Сладки картофи срещу тиквен пай- какви са разликите и приликите между тези два популярни есенни десерта? Как се правят и кое да приготвите за празниците? Продължете да четете, за да научите всичко за тези 2 вкусни пайове и какво ги прави специални!
Пайове със сладки картофи и тиква
На всяко празнично събитие със сигурност сте забелязали както пайове със сладки картофи, така и пайове с тиква представени на десертната маса. Тези два пая са едновременно много обичани и идеални за есенния сезон!
Те могат изглеждат подобни, но тези пайове всъщност имат няколко разлики. И така, кой трябва да изпечете този празничен сезон или трябва просто да ги направите и двата?
Направо към:
Какво е сладък картофен пай
За да започнете, сладък картоф е традиционен есенен десерт, който е популярен в Америка и обикновено се сервира по време на празниците (особено Деня на благодарността).
Тя е на основата на крем пай, който включва сладки картофи, които са били сготвени и пюрирани.
Какво е тиквен пай
Тиквен пай също е есенен десерт, който обикновено се сервира за празниците!
Прави се с помощта на топло крем на базата на тиква. Вкусът на тиквения пай е толкова добре познат и свързан с есента, че ще можете да намерите голямо разнообразие от овкусени неща с „тиквени подправки“, от напитки до понички!
Ключови разлики
Тези два пая се харесват по време на празниците, имат основа от крем и дори изглеждат удивително сходни! Очевидно основната съставка във всяка от тях варира в зависимост от употребата на двете тикви или сладки картофи, но има ли други разлики?
вкус
Като цяло пайовете със сладки картофи и тиква имат подобен вкус.
Сладкият картоф е известен с това, че е естествено сладък и не се нуждае от много подправки или подправки. Тиквите, от друга страна, имат по-мек вкус и се подобряват с използването на топли подправки като индийско орехче, бахар, карамфил и канела (има причина тиквата да го има собствена смес от подправки!)
Съгласуваност
Сладкият картофен пай обикновено има по-лека, въздушна текстура, докато тиквеният пай е много по-плътен и кремообразен.
рецепта
Сладкият картофен пай се състои от пресни сладки картофи които са били приготвени чрез печене или задушаване, докато омекнат чудесно. След това се охлаждат, обелват се и се пюрират заедно с набор от подправки, захар, яйца и сметана.
Тиквеният пай може да се направи с пресни или консервирани тикви. Поради удобството, много хора предпочитат да използват консервирано тиквено пюре. След това се смесва с подправките, захарта, яйцата и млякото или сметаната.
И двете се изсипват в подготвена кора за пай и след това печени до стегнатост.
Сладки картофи срещу тиквен пай
| Сладки картофи пай | Тиквен пай | |
|---|---|---|
| рецепта | Използва пресни сладки картофи | Използват се пресни или консервирани тикви |
| вкус | Подобен вкус, малко по-сладък | Подобен вкус |
| текстура | Ефирно | Плътна и кремообразна |
| повод | Есен, празници | Есен, празници |
Което е по-здравословно
Изборът кой пай е по същество „по-здравословен“ наистина зависи от това какво търсите.
Като за начало сладките картофи съдържат 9 пъти повече захар отколкото тиквата и в резултат на това са с по-високо съдържание на калории и въглехидрати. Ако следите приема на захар, тиквеният пай би бил по-добрият вариант. Тиквите също са по-добър вариант за диабетици, защото имат по-нисък гликемичен индекс.
Сладките картофи обаче съдържат тонове основни витамини и минерали! Ако имате нужда от някои важни хранителни вещества, сладкият картофен пай е категоричният победител.
Няма как да сгрешите с тези два зеленчука. Ето разбивка на някои важна хранителна информация сравнявайки двете, за да решите сами!
Една чаша варени тикви:
- Калории: 49
- Мазнини: 0.2 g
- Протеин: 2 g
- Въглехидрати: 12 g
- Фибри: 3 g
- Захар: 5.1 g
- Калций: 4%
- Витамин А: 245%
- Витамин С: 19%
- Калий: 16%
- Манган: 6%
- Витамин В2: 11%
- Желязо: 8%
- Бета-церотен: 5,140 микрограма
Една чаша варени сладки картофи (Без кожа):
- Калории: 187
- Мазнини: 0.459 g
- Протеин: 4.49 g
- Въглехидрати: 58.1 g
- Фибри: 8.2 g
- Захар: 18.8 g
- Калций: 7%
- Витамин А: 774%
- Витамин С: 53%
- Калий: 16%
- Манган: 11%
- Витамин В6: 29%
- Желязо: 10%
- Бета-церотен: 31,000 микрограма
Сега, след като знаете всички разлики между сладки картофи и тиквени пайове, кой искате да направите? Оставете коментар по-долу и ми кажете кой пай ви е любим!
❓ Често задавани въпроси за рецепти
да! Тези два зеленчука могат лесно да се заменят един с друг във вкусен пай! Всъщност някои рецепти изискват да се използват и двете!
Технически те са не е едно и също нещо. Те идват от едно и също семейство, но ямсът има по-груба кожа и не е толкова сладък, колкото сладките картофи.
Тиквеният пай и сладкият картофен пай всъщност са топ 2 най-здравословни пайове! Това се дължи на високото ниво на основни витамини и минерали.
Всъщност „най-нездравословната“ част от всеки един е кората!
🎄 Вкусни празнични десерти
- Баба Смит ябълков пай - Този класически ябълков пай е идеалното допълнение към всяка празнична десертна маса!
- Коледни бисквитки M&M - Тези вкусни барчета са изключително празнични с червени и зелени M&M's!
- Тарталети от пекан - Внесете целия вкусен вкус на класически пай с пекан и го сложете в тези тарталети за една порция!
- коледни бисквитки - Нищо не е по-забавно за приготвяне от тези лесни и сладки коледни сладки!
- Барчета с черешов пай - Тези вкусни плодови блокчета имат вкус точно като черешов пай, но на лесни за сервиране квадратчета!
- Захарна бисквитка Apple Cobbler - Този обрат на ябълковия обущар използва само няколко съставки, за да направи сладък ябълков десерт, който е идеален за сервиране на група!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Сладки картофи срещу тиквен пай: тиквен пай (+всичко, което трябва да знаете)
Продукти
Кора от тиквен пай
- 1 кора за пай с масло (или закупена в магазина баница 9 инча)
Пълнеж с тиквен пай
- 1 мога тиква (Кутия от 15 унции)
- 1 мога подсладено кондензирано мляко (Кутия от 14 унции)
- 1 голям яйце
- 1 ½ чаена лъжичка смлян канела
- ½ чаена лъжичка джинджифил
- ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче
- ⅛ чаена лъжичка земни скилидки (или бахар)
- 1 щипка смлян боздуган (незадължително поле)
Приготвяне
Кора от тиквен пай
- Загрейте фурната до 375 ° F. (190 ° C).
- Поставете тестена кора в 9-инчова форма за пай. Флейтирайте ръбовете или използвайте вилица по краищата, ако желаете.
- Постелете тестото за кори за баница с калай фолио или хартия за печене. Добавете тежести за пай, сух боб или ориз, за да го претеглите, като се уверите, че теглото е равномерно разпределено.
- Изпечете тестената кора за пай за 10 минути при 375°F (190 ° C).
- Отстранете фолиото и тежестите за пай (внимателно - ще им е горещо!). Заделени.
Пълнеж с тиквен пай
- В голяма купа комбинирайте тиквата, подсладеното кондензирано мляко, яйцето и подправките. Разбъркайте, докато се смеси добре.
- Изсипете тестото в парната коричка за пай. Напълнете само кората до около XNUMX/XNUMX с пълнежа.
- Изпечете вашия тиквен пай на 375°F (190 ° C) за около 55 минути или докато центърът е почти настроен. Все още ще има тенденция да изглежда малко променливо, но това е ОК. * Ако краищата на кората ви потъмняват твърде бързо, използвайте ленти от алуминиево фолио, за да увиете краищата на кората на пая около отметката 25-30 минути по време на печенето.
- Извадете от фурната и поставете върху решетка. Оставете баницата да се охлади поне 3 часа и по възможност по-дълго. * След като се охлади напълно, преместете пая си в хладилника. Тиквеният пай не трябва да седи на стайна температура повече от два часа.
бележки
- Когато използвате ориз или боб като тежести за пай, можете да запазите изпечения ориз или боб, за да ги използвате повторно за печене на други кори за пай по-късно.
- Не забравяйте да вземете обикновена консервирана тиква, а не пълнеж за тиквен пай в кутия. Консервираната тиква има също толкова добър вкус, колкото прясната тиква и е много по-лесна за работа!
- Ако краищата на вашата кора за пай покафенеят твърде бързо, просто използвайте ленти от алуминиево фолио или ленти за пай, за да увиете краищата на кората за пай около знака за 25–30 минути по време на печене, за да не изгорят.
- След като изстине напълно, преместете пая в хладилника. Тиквеният пай не трябва да стои на стайна температура повече от два часа.
- За съхранение: Тъй като вашият тиквен пай (както и всички пайове с крем) има яйца в пълнежа, трябва да се съхранява в хладилник между порциите. Завийте пая с алуминиево фолио и го съхранявайте в хладилник до 2-3 дни.
- За замразяване: Първо увийте плътно тиквения пай или го поставете в херметически затворен съд. Оставете го да се размрази в хладилника преди сервиране.
Коментари
Без коментари