Нежните, ароматни пушени брюкселско зеле са единственият начин, по който някога ще искате да приготвите това малко зеленчук, което хората обичат да мразят! Перфектно свареното брюкселско зеле е възхитителна гарнитура, която ще накара всеки да поиска повече!
Пикантна пушена гарнитура, която превръща брюкселското зеле от хо-хум до невероятно!
Опушени и кипящи, моите пушени брюкселско зеле са лесни за приготвяне и невероятно вкусни. Прости подправки, красотата на хрупкав бекон, прясно брюкселско зеле, а някои добри зехтин правят за гарнитура това е извън този свят. Или го сдвоете с моя пушено основно ребро!
Използвайте вашия пушач, за да вземете този невероятен вкус за нежно отвътре, хрупкаво отвън брюкселско зеле, което ще бъде вашето любимо ново ястие за зеленчуци. Ако вече обичате брюкселско зеле, тази рецепта ще ви накара да ги пушите при всяка възможност!
Направо към:
За тези, които смятат, че не обичат брюкселско зеле, един вкус на тези пушени брюкселско зеле и ще бъдат закачени! Методът на готвене прави ОГРОМНА разлика в текстурата и аромата на тези малки зеле!
Най -хубавото обаче е, че това нежно и вкусно брюкселско зеле гответе заедно с любимите си пушени меса!
❤️ Защо обичам тази рецепта
Лесен за приготвяне! Със сигурност не е нужно да сте кулинарен горещ, за да направите тези пушени брюкселско зеле. Готвенето им отнема известно време, но подготвителната работа е парче торта а твоят пушач прави останалото!
Най -доброто брюкселско зеле! Намокрените предварително опаковани микровълнови кълнове са меки и не са толкова вкусни. Тази рецепта носи нов живот на често смръщената зеленчуци. Техниката на пушене прави разликата. Те са гурме ниво добро!
Впечатляваща страна! Броколи на пара, царевица на кочан, или кремавият спанак не са нищо ново. Вземи твоя странична игра нагоре с вегетарианска чиния, която е звездата на храненето.
🥘 Съставки
Вие няма да се нуждаят от много за да направите тези пушени брюкселско зеле. Освен самите брюкселско зеле, вероятно вече имате всичко друго у дома в кухнята.
- Брюкселско зеле - Почистено, подрязано и нарязано. Пресните са много по -добри от замразено брюкселско зеле (които вече са твърде меки и нежни, за да издържат на пушенето достатъчно дълго, за да придобият много вкус).
- Зехтин - Винаги ходя на екстра върджин зехтин (EVOO) за неговото богат и плътен вкус. Можете да използвате любимото си олио за готвене, но имайте предвид, че точката на димене ще има значение, ако в края на времето за готвене правите силно горене.
- Кошерна сол - Изведете най -доброто от вашето брюкселско зеле с нотка на сол.
- Пипер - Черният пипер добавя топлина и подправки и винаги е идеалното допълнение за подчертаване на ароматите, използвайте прясно смлян черен пипер с тези кълнове, ако е възможно.
- Бекон - Това са по избор, но те съдържат ароматен удар, който наистина принадлежи на тези кълнове! Винаги ги добавям за текстура и аромат, за да засиля пушенето. Разбира се, просто хрупкав бекон винаги печели от закупените от магазина парченца бекон!
💭 Съвети и бележки
Не забравяйте да намажете брюкселското зеле добре и равномерно със зехтина и подправките.
Всяка хапка трябва да е пълен с вкус. „Голото“ кълно никога не е добро нещо!
Този пушек или фурна на силен огън в края на процеса на готвене ще създаде леко хрупкав външен вид, който допълва нежна среда толкова перфектно. Той добавя хубав кафяв въглен и към зеленчуците.
Предпочитам да прехвърля кълновете си (или други зеленчуци или меса) директно в предварително загрятата ми фурна. Това оставя моя пушач свободен да продължи да готви месо които бяха до моето брюкселско зеле.
Няма нужда да прекалявате с сезона.
Особено малко върви далеч ако решите да добавите парченца бекон. Освен това винаги можете да добавите още сол и черен пипер на вкус, след като покриете ястието си.
🔪 Инструкции
Преди да сте готови да сготвите пушеното си брюкселско зеле, уверете се, че пушачът ви е готов за употреба, имате готово алуминиево фолио или лист за грил и краткия списък на съставките са на тезгяха.
Препоръчвам измиване на брюкселското зеле малко по -рано от времето ако е възможно, за да не капят мокри, в противен случай направете инструкциите по -долу. Тази рецепта прави 4 порции
- Загрейте предварително. Настройте пушача на 225 ° F. (107 ° C) преди да приготвите ястието така че пушачът е приятен и горещ. Не забравяйте да следвате инструкциите на производителя за вашия модел пушач.
- Подгответе кълновете. Измийте брюкселското си зеле под кухненския кран, подстрижете краищата (незадължително поле), и нарязайте всяка на половина или на четвъртинки. Опитайте се да направите всяко отрязано брюкселско зеле приблизително със същия размер за еднородност и да се гарантира, че те се готвят равномерно. Използвайте хартиени кърпи, за да подсушите изплакнатото брюкселско зеле.
- Залейте след това хвърлете. Използвайте средна купа за смесване, за да хвърлите нарязаното брюкселско зеле с 1 супена лъжица зехтин и 1 чаена лъжичка всяка кошерна сол и черен пипер. Хвърли добре за да се уверите, че всичко е добре покрито.
- Подгответе се за пушене. Поставете покритите брюкселски кълнове върху лист за скара, в тиган за еднократна употреба или върху тежко алуминиево фолио. Ако използвате фолиото, сгънете краищата, за да направите „кошница“, така че зеленчуците да могат да се транспортират до пушача, без да падат.
- Пушете до омекване. Поставете листа за скара, тиган или алуминиево фолио в пушача при 225 ° F. (107 ° C) за 1 час и 10 минути или до търга на вилицата.
*Колкото повече пространство между нарязаните кълнове, толкова по -бързо се готвят! ОБИЧАМ брюкселско зеле, затова използвах 2 килограма в тази партида и определено им отне повече време, за да пушат този път, когато са претъпкани заедно. - Взриви ги! За допълнителни 10 минути, изпечете брюкселското зеле в пушача или го прехвърлете във фурната, настроена на 450 ° F. (232 ° C).
- Охладете и сервирайте. Извадете брюкселското зеле от пушача или фурната и оставете ги да изстинат за няколко минути преди сервиране. Ако желаете, хвърлете пушеното брюкселско зеле с разтопено масло и/или поръсете с 1 супена лъжица парченца бекон.
Насладете се на тези пушени брюкселско зеле като възхитително ароматен гарнитура с пиле, пушени говежди ребра, пушени свински ребра в стил кънтри, пържола или морски дарове. Можете също така да ги хвърлите с паста или да сервирате върху ориз.
Голяма чиния пушени брюкселско зеле с или без парченца бекон може да бъде a основно ястие както добре! Толкова са добри!!
Съхранение и подгряване
Хладилни
Съхранявайте остатъците от пушено брюкселско зеле за до три дни в хладилник. Съхранявайте кълновете в херметически затворен контейнер или поставете в купа и покрийте здраво с пластмасова обвивка.
Замразяване
Можете да замразите остатъците от варено брюкселско зеле за до 12 месеца когато се съхранява правилно в херметически затворен контейнер. За да замразите кълновете най -добре, поставете ги в един слой (уверете се, че не се докосват!) върху лист за печене, за да ги замразите.
Прехвърлете в пластмасова торбичка за съхранение във фризер или контейнер, безопасен за замразяване, след като сте напълно замразени, обикновено между 1-2 часа.
Подгряване
- най -добрият начин да затоплите пушеното си брюкселско зеле е прехвърлете желаната от вас порция в леко намазнена тава или върху алуминиево фолио. След това загрейте отново в предварително загрята фурна, като затоплите брюкселите при 350 ° F. (175 ° C) за 5-10 минути, докато се загрее до желаното от вас ниво.
Най -бързият метод за подгряване е използването на микровълнова печка. Поставете порцията си брюкселско зеле в чиния за микровълнова фурна и загрявайте силно на стъпки от 30 секунди докато се затопли за ваше удовлетворение.
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Замразеното вече сварено брюкселско зеле няма да работи добре в тази рецепта. Те ще бъдат прекалено гъсти. Ако можете да намерите замразено прясно брюкселско зеле, следвайте инструкциите за размразяване, след което следвайте моята рецепта. Препоръчвам да използвате пресни брюкселско зеле за най -доброто (и най -вкусно) резултати.
Определено. Ако не ядете бекон или предпочитате имитация, те ще се чувстват чудесно в това ястие. Ако не харесвате вкуса на бекон, вземете малко текстура от лъжица слънчогледово или сусамово семе, пепита или натрошени орехи или пушени бадеми.
Въпреки че харесвам тази проста рецепта и класически аромати, не се колебайте да експериментирате с любимите си подправки, билки и подправки. Можете също така да изведете нещата на следващото ниво с масло от бял или черен трюфел вместо обикновен зехтин.
📖 Карта с рецепта
Пушени брюкселско зеле
Продукти
- 1 lb брюкселско зеле (измити, подрязани краища и нарязани наполовина или на четвъртинки)
- 1 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- 1 чаена лъжичка Кошер сол
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 1 супена лъжица бекон (по избор - варено и натрошено)
- 1 супена лъжица масло (по избор - разтопен)
Приготвяне
- Загрейте пушача до 225 ° F. (107 ° C)
- Измийте брюкселското зеле, отрежете краищата (ако желаете), нарязайте всеки на половина или четвъртинки, за да осигурите еднакъв размер.
- В средна купа добавете брюкселско зеле, след това поръсете със зехтин и поръсете с черен пипер и кошерна сол. Хвърляне към палто.
- Поставете брюкселско зеле върху лист за скара, тиган за еднократна употреба или върху някакво тежко алуминиево фолио със сгънати ръбове, за да направите кошница.
- Поставете в пушача при 225 ° F. (107 ° C) за около час и 10 минути или докато станат крехки.
- Или във вашия пушач, или във фурната, взривете брюкселското зеле за 10 минути при 450 ° F. (232 ° C).
- Извадете от пушача или фурната и оставете да се охлади няколко минути и сервирайте. Намажете с разтопено масло и поръсете с хрупкав бекон или парченца бекон, ако желаете. Наслади се!
Коментари
Без коментари