Кой не обича страхотна креп закуска, особено когато се сервира с пресни плодове, тъй като креповете са в тази вкусна рецепта за крепчета от ягоди от мътеница!
Тези тънки изкушения са перфектна закуска през уикенда, особено след като ягодите са в сезон.
Сервирайте това деликатно лакомство за Деня на майката, обяд, всеки специален повод или просто защото!
Крепите са грандиозно класическо френско ястие, но вече можете лесно да ги приготвите у дома!
Направо към:
🥘 Съставки
Супер лесен за получаване креп съставки намира се почти във всеки магазин за хранителни стоки.
- Брашно за всички цели - Основата на крепа, брашното за хляб ще работи на щипка, но понякога го използвам, но обикновено не го препоръчвам поради по -високия глутен на брашното за хляб.
- Сол - Внася баланс в тестото.
- Захар - Необходимо е само малко количество от 1 супена лъжица.
- мътеница - Или ако нямате никаква полза лесно алтернатива на мътеница.
- Яйца - Фермата е най -добрата.
- Екстракт от ванилия - Добавя красив вкус.
- Растително масло - За покриване на тигана, незалепващите спрейове също ще работят!
- ягоди - Колкото по-свежо, толкова по-добре.
Сервирайте с пресни нарязани ягоди и прясно разбит крем. Сиропът или сладкарската захар не са задължителни.
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
препоръчвам тиган за креп за това, но и незалепващ тиган също ще работи. Колкото по -ниски са страните на тигана, толкова по -добре.
Препоръчвам и охлаждане на тестото за поне тридесет минути преди готвене на палачинките, особено с палачинките от мътеница.
Ако имате проблеми със счупването на крепове, добавете брашно на малки порции по супена лъжица наведнъж. Също така обикновено използвам малка кърпа с малко количество масло, за да избърша повърхността за готвене между всеки креп.
🔪 Инструкции стъпка по стъпка
- В средна до голяма купа за смесване, комбинират брашното, захарта, солта, ⅓ c мътеница, яйцата и ваниловият екстракт.
- размахване съставките до гладкост (ще бъде лепкава и малко дебела).
- Добавете останалите ⅓ c мътеница, вода и олио и разбийте, докато се комбинират. Тестото трябва да са гладки, копринени и доста тънки.
- Замразете за поне 30 минути.
- Топлина 8-инчов тиган с незалепващо покритие или тенджера за креп до средна и с черпак на тигани на тиган на порции, след като тиганът се загрее напълно.
- Разточете тигана в а кръгово движение при изливане на креп тесто, така че тестото да се разпръсне бързо в кръгла форма върху тигана.
- Оставете крепа да се готви около минута от всяка страна, използвайте гумена шпатула, за да разхлабите ръбовете на крепа, за да обърнете крепа, след като първата страна е направена.
- служа с нарязани ягоди, бита сметана, пудра захар или сироп (по желание).
📋 Рецепта
Рецепта за крепчета от ягодово мътеница
Съставки
- 1 c универсално брашно (или брашно за хляб)
- ½ ч.л. сол
- 1 супени лъжици захар
- ⅔ в мътеница
- 2 яйца (голям)
- 2 ч.л. екстракт от ванилия
- 1 c вода (студ)
- 1 ч.л. растително масло
- 2 чаши ягоди (прясно, добавете още, ако искате!)
Инструкции
- В средна до голяма смесителна купа смесете брашното, захарта, солта, ⅓ от мътеница, яйцата и екстракта от ванилия. Разбийте съставките до гладка смес (ще бъде лепкава и малко гъста).1 c универсално брашно, ½ чаена лъжичка сол, 1 супени лъжици захар, ⅔ c мътеница, 2 яйца, 2 чаена лъжица ванилия екстракт
- Добавете останалите ⅓ c мътеница, вода и масло и разбъркайте, докато се смесят. Тестото трябва да е гладко, копринено и доста тънко. Приберете в хладилника за поне 30 минути.1 чаена лъжичка растително масло, 1 c вода
- Загрейте 8 "незалепващ тиган или креп тиган до средна степен и изсипете креповете върху тигана на парчета, след като се нагреете напълно. Разточете тигана с кръгови движения, когато изливате тестото за креп, така че тестото да се разпръсне бързо в кръгла форма на тигана.
- Оставете крепа да се готви за около минута от всяка страна, използвайте гумена шпатула, за да разхлабите краищата на крепа, за да обърнете крепа, след като първата страна е завършена. Сервирайте с нарязани ягоди, разбита сметана, пудра захар или сироп (ако желаете).2 чаши ягоди
Видео
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
анонимен казва
Вкусно вкусно. Проблемите ми бяха 1) общото време в горната част не отразява времето за охлаждане, така че когато започнах да го правя в обедната си почивка, бях разочарован да осъзная, че ще отнеме 30 минути повече от очакваното; 2) Бях скептичен към информацията за храненето и я поставих в няколко различни калкулатора и и двата излязоха със значително по-високи въглехидрати, както очаквах предвид количеството брашно. Като човек с медицинска нужда от диета с ниско съдържание на въглехидрати, голямото несъответствие прави голяма разлика.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Една от най-ранните ми публикации с рецепти! Сигурен съм, че е просрочено за актуализация, така че ще се уверя, че информацията за калкулатора на калории се актуализира, както и добавяне на времето за почивка. Надяваме се, че сте харесали вашите крепове!
ви казва
Наистина добър! Обикновено правя креповете си без яйца, захар или мътеница, но реших да опитам вашата рецепта, тъй като току-що бях приготвила масло и имах много остатъчна мътеница. Наистина им харесах! Добра идея!
ceelo казва
защо хляб брашно?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Обичам да правя крепчетата си възможно най-тънки. Най-добрите ми резултати са резултат от използването на брашно от хляб и смесването на креп тестото ми достатъчно, за да се съчетаят съставките и бучките. Брашното за хляб има по-високо съдържание на протеин, така че не се смесвайте, тъй като ще активира глутена и ще направи вашите крепчета дъвчащи.
Други брашна предлагат различни вкусове и текстури, но за тази рецепта (а имам и други), брашното за хляб е това, което обичам да използвам. Благодаря че попита!
акселия лула казва
изглежда толкова гладко и вкусно!