Това сладък картоф е кремообразен и успокояващ южняшки класически десерт, който е чудесно допълнение към вашето мазане за Деня на благодарността! Пълнежът от сладки картофи е лесен за приготвяне и има гладка текстура с ароматна смес от подправки. Донесете този пай на следващото си празнично парти и всеки ще се моли за още едно парче!
Лесна рецепта за пай със сладки картофи
Пайът със сладки картофи е копринен и възхитителен яйчен пай това е популярно за Деня на благодарността и други празници! Съставките са подобни на тиквен пай, но този кореноплоден зеленчук е по-достъпен през цялата година.
Пресните сладки картофи първо се сваряват, обелват и след това се пасират, за да се получи топъл пълнеж с подправки. След това ароматната смес се изпича в домашно приготвена маслена кора, за да се направи върховен есенен десерт да споделя със семейството!
Познайте разликите между сладък картофен пай срещу тиквен пай.
Направо към:
🥘 Съставки за сладък картофен пай
Ако сте чест пекар, най-вероятно вече имате повечето от тези съставки! За да спестите време, можете да използвате купена от магазина кора, ако желаете.
- Сладък картоф - 1 килограм сладки картофи с оставена кора.
- Масло - ½ чаша масло, размекнато на стайна температура.
- Захар - ¾ чаша бяла гранулирана захар.
- Мляко - ½ чаша мляко на стайна температура. За най-кремообразния пълнеж за пай изберете пълномаслено мляко.
- Яйца - 2 големи яйца на стайна температура.
- Екстракт от ванилия - 2 супени лъжици екстракт от ванилия. Чистият екстракт от ванилия ще даде най-добрия вкус, но можете да използвате изкуствен в щипка.
- Мляна канела - 1 чаена лъжичка смляна канела.
- Смлян индийско орехче - ½ чаена лъжичка смляно индийско орехче.
- Сол - 1 щипка сол.
- Кора от пай с масло - 1 9-инчова непечена кора за маслен пай (вижте моята рецепта или използвайте купена от магазина кора).
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим пай със сладки картофи
Сладкият картофен пай е лесен десерт за приготвяне, просто не забравяйте да го оставите пайът се охлажда напълно преди сервиране, за да стегне правилно! Ще ви трябва бульон (6 кварт), купа за смесване и ръчен миксер, за да започнете.
Тази рецепта ще даде около Сервиране 10 в зависимост от това колко големи ще нарежете филиите.
- Кипене. Поставете вашия 1 килограм сладки картофи в тенджера и го покрийте с вода. Варете 40 до 50 минути или докато картофите омекнат като вилица. Извадете сладкия картоф от тенджерата, пуснете го под студена вода и след това отстранете кожата. Като алтернатива можете да поставите вашите сладки картофи в микровълнова фурна за 8-10. Не забравяйте първо да ги надупчите с вилица, а след това обелете кожата след като изстинат.
- Подготовка Загрейте фурната до 350°F (175 ° C). Пригответе си кората за пай и я прехвърлете в ненамазнена форма за пай.
- Смесете. Прехвърлете сладкия картоф в купа и го начупете на по-малки парчета. Добавете ½ чаша масло и разбъркайте с електрически миксер, докато получите гладка консистенция.
- Добавете съставки. След това в същата купа добавете ¾ чаша захар, 2 големи яйца, ½ чаша мляко, 2 чаени лъжички екстракт от ванилия, ½ чаена лъжичка индийско орехче, 1 щипка сол и 1 чаена лъжичка канела и разбъркайте, докато се смесят. Изсипете сместа във вашата непечена кора за маслен пай. *Може да замените канелата и индийското орехче с 2 супени лъжици подправка за тиквен пай.
- Изпечете. Печете на 350°F (175 ° C) за 55 до 60 минути, докато центърът се постави и клечка за зъби излезе чиста.
- Сервирайте. Извадете пая от фурната и го оставете да изстине преди сервиране.
Сладкият картофен пай е невероятно вкусен сам по себе си. Въпреки това, ако искате обличай го малко, препоръчвам да добавите струйка от тофи сос и купчина от крем с бит белтък! наслади се!
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
- За допълнителен вкус, заменете канелата и индийското орехче с до 2 чаени лъжички подправка за тиквен пай.
- За допълнително бързо време за приготвяне, надупчете вашите сладки картофи с вилица и ги сложете в микровълновата за 8-10 минути. Оставете ги да изстинат и след това обелете кожата.
- Ако нямате кухненски робот и искате превъзходно кремообразен пълнеж от сладки картофи, можете да използвате и блендер. Добавете всички съставки за пълнежа и разбийте до гладкост.
Съхранение
Увийте вашия пай с алуминиево фолио или найлоново фолио и го съхранявайте в хладилника до 3-4 дни.
Опаковайте остатъците в найлоново фолио и след това в слой алуминиево фолио или в херметически затворен контейнер до 3 месеца. Позволете му да размразяване за една нощ в хладилник преди сервиране.
Вижте моя пост на как да замразите пай със сладки картофи.
ЧЗВ
Ако паят ви е супен или мек, това означава, че не сте го пекли достатъчно дълго или има твърде много течност в плънката. Можеш добавете малко брашно за да коригирате този проблем! Пайовете със сладки картофи са готови, когато центърът е леко потрепващ и клечка за зъби излиза чиста.
абсолютно! Ако планирате да го ядете този ден, можете да покриете пая си с алуминиево фолио и да го съхранявате на стайна температура. Всеки път след това покрийте пая си с пластмасова обвивка и му се насладете в рамките на 4 дни.
Този пай е най-добър при сервиране охладени или на стайна температура, въпреки че можете да го поставите в микровълновата за 10-15 секунди, за да добавите малко топлина, ако желаете.
🥧 Най-добрите рецепти за пай
- Боровинков пай - Този боровинков пай е пълен със сочни боровинки, които са приготвени с лимон и канела!
- Тиквен пай - Този топъл и успокояващ класически тиквен пай е по-вкусен от купения от магазина!
- Баба Смит ябълков пай - Най-добрата рецепта за ябълков пай за приготвяне през есенния сезон или по всяко време на годината!
- Орехов пай - Класически южняшки сладък и солен пай, идеален за сервиране на празнични събирания.
- Шоколадов тиквен пай - Издигнат и ароматен тиквен пай, пълен с богат шоколад!
- Крем пай с къпина - Вкусна коричка от крекер с масло, пълна със сладко и кремообразно пюре от къпини!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📋 Рецепта
Сладки картофи пай
Продукти
- 1 lb сладък картоф (с кожа)
- ½ чаша масло (омекотено)
- ¾ чаша захар
- ½ чаша мляко (при стайна температура)
- 2 голям яйца (при стайна температура)
- 2 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 1 чаена лъжичка смлян канела
- ½ чаена лъжичка смляно индийско орехче
- 1 щипка сол
- 1 кора за пай с масло (9 инча непечен или използвайте купена от магазина кора)
Приготвяне
- Поставете вашия сладък картоф в тенджера и го покрийте с вода. Варете 40 до 50 минути или докато картофите омекнат като вилица. Извадете сладкия картоф от тенджерата и го пуснете под студена вода, след което отстранете кожата.1 lb сладък картоф
- Загрейте фурната до 350°F (175 ° C). Пригответе вашата кора за пай и я прехвърлете в ненамазнена тава за пай.
- Прехвърлете сладкия картоф в купа и го начупете на по-малки парчета. Добавете маслото и разбийте с електрически миксер, докато получите гладка консистенция.½ чаша масло
- След това в същата купа добавете захарта, яйцата, млякото, ваниловия екстракт, индийското орехче, солта и канелата и разбъркайте, докато се смесят. Изсипете сместа във вашата неизпечена кора за пай¾ чаша захар, ½ чаша мляко, 2 големи яйца, ½ чаена лъжичка смляно индийско орехче, 1 чаена лъжичка смляна канела, 2 чаени лъжички екстракт от ванилия, 1 маслена кора за баница, 1 щипка сол
- Печете на 350°F (175 ° C) за 55 до 60 минути, докато центърът се постави и клечка за зъби излезе чиста.
- Извадете пая от фурната и го оставете да изстине преди сервиране.
Оборудване, от което може да се нуждаете
бележки
- За допълнителен вкус заменете канелата и индийското орехче с до 2 чаени лъжички подправка за тиквен пай.
- За допълнително бързо приготвяне, пробийте вашите сладки картофи с вилица и ги загрейте в микровълнова фурна за 8-10 минути. Оставете ги да изстинат и след това обелете кожата.
- Ако нямате кухненски робот, а искате превъзходно кремообразен пълнеж от сладки картофи, можете да използвате и блендер. Добавете всички съставки за пълнежа и разбийте до гладкост.
- Съхранение: Увийте пая си с алуминиево фолио или найлоново фолио и съхранявайте в хладилника до 3-4 дни.
- За замразяване: Опаковайте всички остатъци в найлоново фолио и след това слой алуминиево фолио или в херметически затворен контейнер до 3 месеца. Оставете го да се размрази за една нощ в хладилника, преди да сервирате.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Alyssa казва
За първи път правя пай със сладки картофи - тази рецепта беше лесна за изпълнение и се получи наистина добре! Определено ще използвам и този следващия път, когато го направя.