Това Пушен Mac и сирене е зареден с вкус. Ще намерите вкусна версия на тази рецепта за комфортна храна с три кремообразни вида сирене, бекон и халапеньо! Перфектното докосване на аромат на дим се съчетава с богатството на крема сирене, сирене чедър и пушена гауда!
Опитайте моя Макарони и сирене на юг или ултрадекадентите бял чедър омар мак. Не пропускайте моята ухапвания от печен мак и сирене, идеален за всякакви остатъци!
Направо към:
Този мак със сирене може да се похвали с възхитителна комбинация от вкусове и съставки, което го прави достатъчно гъвкав, за да носи много имена.
Може да се нарече Пушен гауда Мак и сирене, Пушен Mac и сирене с бекон, или дори Халапеньо Попър Мак и сирене.
От друга страна, това също е a 3 сирена Mac n сирене това също лесно може да бъде 4 сирене Mac n сирене.
Ууу! Всяко име, което искате да му дадете, все още е просто УДИВИТЕЛНО.
🥘 Съставки
- Лакътни макарони - Почти всяка паста става за пене, черупки, папийонка и т.н.
- Готварска сметана - Половината и половината или млякото също могат да работят.
- Масло - Изберете пълномаслено европейско масло, за да добавите дълбоко богатство.
- Сирена - Любимата ми комбинация е крема сирене, чедър и пушена гауда.
- Халапеньо - Пресни, буркани или консервирани.
- Бекон - Добър пушен бекон от ябълково дърво е добър с Mac!
- Сол пипер - Да опитам.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим пушен Mac & Cheese
- Предварително загрейте пушача: Започнете, като настроите вашия пушач на 225ºF (107ºC) и го заредете с избраното от вас дърво.
- Гответе паста: В голяма тенджера с подсолена вода сварете макароните според инструкциите на опаковката, но спрете две минути по-рано, за да постигнете текстура al dente. Отцедете, изплакнете и оставете настрана.
- Пригответе сос от сирене: В същата тенджера комбинирайте тежка сметана (или половина и половина) и масло. Загрейте на среден огън, докато маслото се разтопи. Добавете нарязаното на кубчета крема сирене и разбийте до гладкост. Смесете с настърган чедър и пушено сирене Гауда, докато се разтопят. Подправете със сол, черен пипер и по желание смляна горчица.
- Комбинирайте паста и сос: Върнете макароните в тенджерата. Внимателно разбъркайте със соса от сирене, докато се покрие добре. Сложете нарязани на кубчета халапеньо и натрошен бекон, като оставите малко бекон за гарниране, ако желаете.
- Подгответе се за пушене: Прехвърлете сместа в намазнена 9 x 11-инчова алуминиева тава за еднократна употреба. Това улеснява почистването, но може да се използва и чугунен тиган.
- Опушете ястието: Поставете тавата в предварително загрятия пушач. Гответе за 1 ½ часа или докато горната част стане златисто кафява и краищата шупнат.
- служа: Извадете от пушалката и сервирайте веднага. Обърнете внимание, че готвене над 1 ½ часа може да доведе до прекалено силен аромат на пушено.
Ако сте в настроение за страхотно пушене, опитайте моя Пушено първокласно ребро!
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
💭 Съвети и бележки
- Настъргване на сирене: Настържете сиренето си, вместо да използвате предварително настъргани сортове, закупени от магазина. Предварително настърганите сирена често съдържат целулоза, добавка, която предотвратява залепването, но пречи на способността на сиренето да абсорбира аромата на дима.
- Лесно почистване: Използвайте алуминиева тава за еднократна употреба за готвене. Това опростява почистването, както е показано на снимката по-горе.
- Готвене на паста: Сварете пастата „al dente“, което означава, че трябва да е твърда на хапка. Избягвайте преваряването, тъй като пастата ще продължи да се готви в пушилката и ще абсорбира влагата от соса.
Най -добрите дървета за пушене
- Най-доброто дърво за пушен Mac и сирене обикновено е мека дървесина. Предпочитаните меки гори са череша, захарен клен, пекан или ябълка.
- Хикори и дъб също са добър избор, когато пушите тестено ястие, което използва силно сирене, като остър чедър. Освен това, ако вашият сланина е пушено ябълково дърво или хикори, пускам да отговарям на вкуса на сланината.
😋 Още пушени рецепти
- Свинско шкембе
- Опашки за омари
- Пиле Spatchcock
- Пушени гърди Traeger
- Бебешки задни ребра
- Ребра от говеждо месо
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Пушен Mac и сирене
Продукти
- 1 lb лакътни макарони
- 2 чаши готварска сметана (или половин и половина, или мляко)
- ½ чаша масло (1 пръчка или 8 супени лъжици)
- 8 oz крема сирене (една опаковка - омекотена при стайна температура и на кубчета)
- 8 oz сирене чедър (настърган, среден или остър чедър)
- 7 oz пушено сирене гауда (настърган)
- ¼ чаша кисело халапеньо (буркан, укротени или горещи филийки халапеньо - или прясно халапеньо - на кубчета)
- 4 ленти бекон (варени и натрошени или нарязани)
- всеки, сол и черен пипер (да опитам)
Приготвяне
- Загрейте предварително вашия пушач до 225 ℉ (107 ℃) и заредете подноса си с дърво по ваш избор. Най-добрите меки дървета са череша, захарен клен, пекан и ябълка. Аз лично харесвам хикори понякога, когато пуша нещо, използвайки силно сирене като остър чедър.
- Гответе си 1 lb макарони за лакти в голяма тенджера, с подсолена вода. Следвайте инструкциите на опаковката за времето за готвене минус около две минути за ал денте (твърдо за ухапване) текстура. Отцедете и изплакнете макароните в хладка вода и оставете настрана.
- Върнете тенджерата с бульон на котлона, добавете 2 чаши тежък крем намлява ½ чаша масло, след което ги затоплете на среден огън. След като маслото се разтопи, добавете размекнатото 8 унции крема сирене и разбийте, докато крема сиренето се разпадне и сосът стане гладък. Добавете настърганите сирена (8 унции сирене чедър намлява 7 унции пушено сирене гауда) и разбъркайте докато се разтопи. Подправете на вкус с всеки, сол и черен пипер.
- Върнете сварената паста във вашия бульон и сос от сирене, като разбърквате внимателно, за да покриете пастата добре. Сгънете нарязани ¼ чаша мариновано халапеньо и се разпадна 4 ленти бекон (запазете малко за гарнитурата, ако желаете), след това прехвърлете в 9 x 11-инчов алуминиев тиган за еднократна употреба, който е намаслен или напръскан с незалепващ спрей за готвене.
- Поставете тигана си с макарони и сирене в предварително загрятата пушачка и затворете капака или вратата. Варете 1 ½ часа или докато златисто покафенеят отгоре и избълбукат около краищата.
- Извадете от пушача, когато сте готови и сервирайте веднага.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Брайън казва
Тази вечер изпробвах тази рецепта и беше МНОГО ДОБРА! Много благодаря! Със сигурност ще го направя отново следващия път, когато направя дърпано свинско и смеся малко свинско с Mac и сирене