Тази лесна, вкусна пилешка марината от естрагон съчетава зехтин, бяло вино, естрагон, чесън и италианска подправка за невероятни пилешки ястия! Това е супер лесна марината за разбъркване и подобряване на пилето ви по пътя към надграждането на обикновеното ви пиле!
Рецепта за пилешка марината от естрагон
Тази прекрасна билкова марината съчетава богатия вкус на естрагон с чесън и бяло вино за невероятно леко и ароматно пиле! Това е перфектно гъвкава марината, която е страхотна за скара, кабат, печено пиле или запечено на тиган, след това хвърлено с паста!
Със семейството ми сме фенове на естрагона и това е билка, използвана в много популярния ми остатък първостепенно ребро строганов рецепта за невероятен вкус! Ако знаете, че не ви харесва сладник от женско биле, който е характерен за естрагона, можете да изберете един от многото заместители на естрагон тук.
Съставки за марината
Използвайте кламери, за да направите тази проста марината! Или надстройте до пресен чесън, естрагон и италиански билки за супер тласък на вече вкусна марината!
Ако имате под ръка лимон, лимонов сок и кора може да се разменят за бяло вино ако желаете.
- Зехтин - е чудесен начин да се уверите, че вашият пилето се оказва идеално влажно! Освен това добавя и своя вкусен EVOO вкус! Ако искате да използвате различно масло за маринатата, не забравяйте да изберете такова, което е без вкус. Маслото също трябва да има достатъчно висока точка на дим за вашия предвиден начин на готвене.
- Чесън - добавя здрав, земен, но напълно уникален вкус на чесън! Използвайте 2 чаени лъжички чесън на прах, за да замените от пресен смлян чесън. Ако имате млян чесън с бурканчета, той е също толкова прекрасен, колкото и пресния чесън, когато се използва в маринати.
- естрагон - е прекрасно, ароматна билка за добавяне към маринати! За да нарежете пресен естрагон, издърпайте тънките листа от стъблото и след това нарежете на ситно. Използвайте 2 супени лъжици пресен естрагон или 1 супена лъжица сушен естрагон.
- Италианска подправка - прекрасна комбинация от по-класически италиански билки, които се комбинират, за да направят тази супер вкусна марината! Използвайте пресни накълцани билки като босилек, риган, мащерка и розмарин или лиофилизирана италианска билкова смес, която може да се намери във вашата пътека за производство. За сушени италиански подправки използвайте 1 чаена лъжичка, а не 1 супена лъжица пресни билки.
- Бяло вино или пилешки бульон - изберете фантастично бяло вино като Пино Гриджо за вашата марината! Или се спрете на безалкохолна марината и вместо това използвайте пилешки бульон.
- Сол пипер - са основните подправки, които правят всички наши рецепти вкусни! Както солта, така и пиперът работят подчертайте всички прекрасни вкусове във вашата пилешка марината от естрагон!
Как да си направим пилешка марината от естрагон
В допълнение към всички наши лесни съставки за марината, предлагам да използвате пластмасова торбичка за съхранение на цип или цип. Тези чанти ще дръжте маринатата „прилепнала“ към пилето си за по-добри резултати от мариноването!
- В малка купа смесете зехтина, бялото вино или пилешкия бульон, естрагона, чесъна, италианската подправка, солта и пипера. Смесете добре докато билките се разпределят добре в маринатата.
- След това прехвърлете маринатата и пилето в найлонова торбичка за съхранение на ципла изцедете целия излишен въздух докато запечатвате чантата сигурно.
- Масажирайте маринатата, като я мачкате наоколо в торбата, докато го обработвате в пилето и се уверете, че пилешкото месо е добре покрито.
- Охладете в хладилника и мариновайте пилето поне 4 часа. Замразявайте до 3 месеца.
Pro Съвет:
Ако ще печете цели пилешки гърди без кости, без кожа, най-добре е да изравните пилешките гърди за бързо и равномерно готвене. Поставете пилешките гърди между два листа пластмасово фолио и паунд с чук за месо или омекотител (плоската страна).
Започнете от център на всяка пилешка гърда и се насочете към краищата. Продължете, докато целите пилешки гърди имат равномерна дебелина.
Мариноване на пилето
Вашето пиле трябва мариновайте поне 15 - 20 минути преди готвене. Колкото по-дълго можете да оставите пилето да се маринова, толкова по-ароматно ще бъде вареното ви пиле!
Обикновено бих препоръчал поне 4 часа или за една нощ (8 - 24 часа) за оптимално мариноване. Можете обаче да мариновате пилето за 2 - 3 дни в хладилник.
Докато замразените парчета пиле обикновено могат да се съхраняват във фризера за 6 месеца или повече. Препоръчвам обаче замразяване на вашето мариновано пиле за максимум три месеца.
Оставете замразеното мариновано пиле да се размразят, докато са в хладилник за една нощ. Маринатата бавно ще проникне във вашето пиле, докато се размрази, което го прави просто вкусно!
Вижте всичките ми супер вкусни и толкова лесни пилешки маринати на едно място! Маринатата е абсолютно идеална за пилешки гърди, пържени на тиган или печени на фурна, бедра, крила, шишчета и други!
📖 Карта с рецепта
Пилешка марината от естрагон
Продукти
- ¼ чаша зехтин (екстра върджин)
- ¼ чаша бяло вино (или пилешки бульон)
- 2 супена лъжица чесън (смляно)
- 2 супена лъжица естрагон
- 1 супена лъжица Италианска подправка
- ½ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер
Приготвяне
- В малка купа комбинирайте зехтина, бялото вино, чесъна, естрагона, италианската подправка и солта. Разбийте, докато се смеси добре.
- Поставете пилето и маринатата в найлонова торбичка за съхранение, след това изцедете излишния въздух, докато запечатвате здраво.
- Масажирайте маринатата в пилето, като мачкате маринатата в чантата. Продължете, докато пилето се покрие старателно.
- Охладете за най-малко 4 часа за най-добри резултати. Замразявайте до 3 месеца.
бележки
Ако ще печете цели пилешки гърди на скара, най-добре е да изравните пилешките гърди за бързо и равномерно готвене. Поставете пилешките си гърди между два листа пластмасово фолио за хапване и начукайте с чук за месо или омекотител (плоската страна). Започнете от центъра на пилешките гърди и се насочете към краищата.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Jesse казва
Абсолютно вкусно