Киш от сушени домати е пикантно ястие, което съчетава богатите вкусове на сушени домати с кремообразната текстура на яйца и сирене! Всичко е изпечено в чудесно люспеста кора за пай за лесно нарязване и сервиране. Този киш ще бъде на мода на следващата ви закуска или брънч!
Най-добра рецепта за киш от сушени домати
Когато става въпрос за киш, има безкрайни комбинации от вкусове, които да изследвате. Въпреки това, един вариант, който никога не разочарова, е този киш от сушени домати със завяхнал спанак и козе сирене!
Той е изпълнен със силния вкус на сушени домати, съчетан с кремообразен яйчен крем и люспеста кора за пай. С перфектен баланс на пикантност, кремообразност и сирене, този киш със сигурност ще впечатли всеки гост на закуска или брънч!
Направо към:
🥘 Съставки за киш от сушени домати
Обикновено трябва да отида набързо до магазина за сушени домати, така че просто вземам всичко друго, което ми липсва, докато съм там. Можете да използвате купени от магазина кори за пай в щипка, но аз обичам да си правя сам!
- кори за пай - 1 маслена кора за баница (вижте рецепта - използвайте половината рецепта с двойна кора).
- Чесън - 1 чаена лъжичка смлян чесън (около 1 карамфил).
- Лук - ½ чаша ситно нарязан на кубчета жълт лук или шалот.
- спанак - 5 чаши спанак (пресен спанак изплакнат и нарязан).
- яйца - 5-6 големи яйца леко разбити.
- Готварска сметана - 1 ½ чаши тежка сметана (или половин и половина, или комбинация от ¾ чаша мляко и тежка сметана).
- Сол пипер - ½ чаена лъжичка сол и черен пипер (повече или по-малко на вкус).
- Мляно индийско орехче - ⅛ чаена лъжичка смляно индийско орехче.
- Сирене моцарела - ½ чаша настъргано сирене моцарела (прясно настърган е най-добре).
- Козе сирене - ½ чаша козе сирене (или настърган чедър).
- сушени домати - ½ чаша сушени домати (изцедени).
- Масло (по избор) - 1 супена лъжица масло, нарязано на малки парченца за изключително богат киш.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим киш от сушени домати
На хартия това може да изглежда като много стъпки, но е така не е много лошо след като започнете! Първо вземете вашите мерителни прибори, купа за смесване, бъркалка, тенджера, 9-инчова тава за пай и тава за печене.
1 9-инчов киш прави 6-8 филийки, а остатъците винаги са вкусни!
Сляпо печене на кората
- Загрейте предварително. Загрейте фурната си до 375 ° F (190 ° C) и поставете 1 маслена кора за пай в 9-инчова тава за пай.
- Добавете перли за печене. Поставете кръгло парче хартия за печене на дъното на кората за пай, последвано от мъниста за печене или боб (напълнете до половината на тавата).
- Печене на сляпо. Поставете готовата си кора за пай в съда за пай върху тава за печене и я изпечете на сляпо за около 10 минути. След това го извадете от фурната и го оставете да изстине, преди да извадите перлите за печене или боба и пергаментовата хартия от кората. Заделени.
Киш от сушени домати
- Сотирайте зеленчуците. Загрейте голяма тенджера средна температура и добавете 1 чаена лъжичка смлян чесън и ½ чаша жълт лук. Сотирайте за 30 секунди или докато се появи аромат, след което добавете 5 чаши спанак и продължете да сотирате, докато листата повехнат. Свалете от огъня.
- Направете пълнежа от яйца. Междувременно в средно голяма купа за смесване разбийте заедно 5-6 големи яйца, 1½ чаши готварска сметана, ½ чаена лъжичка сол и черен пипер и ⅛ чаена лъжичка смляно индийско орехче.
- Добавете домати, спанак и сирене. Сгънете спанака, ½ чаша сирене моцарела, ½ чаша козе сирене и ½ чаша сушени домати в яйчената смес, докато се смесят.
- Сглобете своя киш. Изсипете пълнежа за киш във вашата подготвена кора за пай и го покрийте с незадължителната 1 супена лъжица нарязани парченца масло за изключително богат киш.
- Изпечете. Поставете тавата за пай с киша обратно върху тавата за печене и изпечете на 375°F (190 ° C) за 25 30-та, или докато успеете да забиете нож в центъра и той излезе чист.
- Починете, нарежете и сервирайте. Извадете киша от фурната и го оставете да изстине върху решетка за 10 минути. Кишът може да се сервира веднага, докато е горещ или да се консумира топъл или студен.
Голяма филийка от този киш е храна сама по себе си! Понякога обаче обичам да го съчетавам със страна на свежа плодова салата or салата Цезар само за да му дам малко разнообразие. Наслади се!
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
- Предварително изпичане или сляпо изпичане, кората за пай помага да не се намокри след добавяне на яйчената смес. Искате да използвате перли за печене или боб в кората, за да предотвратите надуването й, докато се пече.
- Силно препоръчвам да използвате тежка сметана за най-богатия и декадентски киш. Можете да използвате мляко вместо него или комбинация 50/50 от мляко и сметана, въпреки че препоръчвам да смесите 1 супена лъжица брашно, за да помогнете на киша да стегне добре.
- Цели парчета сушени домати по желание може да се нареже на по-малки парчета.
- Не пропускайте времето за почивка! Оставянето на киша да се охлади и стегне поне 10 минути след изпичане е от съществено значение, за да не се разпадне, когато го нарежете.
Съхранение и подгряване
След като вашият киш се охлади напълно, можете да го покриете с пластмасова обвивка или фолио и да го охладите до 3 дни.
Киш от сушени на слънце домати
Нарежете охладения киш и го увийте в найлоново фолио. Поставете филийките в здрава торбичка за фризер и ги замразете за до 3 месеца. Размразете в хладилника за една нощ преди повторно затопляне.
Претопляне на киш от сушени домати
Отделни резени киш могат да се затоплят в микровълнова фурна на стъпки от 30 секунди. Може да покриете и целия киш (в тавата за пай) с фолио и го изпечете на 350°F (175 ° C) за 15 20-та.
>>>>Вижте всичките ми рецепти ТУК<<<
ЧЗВ
Да, можете да използвате пресни домати, но те могат да направят вашия киш воднист. За да предотвратите това, отстранете семената и пулпата преди употреба.
Сигурен! Можете да използвате всяко сирене, което харесвате, стига да се разтопи добре. За тази рецепта бял чедър, гауда или фета биха имали страхотен вкус!
Можеш! Кишът от сушени на слънце домати може да бъде замразен до два месеца. Уверете се, че сте го увили плътно в пластмасова обвивка и фолио и го поставете в торбичка Ziploc преди замразяване.
😋 По-вкусно Гювечи за закуска
- Гювеч с руло с канела - Задоволете желанието си за сладко и закуска с топъл и лепкав гювеч с канелени рулца!
- Гювеч за закуска Tater Tot - Хрупкави питки и пикантни основни продукти за закуска се събират в един вкусен гювеч!
- Ябълков пай Френски тост гювеч - Две класически лакомства се събират, за да направят една епична гювеч за закуска!
- Гювеч от шунка и картофи - Солена шунка, крехки картофи и много топено сирене се комбинират, за да се получи тази обилна и вкусна запеканка!
- Печен Денвърски омлет - Пригответе прост и вкусен печен денвърски омлет, пълен с шунка, зеленчуци и сирене!
- Гювеч за закуска с наденица Hashbrown - С пикантни колбаси, хрупкави кафяви картофи, пухкави яйца и топено сирене, тази запеканка е идеалният начин да започнете деня си!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Рецепта
Киш от сушени домати
Продукти
- 1 кора за пай с масло (вижте рецепта - използвайте половината рецепта с двойна кора)
- 1 чаена лъжичка чесън (смляно)
- ½ чаша жълт лук (ситно нарязан на кубчета или използвайте шалот)
- 5 чаши спанак (пресен спанак изплакнат и нарязан)
- 5-6 голям яйца (леко бит)
- 1 ½ чаши готварска сметана (или половин и половина, или комбинация от ¾ чаша мляко и тежка сметана)
- ½ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- ⅛ чаена лъжичка смляно индийско орехче
- ½ чаша сирене моцарела (настърган)
- ½ чаша козе сирене (или чедър)
- ½ чаша сушени домати (изцедени)
- 1 супена лъжица масло (по желание, нарязва се на малки парченца)
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 375 ° F (190 ° C) и поставете 1 кора за пай с масло в 9-инчова форма за пай.1 кора за пай с масло
- Поставете кръгло парче хартия за печене на дъното на кората за пай, последвано от мъниста за печене или боб (напълнете до половината на тавата).
- Поставете готовата кора за пай в съда за пай върху тава за печене и я изпечете на сляпо за около 10 минути. След това го извадете от фурната и го оставете да изстине, преди да извадите перлите за печене или боба и пергаментовата хартия от кората. Заделени.
- Загрейте голяма тенджера на среден огън и добавете 1 чаена лъжичка чесън намлява ½ чаша жълт лук. Сотирайте за 30 секунди или докато се появи аромат, след което добавете 5 чаши спанак и продължете да сотирате, докато листата повехнат. Свалете от огъня.1 чаена лъжичка чесън, ½ чаша жълт лук, 5 чаши спанак
- Междувременно, в средно голяма купа за смесване, разбийте заедно 5-6 големи яйца, 1 ½ чаши тежък крем, ½ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер, и ⅛ чаена лъжичка смляно индийско орехче.5-6 големи яйца, 1 ½ чаши тежка сметана, ½ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер, ⅛ чаена лъжичка смляно индийско орехче
- Сгънете спанака, ½ чаша сирене моцарела, ½ чаша козе сирене, и ½ чаша сушени на слънце домати в яйчената смес, докато се смесят.½ чаша сирене моцарела, ½ чаша козе сирене, ½ чаша сушени на слънце домати
- Изсипете пълнежа за киш във вашата готова кора за пай и го покрийте с незадължителния 1 супена лъжица масло парчета за изключително богат киш.1 супена лъжица масло
- Поставете тавата за пай с киша обратно върху тавата за печене и изпечете на 375°F (190 ° C) за 25-30 минути, или докато успеете да забиете нож в центъра и то излезе чисто.
- Извадете киша от фурната и го оставете да изстине върху решетка за 10 минути. Кишът може да се сервира веднага, докато е горещ или да се консумира топъл или студен.
Оборудване, от което може да се нуждаете
бележки
- Предварително изпичане или изпичане на сляпо, кората за пай помага да не намокри, след като се добави яйчената смес. Искате да използвате перли за печене или боб в кората, за да предотвратите надуването й, докато се пече.
- Силно препоръчвам да използвате тежка сметана за най-богатия и декадентски киш. Можете да използвате мляко вместо него или комбинация 50/50 от мляко и сметана, въпреки че препоръчвам да смесите 1 супена лъжица брашно, за да помогнете на киша да стегне добре.
- По желание целите парчета сушени домати могат да бъдат нарязани на по-малки парчета.
- Не пропускайте времето за почивка! Оставянето на киша да се охлади и стегне поне 10 минути след изпичане е от съществено значение, за да не се разпадне, когато го нарежете.
- За съхранение: След като вашият киш се охлади напълно, можете да го покриете с пластмасова обвивка или фолио и да го охладите до 3 дни.
- За замразяване: Нарежете охладения киш и увийте филиите в найлоново фолио. Поставете резените в здрава торбичка за фризер и ги замразете за до 3 месеца. Размразете в хладилника за една нощ преди повторно затопляне.
- За претопляне: Отделни резени киш могат да се претоплят в микровълнова фурна на стъпки от 30 секунди. Може да покриете и целия киш (в тавата за пай) с фолио и го печете на 350 ° F (175 ° C) за 15-20 минути.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари