Сладко-кисело пиле

Сладко-кисело пиле съчетава хрупкави, пържени парчета панирано пиле с ананас, чушки и лук! Това е класическа китайска храна за вкъщи! Освен това е толкова лесно да се направи и може да бъде на масата, готова за наслада само за 25 минути!

Лесна рецепта за сладко-кисело пиле

Уморихте ли се от китайско изнасяне? Направи си собствен! С тази бърза и вкусна рецепта можете да превърнете кухнята си в любимия си ресторант. Най-добрата част? Не се изисква абсолютно никакво специално оборудване!

Никога не се уморявам от миризмата на чесън и лук, приготвени с чушки. В комбинация с ананас и гарнирани със сладко -кисел сос, това пикантно панирано пиле е направо вкусно!

Направо към:

• Лесна рецепта за сладко-кисело пиле
• 🥘 Сладко-кисело пиле Съставки, бележки и заместители
• 🔪 Как да си направим сладко-кисело пиле
• 🍽️ Какво да сервирате със сладко-кисело пиле
• 💭 Съвети и бележки
• 🥄 Направете предварителни опции
• Съхранение и подгряване
• ❓ Често задавани въпроси за рецепти
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Опитайте още от моите вкусни Китайски рецепти за храна за вкъщи тук! Можете дори да опитате моя сладко и кисело свинско намлява скарида да промените нещата!

Ако ти обичам вдъхновени от Азия вкусове, това ще ви хареса вечеря също! Лесно е да се види (и вкус) защо сладко -киселите ястия са толкова популярни!

🥘 Сладко-кисело пиле Съставки, бележки и заместители

Това сладко-кисело пиле е вдъхновен баланс от вкусове и текстури, от хрупкавото, пикантно пържено пиле до мекия, сладък ананас. Добавя се сладко-кисел сос това специално нещо това наистина извежда това ястие на следващото ниво!

• Пилешки гърди (или бедрата) - 1 килограм пилешки гърди без кост и кожа. Нарежете ги на малки хапки за най-добри резултати. Гърдите или бедрата са отлични в тази рецепта!
• Царевично нишесте - ½ чаша царевично нишесте. Това ще придаде на вашето пиле приятна хрупкавост и кафяв цвят, когато се пържи.
• Яйца - 2 големи яйца. Разбийте ги, за да помогнете на тестото да залепне за пилето.
• Брашно - ¼ чаша универсално брашно. Брашното се справя много добре с продължителната топлина, необходима за готвене на пържено пиле и създава равномерна обвивка.
• Масло за пържене - Разнообразие от масла ще работят тук, стига да имат висока точка на дим. Обикновено използвам кокосово масло за пържене.
• Бял лук - 1 голям бял лук, нарязан или нарязан на 1-инчови парчета. Можете също да използвате жълт лук за по-сладък вкус. Избери си!
• Кайма чесън - 1 супена лъжица (или 3 скилидки) на чесън. Няма нищо по-хубаво от миризмата на сотиран чесън, за да огладнеете всички вкъщи! Пресният чесън или предварително смлян чесън в буркан са добри.
• Червени, жълти и оранжеви чушки - ½ червена, жълта и оранжева чушка (нарязани на кубчета). Те добавят цвят и малко подхранване. Плюс това хрупкането е невероятно! Зелените чушки също са чудесен вариант.
• Ананасови хапки - 1 чаша ананас на парчета. Можете да използвате пресни, консервирани или замразени. Ананасът в солените ястия е уникален и вкусен.
• Сладко-кисел сос - 1 чаша сладко-кисел сос. Купете любимата си марка или опитайте да направите своя собствена с my easy рецепта за сладко -кисел сос.

*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*

🔪 Как да си направим сладко-кисело пиле

Разклатете нещата с това вкусно ястие през седмицата. моя рецепта за домашно сладко и кисело пиле дава 4 обилни порции.

Всичко, от което се нуждаете, е дъска за рязане, нож за рязане, тиган, дървена лъжица или силиконова шпатула и мерителни прибори.

Пригответе зеленчуците и пилето

Стъпка 1: Нарежете зеленчуците и ананаса. Нарежете една глава бял или жълт лук, 1½ чушки от произволен цвят (или смесен)и 1 чаша ананас (консервирани, пресни или замразени) на парчета. Лукът и чушките също могат да бъдат нарязани на филийки и на лентички, ако предпочитате.

Стъпка 2: Накълцайте чесъна. Натрошете или нарежете една супена лъжица чесън (около 3 скилидки или 8 грама) на малки парченца и оставете настрана.

Стъпка 3: Пригответе пилето. Нарежете 1 паунд (454 грама) от обезкостени пилешки гърди без кожа (или бедрата) на парчета от един инч и ги поставете в пластмасова торба за съхранение ziploc. Добавете ½ чаша (64 грама) царевично нишесте, запечатайте и разклатете докато пилето е напълно покрито. Извадете покритото си пиле от торбата и оставете настрана до готовност за пържене.
*Можете да добавите подправка към вашето покритие от царевично нишесте, включително смлян джинджифил, чесън на прах, сол и черен пипер, за повече вкус.

Стъпка 4: Настройте вашата драгираща станция.  В малка купа разбийте добре 2 яйца (100 грама). В друга малка купа добавете ¼ чаша (31 грама) универсално брашно.  

Сгответе сладко-киселото пиле

Стъпка 5: Загрейте маслото. Покрийте дъното на тиган с ½ инч масло. Включете топлината на средно висока или висока (маслото ви трябва да достигне 360 ° F. (182 ° C) за пържене).

Стъпка 6: Намачкайте и изпържете пилето. Вземете пилето, покрито с царевично нишесте, потопете го в разбитите яйца и го натопете в брашно. Внимателно изтръскайте излишъка и внимателно поставете в горещото масло. *Най -добре е да поставяте храна в маслото си по начин, при който всяко случайно пръскане от горещото масло ще бъде насочено далеч от лицето и тялото ви!

Стъпка 7: Гответе на партиди за 3-4 минути. Когато цялото пиле е сварено, го оставете настрана (вижте съвети) И източете всичко освен малко масло за готвене на зеленчуци.

Стъпка 8: Намалете топлината и гответе зеленчуците. Намалете топлината до средна или средно висока и добавете смлян чесън и нарязан лук. Гответе до омекване, около две минути. Хвърлете нарязаните чушки и парчетата ананас и гответе за още 3-4 минути.

Стъпка 9: Добавете соса. Налейте около 1 чаша (237 милилитра) от сладко-киселия сос - можете да добавите повече или по-малко на вкус. Поставете изпържените пилешки парчета обратно в тигана и разбъркайте, за да се покрият. Оставете соса да се загрее за минута, докато започне да кипи.

Стъпка 10: Охладете и сервирайте. Изключете котлона и оставете всичко да се охлади леко - само минута -две, след това сервирайте веднага.

🍽️ Какво да сервирате със сладко-кисело пиле

Вашето вкусно сладко-кисело пиле може да сервирате за обяд или вечеря върху канапе бял ориз or юфка, след това гарнирани с нарязан зелен лук за допълнителен цвят. Странични ястия са напълно незадължителни с това страхотно ястие в едно!

Опитайте моя раци or пружинни ролки с фритюрник за страхотни предястия, докато вечерята ви с пиле се охлажда! Наслади се!

💭 Съвети и бележки

• Сервирайте върху легло от любимия си ориз за разтягане на съда. Въпреки че лепкавият ориз може да е традиционен, всеки вид ще работи тук. Оризът попива кисело-сладкия сос и малко го изсветлява.
• Има няколко начина да знаете когато маслото е достатъчно горещо, за да започнете да пържите вашето пиле. Ако нямате термометър, лесен и безопасен начин е да потопите края на дървена лъжица в маслото и да наблюдавате мехурчетата. Трябва да има много плуващи нагоре, без да бълбукат твърде силно. Обикновено са необходими около пет до десет минути, за да се достигне тази температура.  
  • Можете също така да използвайте термометър за месо, измерване от центъра на тигана. Тя трябва да бъде между 350 ℉ (177 ℃) и 400 ℉ (205 ℃). Важно е да е в този диапазон, защото ако е твърде горещо, пилето ще изгори отвън, преди средата да е изпечена. Ако не е достатъчно горещо, храната ще абсорбира маслото, оставяйки ви с мокро, мазно пиле (и никой не иска това!). 
• Използване на хартиени кърпи да попие част от маслото след готвене? Уверете се, че не оставяте пилето да седи директно върху тях, или ще рискувате отново да получите мокро пиле. За най-добри резултати, сложете свареното пиле върху решетка с покрита с хартиена кърпа тава за печене или голяма чиния отдолу, за да улови излишната мазнина.
• Да пресече сладкото от сладко-киселото предястие предлагам да използвате бял лук (вместо по -сладкия жълт лук).
• Освен това зелени чушки са най-добри за намаляване на сладостта на вашия сладко-кисел сос.

🥄 Направете предварителни опции

Можете абсолютно да поставите остатъците във фризера, но ще искате да ги изядете в рамките на три месеца за най-добро качество. По-дълго от това и вашето вкусно сладко-кисело пиле ще започне да губи вкус. 

Както при охлаждането, уверете се, че е в херметически затворен контейнер за предотвратяване на изгаряне във фризера. Освен това все още е вярно, че замразяването на соса и пилето поотделно ще доведе до най-добрата претоплена версия.

Виж моя приготвяне на храна сладко и кисело пиле опция тук.

Съхранение и подгряване

Това ястие ще издържи три до четири дни, ако се съхранява правилно в херметически затворен контейнер, така че можете да му се наслаждавате цяла седмица! Разбира се, ако знаете, че ще имате остатъци, сосът и зеленчуците се съхраняват най -добре отделно от пържените парчета пиле.

Претопляне на сладко-кисело пиле

Що се отнася до подгряването, фурната е най -добрият вариант. Ако използвате фурната, добавете малко вода преди готвене. Покрийте чинията си с фолио, за да запазите влагата и гответе при 350 ° F. (175°C/маркировка за газ 4) за около 15-20 минути.

Ако микровълновата е по-скоро вашата скорост, покрийте съда си с влажна хартиена кърпа и загрейте за 30-60 секунди до желаната температура. Разбърквайте между всяко от стъпките за нагряване.

>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<

❓ Често задавани въпроси за рецепти

📖 Карта с рецепта