Снабдена с аромати на банан и нотка на ванилия, тази рецепта за мокър бананов хляб е невероятно лесна и абсолютно вкусна !! Това е настоящата рецепта за бананов хляб в моето домакинство от толкова много години, както се оказва перфектно всеки път! Зареден със съвети и как да промените рецептата за 1, 2 или 3 банана, хранителни нужди, липсващи съставки и как да печете перфектния влажен хляб с бананов хляб всеки път!
Разбира се, нашите деца обичат рецепта за бананов хляб със стреузел но тази версия с вкус на ванилия е любимата на съпруга ми Еди и е от години! Това означава, че все още не съм изпекъл бананов хляб, който бие този според вкусовите му предпочитания. Опитах МНОГО други рецепти и този все още е "този"!
Има повече от една или две функции, които правят бананов хляб най-великото нещо, което се случва с презрелите банани! Най-важното е, че топлите филийки бананов хляб имат страхотен вкус, нали ?!
Направо към:
Освен това, бананов хляб попада в семейството на „бързия хляб“. Това означава прост хляб без мръсотия, без суетене и без месене! Освен това няма чакане хлябът да втаса, той е готов за печене веднага след като фурната ви е предварително загрята!
Същото страхотен бананов хляб е основата за моя шоколадов чип банан ядки хляб и кифли с бананови ядки също! Ако обичате бананов хляб колкото семейството ми, трябва да опитате моя шоколадов чип банан ядки хляб пудинг десерт!
🥘 Съставки
Това са всичките ви най-често използвани съставки от бананов хляб, в любимите ми количества. Ще отбележа промени по-долу в рецептата за използване на по-малко банани, заобикаляне на хранителни алергии и как да направите вкусен бананов хляб, дори ако липсва съставка или две!
- Захар - тази рецепта използва бяла, гранулирана захар за допълнителна сладост, която допълва аромата на банан и ванилия!
- Масло - използвайте несолено масло със стайна температура в тази рецепта за бананов хляб. Да се използва осолено масло, намалете допълнителната сол само на щипка.
- Банани - не! Много от тях! Приятно кафяво също или използвайте някой от методи по-долу за бързо узряване на вашите банани.
- Яйца - да свържете тестото и да добавите структура към вашия печен хляб! Яйцата също добавят богатство и подобрете тази страхотна текстура на бананов хляб!
- Мляко - също добавя към текстура и мекота на вашия хляб, независимо дали е бърз хляб или хляб с мая!
- ванилия - очевидно. Той добавя ванилов вкус, но това докосване на ванилия също ще го направи подобрете и подчертайте вкусния си вкус на банан също!
- Канела - е друга съставка, която добавя нотка на възхитителен вкус и която също допълва банана! Най-малкото, добавете малко канела. Добавете малко индийско орехче, бахар или карамфил също за още по-вкусни топли подправки!
- Сода за хляб - работи с бананите за да втаса хлябът!
- Бакпулвер - използвани във връзка със содата за хляб за "точното" количество хляб, който се покачва.
- Сол - се използва за подобрете всички вкусни вкусове на съставки!
🔪 Инструкции стъпка по стъпка
Как да си направим 3 бананов хляб
- Загрейте фурната си до 375ºF (190 ° C) и намажете тавата си за хляб отдолу и нагоре по страните. *За най-добрият бананов хляб, Обичам да покривам със захар вътрешността на намазаната с масло тава за питки. Това прави о-така-вкусна, леко хрупкава коричка - но това е напълно по избор.
- В голяма купа за смесване или купата на вашия миксер, сметана маслото и захарта заедно. Добавете 3 големи или 4 малки банана и пасирайте, докато имате малки парчета банани.
- Добавете яйцата и комбинирайте с бананова смес, след това добавете млякото и ванилията и смесете течната смес.
- След това добавете сухите съставки, включително сода за хляб, бакпулвер, канела и сол. Смесете добре всички съставки преди да добавите брашното.
- След като се смеси, добавете брашното към мократа смес и разбъркайте тестото, колкото да е универсалното брашно напълно включен. Тестото ще бъде на бучки и доста дебело.
- Прехвърлете тестото за бананов хляб на вашето с масло (и със захарно покритие, ако желаете) тиган за хляб.
- Печете при 375ºF (190 ° C) за около час, или докато топингът стане златистокафяв и поставен нож или клечка за зъби излиза чист от центъра на питката. * Ако горната част на хляба ви потъмнее, преди да се изпече останалата част от хляба, хлабаво „опънете“ квадратче алуминиево фолио върху горната част на питката, докато завърши печенето.
- Оставете да се охлади в тигана за около 5 минути, преди да извадите от тавата за питки, след това прехвърлете питката си с бананов хляб в решетка за охлаждане на тел, за да се охлади напълно. Сервирайте топло, ако желаете. Наслади се!
* Ако искате да поръсите захар и / или канела върху горната част на питката (както е на снимката), изчакайте, докато тестото се приготви за 20-30 минути, вместо да поръсите директно върху мокрото тесто, преди да го поставите във фурната, или бананов хляб също няма да втаса.
** Банановият хляб е един от онези хлябове, които ще вкусят толкова по-добре на следващия ден! Ако можете да изпечете и след това да охладите хляба, без да ядете малко, ще се насладите на вкуса много повече през ден два и след това!
Съхранение и подгряване
За да запазите своя вкусен бананов хляб влажен за дни (до седмица), не забравяйте да го съхранявате в хладилник. Вашият бананов хляб трябва да бъде увит плътно с фолио от фолио, алуминиево фолио, поставен в торбичка за съхранение или в херметичен контейнер.
Предпочитам и препоръчайте найлоново фолио за съхранение и охлаждане на моя влажен бананов хляб.
За да замразите банановия си хляб, увийте го в пластмасово фолио. След това или увийте плътно с тежко алуминиево фолио или поставете в чанта за съхранение във фризер.
Размразяването на замразения ви хляб е лесно! Просто поставете го на плотаи го оставете да се затопли до стайна температура.
ЧЗВ
Няколко неща могат да бъдат причина за суха питка с бананов хляб, включително:
Прекалено смесване - Използването на вашия миксер за стойка е най-лесният начин да смесите сместа си. Опитайте да използвате шпатула или бъркалка, за да разбъркате тестото, докато току-що се комбинира.
Твърде много брашно - Повечето рецепти за бананов хляб се нуждаят от брашното, измерено по метода на лъжичката и нивото.
За да заобиколите липсата на сода за хляб, като използвате самовтасващото брашно би било първият ми избор! Резултатите, които имам обаче, са, че хлябът е добър в началото, след това става сух и плътен НАИСТИНА бързо.
За тези, които нямат търпение, като мен! Виждал съм няколко метода за бързо узряване на банани за печене, споменати преди, но за мен, абсолютен най-прост метод е да поставите необелени банани във фризера.
Замразяващи банани:
Оставете ги да замръзнат ( за минимум 30 минути, или до два часа) след това ги извадете и ги поставете на стаята при стайна температура. След като корите почернеят, бананите са готови за използване за следващата ви партида бананов хляб, бананови кифли, бананова торта, Или други бисквити на базата на банан и десерти.
печене:
Можете също така да поставете необелени банани върху лист за печене която е облицована с алуминиево фолио и ги поставете във фурната при 250-300ºF (120-150ºC) за 15 - 20 минути. Извадете от фурната и оставете изпечените банани да се охладят за около 30 минути преди да използвате.
Плик:
Или поставете бананите си в свободно затворена кафява хартиена торбичка и позволяват етиленът, който бананите произвеждат да циркулират в чантата и да узреят много по-бързо от нормалното. Проверявайте прекъснато пакетираните банани, за да видите кога вашите банани имат достигна желаното ниво на зрялост (12 - 24 часа).
Микровълнова печка:
Методът, който не съм опитвал лично, е да разклонете банановата си кора 3 - 4 пъти и банана в микровълнова печка(А) на високо на стъпки от 30 секунди, докато узреят (30-90 секунди). Просто не мога да се докарам до микровълнова банан, но със сигурност звучи супер бързо!
📋 Рецепта
Рецепта за мокър бананов хляб
Продукти
- 1 чаша захар
- ½ чаша несолено масло (1 пръчка, омекотена при стайна температура)
- 2 голям яйца
- 3 банани (презряло)
- 2 супена лъжица мляко
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия (или ванилова паста)
- 1 чаена лъжичка канела
- 1 чаена лъжичка сода
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 чаши универсално брашно
Приготвяне
- Загрейте фурната си до 375 градуса F (190 градуса С) и намажете тавата си с хляба на дъното и нагоре по страните. Обичам да намазвам вътрешността на намазаната с масло тава за питки със захар, за леко хрупкава коричка, но това е напълно по избор.
- В голяма купа за смесване или купата на вашия миксер, смесете маслото и захарта заедно. Добавете банана и пасирайте, докато достигне малки парченца. Добавете яйца и комбинирайте, след това добавете млякото и ванилията и комбинирайте старателно банановата смес.
- Добавете сухи съставки: сода за хляб, бакпулвер, канела и сол. Смесете всички съставки. След като се смеси, добавете брашното към мократа смес, след което разбъркайте точно толкова, че универсалното брашно да е напълно включено. Тестото ще бъде на бучки и доста дебело.
- Прехвърлете тестото в намазаната с масло (и покрита със захар, ако желаете) тава за хляб. Печете при 375 градуса F (190 градуса C) за около час, или докато топингът стане златистокафяв и поставеният нож излезе чист от центъра на питката. Оставете да се охлади в тигана за около 5 минути, преди да го извадите от тавата за хляб и да го прехвърлите в решетка за охлаждане, за да се охлади напълно. Сервирайте топло, ако желаете.
Видео
бележки
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Жана Одел казва
Тази седмица направих този бананов хляб и беше вкусен. Тази рецепта е пазител и ще се използва засега.
Лора казва
Това е най-добрият бананов хляб, който съм правила! Той е влажен и все още хрупкав от захарта отдолу, придава му приятно малко докосване. Благодаря за споделянето!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Толкова се радваме да чуем, че ви харесва! Мисля, че покритият със захар тиган също прави приятно докосване, обичам ефекта на кората.
Бренда казва
Това е най-добрият, който баща ми 97 wwll провери миризмата на този хляб с банани и перфектното кафе прави деня му благодарен къде беше този прием, когато работех за plcd във FT Carson
Анджела @ Избираемо готвене и печене казва
О, това ми стопля сърцето, благодаря ви много за споделянето! Съпругът ми харесва тази рецепта, която разработих, за да съответства на версията му от детски бананов хляб, за която винаги е жадувал. Мисля, че го заковахме 😉