Пилешки енчилади със заквасена сметана

Пилешки енчилади със заквасена сметана със зелен сос енчилада са кремообразни, сирене и пълни с мексикански вкус, на който ще се наслади цялото семейство! Тази рецепта за енчилада е направена без кондензирана супа, но не се притеснявайте, няма недостиг на вкус! Комбинацията от подправка за тако и заквасена сметана с топено сирене и зелен сос придава на тези пилешки енчилади със заквасена сметана целия вкус, от който се нуждаят!

Лесна рецепта за пилешки енчилади със заквасена сметана

Направете вечерята да се чувства като парти всеки ден от седмицата с тези пилешки енчилади със заквасена сметана с зелен сос от енчилада! Можете да използвате варено пиле, печено, консервирано пиле или каквото ви свърши работа!

Не е необходима кондензирана супа. Има изобилие от вкус от комбинацията от малко заквасена сметана и подправка за тако с малко чедър и сок от лайм за вкус на сирене! Няма съмнение, че това е храна за цялото семейство!

Направо към:

• Лесна рецепта за пилешки енчилади със заквасена сметана
• 🥘 Пилешки енчилади със заквасена сметана Съставки, бележки и заместители
• 🔪 Как да си направим пилешки енчилади със заквасена сметана
• 🍽️ Какво да сервирате с пилешки енчилади със заквасена сметана
• 💭 Съвети и бележки
• 🥄 Направете предварителни опции
• Съхранение и подгряване
• 🌮 Още мексикански рецепти
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

🥘 Пилешки енчилади със заквасена сметана Съставки, бележки и заместители

Всички тези съставки са лесно достъпни. Можете да си купите подправка за тако или направите своя собствена. И не забравяйте незадължителните смеси за добавяне на цвят и подправка!

• Сок от лайм -2 супени лъжици сок от лайм.
• Тако подправка - 1½ супени лъжици подправка за тако (или подправка за пилешко тако). Препоръчвам да използвате моята рецепта, но можете да използвате и storebought.
• Заквасена сметана - 1½ чаши заквасена сметана (или заместител на заквасена сметана), разделена на части от ½ чаша и 1 чаша.
• Зелен сос Енчилада - 20 унции зелен сос енчилада, разделени на ½ чаша и 2 равни порции по 1 чаша.
•  Пилешки гърди - 2 килограма пилешки гърди (около 4+ чаши настъргано, нарязано или издърпано пиле - *вижте бележката)
• Настъргано сирене чедър - 2 чаши настъргано сирене чедър, разделено на 2 равни части по 1 чаша всяка (или използвайте мексиканска смес или комбинация от Monterey Jack и Colby Jack).
• Торти от брашно - 8 8-инчови тортили от брашно. Опитайте моето домашно рецепта за тортила или използвайте storebought.
• Нарязан зелен лук (незадължително поле) - Нарязан зелен лук или нарязан магданоз или пресен кориандър за гарнитура.

*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*

🔪 Как да си направим пилешки енчилади със заквасена сметана

Тези енчилади си заслужават 15 минути време за подготовка! Вземете купа за смесване, комплект силиконова шпатула и тиган 9x13 инча, за да започнете.

Написано да се направи Сервиране 8, това е страхотна рецепта за парти! Ако обичате остатъци, можете също да ги запазите за себе си.

Смесете пълнежа Enchilada

Стъпка 1: Подготовка Покрийте дъното на тава за печене 9x13 с 1 чаша (275 грама) зелен сос енчилада и загрейте фурната до 350°F (175°C/Газ Марк 4).

Стъпка 2: Направете пълнеж. В голяма купа за смесване комбинирайте 2 супени лъжици (30 милилитра) сок от лайм, 1½ супени лъжици (3.75 грама) подправка за тако, първата ½ чаша (122.5 грама) порция заквасена сметана, първата ½ чаша (137.5 грама) порция зелен сос енчилада и всякакви желани опционални добавки (като нарязан кориандър, халапеньо на кубчета, лют сос или домати Rotel на кубчета със зелени люти чушки). Добавете 2 паунда (907 грама) настъргано или нарязано пиле и първата 1 чаша (120 грама) порция натрошено сирене чедър, след което разбъркайте добре.

Сглобете и печете

Стъпка 3: Сглобете. Подредете 8 брашнени тортили и добавете обилна порция пълнеж от ½ чаша във всяка. Навийте ги на руло и ги поставете във вашия съд за печене със страната на шева надолу.

Стъпка 4: Отгоре се залива със соса. В купа смесете останалата 1 чаша (240 грама) заквасена сметана и 1 чаша (275 грама) от зеления сос енчилада и изсипете го отгоре на енчиладите. Поръсете с останалата 1 чаша (120 грама) настъргано сирене чедър.

Стъпка 5: Изпечете. Печете при 350 ° F. (175°C/маркировка за газ 4) докато сосът започне да кипи по краищата на енчиладите, около 25-30 минути.

Стъпка 6: Сервирайте. Извадете от фурната, гарнирайте с резенчета зелен лук (или магданоз или кориандър), и сервирайте веднага.

🍽️ Какво да сервирате с пилешки енчилади със заквасена сметана

Гарнирайте вашите пилешки енчилади със заквасена сметана с нарязан зелен лук или зелени билки като магданоз или кориандър за поп на допълнителен цвят. Сервирайте с Мексикански ориз намлява гуакамоле отстрани, за да стане фиеста!

Разгледайте публикацията ми на какво да сервираме с енчилада за повече идеи!

💭 Съвети и бележки

• Напомняне за преобразуване: На всеки 8 унции = 1 чаша сос енчилада.
• Всяко пиле ще свърши работа. Можете да използвате издърпано пиле на скара, консервирано пиле, запечени на тиган пилешки гърди или печено пиле (или остатъци), ми моментално настъргано пиле, или сварете вашите парчета пиле за приблизително 15-20 минути, докато достигнат 165°F. Оставете ги да се охладят, след което използвайте две вилици, за да ги накъсате.
• Изберете своя любим. Бялото или тъмното пилешко месо са страхотни или използвайте комбинация от двете.

🥄 Направете предварителни опции

Тези пилешки енчилади със заквасена сметана могат да бъдат направени предварително, като се сглобят енчиладите и след това се охладят за 24 часа (най-много) преди печене.

Не забравяйте да оставите охладените сглобени енчилади топло до стайна температура преди готвене.

Замразяване на енчилада

Можете също така да замразите своите непечени енчилади. За да направите това, просто ги покрийте плътно с плътно алуминиево фолио и ги замразете за до 3 месеца.

Размразете за една нощ и доведете до стайна температура преди печене, както е указано. 

Съхранение и подгряване

Съхранявайте остатъците от енчилада за до 3-4 дни в хладилник в плитък, херметически затворен съд.

Печените енчилади също могат да бъдат замразени. Оставете ги да се охладят до стайна температура, след което ги увийте плътно с алуминиево фолио. Те могат да бъдат замразени до 3 месеца.

Размразете за една нощ преди повторно затопляне.

Претопляне на енчилада

За да претоплите вашите енчилади, поръсете прясно сирене отгоре (ако желаете) и покрийте съда с алуминиево фолио. Загрейте във фурната на 350°F (175°C/маркировка за газ 4) докато се загрее, около 20 минути.

>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<

🌮 Още Мексикански рецепти

• Мексикански царевичен гювеч - Обилна запеканка със слоеве сладък царевичен хляб и подправена телешка кайма.
• Калдо де Поло Мексикано - Мексиканска пилешка супа, пълна с пиле и зеленчуци.
• Пикадило Мексикано - Тази смес от месо и картофи е идеална за тако, енчилада и др.
• Мексиканска улична царевица (Елотес) - Печена царевица се задушава в чеснов сос чипотле, кесо фреско и пушен червен пипер.
• Мексикански царевични пържени - Лесни за приготвяне пърленки, които могат да се приготвят с прясна, консервирана или замразена царевица.
• Бирия такос - Ароматната козя яхния може да се консумира такава, каквато е, или като вкусно тако.

📖 Карта с рецепта