пристрастяващо и можете да се обзаложите, че всеки ще си оближе пръстите, когато приключи.
Прилагането на смес 50/50 от ябълков оцет и вода по време на процеса на пушене запазва свинските ребра нежна и влажна, докато все още се зачервяваш, карамелизиран BBQ сос екстериор които всички обичат.
Опитайте някои от другите ни любими рецепти за пушачи и направете цяло хранене, пълно с опушена доброта!
Направо към:
🥘 Съставки
Тези пушени бебешки гръбни ребра изискват само шепа прости съставки. Въпреки че можете да използвате всякакви търкания или подправки за свинско месо, моите рецепти са пълни с вкус и могат да бъдат направени само с няколко обичайни билки и подправки!
- Бебешки гръбни ребра - 1 багажник.
- Ябълков оцет - ½ чаша ябълков оцет
- Вода - ½ чаша.
- Свинско сухо разтриване - ¼ чаша свинско сухо търкане or подправка за свинско месо.
- Сос за барбекю - ½ чаша от любимия ви сос за барбекю.
*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*
🔪 Как да си направим пушени бебешки ребра
Рецептата отнема много време, защото ребрата гответе бавно и бавно, но стъпките са много лесни! Ще ви трябва вашия Traeger (или всяка марка) пушач, хранителна бутилка за пръскане и четка за поливане.
- Подготовка За да започнете, предварително загрейте пушача си до 225°F (105 ° C), след това отстранете сребърната кожа (дебела мембрана) от задната част на 1 ребра, като хванете ръбовете и обикаляте отвън, под мембраната, с нож или пръст. След това го издърпайте изцяло.
- Сезон. В бутилка със спрей за хранителни цели комбинирайте ½ чаша вода с ½ чаша ябълков оцет и я оставете настрана. Подправете обилно двете страни на ребрата с ¼ чаша свинско сухо разтриване, след което ги поставете с кокал надолу в пушача и затворете пушката.
- Дим. Гответе ребрата на 225°F (105 ° C) необезпокоявана в продължение на 2 часа (без да отваряте пушача). След 2 часа отворете пушилнята и напръскайте месото обилно с вашата смес от ябълков сайдер и вода 50/50. Направите това на всеки тридесет минути за още 2 часа.
- Завършек. След пръскане в продължение на 2 часа, намажете ребрата с ½ чаша от предпочитания от вас сос за барбекю. Затворете пушилнята и оставете соса да се карамелизира за още 30 минути, преди да извадите ребрата си от пушача и да сервирате.
Всичко, което върви с барбекю, ще направи a баснословен страна за ребрата на гърба на бебето. ако искаш пушете страните си едновременно, опитвам пушена царевица на кочан or пушен мак и сирене. Наслаждавайте се!
💭 Съвети и бележки
- Ако мембраната е твърде хлъзгава за захващане, опитайте да го държите с хартиена кърпа.
- Съхраняване на: Увийте остатъците във фолио или найлоново фолио и ги съхранявайте в хладилник в плитък херметически контейнер за 3-4 дни.
- Подгряване: За да загреете отново, без да изсъхне, увийте ребрата във фолио с вода или бульон. Печете в предварително загрята фурна на 225°F (105 ° C) докато се загрее (около 30 минути).
🍖 Още вкусни ребра!
- Печени къси ребра за барбекю
- Обезкостени свински ребра в кънтри стил
- Печени BBQ Бебешки ребра
- Ребра от запечено говеждо месо
- Ребра в пушен селски стил
- Въздушен Фритюрник Свински ребра
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Пушени бебешки ребра
Продукти
- 1 багажник бебешки задни ребра
- ½ чаша ябълков оцет
- ½ чаша вода
- ¼ чаша свинско сухо търкане (или подправка за свинско месо)
- ½ чаша BBQ сос
Приготвяне
- За да започнете, предварително загрейте пушача си до 225°F (105 ° C). След това отстранете сребърната кожа или дебелата мембрана от задната част на ребрата, като хванете краищата и обикаляте отвън, под мембраната, с нож за масло или пръст. След това го издърпайте изцяло.
- В бутилка със спрей за хранителни цели комбинирайте водата и ябълковия оцет и го оставете настрана. Подправете обилно двете страни на ребрата със свинско сухо разтриване, след това ги поставете с кокал надолу в пушката и затворете пушката.
- Пушете при 225°F (105 ° C) необезпокоявана в продължение на 2 часа (без да отваряте пушача). След 2 часа отворете пушилнята и напръскайте месото с 50/50 смес от ябълков сайдер и вода. Правете това на всеки тридесет минути за още 2 часа.
- След напръскване в продължение на 2 часа, намажете ребрата с избран от вас сос за барбекю. Затворете пушилнята и оставете соса да се карамелизира още 30 минути, преди да го извадите от пушилнята.
- Починете върху дъска за рязане с квадрат от алуминиево фолио, свободно „наметнат“ върху ребрата за 15-30 минути, преди да нарежете и сервирате.
бележки
- Ако мембраната е твърде хлъзгава, за да се хване, опитайте да я държите с хартиена кърпа.
- Увийте остатъците във фолио или найлоново фолио и ги съхранявайте в хладилник в плитък херметически контейнер за 3-4 дни.
- За да загреете отново, без да изсъхне, увийте ребрата във фолио с вода или бульон. Печете в предварително загрята фурна на 225°F (105 ° C) докато се загрее (около 30 минути).
Павел К казва
Направих тези бебешки задни ребра на моя Traeger, моментът беше идеален.