Лесно ми Южни царевични пържени са вкусно предястие или лека закуска, които се приготвят и са готови само за 10 минути. Просто смесете съставките и ги запържете, докато станат златисти и хрупкави. Толкова са невероятно вкусни, че ще ги приготвяте отново и отново.
Направо към:
Може да не съм от юг, но мога да оценя a хубаво и хрупкаво царевичен пържен направо от фритюрника. Те могат да бъдат солени или сладки, използват само шепа съставки и са готови за мигновено използване.
Те са едни от моите отидете на рецепти когато трябва да измисля гарнитура или предястие в последния момент. Всеки път, когато сервирам тези пържени, те изчезват почти моментално и получават възторжени отзиви.
🥘 Съставки
- Царевица - 3 чаши царевица. Можете да използвате прясна царевица, царевица от консерва (уверете се, че сте го отцедили добре), или замразена царевица, която е била размразена.
- Брашно - 1 чаша универсално брашно ще действа като основа на тестото.
- Захар (незадължително поле) - Добавете ¼ чаша гранулирана захар, ако предпочитате вашите царевични пържени да са по-сладки.
- Бакпулвер - 1 чаена лъжичка бакпулвер.
- Лют червен пипер - ¼ чаена лъжичка кайенски пипер.
- Сол - ¼ чаена лъжичка сол.
- Пипер - ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер.
- Яйца - 2 големи яйца, които са разбити.
- Готварска сметана - ¾ чаша тежка сметана.
- Олио - малко рапица или растително масло за пържене.
Не пропускайте да видите безплатна карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!
🔪 Как да си направим южни царевични пържени
Ключът към вкусните пържени е да се уверите, че маслото е идеално загрят преди да пуснете в тестото за пържене. Вземете голяма купа за смесване, тиган и лъжица.
Тази рецепта ще направи около 12 пържени, но зависи колко големи ги правиш.
смесвам. В голяма купа за смесване разбъркайте заедно 3 чаши царевица, 1 чаша универсално брашно, ¼ чаша захар по избор (ако използвате), 1 чаена лъжичка бакпулвер и по ¼ чаена лъжичка кайенски пипер, сол и смлян черен пипер, докато всичко се добре комбинирани.
Комбинирам. Добавете 2 големи разбити яйца и ¾ чаша тежка сметана и разбъркайте, докато се поеме напълно.
Загрейте маслото. Добавете достатъчно рапица или растително масло, за да покриете дъното на голям тиган и го поставете върху него средно висока температура.
Загребвайте тестото. Използвайте лъжица за сладолед, за да загребвате 4-5 лъжички от тестото за царевичен пържен в сгорещеното олио за пържене.
дребна риба. Оставете пърженките да се запържат за 2-3 минути преди това обръщайки ги и пържене за още 2-3 минути. Те трябва да са златистокафяви с хрупкави ръбове, когато са готови.
Сервирайте. Извадете готовите пържени от тигана и ги прехвърлете върху покрита с хартиена кърпа чиния. Сервирайте веднага докато е топло.
🥗🥘🍲 Поднася се най-добре
Можете да допълните тези пържени с щедра лъжица заквасена сметана и малко див лук. Ако сте домакин на гости или гледане на мача, не забравяйте да ги сервирате заедно с други вкусни предястия. Наслаждавайте се!
💭 Съвети и бележки
- Добавете захарта по избор ако обичате вашите пържени да са малко по-сладки, или можете да го оставите за някои по-пикантни царевични пържени.
- Ако използвате консервирана царевица, уверете се, че е напълно изцедена. Ако сте използвали замразена царевица, уверете се, че сте й дали време да се размрази напълно.
- Можете да добавите малко настърган Пармезан за допълнителен вкус.
>>>Виж Всички мои рецепти Ето!<<<
Съхранение и подгряване
Съхранявайте остатъците в затворен съд в хладилника за няколко дни.
Загрейте отново вашите царевични пържени във фурната, така че те остават хрупкави. Поставете ги върху тава за печене и ги затоплете на 350°F (175°C/маркировка за газ 4) докато се нагрее.
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Основната разлика между тези две южни закуски е, че пържените използват стандартно бяло брашно, докато hushpuppies са направени с помощта на царевично брашно. Това придава на hushpuppies повече вкус на царевичен хляб.
Ще искате да се уверите, че вашето масло е хубаво и горещо, преди да започнете да пускате царевичната смес в него. Горещото олио веднага ще направи хубава коричка, която ще държи вашите пържени заедно.
Наличието на горещо олио е важно за постигане на хрупкави пържени. Ако пуснете тестото преди маслото е достатъчно горещо, пържените ще абсорбират маслото, което ще ги направи влажни. Освен това, когато ги извадите от маслото, не забравяйте да ги оставите да се отцедят върху решетка, поставена върху хартиена кърпа.
🌽 Още рецепти с царевица
- Сметана царевица - Тази сладка и бърза гарнитура е много по-вкусна от тази от консерва.
- Царевица на скара на кочан - Перфектна за барбекюта и семейни събирания, тази царевична страна е лесна за приготвяне.
- Южна пържена царевица - Имате нужда само от няколко съставки за това вкусно ястие.
- Джифи царевичен гювеч - Обикновен гювеч от царевичен хляб, пълен с царевица със сметана.
- Мексикански царевични пържени - Този вариант на пържене използва чили на прах и халапеньо.
- Елотес - Мексиканската улична царевица е супер популярно и лесно за приготвяне ястие.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Южни царевични пържени
Продукти
- 3 чаши царевица (консервирани или размразени от замразени)
- 1 чаша универсално брашно
- ¼ чаша захар (незадължително поле)
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- ¼ чаена лъжичка лют червен пипер
- ¼ чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка млян черен пипер
- 2 голям яйца (бит)
- ¾ чаша готварска сметана
- масло от рапица (за пържене)
Приготвяне
- В голяма купа за смесване разбъркайте заедно царевицата, универсалното брашно, захарта по избор (ако използвате), бакпулвер, кайенски пипер, сол и смлян черен пипер, докато всичко се смеси добре.
- Добавете разбитите яйца и тежката сметана и разбъркайте, докато се поемат напълно.
- Добавете достатъчно рапица или растително масло, за да покриете дъното на голям тиган и го поставете на средно силен огън.
- Използвайте лъжица за сладолед, за да загребвате 4-5 лъжички от тестото за царевичен пържен в сгорещеното олио за пържене.
- Оставете пърженките да се пържат за 2-3 минути, преди да ги обърнете и запържите още 2-3 минути. Те трябва да са златистокафяви с хрупкави ръбове, когато са готови.
- Извадете готовите пържени от тигана и ги прехвърлете върху покрита с хартиена кърпа чиния. Сервирайте веднага докато е топло.
бележки
- Добавете незадължителната захар, ако искате пържените ви да са малко по-сладки, или можете да я оставите за някои по-пикантни царевични пържени!
- Ако сте използвали консервирана царевица, уверете се, че е добре отцедена. Ако сте използвали замразена царевица, уверете се, че сте й дали време да се размрази напълно!
- Можете да добавите малко настърган пармезан за допълнителен вкус!
- Съхранение: Съхранявайте остатъците от царевични пържени в затворен съд в хладилника за няколко дни.
- За претопляне: Загрейте вашите царевични пържени във фурната, така че да останат хрупкави!
Шели Х казва
Направих това тази сутрин, защото имах цяла голяма купа, пълна с остатъци от царевица и има много добър вкус. Това, което бих променил, е, че вместо тежка сметана просто бих използвал обикновено мляко, тестото беше нещо като палачинки. Бих добавил също чесън на прах и червен пипер. Наистина ми хареса и ще го направя отново в бъдеще.
Лин О.Брайън казва
Много добре!
анонимен казва
Вие сте страхотни, бих искал да видя рецепта за царевични пържени във фритюрник