Моят лесен, сочен пушени италиански колбаси са абсолютно пълни с МНОГО интензивен опушен вкус и са фаворит на семейството. Тези пушени колбаси са универсални, интензивно ароматни и моментално печелят, когато става въпрос за приготвяне на семейни ястия, които всеки ще хареса.
Направо към:
Пушенето е един от най-добрите начини за готвене на колбаси, но обикновено това е колбас като kielbasa или bratwurst. Пуша италиански колбаси, които са перфектно подсилен от аромата на дим.
Пушачът прави тези колбаси сочен отвътре, хрупкав отвън и сварен перфектно през целия път. Пушената италианска наденица също е супер универсална! Сервирам ги върху кифлички, но вие можете да ги сервирате и с тях тестени изделия, супа, в касерол, или дори на обилен салата.
Най -хубавото в тази рецепта е, че има само 1 съставка - колбасите. Тази рецепта е лесна и практична. Всеки ще хареса тези сочни, неустоимо ароматни колбаси, които всъщност не изискват никакви усилия.
Тези колбаси също са чудесни за пушене, ако сте пушене нещо друго, което има по-дълго време на дим, като a гърди, ребра или свинско рамо.
Можете да хвърлете ги, оставете ги да пушат за няколко часа и след това ги изяжте за обяд, докато чакате другите меса да свършат!
❤️ Защо обичам тази рецепта
- Почти без усилие. За тази рецепта просто подреждате колбасите върху пушалката и след това ги оставяте да изпушат! има минимален шум с тази рецепта, така че никога да не сте стресирани.
- Неочаквано. Италианската наденица обикновено се пържи на тиган или на скара, но пушенето им повишава значително вкуса. Сервирайте върху кифлички с чушки и лук и имате победител.
- Много вкусен. - опушен аромат, който прониква в тези колбаси наистина ги превръща в нещо специално.
🥘 Съставки
Тези колбаси са най -ароматният някога ще направиш. Тук съм изброил кифли като незадължителни - можете да сервирате наденичките върху кифлички, самостоятелно или в друг съд, като паста.
- Връзки за италиански колбаси - Можете да използвайте горещо, сладко или леко Италиански колбаси за тази рецепта - каквото предпочитате! Обикновено има 5 до 6 връзки на опаковка, така че ще получите около 5 порции на рецепта.
- Булки Hoagie или Hot Dog - Ако искате да сервирате тези колбаси на кифлички, можете! Препоръчвам кифлички hoagie, тъй като те са по -здрави и ще се изправят по -добре на по -дебелата наденица.
- Предпочитани подправки - Обичам да допълвам тези колбаси с печени чушки и лук или дори кремообразен сос като моя вкусна печена чесън пица айоли. Можете да използвате всичко, което искате тук!
Не пропускайте да видите безплатна карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!
🔪 Как да пушите италиански колбаси
Наистина пушачът повишава вкуса от тези вкусни колбаси. Уверете се, че сте загрели предварително вашия пушач, така че колбасите да се сготвят правилно и старателно. Можете да използвате пушалка на дърва, пелети, въглен или газ – каквото имате.
- Загрейте пушача предварително. Загрейте пушача предварително 250 ° F (121 ° C) използвайки желаните дървени пелети или чипс и го пушете. Тук можете да използвате всякакъв вид пушач.
- Добавете колбасите. Когато вашият пушач е готов, поставете 9 унции италиански връзки за колбаси или в тава за скара, или директно върху решетките за пушачи/скара. Разположете връзките си на разстояние най-малко ½ инча така че димът може да заобиколи всяка връзка.
- Пушите колбасите. Пушете италианските колбаси за 1 ½ часа или докато вътрешната температура достигне 165°F (74 ° C) прочетено от цифров термометър за четене.
- Сервирайте! Премахнете връзките с италианските колбаси от вашия пушач и сервирайте веднага на кифлички с любимите ви подправки.
Тази наденица се сервира идеално за обяд или вечеря в хлебчета с топинг от сотирани чушки и лук, или някоя от любимите ви подправки. Опитайте да сервирате с пикантна салата от паста или вкусни зеленчуци. Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Ако трябва да изкушите пушената италианска наденица, не забравяйте пробийте само една връзка за запазване на сочността.
- Пробиването на връзките ще оставете част от соковете да избягат, така че не искате да правите това с всяка връзка.
- Поради размера на връзките и времето за готвене е напълно възможно те да бъдат напълно приготвени - така че може изобщо да не се нуждаете от темпериране. Използвайте най-добрата си преценка.
- Можете да регулирайте температурата на готвене на пушача колкото е необходимо.
- Някои може да искат да пушат тези колбаси 250 ° F (121 ° C), но ако имате особено горещ пушач, можете да пушите за същото време в 225 ° F (107 ° С). Ще станат също толкова вкусни.
- Някои препоръчват да обръщате връзките на всеки час готвене, но Не препоръчвам този метод.
- Не обичам да отварям пушача повече от необходимото, защото искате димът да остане вътре.
- Ако много се притеснявате да не изгорят, препоръчвам да готвите на по-ниска температура 225 ° F (107 ° C) или да ги завъртите само веднъж.
- Когато колбасите са готови, те ще имат a леко червеникав цвят отвън и да са леко набръчкани. Все пак така трябва да изглеждат. Не се притеснявайте - те ще бъдат супер ароматни и изключително сочни отвътре.
>>>Виж Всички мои рецепти Ето!<<<
Съхранение и подгряване
Остатъците могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер или да се увият плътно в пластмасово хранително фолио или фолио и се съхранява в хладилник от 4 до 5 дни. Важно е да дръжте ги добре покрити за да не изсъхнат в хладилника.
Да замръзне: Опаковайте охладените колбаси в пластмасово хранително фолио, след което ги поставете в торба за замразяване или херметически затворен контейнер и те могат да бъдат замразени за около 3 месеца.
Когато сте готови за ядене, оставете колбасите да се размразят в хладилника ви за една нощ за най -безопасното и лесно размразяване.
За претопляне: Препоръчвам да използвате фурната. Загрейте фурната си до 350 ° F (175 ° C) и поставете наденичките върху лист за печене или форма за печене.
Напръскайте ги с малко вода или бульон, така че да останат влажни и да се покрият с фолио. Тогава ги оставете загрейте отново за около 20 минути, или докато колбасите достигнат 165 ° F. (74 ° C).
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Повечето колбаси ще се справят много добре в пушача! Препоръчвам да проверите моя рецепта за пушен братвурст за поредната страхотна пушена наденица! Единственото нещо, което трябва да се отбележи, е, че ако използвате по -постно пилешко или пуешко колбас, може да няма толкова мазнини. Темперирайте и проверете за готовност малко по -рано, за да сте сигурни, че не изсъхват.
Харесва ми да използвам дървени стърготини или пелети от хикори за пушенето на тези колбаси. Също така обичам да използвам Pit Boss Competition Blend (което включва дървета от хикори, клен и череша). По принцип просто искате дърво, което ще достави много вкусове бързо, тъй като времето за опушване е кратко.
Ако вашите колбаси са малко розови отвътре, не се притеснявайте! Това е просто поради дима, който прониква във вътрешността на наденицата. След времето, прекарано в пушача, те трябва да бъдат напълно сварени!
Можете също така да темперирате една от връзките за колбаси с термометър, за да сте сигурни, че са достигнали напълно правилното вътрешна температура 165 ° F. (74 ° C).
🍖 Още невероятни пушени рецепти
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Пушена италианска наденица
Продукти
- 19 oz Връзки за италиански колбаси (5-6 връзки на пакет, използвайте горещо, сладко или леко)
- хайги или кифлички за хот -дог (незадължително поле)
Приготвяне
- Настройте пушача на 250 ° F. (121 ° C) като използвате желаните дървени пелети или чипс и го пушете.
- Поставете връзките си за италиански колбаси или в тава за скара, или директно върху решетките за скара за пушачи. Разположете връзките на разстояние най-малко ½ инча, така че димът да може да заобиколи всяка връзка.
- Пушете италианските колбаси за 1 ½ часа или докато вътрешната температура достигне 165°F (74 ° C) както се чете от цифров термометър за месо.
- Извадете връзките с италианските колбаси от пушача и сервирайте веднага в кифлички с любимите си подправки.
бележки
- Обичам да използвам дървени стърготини или пелети от хикори за пушене на колбаси. Или състезателната смес на Pit Boss (което включва дървета от хикори, клен и череша).
Мери К. казва
Много вкусен! Току-що получих нов Z-Grill преди седмица и днес поправих малко наденица върху него. Точно необходимото количество дим. Просто да имах малко кисело зеле в къщата!