Изберете лесен заместител на звезден анасон от този списък, за да използвате във всяка от любимите си солени или сладки рецепти! Някои алтернативи споделят отличителния вкус на женско биле, докато други са страхотно съвпадение с топлия му и дървесен профил. Без значение кое изберете, тези смлени заместители на звездовиден анасон винаги ще работят в краен случай!
Най-добрите заместители на млян звездовиден анасон
Звездовидният анасон е една от най-красивите подправки. Оформен като истинска звезда тази подправка с вкус на женско биле е красиво допълнение към празнични напитки като греяно вино и подправен сайдер. Въпреки това, докато много от нас са запознати с цялата версия на звездовиден анасон, може би току-що сте научили, че има и смляна версия на тази подправка.
Смленият звездовиден анасон поддържа същите вкусови нотки на женско биле като целите шушулки. Просто в повече концентриран и многостранен форма. Звездовидният анасон, който е смлян, може лесно да се смеси във всичко - от тесто до подправки. Следователно може да се използва за подобряване на вкуса на сладки печива, както и на солени месни ястия.
Направо към:
- Най-добрите заместители на млян звездовиден анасон
- 1. Китайски пет подправки
- 2. Бахар
- 3. Семена от ким + естрагон
- 4. Кора на касия на прах
- 5. Корен от женско биле
- 6. Екстракт от анасон
- 6. Самбука
- 7. Ликьор от женско биле
- Най-добрите заместители на целия звездовиден анасон
- 8. Семена от анасон
- 9. Семена от копър
- 💬 Отзиви
Независимо дали установите, че имате нужда заместител на звезден анасон за сладко или солено ястие или заместител на цял звездовиден анасон или смлян, има няколко страхотни възможности за избор. Освен това има няколко страхотни избора, които нямат вкус на женско биле.
Каквито и да са нуждите на вашия заместител, поне има една алтернатива по-долу ще ви помогне да запазите вкусния вкус във всяка рецепта – без звездовиден анасон. Продължете да четете, за да намерите този, който ще работи най-добре за вас.
1. Китайски пет подправки
Китайските пет подправки са известни като най-добър избор за алтернатива на смления звездовиден анасон. Една от причините за това е, че тази смес включва звездовиден анасон като една от петте подправки.
В допълнение към звездния анасон, китайските пет подправки включват също карамфил, канела, черен пипер и семена от копър. Всяка от тези подправки е предназначена да отразява различен основен вкус в готвенето: сладко, солено, горчиво, кисело и умами.
Тази сложна вкусова комбинация е това, което добавя дълбочина на вкуса към някои от любимите ви пикантни китайски ястия. Въпреки това може да се използва и за добавяне на топлина към сладки ястия като тиквен пай. Точно като звездния анасон сам по себе си, той е много универсална подправка.
Използвайте китайски пет подправки, за да замените смления звездовиден анасон във всяка рецепта. Имайте предвид, че тази смес е по-интензивна с добавените подправки, отколкото звездовиден анасон сам по себе си. Затова започнете с ¾ от количеството, което изисква рецептата (1 ½ чаени лъжички китайски пет подправки за замяна на 2 чаени лъжички смлян звездовиден анасон).
2. Бахар
Докато бахарът звучи като смес от няколко подправки, всъщност е единична подправка. Въпреки това има аромат на няколко подправки, по-специално карамфил, индийско орехче и канела. Следователно, той осигурява комплексен вкус, който предлага топлина и дълбочина на ястието.
Подобно на звездния анасон, бахарът може да се използва в пикантни и сладки съдове. Той е особено популярен около празничния сезон за добавяне на вкус към джинджифилов сладкиш и горещи чайове и ябълково вино.
Една отличителна разлика между звездния анасон е, че бахарът няма вкус на женско биле. Ето защо, това е чудесен избор за тези, които искат богат топъл вкус, но не харесват женското коренче на звездния анасон.
Въпреки че можете да използвате бахар самостоятелно в съотношение 1:1 за звездовиден анасон, простото добавяне на захар или черен пипер може да издигне тази подправка. В допълнение към замяната 1:1, добавете щипка захар за сладки рецепти или щипка смлян черен пипер за солени рецепти.
3. Семена от ким + естрагон
Семената на кимиона имат дървесен вкус профил и нотки на женско биле. Те са леко горчиви и често се използват в солени ястия.
Естрагонът е известен с това, че има по-сладък вкусов профил с нотки на ванилия, мента и евкалипт.
Когато се комбинират, тези две подправки създават а прекрасен комплексен вкус който наподобява топлия и комплексен аромат на звездовиден анасон.
Смесете половин чаена лъжичка семена от кимион и половин чаена лъжичка изсушен естрагон, за да замените 1 чаена лъжичка смлян анасон. Тази смес може да се използва при печене или като подправка.
Може да се добавя и към яхнии и сосове. Въпреки това семената на ким стават по-горчиво толкова по-дълго се варят. Затова, за да не горчат много, добавете ги през последните 15 минути от всичко, което къкри.
4. Кора на касия на прах
Кората на касия на прах може да звучи като нова подправка, но вероятно сте я използвали повече, отколкото предполагате. Познат като Китайска канела тази подправка има вкус като повечето канели, които сте яли.
Повечето смляна канела, която купувате в хранителния магазин, се прави от смляна кора от касия. Ето защо, ако имате бутилка смляна канела в шкафа си с подправки, вземете я като заместител.
Кората на касия на прах има повече директен вкус отколкото звездовиден анасон. Така че, въпреки че ще добави топлина и ще помогне за обогатяване на цялостния вкус на ястието, няма да има същата сложност като звездния анасон. Освен това няма да има вкус на женско биле.
За да не завладеете другите вкусове в ястието, започнете само с половината количество от тази топла и пикантна подправка (½ чаена лъжичка кора на касия на прах или смляна канела вместо 1 чаена лъжичка звездовиден анасон). По желание може да добавите още, след като овкусите ястието.
5. Корен от женско биле
Коренът от женско биле не е толкова често срещан в шкафа ви с подправки, колкото смляната канела. Въпреки това, ако имате под ръка, това може да бъде чудесен заместител за тези, които искат смел вкус на женско биле.
Едно нещо, което трябва да се отбележи е, че коренът от женско биле е не е безопасно за бременни жени. Затова внимавайте за кого готвите.
Сам по себе си коренът от женско биле е по-добър заместител на сладките ястия. Въпреки това, той може да се използва в малки количества, за да помогне за подобряване на вкуса на солени ястия.
Използвайте го в размяна 1:1 за десерти и други сладки рецепти. Започнете с около една четвърт от измерването за солени ястия и добавете повече, ако желаете.
6. Екстракт от анасон
Екстрактът от анасон се получава от семена от анасон. Въпреки че звучи така, сякаш това може да е от семената на звездовиден анасон, това е напълно различна подправка.
Въпреки това, въпреки че семената от анасон идват от различно растение от звездния анасон, те споделят едно ключово качество. Вкусът на женско биле.
Докато семената от анасон споделят същия аромат на женско биле, открит в звездния анасон, това е по-малко сложен вкусов профил и клони към по-сладка страна. Следователно всеки заместител на анасон (дали екстракт от анасон или семена от анасон) се използва най-добре за заместване на звезден анасон в сладки рецепти.
Екстрактът от анасон е концентрирана течна форма на семена от анасон. Въпреки че е различна форма от сухия смлян звездовиден анасон, той може да се използва в лесен обмен 1:1. Опитайте го като заместител на печива или сладки чайове.
6. Самбука
Самбука е италиански алкохол, произведен от звездовиден анасон. Следователно, ароматът е подходящ като заместител и ще ви осигури един от най-добрите обмени на вкусове.
Самбуката обаче е от по-сладката страна поради начина, по който се прави ликьорът. Това го прави чудесен избор за замяна на звезден анасон в десерти и сладки напитки (като греяно вино). Друго нещо, което трябва да имате предвид е, че това е заместител на алкохола. Докато алкохолът ще се готви при нагряване, заслужава да се отбележи.
Въпреки че е направен от звездовиден анасон, ароматът е разреден в ликьора в сравнение с концентрираната форма на смлян звездовиден анасон. За да получите същия вкус, използвайте 1 супена лъжица самбука вместо ½ чаена лъжичка смлян звездовиден анасон.
7. Ликьор от женско биле
Ликьорът от женско биле много прилича на самбука, с изключение на това, че се прави от корен от женско биле вместо звездовиден анасон. Следователно, той ще осигури по-ясен вкус на женско биле.
Използвайте го по същия начин като самбука за a смел вкус на женско биле във всеки десерт.
Най-добрите заместители на целия звездовиден анасон
8. Семена от анасон
Както бе споменато по-горе семена от анасон са не същото като звездовиден анасон. Те обаче споделят същия вкус на женско биле. Те също се предлагат в шушулка с подобен размер, която може да се използва по същия начин, както се използват шушулките от звездовиден анасон.
Подобно на екстракта от анасон, семената се използват най-добре за рецепти от по-сладка страна. Но шушулките са малко по-остри от екстракта, така че ще ви трябва само ¾ от количеството. Използвайте 3 семена от анасон вместо 4 шушулки от звездовиден анасон.
9. Семена от копър
Копърът е зеленчук, известен с това, че има нюанси на вкус на женско биле. Въпреки това, докато е известно, че целият зеленчук има аромат на женско биле най-силният вкус е в семената. Въпреки че в сравнение със звездния анасон общият вкус на семената от копър е малко по-лек.
Освен това тези семена имат повече земен и дървесен вкус от звездовиден анасон. Това ги прави по-добър заместител на пикантни ястия - особено месни ястия или сосове с богат вкус.
Въпреки че вкусовият профил е по-лек от звездовиден анасон, дървесните елементи могат бързо да надделеят над ястието. Следователно, използвайте само ¼ от количеството, което рецептата изисква в звездовиден анасон. Този заместител може да се използва както за смлян звездовиден анасон, така и за цял звездовиден анасон.
Изберете смлян заместител на звездовиден анасон от този списък и няма да сбъркате! Върнете се и ни уведомете как се е получила вашата рецепта, като оставите коментар по-долу!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
Коментари
Без коментари