Сладко и кисело свинско

My сладко и кисело свинско съчетава хрупкаво пържено свинско филе с хрупкави чушки, пикантен лук и сочни парченца ананас! Всичко е хвърлено в лепкав, сладко-кисел сос, който ще ви накара да се насладите на всяка хапка! Само с 25 минути от началото до края приготвянето на вкусна храна за вкъщи никога не е било по-лесно!

Най-доброто сладко-кисело свинско

Китайска храна за вкъщи е класически фаворит на семейството! Може да е толкова забавно да си направите храна за вкъщи, но понякога е трудно да знаете откъде да започнете. С моя супер бърза и проста рецепта, можете да имате любимото си ястие за по -малко от 30 минути!

Сервирайте върху бял ориз нека пеят вкусовете на това ястие! Оризът перфектно се смесва с хрупкавите зеленчуци, сочен ананас, вкусно, панирано свинско месо и невероятен сос, който незабавно се превръща в нов основен продукт за вечеря.

Направо към:

• Най-доброто сладко-кисело свинско
• 🥘 Съставки, бележки и заместители за сладко-кисело свинско месо
• 🔪 Как да си направим сладко-кисело свинско
• 🍽️ Какво да сервирате със сладко-кисело свинско
• 💭 Съвети и бележки
• 🥄 Направете предварителни опции
• Съхранение и подгряване
• ❓ Често задавани въпроси за рецепти
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

🥘 Съставки, бележки и заместители за сладко-кисело свинско месо

- сладко-кисел сос е това, което прави това ястие толкова невероятно! Можеш да направиш моята лесна рецепта или използвайте любимия си сос от магазина.

• Свинско бон филе - 1 килограм свинско филе, нарязано малки, 1 ”парчета. Ако нямате време, понякога можете да намерите предварително нарязани парчета свинско месо в секцията за месо на вашия магазин за хранителни стоки!
• Царевично нишесте - ½ чаша царевично нишесте, за да покриете парчетата свинско помогнете на яйчната смес да залепне и създайте хрупкаво, никога мокро, паниране.
• Разбити яйца - 2 големи яйца са втората стъпка в процеса на паниране, за да помогнат на окончателното брашнено покритие да залепне.
• Универсално брашно- ¼ чаша универсално брашно се смесва с останалите съставки по време на пържене създайте тази вкусна криза! Можете да опитате a заместител на брашното, Също.
• Масло за пържене - Неутралните масла като зеленчуково, рапично, кокосово или фъстъчено са фантастичен избор! Предпочитам кокосово масло, но всеки от тези избори е страхотен.
• Бял лук - 1 голяма глава лук, нарязана на 1” парчета. Белият лук реже сладостта от другите съставки, но и жълтият лук върши работа!
• Чесън - 1 супена лъжица чесън придава вкусен пикантен вкус на ястието!
• Камби - ½ червена, жълта и зелена чушка помага да се създаде сложен ароматен профил и а страхотна криза!
• Парченца ананас - 1 чаша ананас добавя а уникална сладост и сочна хапка което контрастира толкова добре със свинското месо.
• Сладко -кисел сос - 1 чаша домашно Сладко -кисел сос или закупуване закупено от магазин. Ще ви помоля да използвате 1 чаша, но можете да добавите още според вашия вкус.

*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*

🔪 Как да си направим сладко-кисело свинско

След като видите колко лесно това е да направите сладко-кисело свинско у дома, няма да искате да поръчате храна за вкъщи никога повече! Ще ви трябват остър нож и дъска за рязане, вашите мерителни прибори, торбичка Ziploc, купа за смесване, бъркалка, голям тиган и щипки.

Това прави 4 обилни порции сладко-кисело свинско със зеленчуци!

Prep

Стъпка 1: Подгответе зеленчуците. Нарежете 1 голяма глава бял лук (185 грама) на хапки, след което накълцайте 1 с.л (8.43 грама) чесън (около 3 големи скилидки) и нарежете ½ от всяка червена, жълта и зелена чушка (по 90 грама) на ленти или на парчета. Ако използвате 1 чаша (236.59 грама) от пресен ананас, обелете кожата и нарязани на равни парчета.

Стъпка 2: Пригответе свинското месо. Нарежете 1 паунд (453.59 грама) свинско филе на 1-инчови кубчета. След това поставете парчетата свинско в голяма найлонова торбичка Ziploc и добавете ½ чаша (64 грама) от царевично нишесте. Запечатайте и разклатете за покриване. Извадете свинското месо, поставете го в чиния или купа и оставете настрана.

Стъпка 3: Настройте станция за драгиране. В малка купа разбийте 2 големи яйца, докато напълно смесени. В друга добавете ¼ чаша брашно.

Изпържете свинското

Стъпка 4: Запържете свинското. Добавете достатъчно количество от предпочитаното от вас масло на дъното на тигана, докато стане дълбоко поне ½ инча. Загрейте маслото до средно висока до висока температура, докато достигне 360 ° F (182 ° C). След това вземете покритото с царевично нишесте свинско месо и го потопете в яйце, потопете в брашно (отърсете излишното брашно) и след това внимателно го поставете в горещото олио.

Стъпка 5: Завършете пърженето на свинското. Гответе свинското месо на партиди, докато всичко е напълно сварено, около 3-4 минути за всяка партида. Оставете настрана върху решетка, с покрита с хартия за печене тава отдолу. Отстранете излишното олио от тигана, като оставите малко количество за приготвяне на зеленчуците.

Добавете зеленчуци и сос

Стъпка 6: Запържете зеленчуците. На среден до средно силен огън добавете готовите парчета лук и смлян чесън. Гответе, докато лукът омекне. Добавете приготвените чушки и ананас и гответе до омекване, за 3-4 минути.

Стъпка 6: Добавете сладко-кисел сос. Разбъркайте 1 чаша (236.59 милилитра) от сладко-кисел сос. Добавете запържените парчета свинско месо и сгънете внимателно, за да покриете. Оставете соса да се готви за една минута, докато започне да кипи, след което изключете котлона.

Стъпка 7: Охладете и сервирайте. Оставете ястието да хладно за момент преди сервиране!

🍽️ Какво да сервирате със сладко-кисело свинско

Обичам да сервирам това вкусно сладко-кисело свинско за обяд или вечеря с пухкави, дългозърнест бял ориз гарнирани с резени зелен лук. Опитайте да го сервирате с моето домашно раци or кремообразно сирене wontons за вкусно мезе! Наслади се!

💭 Съвети и бележки

• Ако не сте много запознати с пърженето, може да изглежда смущаващо – но ви покривам! Напълно загрятото масло е от ключово значение.
• Най-лесният начин да следите вашето масло за да предотвратите изгаряне или влажно паниране е да поддържате маслото на ниска равномерна, средно-висока настройка на температурата и я оставете да загрее за около пет до десет минути. Можете да добавите малко брашно или да потопите края на дървена лъжица в маслото и да потърсите равни мехурчета, които излизат на повърхността. Термометърът за месо също е полезен!
• С термометъра, измерете от центъра на тигана и започнете да пържите, когато температурата стане между 350°F (177 ° F) и 400 ° F (205 ° С). Продължете периодично да проверявате температурата по време на процеса на пържене и регулирайте съответно степента на нагряване.
• когато приключи, поставете пърженото си свинско върху решетка с лист за печене, покрит с хартиена кърпа отдолу, за да поеме мазнината. Решетката ще запази долната страна на свинското месо хрупкава, за да гарантира, че вашите парчета никога няма да се намокрят!
• Вероятно консервиран ананас най -лесният за намиране и използване, но не забравяйте да ги източите добре. Можете да използвате допълнителния сок моята рецепта за домашно приготвен сладко -кисел сос ако успяваш!
• Уверете се, че върху свинското месо няма много допълнително брашно гарантирайки, че цялото покритие прилепва към месото и не създава бъркотия, влизайки във фритюрника.
• Ако използвате пресен ананас, не забравяйте да го нарежете на равни парчета, приблизително със същия размер като вашите зеленчуци. Ако използвате замразено, уверете се, че сте го размразили, преди да добавите към ястието, за да избегнете разводняване на вашето сладко-кисело свинско месо.

🥄 Направете предварителни опции

Ако знаете, че ще имате остатъци, опитайте да ги съхранявате допълнителни парчета свинско месо отделно от соса и зеленчуците, за да останат възможно най-хрупкави. Сладко-киселият сос може да се приготви до 2 седмици предварително и да се съхранява в херметически затворен съд в хладилника до необходимост!

Съхранение и подгряване

Кой не обича остатъците от китайска храна за изнасяне? За да увеличите свежестта, охладете сладко -киселото свинско месо в херметически затворени контейнери. Ще продължи до 3-4 дни, за да можете да се наслаждавате на тази вкусност през цялата седмица!

Замразяване на сладко-кисело свинско месо

Определено можете да замразите това сладко -кисело свинско месо! Ако знаете, че ще имате остатъци, или ако приготвяте храна, замразете свинското месо в отделен херметически затворен контейнер от соса и зеленчуците. Това ще се запази до 3 месеца за най -добро качество!

Претопляне на сладко-кисело свинско

- фурната е най -добрият вариант за повторно затопляне на свинското месо за да остане хрупкава и свежа. Ако можете да държите парчетата свинско месо отделно, поставете ги върху лист за печене и гответе при 350 ° F. (175°C/маркировка за газ 4) за 15 до 20 минути или докато свинското месо достигне вътрешна температура от 165 ° F. (73 ° С).

Следвайте същите инструкции за смесени остатъци но в подходящ за фурна съд.

За соса, който се съхранява отделно, загрейте отново на средна температура на котлона в тиган с малко вода, докато започне да кипи и стане горещо.

>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<

❓ Често задавани въпроси за рецепти

📖 Карта с рецепта