Сладко и кисело червено зеле е невероятно универсално немско ястие, което може да се използва като подправка или гарнитура! Съчетава се удивително с пуешко, свинско, пилешко, братвурст и шунка! Като допълнителен бонус, остатъците са вкусни както топли, така и студени!
Немско сладко и кисело зеле
Дори и да мислите, че не сте фен на зелето, наистина имате нужда опитайте това ястие! Ароматите от ябълка, карамфил, оцет и захар правят комбинация, която е невероятно вкусна!
Обичам да съчетавам това немско сладко и кисело зеле с всичко! Вкусът му е фантастичен като подправка за сандвичи както и гарнитура към манджа!
Направо към:
🥘 Съставки за сладко и кисело червено зеле
Този прост списък със съставки може лесно да бъде взет набързо в магазин за хранителни стоки. Не забравяйте да купите скилидките, ако все още нямате, те определено са струва си!
- Червено зеле - 5 чаши настъргано червено зеле.
- зелени ябълки - 1 чаша нарязани зелени ябълки за тръпчив и остър вкус.
- захар - 3 супени лъжици захар, за да подсладите всичко.
- Масло - 2 супени лъжици масло за добавяне на богатство.
- Ябълков оцет - ¼ чаша ябълков оцет.
- Вода - 3 супени лъжици вода.
- Сол - 1 чаена лъжичка сол, за да балансирате всичко.
- Пипер - ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер.
- карамфил - ¼ чаена лъжичка смлян карамфил.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим сладко и кисело червено зеле
Готвенето на това ястие може да отнеме известно време, но е така изключително лесно за приготвяне! Единственото необходимо оборудване е голяма тенджера, няколко мерителни лъжици и нож, за да режете ябълките!
Тази рецепта ще направи 4 порции, така че препоръчвам удвояване на партидата ако е необходимо!
- Комбинирайте. В голяма тенджера добавете вашите 5 чаши настъргано зеле, 1 чаша нарязани ябълки, 3 супени лъжици захар и 2 супени лъжици масло.
- Добавете подправки. След това изсипете ¼ чаша ябълков оцет и 3 супени лъжици вода, след което добавете подправките (1 чаена лъжичка сол, ¼ чаена лъжичка черен пипер и ¼ чаена лъжичка карамфил) И разбъркайте внимателно да комбинираш.
- Кипене. Оставете тенджерата да заври среден огън.
- Оставете да къкри. След като сместа заври, намалете котлона до минимум, покрийте я с a добре прилягащ капак и задушете докато зелето омекне (около 1½-2 часа).
- Сервирайте. След като е готово, свалете от котлона и сервирайте веднага.
Сервирайте това универсално ястие като подправка за някои въздушен фритюрник пуйка! Можете също да го сдвоите заедно с някои пушено or суровини на скара! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Ако нямате смлян карамфил, винаги можете да добавите няколко цели!
- Това ястие е фантастичен заместител за стандартен боровинков сос! Съчетава се чудесно с пуешко!
- Съхранявам: Поставете допълнително сладко и кисело червено зеле в херметически затворен съд и ги съхранявайте в хладилника до 4-5 дни.
- За замразяване: Оставете остатъците от зеле да се охладят напълно. Прехвърлете остатъците в запечатан контейнер и ги замразете за максимум 3 месеца. Размразете за една нощ в хладилника преди повторно затопляне.
- За подгряване: Тези остатъци са невероятно вкусни, докато са студени! Въпреки това можете да претоплите сладко-киселото зеле в тенджера на средна температура на котлона.
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Това немско зеле има страхотен вкус с толкова много различни неща! Наистина ми е приятно с чугунени свински пържоли, торба печено пиле, патешки крака за фритюрникИ пушено телешко печено!
Да! то е с високо съдържание на антиоксиданти, което може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, остеопороза и дори рак! Освен това червеното зеле съдържа добро количество витамин А.
За да започнете, изплакнете зелето и отстранете всички външни листа, които са сухи или увехнали. Използвайте остър нож, за да отрежете края с корена. След това разрежете зелето наполовина през стъблото. Нарежете зелето по диагонал, изрязване на корена, на четвъртинки. След това нарежете зелето на филийки!
Разбира се, можете също да използвате вашето ренде, мандолина или кухненски робот.
😋 Още ястия за съчетаване с вашето зеле
- Air Fryer Sausage Dogs - Направете тези вкусни кренвирши и ги намажете с вашето сладко и кисело зеле!
- Запечено свинско филе - Това свинско филе е покрито с домашно приготвено свинско месо и изпечено до съвършенство!
- Печено свинско месо - Тази поставка със свинско месо има минимална подготвителна работа и е идеална за специална вечеря!
- Печено на холандска фурна - Тази класическа вечеря с печено гърне е изключително крехка и пълна с моркови, целина, картофи и лук!
- Въздушни фритюрници - Използването на въздушен фритюрник прави тези хрупкави питки изключително лесни за приготвяне!
- Herbes de Provence Печена пуйка - Тази цяла печена пуйка е идеална за празниците или всяко семейно събиране!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Сладко и кисело червено зеле
Продукти
- 5 чаши червено зеле (настърган)
- 1 чаша зелени ябълки (нарязан)
- 3 супена лъжица захар
- 2 супена лъжица масло
- ¼ чаша ябълков оцет
- 3 супена лъжица вода
- 1 чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка млян черен пипер
- ¼ чаена лъжичка земни скилидки
Приготвяне
- В голяма тенджера добавете настърганото зеле, нарязаните ябълки, захарта и маслото.
- След това налейте ябълковия оцет и водата, след което добавете подправките (сол, черен пипер и карамфил) и разбъркайте внимателно, за да се комбинират.
- Оставете тенджерата да заври на среден огън.
- След като сместа заври, намалете котлона до минимум, покрийте я с добре прилягащ капак и оставете да къкри, докато зелето омекне (около 1½-2 часа).
- След като е готово, свалете от котлона и сервирайте веднага.
бележки
- Ако нямате смлян карамфил, винаги можете да добавите цели!
- Това ястие е фантастичен заместител на стандартния сос от червени боровинки! Съчетава се чудесно с пуешко!
- Съхранение: Поставете остатъците в затворен съд и ги съхранявайте в хладилника до 4-5 дни.
- За да замразите: Поставете (охладен) остатъците в подходящ за фризер контейнер и ги замразете до 3 месеца. Размразете за една нощ в хладилника преди повторно затопляне.
- За претопляне: Тези остатъци са невероятно вкусни, докато са студени! Въпреки това можете да претоплите сладко-киселото зеле в тенджера на средна температура на котлона.
Коментари
Без коментари