тези вкусно пикантни сладки и кисели скариди са вкусна комбинация от пържени скариди в уок с темпура, зеленчуци и ананас, покрити в моя домашен сладко-кисел сос! Това е идеалното предястие за китайска храна, по-добро от китайска храна за вкъщи, която да приготвите у дома всяка вечер от седмицата!
Това лесно, вкусно сладко-кисело предястие от скариди е точно това, от което се нуждаете за вечеря!!
Това вкусно китайско предястие за скариди е лесно да се направи у дома и е готов за малко повече от 30 минути! Острият сладко-кисел сос е идеалната комбинация с нежни парченца пържени скариди, любимите ви зеленчуци и парченца ананас!
Сервирайте това семейно любимо ястие с пара или пържен ориз и страна от моите хрупкави кремообразни сирена за пълноценна вечеря в стил ресторант! Вкусът му е по-добър от всичко, което ще получите в ресторант, и това е бързо и лесно ястие за сервиране след натоварен ден!
🥘 Съставки
- 1 Сладко-кисел сос (използвайте моя или закупен от магазина)
- 1 паунд скарида (големи, изрязани и отстранени опашки - размразени, ако са замразени)
- 4 голям Белтъци
- ⅔ чаша Царевично нишесте
- 1 Червен пипер (нарязани на 1-инчови парчета)
- 1 Зелен черен пипер (нарязани на 1-инчови парчета)
- ½ среден Бял лук (нарязани на 1-инчови парчета)
- 1 cup Парченца ананас (приблизително една кутия от 8 унции)
- Олио (за пържене на скаридите)
🔪 Инструкции
1. Направете сладко-кисел сос
- Започнете с направата на моя домашно сладко-кисел сос, рецепта, която промених извънредно, за да дам възможно най-добрия балансиран сладко-кисел вкус. можеш ли да ми кажеш обичам моя сладко-кисел сос?!
- След като вашият сос се задуши в идеалния сгъстен сос, оставете го настрана, докато сте готови да съберете сладко-киселите скариди.
2. Направете тестото
- Направете тестото за темпура, като започнете с разбиване на четирите си белтъка в средно голяма купа. Разбийте белтъците на сняг, докато станат лек и пенлив, след това добавете ⅔ чаша царевично нишесте и продължете да бъркате, докато царевичното нишесте се разтвори напълно.
- Тестото ви трябва да е кремообразно и гладко, когато е готово. Ако искате да изтъните малко тестото, най-доброто допълнение тук е капка вода от селцер, която ще направи вашето тесто темпура леко и ефирно!
3. Запържете скаридите
Използвам големи скариди за моите сладко-кисели скариди, но и по-малките, и по-големите скариди ще работят в тази рецепта. Просто се уверете, че скаридите, които използвате, са обелени и обелени, или почистете и направете себе си скаридите, преди да ги разбиете и пържите.
- Загрейте уока, тигана, тигана или холандската фурна с достатъчно олио за готвене, за да покрие скаридите до средно висока температура. Маслото трябва да е 350ºF (175 ° C) когато са готови за пържене на скаридите.
- С помощта на топлоустойчива решетъчна лъжица или вилица потопете скаридите, за да ги покриете в тестото и оставете излишното да изтече. Поставете 4 - 6 скариди в загрятото масло, като оставите място между скаридите, така че да не са претъпкани по време на пържене.
- Варете скаридите в продължение на 4 - 5 минути или до светло златистокафяв цвят. Прехвърлете сварените скариди към покрита с хартиена кърпа чиния или решетка, за да се остави маслото да изтече. Продължете да готвите скаридите на порции до готовност и след това изхвърлете останалото тесто.
4. Запържете зеленчуците и ананаса при разбъркване
- Изчистете остатъците от вашето олио за готвене и оставете около 2 супени лъжици масло във вашия уок или тиган, за да изпържите червените и зелените чушки, лука и парчетата ананас.
- Върнете уока или тигана на средно силен огън и след като маслото блести, добавете нарязаните зеленчуци и ананас. Разбъркайте запържете за 2 - 3 минути или докато чушките и лукът достигнат до вас желано ниво на нежност.
Някой от вашите любимите зеленчуци на семейството може да се включи и в тази вечеря с разбъркване Добавете броколи, моркови, целина, бок хой или зеле, за да направите това ястие фантастично!
5. Сглобете сладките и киселите скариди
- Изсипете сладко-киселия сос върху вашите пържени зеленчуци и ананас и разбъркайте, за да покриете. Добавете пържените скариди обратно в уока с вашите пържени зеленчуци и парченца ананас, след което разбъркайте, за да покрийте добре всички съставки.
- Гответе комбинирания сос, скариди, зеленчуци и ананас, докато сосът заблести и скаридите се загряват напълно. Свалете от огъня и сервирайте веднага.
Сервирайте си сладко-кисели скариди над ориз на пара, пържен ориз или чау мейн юфка. Тази ароматна вечеря със скариди може да бъде гарнирана със сусам, черен сусам или нарязан зелен лук, ако желаете. Наслади се!
🦐 Още вкусни рецепти за скариди
- Скаридите на генерал Цо
- Скариди с чеснов сос
- Кремообразни кокосови скариди
- Хунан скариди
- Hibachi пържола и скариди
- Скариди от меден орех Panda Express
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Сладки и кисели скариди
Продукти
- 1 сладко-кисел сос
- 1 lb скарида (големи, изрязани и отстранени опашки - размразени, ако са замразени)
- 4 голям яйчен белтък
- ⅔ чаша царевично нишесте
- 1 червена чушка (нарязани на 1-инчови парчета)
- 1 зелена чушка (нарязани на 1-инчови парчета)
- ½ среда бял лук (нарязани на 1-инчови парчета)
- 1 чаша парченца ананас (приблизително една кутия от 8 унции)
- олио (за пържене на скаридите)
Приготвяне
- Направете сладко-кисел сос както е указано в рецептата. Заделени.
- В купа за смесване със среден размер разбийте белтъците до светлина и пяна. Добавете царевичното нишесте и продължете да разбивате, докато цялото царевично нишесте се разтвори и получите гладко тесто.
- Загрейте уок, голям тиган, тиган или холандска фурна на средно силен огън с достатъчно олио за готвене, за да запържите скаридите. Маслото трябва да достигне 350 градуса F (175 градуса C), когато е готово да изпържи очуканите ви скариди.
- Покрийте белените си скариди в тестото с помощта на топлинно безопасна лъжица или вилица. Оставете излишното тесто да изтече от скаридите, преди да ги поставите в нагрятото масло.
- Запържете очуканите скариди за 4-5 минути, или до светло златисто кафяво. Извадете сварените скариди от вашето олио за готвене и ги прехвърлете в покрита с хартиена кърпа чиния, за да се отцеди излишното масло. Гответе скаридите на порции, ако е необходимо, докато всичките ви скариди са готови.
- Почистете остатъците от вашето масло и оставете около 2 супени лъжици от вашето олио за готвене в уока или тигана, за да разбъркате запържете зеленчуците си. Върнете уока на средно силен огън и добавете нарязаните си зеленчуци. Разбъркайте, запържете до омекване, около 2-3 минути.
- Изсипете сладко-киселия сос върху вашите пържени зеленчуци в уок и разбъркайте, за да покриете добре нарязаните зеленчуци. Добавете скаридите обратно към уока или тигана и разбъркайте, за да покриете. Гответе, докато сосът блести и скаридите и сосът се загреят.
- Свалете от огъня и сервирайте веднага. Сервирайте върху пара или пържен ориз, гарнирайте със сусам и наситнен зелен лук, ако желаете.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари