Суши от сладки картофи

Вкусно суши от сладки картофи е перфектната комбинация от сладко и солено, с вкусни сладки картофи, солено нори и лепкав ориз! Това вегетарианско суши започва с хрупкави панирани сладки картофи, увити в идеално сварен ориз, увити в нори и поляти в сос терияки!

Най-доброто суши от сладки картофи

Независимо дали сте вегетарианец, не обичате сурова риба или имате придирчиви хора в дома си, това суши руло от сладки картофи е за вас. обичам комбинацията от хрупкав паниран сладък картоф и нежен подправен ориз за суши, особено когато е залята с невероятен сос терияки!

Моята проста рецепта за суши е идеална за начинаещи. Това е такова лесна за приготвяне рецепта – най-предизвикателната част е навиването! Имам подробни инструкции, заедно със съвети за рецепти, които ще ви помогнат направете суши като професионалист!

Направо към:

• Най-доброто суши от сладки картофи
• 🥘 Съставки
• 🔪 Как да си направим суши от сладки картофи
• 💭 Съвети и бележки
• Съхранение
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Ароматно, хрупкаво суши от сладки картофи е идеално за обяд, вечеря или лека закуска!

Страхотно за деца! Искате ли да запознаете децата със суши? Това руло от сладки картофи е най-добрият начин да ги започнете!

🥘 Съставки

Ще трябва да закупите късозърнест суши ориз и нори листа (изсушени листове от морски водорасли) за тази рецепта. Можете да намерите и двете в специализирани магазини за хранителни стоки или местните азиатски хранителни стоки.

Суши ориз

• 1 ½ чаши неварен суши ориз – Уверете се изплакнете ориза си много добре! Това е важно, за да създадем този лепкав ориз за суши, от който се нуждаем.
• 2 ¼ чаши вода – Или според вашия пакет с ориз или инструкции за готвене за ориз!
• 1 супена лъжица оризов оцет – Оцетът ще свикне помогнете да подправите ориза за суши.
• 1 супена лъжица морска сол – Солта също е необходима за подправяне на ориза за суши! Можете също добавете според вашите вкусови предпочитания тук.
• 1 супени лъжици захар - Това е по избор, но се препоръчва за да придаде този класически вкус на суши ориз.

Суши рол

• 1 голям сладък картоф – Сладкият картоф трябва да бъде измити, обелени и нарязани на 2-инчови филийки които са с дебелина около ½ инча.
• 2 Яйца – Разбитите яйца ще бъдат използвани за помощ панирайте нашите филийки сладки картофи.
• ½ чаша универсално брашно – Брашното е друга част от нашата станция за хляб! Можете да използвате универсално брашно GF, ако предпочитате!
• ¾ чаша галета - Използвайте Японски панко галета тук ако можеш!
• подправка – ½ чаена лъжичка сол и ½ чаена лъжичка чесън на прах ще се използват за подправяне панировка от сладки картофи.
• Суши Нори листове – Използвайте колкото са необходими листа, за да изразходвате целия ориз, обикновено от 5 до 6 (Виж бележката).
• Сос Терияки – Това е по избор, но се препоръчва за ръми или потапяне. Можете също да използвате японски сос от змиорки или соев сос, за да намажете или потопите сушито.

*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*

🔪 Как да си направим суши от сладки картофи

Използвайте готварска печка за ориз за да приготвите ориза до най-добрата текстура! Уредите за готвене на ориз използват по-малко количество вода за приготвяне на ориза на пара, което води до по-лепкав, по-дъвчащ ориз от това, което може да получите с врящ ориз.

1. Пригответе ориз за суши и пригответе сладки картофи. Първо сварете 1 ½ чаши ориз за суши и 2 ¼ чаши вода, както е указано в инструкциите на опаковката. След като оризът е напълно сварен, разбъркайте с 1 супена лъжица оризов оцет, 1 супена лъжица морска сол и 1 супена лъжица захар, ако се използва. След това загрейте фурната си до 400 ° F (205 ° C). Докато фурната се загрява, измийте и обелете 1 голям сладък картоф. Тогава, нарежете ги на филийки с дължина около 2 инча и дебелина ½ инча.
2. Настройте станцията за драгиране. След това се събирайте 3 купи за смесване или плитки съдове. В едно разбийте 2 яйца. В друга смесете ½ чаша универсално брашно, ½ чаена лъжичка сол и ½ чаена лъжичка чесън на прах. След това добавете ¾ чаша галета в третата купа.
3. Оформете монтажна линия. Поставете яйцата, сместа от брашно и галетата в един ред, за да се придвижвате лесно от един към друг. След като настроите станцията за паниране, пригответе тава за печене като го постелите с пергамент.
4. Хляб сладки картофи. След като сте подготвили всичко, потопете и намажете добре отделни парчета сладък картоф в яйцето, след това в брашнената смес, след това в галетата. Повторете тази стъпка ако желаете по-дебело покритие.
5. Заделени. След това поставете намазаните сладки картофи върху подготвения лист за печене и повторете с всички останали резени сладки картофи. Уверете се, че сте оставили място между сладките картофи върху листа за печене.

Изпечете сладки картофи, след това сглобете суши

1. Печете панирани сладки картофи. След това изпечете панираните сладки картофи в средата на централната решетка на фурната при 400°F (205 ° C) за 25 до 30 минути или докато сладките картофи покафенеят и станат хрупкави. Оставете сладкия картоф да се охлади до стайна температура, преди да сглобите суши.
2. Сглобете суши ролки. След като сладките картофи се охладят, сглобете сушито, като поставите хартията нори върху подложка за разточване на суши. След това добавете слой ориз за суши към дъното ⅔ на хартията нори, не забравяйте да оставите около 3 инча пространство в горната част. След това намокрете малко пръстите си и натиснете ориза здраво, така че да залепне за нори.
3. Завършете навиването на суши. След като оризът е добавен към нори, добавете резени сладки картофи към долната половина на ориза за суши. Следващия, навийте плътно сушито докато стигнете до последния сантиметър нори. След това използвайте малко вода върху пръста си за запечатване на краищата заедно.
4. Сервирайте. Повторете, докато свършите ориза, след което използвайте много остър или назъбен нож, за да нарежете кифличките на 1-инчови парчета. Налейте сос терияки върху горната част на суши ролцата, ако желаете. Сервирайте веднага.

Сервирайте суши от сладки картофи със сос терияки, сос от змиорка, соев сос, уасаби и/или маринован джинджифил. Можете също превърнете сушито в пълноценно хранене със страна от задушено едамаме или купа мисо супа.

💭 Съвети и бележки

• Добавете любимите си зеленчуци към това руло. Добавете тънко нарязана краставица, кисела репичка, морков или авокадо към тези възхитителни суши рулца!
• Направете сладките си картофи допълнително хрупкави. Напръскайте сладките картофи с маслен пулверизатор преди печене. Алтернативно, запържете сладките картофи на силен огън за 1 минута или докато станат особено хрупкави. Това е страхотен текстурен контраст с останалата част от суши рулото!
• Използвайте пълни листа нори за тази рецепта! Не забравяйте да използвате пълни листове нори, направени за суши, за да направите вашите рулца. Не искате да използвате по-малките закуски нори листове!
• Намерете подложки за суши в местния азиатски магазин за хранителни стоки! Като алтернатива можете лесно да ги намерите в онлайн търговците на дребно.
• Уверете се, че ножът ви е остър, когато режете! Много остър нож е ключов, когато режете сушито – не искате смачкано руло! Можете също така внимателно да режете с назъбен нож, ако другите ви ножове не са достатъчно остри.

Съхранение

Сушито може да се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилник за до 5 дни, въпреки че сушито може да загуби малко хрупкава текстура с течение на времето.

Не препоръчвам замразяване суши за тази рецепта, тъй като сладкият картоф ще стане намокрен след размразяването.

📖 Карта с рецепта