Този богато ароматен пушена сьомга Fettuccine Alfredo е блестящ пример за прости съставки, които се комбинират, за да направят необикновени ястия! Всички основи са тук за изключителен фетучини алфредо, но пушената сьомга издига дълбочината на вкуса на нови нива! Наистина най-лесното хранене от любимото семейство за комфортна храна до "Уау!" хранене!
Най-декадентският и вкусен фетчучини Алфредо
Супер богата и вкусна, моята пушена сьомга Fettuccine Alfredo е комфортната храна, която жадувам. Какво по-добро отколкото кремообразна паста със сирене?
О, така е ... пушена сьомга! Комбинацията е изключителна, оставяйки ме да се чувствам извън удовлетворение. Семейството ми не може да се насити на това италианско ястие и след като го опитате, ще разберете защо!
Направо към:
Що се отнася до алфредо, спестяването никога не е опция. Аз отивам за пълномаслени съставки за пълното богато и снизходително преживяване! Прави всяка хапка чисто блаженство. Винаги съм впечатлен от това колко прекрасно се получава и е толкова лесно да се подготви!
Какво ще ти трябва
Не е нужно много, за да направите това ястие толкова упадъчно. Простите съставки са в основата от толкова много италиански ястия, а пушената сьомга фетучини алфредо е идеалният пример за такова съвършенство. Много добре може вече да имате всички тези предмети вкъщи!
- Паста Fettuccine - Този стил на паста придържа соса точно както трябва, но можете да разменяте от какъвто и да е вид. Моята препоръка е по-силна паста, тъй като сосът е гъст и богат. Опитайте ziti или penne, ако не сте в юфка.
- Готварска сметана - Можете да използвате половината и половината на място, но аз не бих отишъл с нищо по-леко. Нуждаете се от тази кремообразност, за да постигнете соса последователността, за която е алфредо.
- Масло - Маслото прави всичко по-добре! Уверете се, че сте добавете маслото, след като сметаната се затопли, той работи най-добре в този ред и по-малко вероятно е сосът ви да се "разцепи".
- Чесън на прах - Подправено добре, това ястие е наслада. Можеш да използваш чесън на прах или смлян чесън, в зависимост от вашите предпочитания. Ако все пак използвате пресен чесън, бързо го задушете, преди да приготвите соса си алфредо.
- Сирене пармезан - Най- основа на всеки добър кремообразен сос алфредо! Можете да използвате пресен пармезан или готов настърган пармезан (или смес от пармезан и романо)!
- Сирене Романо - Тези два вида сирена са ароматни и ароматни. Понякога използвам малко повече за допълнителен удар.
- Пушена сьомга - (4 унции, ако се смесват с пастата, 6 унции, ако искате да гарнирате ястието си и преди сервиране) Пушената сьомга добавя ароматно измерение, което не може да бъде победено и е нещо различно. Пилешки фетучини алфредо е страхотно, но ние сме били "там, направихме това" стотици пъти.
- Копър Weed - прясното е най-доброто в това луксозно макаронено ястие! Не може да бъде смесен в соса алфредо, използвани само за гарнитура, или и двете!
Как да си направим Fettuccine Alfredo с пушена сьомга
Сварете макароните си, след това направете това невероятно вкусен сос, още по-ароматен с добавка на сьомга! Удоволствие е да се насладите, когато имате къща пушена сьомга в къщата!
Плюс това, дори малки количества остатъци от пушена сьомга ще добави достатъчно вкус, за да направи наистина вашата паста за вечеря невероятна!
- Сварете тестените изделия в голяма тенджера или тенджера с подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката. За перфектно ал дента макаронени изделия, проверете текстурата на пастата 1-2 минути преди препоръката за пълното време за готвене (според инструкциите в кутията). Свалете от огъня, когато сте готови, отцедете макароните и ги оставете настрана. Не изплаквайте със студена вода.
- В голям тиган или незалепващ тиган, загрейте тежкия крем на умерен огън. След като кремът се затопли (и е образувал кожа отгоре) добавете маслото и разтопете в сметаната.
- Включете настърганите сирена пармезан и романо (можете също да използвате само пармезан, или смес от пармезан и романо) разбъркването докато сиренето се разтопи напълно. Поръсете чесъна на прах, придайте му вкус и добавете сол и черен пипер, ако желаете. * Има ли значение използването на бял пипер във вашия сос, не, но това е моето предпочитание със сос алфредо!
- Сгънете пушената сьомга (люспести или нарязани на малки парченца) в соса алфредо, след като сиренето се разтопи и оставете да къкри 2 минути, или докато сосът леко се сгъсти. Добавете малко копър трева към соса към края на времето за готвене или запазете за гарнитура, ако желаете.
- Хвърлете пастата в соса алфредо, или в тигана със соса, или добавете соса в тенджерата с паста. Намажете старателно и сервирайте веднага.
- Порция пушена сьомга фетучини алфредо и гарнирайте с още пушена сьомга, пресен плевел от копър и прясно настърган пармезан.
Сервирайте с хрупкав италиански хляб и зехтин за потапяне. Хубаво предястие би било свежа зелена салата или домати и прясно сирене моцарела, полято с балсамов оцет. Наслади се!
Съхранение на пушена сьомга Fettuccine Alfredo
Поддържайте ястието си с макарони прясно в хладилник за 1-2 дни в херметически затворен съд. Наслаждавайте се на студ или нагряване или на котлона, или в микровълновата печка.
За да подгреете вечерята си алфредо, поставете порцията си в тенджера с малко количество мляко или сметана и се нагрява на слаб. Или загрейте в микровълновата с пръскане на мляко или сметана.
Отоплението при по-ниска настройка е най-добро. Средно нагряване за 1 минута, разбъркайте и продължете да загрявате на стъпки от 1 минута, докато се затопли.
Добавете малко задушени зеленчуци за разнообразие, когато сервирате на втория ден. Или се придържайте към това страхотна салата и хрупкав хляб комбо!
📖 Карта с рецепта
Пушена сьомга Fettuccine Alfredo
Продукти
- 8 oz тестени изделия
- 2 чаши готварска сметана
- ½ чаша масло (1 пръчка масло или 8 супени лъжици)
- ½ чаена лъжичка чесън на прах (или 1 чаена лъжичка смлян чесън)
- 1 чаша Пармезан (настърган)
- ¼ чаша Сирене Романо (настърган)
- 4-6 oz пушена сьомга (4 унции, ако се смесват, 6 унции, ако искате да гарнирате с повече при сервиране)
- копър плевел (незадължително поле)
Приготвяне
- Сварете тестените изделия в голяма тенджера или тенджера с подсолена вода в съответствие с инструкциите на опаковката. За перфектно паста al dente проверете текстурата на пастата 1-2 минути преди пълното време за готвене (по инструкции в кутия). Свалете от огъня, когато сте готови, отцедете макароните и ги оставете настрана.
- В голям тиган или незалепващ тиган загрейте тежкия крем на умерен огън. След като кремът се затопли (и е образувал кожа отгоре) добавете маслото и разтопете в сметаната.
- Добавете настърганите сирена пармезан и романо (можете също да използвате сирене пармезан или смес пармезан и романо) като разбърквате, докато сиренето се разтопи напълно. Добавете чесъна на прах, вкус и добавете сол и черен пипер, ако желаете.
- Добавете пушената сьомга (люспести или нарязани на малки парченца) в соса, след като сиренето се разтопи и оставете да къкри 2 минути или докато сосът алфредо леко се сгъсти.
- Хвърлете пастата в соса алфредо, или в тигана със соса, или добавете соса към тенджерата с паста. Намажете старателно и сервирайте веднага.
- Порция пушена сьомга фетучини алфредо и гарнирайте с още пушена сьомга, прясна копър плевел и прясно настърган пармезан.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Shana казва
Бих намалял маслото до 1/3 чаша следващия път, когато опитам тази рецепта. Оказа се страхотно, просто имаше твърде много за моя вкус, плаващ отгоре