сърдечен Тексас чили е успокояващо ястие, което е пълно с много крехко месо и пикантни люти чушки и гарнирано с всички ваши любими! Това чили без зърна е супер лесно за приготвяне и прави най-уютната вечеря! Сервирайте го със сирене, заквасена сметана и бисквити за най-задоволителното и вкусно ястие!
Най-доброто тексаско чили
Понякога обичам да сменям основното чили от червен боб с вкусно тексаско чили! Не се вижда бобено зърно – тази „червена купа“ е свързана изцяло с месото!
Моето мнение за тексаското чили е лесно с моето вкусно домашно приготвена смес от подправки за чили и чушки от консерва! Ако сервирате на любители на месо, те ще обожават особено това месесто чили!
Направо към:
🥘 Тексаски чили Съставки, бележки и заместители
Сърдечно, лесно тексаско чили е лесно да се разбие! Просто се уверете, че не използвате боб за това чили - тексаско чили е така всичко за месото!
- Зехтин - 1 супена лъжица екстра върджин зехтин.
- Лук - ½ чаша нарязан на кубчета лук. Харесвам белия лук заради сладостта му, но можете да използвате и бял лук.
- Чесън - 1 чаена лъжичка смлян чесън. Равнява се на около 2 малки скилидки или една голяма скилидка.
- Телешка кайма - 1 фунт телешка кайма. Предпочитам да използвам смлян патронник 80/20 за тази рецепта! Предимно е постно, но все пак се готви влажно и крехко.
- Сол - ½ чаена лъжичка кашерна сол (да опитам).
- Подправка за чили - 2 супени лъжици подправка за чили. Можете да използвате моите лесни, пълни с вкус рецепта за подправки или използвайте любимата си смес.
- Светлокафява захар - ½ супена лъжица пакетирана светлокафява захар.
- Нарязани на кубчета домати - 15.5-унция консерва нарязани на кубчета домати, неотцедени.
- Доматена паста - 3 унции доматено пюре за сгъстяване на чилито и добавяне на по-дълбоко ниво на вкус.
- Chipotle Peppers - 3 унции чипотле чушки. Използвайте кутия чушки чипотле в сос адобо за тази рецепта! (*Вижте съвети и бележки за рецепти)
- Телешки бульон - 2 чаши телешки бульон. Използвайте телешки бульон в кутия или телешки бульон, смесен с гореща вода, ако нямате домашен.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим тексаско чили
Тексаско чили може лесно да се приготви в тенджера или холандска фурна на котлона (*вижте моите съвети и бележки за рецепти за инструкции как да го направите във вашата тенджера)! Ще ви трябват вашите мерителни прибори, голяма тенджера или холандска фурна и шпатула или дървена лъжица, за да започнете.
Това прави 4 обилни порции чили.
Сотирайте зеленчуци и кафяво говеждо месо
Стъпка 1: Запържете лука и чесъна. Започнете чилито, като поставите голяма тенджера за бульон или холандска фурна на средно висока температура с 1 супена лъжица (14.79 милилитра) от зехтина. След като маслото започне да блести от топлина и започне да пуши, добавете ½ чаша (80 грама) от жълтия лук. Запържете лука, докато стане полупрозрачен, ароматен и крехък – около 4 до 5 минути. След това добавете 1 ч.л (3 грама) смлян чесън и продължете да сотирате за още 30 секунди до минута.
Стъпка 2: Запържете и подправете телешката кайма. Към сотираните лук и чесън добавете 1 паунд (453.59 грама) телешка кайма. След това разчупете говеждото, докато се готви докато вече нямате никакви признаци на розово. След като телешката кайма се свари, добавете ½ ч.л (3 грама) кошерна сол, 2 с.л (14 грама) подправка чили и ½ с.л (6 грама) светлокафява захар, след това разбъркайте, за да се смесят добре.
Добавете домати, чушки и задушете
Стъпка 3: Добавете останалите съставки. След това добавете останалите съставки: 15.5 унции (439.42 грамове) нарязани домати със сок, 3 унции (85.05 грама) доматено пюре и 3 унции (85.05 грама) нарязани на кубчета чушки чипотле в сос адобо. Разбъркайте, за да се комбинират и след като се смесят добре, изсипете в 2 чаши (417.18 милилитра) от телешки бульон и довежда се до кипене.
Стъпка 4: Задушете и сервирайте. Намалете топлината на чилито и оставете да къкри непокрито за 1 час, като разбърквате на всеки 10 до 15 минути, докато готвите, докато се сгъсти по ваше желание. След като е готово, свалете от котлона и сервирайте чили веднага.
🍽️ Какво да сервирате с тексаско чили
Обилно, пикантно тексаско чили е толкова топла и успокояваща вечеря! Обичам да го сервирам, гарниран с любимите на всички гарнитури чили и гарнитура от пухкави жасмин ориз и моето влажно и вкусно царевичен хляб с халапеньо.
Търсите още страхотни страни за чили? Разгледайте моя списък, за да направите планирането на менюто си! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Това чили отнема малко повече от час за приготвяне, но можете лесно да го направите по-рано през деня и да го оставите да къкри толкова дълго, колкото искате!
- Сервирайте тексаско чили с блокче от любимите си гарнитури, като заквасена сметана, царевичен чипс, настъргано сирене чедър, резенчета лайм, нарязано авокадо, нарязан зелен лук или нарязан кориандър!
- Нивото на подправки в кутиите с чушки чипотле може да варира значително! Препоръчвам първо да тествате вкуса на кутията си, след това да добавите толкова, колкото отговаря на вашите предпочитания за подправки.
- Искате да сготвите бавно това вкусно чили? Просто запържете лука, чесъна и говеждото според инструкциите, след което ги добавете заедно с останалите съставки към вашата бавна печка. След това гответе на ниска температура за 6 часа и е готово за сервиране!
🥄 Направете предварителни опции
Тексаско чили се претопля прекрасно и има още по-добър вкус, след като ароматите са имали време да се смесят! Ще издържи в хладилника 3-4 дни или можете да го замразите, за да имате топла и успокояваща вечеря за миг!
Охладете напълно вашето чили, след което го съхранявайте в херметически затворени контейнери за съхранение във фризер. Чилито замръзва добре до 6 месеца, но е най-добре се използва през първите 3 месеца.
Съхранение и подгряване
Съхранявайте това възхитително тексаско чили в хладилник херметичен контейнер до 4 дни! Уверете се, че сте охладили напълно вашето чили, преди да го съхранявате за най-добро качество.
Остатъците правят нещо супер вкусно чили кучета следващият ден!
Претопляне на тексаско чили
Обичам просто да затоплям чили в микровълновата печка! Загребете порциите в купички и покрийте с хартиена кърпа или покрийте, за да предотвратите пръскане. Тогава, микровълнова фурна на висока мощност на интервали от 1 минута, като се разбърква между тях, докато чилито се задуши и се загрее добре.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Тексаското чили е свързано с месото - не се допускат боб! Тексас чили се нарича още Чили, което е чисто чили с месо! Някои казват, че бобът нарушава чистия, месен вкус на чилито. Рецептите варират в зависимост от домакинството, но едно е сигурно – тексаското чили е абсолютно вкусно!
Определено! Моята рецепта е опростена версия, използваща смес от подправки от чили и консервирани чушки от чипотле. По желание може да накиснете няколко сушени гуахило, анчо, пасила и/или калифорнийски лют червен пипер в гореща вода за 15 минути и се смесват на паста, преди да се добавят доматите.
Тексаското чили може да варира по отношение на пикантността, но обикновено е известно със своята лютивина. Тази рецепта има удар от консервираните чушки чипотле в adobo, но е добре балансирана с кафява захар. Можете да добавите повече или по-малко чушки, за да регулирате нивото на топлина според вашите предпочитания!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Тексаско чили (без боб)
Продукти
- 1 супена лъжица зехтин (екстра върджин)
- ½ чаша жълт лук (на кубчета - или бял лук)
- 1 чаена лъжичка чесън (смляно)
- 1 lb телешка кайма (80/20 патрон или постно говеждо месо)
- ½ чаена лъжичка кошер сол
- 2 супена лъжица чили подправка (вижте рецептата или използвайте любимата си марка)
- ½ супена лъжица светла кафява захар (опаковани)
- 15.5 oz домати на кубчета (1 кутия от 15 унции - не се източва)
- 3 oz доматена паста
- 3 oz чипот чушки (нарязани чушки чипотле в сос адобо)
- 2 чаши телешки бульон
Приготвяне
- Загрейте голяма тенджера или холандска фурна на средно силен огън със зехтина, докато олиото започне да блести и е на път да започне да пуши. Добавете лука и запържете, докато стане непрозрачна, ароматна и омекна или около 4-5 минути. Добавете смляния чесън и продължете да пържете още 30 секунди до минута.
- Запържете мляното говеждо месо със сотирания лук и чесън, като разчупите говеждото месо, докато се готви, докато вече нямате никакви признаци на розово.
- След като говеждото месо е сготвено, добавете кошер солта, подправката чили и светлокафявата захар, след което разбъркайте, за да се смесят добре.
- Добавете нарязаните на кубчета домати, доматеното пюре и чушките чипотле, след което разбъркайте отново, за да се комбинират. След като се разбърка добре, изсипете говеждия бульон и оставете да заври.
- Намалете котлона и оставете да къкри без капак за 1 час, като разбърквате на всеки 10-15 минути, докато готвите, докато се сгъсти по ваше желание.
- Отстранете от котлона и сервирайте веднага, когато е готово.
Сам казва
Четвъртата стъпка завършва, като казва да се доведе до кипене, а петата стъпка казва да се доведе до кипене. Колко трябва да ври?
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
След като достигне пълно кипене, намалете топлината. Не е нужно да оставяте x време за кипене. Благодаря че попита!
Мария казва
Абсолютно любов. Лесно и с много вкусове. Идеално за нас, тъй като не сме любители на боба.
b казва
Толкова добър! Това е моята нова рецепта за чили. благодаря за споделянето 🙂