Моят лесен, сочен Пушени италиански колбаси са абсолютно пълни с МНОГО интензивен опушен вкус и са фаворит на семейството! Тези пушени колбаси са универсални, интензивно ароматни и моментално печелят, когато става въпрос за приготвяне на семейни ястия, които всеки ще хареса!
Пушенето е един от най-добрите начини за готвене на колбаси, но обикновено това е колбас като kielbasa или bratwurst. Пуша италиански колбаси, които са перфектно подсилен от аромата на дим!
Пушачът прави тези колбаси сочен отвътре, хрупкав отвън и сварен перфектно през целия път! Пушената италианска наденица също е супер универсална! Сервирам ги върху кифлички, но вие можете да ги сервирате и с тях тестени изделия, супа, в касерол, или дори на обилен салата!
Сочни, пикантни и пълни с опушен вкус, моите пушени италиански колбаси със сигурност ще бъдат вашият нов любим начин да ядете наденица.
Направо към:
Най -хубавото в тази рецепта е, че има само 1 съставка - колбасите! Тази рецепта е адски лесна и с ръце! Всеки ще хареса тези сочни, неустоимо ароматни колбаси, които по принцип не изискват никакви усилия!
Тези колбаси също са чудесно е да пушите, ако сте пушене нещо друго, което има по -дълго време за пушене, като гърда, ребра или порково рамо.
Можете да хвърлете ги, оставете ги да пушат за няколко часа и след това ги изяжте за обяд, докато чакате другите меса да свършат!
❤️ Защо тази рецепта работи!
- Без усилия е! За тази рецепта просто подреждате колбасите върху пушалката и след това ги оставяте да изпушат! има минимален шум с тази рецепта, така че никога не сте стресирани!
- Неочаквано е! Италианската наденица обикновено се пържи на тиган или на скара, но се опушва повишава предимството на вкуса! Сервирайте на питки с чушки и лук и имате победител!
- Вкусно е! - опушен аромат, който прониква в тези колбаси наистина ги превръща в прекрасна ароматна бомба!
🥘 Съставки
Тези колбаси са най -ароматният някога ще направиш! Изброил съм кифлички като незадължителни тук - можете да сервирате колбасите на кифлички, самостоятелно или в различно ястие, като паста!
- Връзки за италиански колбаси - Можете да използвайте горещо, сладко или леко Италиански колбаси за тази рецепта - каквото предпочитате! Обикновено има 5 до 6 връзки на опаковка, така че ще получите около 5 порции на рецепта.
- Булки Hoagie или Hot Dog - Ако искате да сервирате тези колбаси на кифлички, можете! Препоръчвам кифлички hoagie, тъй като те са по -здрави и ще се изправят по -добре на по -дебелата наденица.
- Предпочитани подправки - Обичам да допълвам тези колбаси с задушени чушки и лук или дори кремообразен сос като моята вкусна печена чесън пица айоли! Тук можете да използвате всичко, което харесвате!
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Инструкции
Наистина пушачът повишава вкуса от тези вкусни колбаси! Не забравяйте предварително да загреете пушача, така че наденичките да се готвят правилно и старателно. Можете да използвате пушач на дърва, пелети, дървени въглища или газ - каквото имате!
- Загрейте пушача предварително. Загрейте пушача предварително 250 ° F (121 ° C) използвайки желаните дървени пелети или чипс и го пушете. Тук можете да използвате всякакъв вид пушач.
- Добавете колбасите. Когато вашият пушач е готов, поставете 9 унции италиански връзки за колбаси или в тава за скара, или директно върху решетките за пушачи/скара. Разположете връзките си на разстояние най-малко ½ инча така че димът може да заобиколи всяка връзка.
- Пушите колбасите. Пушете италианските колбаси за 1 ½ часа или докато вътрешната температура достигне 165°F (74 ° C) прочетено от цифров термометър за четене.
- Сервирайте! Премахнете връзките с италианските колбаси от вашия пушач и сервирайте веднага на кифлички с любимите ви подправки.
Тази страхотна пушена италианска наденица е поднесени перфектно за обяд или вечеря в кифлички с гарнитура от задушени чушки и лук, или някоя от любимите ви подправки. Опитайте да сервирате с пикантна салата от паста или с вкусен зеленчук! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
Ако трябва да изкушите пушената италианска наденица, не забравяйте пробийте само една връзка за запазване на сочността!
- Пробиването на връзките ще оставете част от соковете да избягат, така че не искате да правите това с всяка връзка.
- Поради размера на връзките и времето за готвене е напълно възможно те да бъдат напълно приготвени - така че може изобщо да не се нуждаете от темпериране! Използвайте най -добрата си преценка.
Можете да регулирайте температурата на готвене на пушача колкото е необходимо.
- Някои може да искат да пушат тези колбаси 250 ° F (121 ° C), но ако имате особено горещ пушач, можете да пушите за същото време в 225 ° F (107 ° С). Ще станат също толкова вкусни!
Някои препоръчват да обръщате връзките на всеки час готвене, но Не препоръчвам този метод.
- Не обичам да отварям пушача повече от необходимото, защото искате димът да остане вътре!
- Ако много се притеснявате да не изгорят, препоръчвам да готвите на по-ниска температура 225 ° F (107 ° C) или да ги завъртите само веднъж.
Когато колбасите са готови, те ще имат a леко червеникав цвят отвън и да са леко набръчкани.
- Така трябва да изглеждат обаче! Не се притеснявайте - те ще бъдат супер ароматни и изключително сочни отвътре.
Съхранение и подгряване
Моят вкусен пушен италиански колбас може да се съхранява в херметически затворен контейнер или да се завива плътно в пластмасово фолио или фолио и се съхранява в хладилник от 4 до 5 дни. Важно е да дръжте ги добре покрити за да не изсъхнат в хладилника.
Тези опушени колбаси също могат да бъдат замразени! Увийте охладените колбаси в пластмасово фолио, след което ги поставете във фризерна торба или херметически затворен контейнер и те могат да бъдат замразени за около 3 месеца.
Когато сте готови за ядене, оставете колбасите да се размразят в хладилника ви за една нощ за най -безопасното и лесно размразяване.
Претопляне на пушени италиански колбаси
За да загреете отново тези невероятни пушени колбаси и да ги запазите сочни, препоръчвам да използвате фурната. Загрейте фурната до 350 ° F (175 ° C) и поставете наденичките върху лист за печене или форма за печене.
Напръскайте ги с малко вода или бульон, така че да останат влажни и да се покрият с фолио. Тогава ги оставете загрейте отново за около 20 минути, или докато колбасите достигнат 165 ° F. (74 ° C).
ЧЗВ
Повечето колбаси ще се справят много добре в пушача! Препоръчвам да проверите моя рецепта за пушен братвурст за поредната страхотна пушена наденица! Единственото нещо, което трябва да се отбележи, е, че ако използвате по -постно пилешко или пуешко колбас, може да няма толкова мазнини. Темперирайте и проверете за готовност малко по -рано, за да сте сигурни, че не изсъхват.
Харесва ми да използвам дървени стърготини или пелети от хикори за пушенето на тези колбаси. Също така обичам да използвам Pit Boss Competition Blend (което включва дървета от хикори, клен и череша). По принцип просто искате дърво, което ще достави много вкусове бързо, тъй като времето за опушване е кратко.
Ако вашите колбаси са малко розови отвътре, не се притеснявайте! Това е просто поради дима, който прониква във вътрешността на наденицата. След времето, прекарано в пушача, те трябва да бъдат напълно сварени!
Можете също така да темперирате една от връзките за колбаси с термометър, за да сте сигурни, че са достигнали напълно правилното вътрешна температура 165 ° F. (74 ° C).
🍖 Още невероятни пушени рецепти
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Пушена италианска наденица
Продукти
- 19 oz Връзки за италиански колбаси (5-6 връзки на пакет, използвайте горещо, сладко или леко)
- хайги или кифлички за хот -дог (незадължително поле)
Приготвяне
- Настройте пушача на 250 ° F. (121 ° C) като използвате желаните дървени пелети или чипс и го пушете.
- Поставете връзките си за италиански колбаси или в тава за скара, или директно върху решетките за скара за пушачи. Разположете връзките на разстояние най-малко ½ инча, така че димът да може да заобиколи всяка връзка.
- Пушете италианските колбаси за 1 ½ часа или докато вътрешната температура достигне 165°F (74 ° C) както се чете от цифров термометър за месо.
- Извадете връзките с италианските колбаси от пушача и сервирайте веднага в кифлички с любимите си подправки.
бележки
- Обичам да използвам дървени стърготини или пелети от хикори за пушене на колбаси. Или състезателната смес на Pit Boss (което включва дървета от хикори, клен и череша).
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Мери К. казва
Много вкусен! Току-що получих нов Z-Grill преди седмица и днес поправих малко наденица върху него. Точно необходимото количество дим. Просто да имах малко кисело зеле в къщата!