тези балсамови глазирани свински пържоли включва запечени свински котлети, мариновани и покрити с балсамова глазура. Вкусни са сладко и пикантно и се съчетават чудесно с всякакви страни, които желаете. Оставете месото да се маринова една нощ за максимален вкус или само тридесет минути, ако сте в затруднено положение.
Много гарнитури съчетава се перфектно със свински пържоли, Като картофи с печени картофи, пържени аспержи или чесново масло гъби.
Направо към:
Разбира се, почти съм приготвила свински пържоли всеки възможен начин (запечени на тиган, фритюрник, печен, и още). Всички те са прекрасни по свой начин.
Нещо в сладката и пикантна комбинация от балсамов оцет и горчица прави това едно от любимите начини на семейството ми да ям свински пържоли. Тук със сигурност не можете да сбъркате!
🥘 Съставки
- Свински пържоли - Обичам дебело нарязани свински пържоли. Можете да използвате или без кости, или с кости.
- Зехтин - малко необработен зехтин екстра върджин (EVOO) се използва за мариноване и запържване на свинските пържоли.
- Балсамов оцет - Звездата на шоуто днес, която подобрява свинското с уникалния си вкус.
- Brown Sugar - Малко количество кафява захар (светло или тъмно) добавя точното количество сладост.
- Дижонска горчица - За тази рецепта препоръчвам да използвате едро смляна горчица. Използвах немската каменна горчица на Ingelhoffer.
- Чесън - Смленият чесън винаги си пасва страхотно с месото.
- подправки - Пушен червен пипер, сол и черен пипер.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим пържоли с балсамова глазура
Ако имате малко свободно време, оставете месото си мариновайте за по-дълго за най-добър вкус. Ще ви трябва голяма купа, мерителни лъжици и голям тиган.
Тази рецепта е за четири свински пържоли, правейки перфектната семейна вечеря.
Мариновайте свинското месо
Стъпка 1: Смесете маринатата. В купа, достатъчно голяма, за да побере и четирите свински котлета, смесете 1 супена лъжица зехтин, ½ чаша (118 милилитра) балсамов оцет, 2 с.л кафява захар, 2 супени лъжици едросмляна дижонска горчица, 1½ супени лъжици от смлян чесън, 1 чаена лъжичка пушен червен пипер и щипка сол и черен пипер.
Стъпка 2: Мариновайте. Разбъркайте всички съставки, докато се смесят добре, след това поставете 4 свински пържоли в маринатата и охладете за поне тридесет минути.
Сгответе свинските пържоли
Стъпка 3: Запържете. Загрейте 1 супена лъжица олио в голям тиган на средно висока температура и запържете свинските пържоли, като ги печете около 3-4 минути от всяка страна, докато започнат да придобиват карамелизиран загар.
Стъпка 4: Добавете глазурата. Оставете останалата марината настрана, докато двете страни на свинското месо се сварят, след което я добавете в тигана или тигана върху и около свинските пържоли.
Стъпка 5: Гответе. Гответе свинските пържоли с глазурата за допълнителни 3 минути. Сосът трябва само леко да се сгъсти.
Стъпка 6: Сервирайте. Извадете свинските пържоли от тигана и сервирайте веднага, като поднасяте глазурата върху котлетите при сервиране.
>>>Вижте всички Моите Рецепти Ето!<<<
💭 Съвети и бележки
- Коригирайте времето си според нуждите. Няколко часа мариноване (или за една нощ) е по-добре, но по-краткият половин час работи в краен случай.
- Проверете температурата. Използвайте термометър за месо с незабавно отчитане, за да определите кога вашите котлети са готови. Вътрешната температура трябва да показва 145°F (62 ° C).
- Използвайте любимото си свинско месо. Тази рецепта ще работи за свински котлети с кости, без кости, дебели или тънко нарязани свински котлети. Използвайте любимия си вид!
- Съхранение и претопляне. Съхранявайте остатъците от котлети в затворен контейнер в хладилника до три дни. Загрейте остатъците си в тиган на среден огън, докато се затоплят.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Балзамични глазирани свински пържоли
Продукти
- 4 свински пържоли
- 2 супена лъжица зехтин (екстра върджин - 2 порции, по 1 супена лъжица всяка)
- ½ чаша Балсамов оцет
- 2 супена лъжица кафява захар
- 2 супени лъжици дижонска горчица (препоръчайте каменна горчица с марка Ingelhoffer)
- 1 ½ супена лъжица чесън (смляно)
- 1 чаена лъжичка пушена червен пипер
- 1 щипка всеки, сол и черен пипер
Приготвяне
- В купа, достатъчно голяма, за да побере вашите 4 свински пържоли, смесете съставките за марината: (Супена лъжица 2 зехтин, ½ чаша балсамов оцет, 2 супена лъжица кафява захар, 2 супена лъжица дижонска горчица, кайма 1 ½ супена лъжица чесън, 1 чаена лъжичка пушен червен пипер, По 1 щипка, сол и черен пипер). Разбъркайте, за да се комбинират, след това поставете свинските пържоли в купата и мариновайте в хладилник за поне 30 минути.
- Загрейте голям тиган или тиган, с втората порция масло до средно силен огън. Извадете свинските пържоли от маринатата и ги поставете в тигана, за да се готвят. Оставете настрана купата с марината, която да добавите по-късно.
- Гответе свинските котлети, докато придобият кафяв цвят (вече ще са леко кафяви поради маринатата), около 3-4 минути на страна. След като приготвите двете страни, добавете маринатата в тигана или тигана около свинските котлети и оставете да се готви за около 3 допълнителни минути. Глазурата леко ще се сгъсти.
- Извадете свинските котлети от тигана, сервирайте веднага. При сервиране изсипете глазурата върху свинските котлети (ако желаете).
Хранене
Бетси казва
Честито!!!