Това Ръководство за Деня на благодарността е точно това, от което се нуждаете, за да организирате следващото си тържество за вечеря за Деня на благодарността! От избора на идеалното меню за Деня на благодарността до поставянето на декорации, този контролен списък ще ви преведе през всяка стъпка от планирането на най-доброто празнично събиране. Дори представих някои от любимите ни рецепти за Деня на благодарността, за да започнете!
Как да организираме вечеря за Деня на благодарността
Празниците са предназначени да бъдат време за празник и радост. Въпреки това прекарах много празници по-стресирани от всичко друго поради липса на планиране!
Развалих това лесна за следване хронология за планиране, приготвяне и сервиране на вечеря за Деня на благодарността, за да избегнете чувството на стрес или претоварване. Следвам това безпроблемно ръководство година след година, така че е правилно да го предам!
Направо към:
- Как да организираме вечеря за Деня на благодарността
- Месецът преди Деня на благодарността
- 1. Планирайте своя списък с гости
- 2. Планирайте менюто
- 3. Наемете допълнителни маси и чинии
- Няколко седмици преди Деня на благодарността
- 4. Създайте своя списък за пазаруване
- 5. Съберете вашите готварски принадлежности и консумативи
- 6. Поръчайте своята Турция
- Две седмици преди Деня на благодарността
- 8. Освободете място във фризера
- 9. Приготвяне на пай
- 10. Замразете каквото можете
- 11. Подгответе декорациите
- Една седмица преди Деня на благодарността
- 12. График за седмицата
- 13. Вземете охладени продукти
- 14. Подгответе се за остатъци
- 3 дни преди Деня на благодарността
- 15. Размразете Турция
- 16. Последно бягане за зеленчуци
- 17. Почистете къщата
- 18. Пикап под наем
- 2 дни преди вечеря за Деня на благодарността
- 19. Пригответе гарнитури
- 20. Направете тиквени пайове
- Денят преди Деня на благодарността
- 21. Подредете масата
- 22. Планирайте времето и графика за готвене
- 23. Подгответе допълнителни съставки
- 24. Изпечете пайове с ябълки, череши или пекан
- 25. Подгответе Турция
- Ръководство за Деня на благодарността
- 26. Размразете рула и ги оставете да втасат
- 27. Охлаждащи напитки
- 28. Извадете тиквени пайове от хладилника
- 29. Пригответе плънката
- 30. Гответе Турция
- 31. Пригответе страни, докато Турция се готви
- 32. Починете Турция
- 33. Загрейте отново страните
- 34. Направете картофено пюре
- 35. Направете сос
- 36. Седнете да ядете
- 🦃 Менюта за нетрадиционна вечеря за Деня на благодарността
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
Не пропускайте да разгледате моите рецепти, колекции и други, свързани с Деня на благодарността Денят на благодарността страница!
Месецът преди Деня на благодарността
Планиране идеалният ден на благодарността отнема време. Следователно да започнете да планирате месец напред е най-добрият начин да избегнете ненужния стрес през това време на годината.
Това удобно ръководство за Деня на благодарността ще ви преведе всички ключови точки на планиране за перфектно празнуване на Деня на благодарността!
1. Планирайте своя списък с гости
Не можете да планирате нищо друго, докато не разберете колко души планирате за. Следователно първото нещо, което трябва да планирате, е кой ще дойде на вечерята за Деня на благодарността.
Започнете, като направите списък на всички, които каните. Запишете го някъде, където ще го имате, за да го направите преди голямата вечеря.
След като имате своя първоначален списък, започнете да достигате до всеки човек или семейство потвърждавам дали ще присъстват на вечеря.
Веднага щом някой потвърди, добавете a малка отметка към списъка. Освен това зачеркнете тези, които не могат да успеят.
Друго важно нещо, което трябва да се отбележи, са тези, които са нерешителен. Винаги ще има един или двама, които не потвърждават до последния момент.
Най-добре е да планирате евентуалните гости сега, така че вие има достатъчно места и храна (за всеки случай).
*Можете да решите какви специалитети ще включите, ако има диетични ограничения (като без глутен, веган или без млечни продукти) или алергии. Искате всички поканени да се чувстват добре дошли и да се насладят на храната си!
2. Планирайте менюто
След като разберете кой ще дойде на вечеря, планирайте менюто! В идеалния случай ще имате разнообразие от леки закуски и предястия, гарнитури, кифлички или хляб, едно или две основни ястия и най-малко един десерт.
Ето няколко примера за традиционни рецепти за Деня на благодарността разбити по курс:
Предястия за Деня на благодарността
Основни ястия за Деня на благодарността
Кифлички или хляб за Деня на благодарността
Гарнитури за Деня на благодарността
Десерти за Деня на благодарността
В допълнение към традиционните ястия за Деня на благодарността можете също да опитате нещо ново. Разгледайте списъка на нетрадиционни менюта за вечеря за Деня на благодарността в долната част на страницата за още предложения за рецепти!
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
3. Наемете допълнителни маси и чинии
В зависимост от това колко голям е вашият списък с гости за Деня на благодарността, може да се наложи да наемете някои допълнителни материали. Можете да наемете всичко - от маси и столове до чаши и покривки.
Докато някои може да ви кажат да вземете тези неща назаем, наемането често е по-малко стресиращо. Кога заемане на маси и столове, вие рискувате (и стрес) на нещата, които се променят в последния момент и артикулите не са налични.
Вие може също се окажете стресирани че чаша или чиния, които сте взели назаем, може да се счупи.
Наемането елиминира тези стресове. Знаете месец напред, че всички артикули ще бъдат налични.
Освен това често има включена застраховка в наема, ако нещо се счупи. Друго страхотно нещо при наемането на чаши и сребърни прибори е, че всичко ще съвпада.
Няколко седмици преди Деня на благодарността
4. Създайте своя списък за пазаруване
Сега, след като знаете какво сервирате, е време да създадете своя списък за пазаруване. Въпреки че може да изглежда рано, това е най-доброто време да го направите, защото искате да започнете да пазарувате седмицата преди Деня на благодарността.
* Имайте предвид, че дори през 2023 г. все още виждам липси в хранителния магазин. Ако не сте в голям град с много магазини, от които да избирате, наистина трябва вземете каквото можете предварително за да избегнем това.
Не забравяйте да проверите съставките, които вече имате под ръка. Това включва неща като захар и брашно. Докато повечето от нас държат тези артикули в килера през цялата година, може да се наложи да презапасите преди празниците.
5. Съберете вашите готварски принадлежности и консумативи
В допълнение към вашия списък за пазаруване на храна, не забравяйте да добавите всички елементи, които са ви необходими, за да свършите правилното готвене. Това включва неща като форми за пай и тави за сервиране.
Освен това се уверете, че имате всичко, от което се нуждаеш за правилно приготвяне на пуйката, като например голяма тава за печене и термометър за месо. Това може да включва и контейнер за саламура за пуешко месо или XL фритюрник.
Ако нямате термометър за месо, силно препоръчвам да инвестирате в такъв! Не са скъпи и стават цялата разлика за да се уверите, че вашата пуйка е приготвена перфектно.
Някои фурни имат сонда за месо, която може да се постави във вашата пуйка, така че да знаете кога сте достигнали перфектната температура без да отваряте вратата. Това важи и за много пушачи.
6. Поръчайте своята Турция
Говорейки за пуйка, откъде смятате да вземете вашата пуйка? Предлагам да поръчате един от местен фермер или месар за да гарантирате пуйката, която искате.
Въпреки че може да бъде малко по-скъпо от магазина за хранителни стоки, допълнителните разходи си заслужават. Беззърнени и пасищни пуйки също са налични и невероятно вкусни!
Местните поръчки означават, че знаете, че ще имате точната пуйка, която искате за Деня на благодарността. Освен това не е нужно да се притеснявате да намерите правилния размер в магазина за хранителни стоки.
Освен това знаете, че получавате прясна пуйка! Друг бонус е да знаете, че подкрепяте местен бизнес.
7. Пазарувайте алкохол и нетрайни храни
Колкото повече можете да пазарувате свърши рано, толкова по-добре! Затова използвайте тази седмица, за да се запасите с всички вкусотии, които няма да се развалят.
Това включва напитки, консерви и други нетрайни продукти.
Не само пазаруването за тези артикули спестявам ви време, но също така гарантира, че ще имате всичко необходимо за големия ден. Няма риск в магазина да няма точния артикул, който искате.
Освен това ви спестява главоболието празнични тълпи. Ако някога сте ходили до магазина за алкохол за вино през седмицата на Деня на благодарността, знаете, че може да бъде малко лудница!
Две седмици преди Деня на благодарността
Двете седмици преди Деня на благодарността са свързани с това да се възползвате от всички елементи от менюто, които можете пригответе и замразете напред във времето. Неща като кори за баница, крака, ролки, и домашен бульон.
Освен това тази седмица е чудесна за планиране (и евентуално подготовка) украса за голямата вечеря. Невероятният пейзаж на масата добавя толкова много към едно семейно събиране!
8. Освободете място във фризера
Преди да можете да започнете да приготвяте пайове и други лакомства за съхранение във фризера, имате нужда от място за съхранение. Затова използвайте началото на тази седмица, за да започнете освобождаване на място за съхранение във фризера.
Организирайте семейна десертна вечер, в която ядете сладолед. Размразете и пригответе замразени ястия, които сте направили по-рано през годината. Използвайте каквото можете.
Въпреки това, не се страхувайте да хвърлите всичко, което има надхвърли идеалната си дата за ядене (дори замразените храни имат дата „най-добър до“.).
9. Приготвяне на пай
Ако смятате да правите свои собствени пайове, можете подгответе кора за пай напред във времето. Това ще ви спести много време през седмицата на Деня на благодарността!
Да не говорим, ще стане елиминирайте още едно нещо това трябва да се направи в кухнята тази седмица.
Тестото за кори за пай може да се навие на топка и да се замрази или да напълните формичките си за пай преди замразяване. Така или иначе, не забравяйте плътно увийте тестото с пластмасова обвивка, за да не изсъхне.
Освен за приготвяне на кори можете дори изпечете някои пайове рано. Много пайове замръзват прекрасно и могат да бъдат размразени предната вечер!
Следвайте моите ръководства, за да замразите пайовете си предварително:
- Как да замразите тиквен пай
- Как да замразите пай с пекан
- Как да замразите пай от сладки картофи
- Как да замразите плодови пайове
10. Замразете каквото можете
Пайовете не са единствените елементи от менюто, които можете да замразите. Домашно хляб намлява рула за вечеря замразява изключително добре. Ако планирате да направите свой собствен домашен бульон или бульон, той също може да бъде замразен.
Освен това, ако планирате да сервирате супа на вечеря, повечето супи могат да бъдат замразени.
11. Подгответе декорациите
Празниците винаги са малко по-празнични с декорации, а когато планирате толкова напред, имате допълнително време да се насладите на декорирането. Така че, издърпайте своя Pinterest дъска и вижте какви декорации ви призовават!
Използвайте всяко допълнително време тази седмица, за да купи или направи си сам вашите декорации. В зависимост от вида на декорациите, които изберете, може дори да успеете да ги поставите из къщата.
Например, венци и централни елементи могат да бъдат определени предварително. Можете предварително да сгънете салфетки, ако имате елегантна вечеря за Деня на благодарността.
Топли есенни цветове като наситено червено или бордо, кафявото и оранжевото са синоними на Деня на благодарността. (Професионален съвет: Обикновено намирам прекрасни и евтини подложки за Деня на благодарността, салфетки, свещи, централни елементи и други декорации в магазина за долари и Party City!)
Една седмица преди Деня на благодарността
На този етап вече сте планирали толкова много и се надяваме, че се чувствате развълнувани (и по-малко стресирани) относно организирането на голямата вечеря. Седмицата преди Деня на благодарността е свързана с финализиране на детайлите.
12. График за седмицата
Седнете в началото на седмицата и направете времева линия за обратно броене. Прегледайте какво вече сте направили и помислете какво още трябва да подготвите.
Напишете график за тази седмица, както и за деня на благодарността.
Докато създавате своя график, не забравяйте да помислите кой можете делегирайте да правите неща. Денят на благодарността не е работа на един човек!
13. Вземете охладени продукти
Основното нещо, което ще трябва да направите тази седмица е вземете пуйката си - особено ако не си поръчал пуйката.
Ако вземете а прясна пуйка от месаря или фермера, можете да го съхранявате във фризера за една седмица. (Виж моя ръководство за замразяване на пуйка за инструкции). Закупените от магазина пуйки вече ще бъдат замразени.
В допълнение към пуйката можете да вземете и хранителни продукти, които ще остане свеж за една седмица. Това включва обилни зеленчуци като картофи, моркови и други кореноплодни зеленчуци.
Тежка сметана и други млечни продукти също ще остане свеж в хладилника до Деня на благодарността.
Ако сте поръчали своята пуйка и не е необходимо да я вземете от магазина, можете да изчакате да го направите един последен магазин за хранителни стоки тичам няколко дни преди вечеря.
14. Подгответе се за остатъци
Тази седмица е подходящо време да помислите за деня след Деня на благодарността. По-конкретно, всички остатъци! Направете бърза проверка в кухнята тази седмица, за да видите какви контейнери имате на разположение остатъци от пуйка.
Освен това, помислете дали искате изпрати гостите у дома с остатъци.
Ако планирате да изпратите гостите вкъщи с остатъци, вземете няколко пластмасови контейнера за еднократна употреба, докато сте в магазина за хранителни стоки. Това ще го направи лесен за опаковане остатъци в края на вечерята.
Едно нещо, което много хора пропускат когато не са домакини на Деня на благодарността са остатъците. Затова вашите гости ще ви бъдат благодарни за контейнер за изнасяне.
3 дни преди Деня на благодарността
15. Размразете Турция
Размразяването на замразените пуйки отнема малко време. Освен това е важно да им позволите размразете бавно като разбити в моя ръководство за безопасно размразяване на пуйка.
Най-доброто нещо е да преместите замразената си пуйка в хладилника 3 дни преди до Деня на благодарността.
Въпреки че пуйката ще остане увита, докато се размразява, тя все още може да капе. Така че винаги трябва да го поставяте на долния рафт, за да размразете върху хартиени кърпи или малка тава.
16. Последно бягане за зеленчуци
Въпреки че би било идеално да не се налага да ходите до магазина тази седмица, най-вероятно ще трябва да направите последно бягане. Това е моментът да вземете всеки пресни зеленчуци които нямат дълъг срок на годност. Например, целината, необходима за вашия Плънка за Деня на благодарността.
В допълнение към пресните зеленчуци, това е моментът да вземете всякакви други елементи имате нужда и може да сте забравили.
Ако не сте ходили до магазина миналата седмица, тогава уверете се, че получавате вашата тежка сметана, кореноплодни зеленчуци и всякакви други неща, които все още не сте взели.
17. Почистете къщата
Присъствието на гости за вечеря вероятно ще предизвика желание за a дълбоко почистване, което може да отнеме малко допълнително време. Планирайте да извършите по-голямата част от почистването на къщата си няколко дни преди вечеря.
Трябва бързо да вземете сутринта на (особено ако имаш деца). Въпреки това, свърши всички големи неща (като прахосмукачка и миене) по-рано.
Това не само ще ви помогне да се подготвите за гостите, но и ще ви помогне чувствам повече отпуснат, довеждащи до празника.
18. Пикап под наем
Ако наемате предмети, които трябва да вземете, планирайте да ги вземете 2-3 дни преди Деня на благодарността. По този начин имате време да коригирате всички грешки или недостатъци преди деня на пуйката.
Ако нещо се е променило, това също ви дава няколко дни, за да направите корекции в последния момент.
2 дни преди вечеря за Деня на благодарността
19. Пригответе гарнитури
Могат да се приготвят няколко гарнитури и направени преди Деня на благодарността. Отделянето на време за тази ранна подготовка ви спестява много време и стрес в деня на вечерята.
По това време могат да се приготвят супи и бульони, които не сте замразявали (ако сте замразили супа или бульон, преместете ги в хладилника, за да се размразят), В допълнение, повечето домашно приготвени боровинкови сосове могат да се приготвят и съхраняват в хладилник.
Това е и идеалното време за сглобете всякакви тигани вие служите. Например гювеч от зелен фасул и ястия с ямс или сладки картофи.
Много от тях могат да бъдат сглобени и след това съхранявани в хладилника до деня на благодарността.
20. Направете тиквени пайове
Въпреки че има няколко пая, трябва да изчакате, за да направите предната вечертиквените пайове могат да се направят няколко дни предварително. След като се охладят ги покрийте и ги поставете в хладилника.
Ако сте замразили ябълков пай или кори за пай, това е, за да ги извадите да се размразят. Поставете замразените ябълкови пайове и кори/тесто в хладилника, за да бавно се размразяват за една нощ. Корите можете да използвате на следващия ден за изпичане на последните пресни баници.
Денят преди Деня на благодарността
21. Подредете масата
Подреждането на масата предния ден е чудесен начин да вземете едно последно нещо от чинията си в деня на.
Ако имате деца у дома, това е добра дейност, за да им помогнете с това завещание дръжте ги заети (тъй като повечето деца нямат училище ден преди Деня на благодарността). Можете дори да ги накарате да полират хубавите сребърни прибори, ако искате да добавите допълнително време към дейността!
22. Планирайте времето и графика за готвене
Отделете няколко минути, за да седнете и да планирате времена за готвене за утре. Започнете с това колко време ще ви трябва да готвите пуйката. След това погледнете списъка с други продукти, които трябва да сготвите.
Запомнете, има ограничено пространство във фурната и котлона, така че планирайте съответно!
Много от гарнитурите и гювечите трябва само да бъдат претоплена. Това означава, че могат да се сложат във фурната след пуйката.
23. Подгответе допълнителни съставки
Пригответе всички допълнителни съставки, които са ви останали. Това включва нарязване на зеленчуци за салати и пълнене. Може да включва и подготовка ордьоври за закуска на гостите преди вечеря.
По принцип всичко, което можете да накълцате и съхранявате в хладилника за през нощта – нарежете го и го съхранявайте. Ако нарязвате кореноплодни зеленчуци като картофи, съхранявайте ги в купа със студена вода, след като са нарязани. Това ще ги предпази от кафяво преди готвене.
24. Изпечете пайове с ябълки, череши или пекан
Ако сервирате ябълка, череша, и / или питки с орехи, можете да ги изпечете днес. След като пайовете са изпечени, те могат да бъдат оставен на тезгяха за почивка до следващия ден.
25. Подгответе Турция
Докато пайовете ви се пекат, използвайте това време за пригответе вашата пуйка. Поставете го в тавата за печене и добавете всички подправки, които планирате да използвате.
Ако ти саламура вашата пуйка преди да го сготвите, искате да го охладите в саламура днес. Стремете се към 16-24 часа, преди да започнете да готвите (16 часа за по-малки пуйки, 24 часа за пуйки над 18 паунда).
След като вашата пуйка е приготвена, покрий го и го поставете обратно в хладилника, докато дойде време за готвене.
Ръководство за Деня на благодарността
Денят на благодарността е тук и време е за шоу! Не забравяйте да дишате и че каквото и да става, целта на деня е да сте благодарни за това време с вашите приятели и семейство.
Храната ще е страхотна. Вашият дом изглежда привлекателен и празничен.
Стигнахте до (Почти) края на моето ръководство за Деня на благодарността и сега е мой ред е да благодаря за посещението на Bake It With Love. За мен е голяма чест да бъда част от вашето готвене, ястия и празници!
26. Размразете рула и ги оставете да втасат
Ако използвате замразени кифлички или хляб, първо ги извадете за да могат да се размразят и втасат преди печене или претопляне.
27. Охлаждащи напитки
Докато изваждате храната от хладилника, за да я сготвите, ще освободите малко място. Използвайте това пространство, за чил вино, бира и други напитки планирате да сервирате с вечеря.
28. Извадете тиквени пайове от хладилника
Ако сте направили пайове с тиква рано и ги охладете, извадете ги сутринта на Деня на благодарността. Оставете ги да седнат и стигнете до стайна температура преди сервиране след вечеря.
29. Пригответе плънката
Пригответе си плънката преди да приготвите вашата пуйка за да можете да го напълните. Дори и да не планирате да пълните пуйката си, можете първо да приготвите плънката, така че да е готова и да не ви пречи.
Тогава можете бързо го загрейте с останалите гарнитури, след като пуйката е готова.
30. Гответе Турция
Има много начини за приготвяне на пуйка, като печенето е един от най-популярните варианти. Ако все още нямате авторска рецепта за пуйка, можете да дадете една от моите изпитани рецепти за пуйка за Деня на благодарността опит:
Независимо от предпочитания от вас метод на готвене, пуйката ще отнеме най-дълго време. Уверете се, че сте изчислили колко време е необходимо въз основа на теглото му и че сте го поставили в точното време.
Не забравяйте, че трябва също така да планирате пуйката да почива извън фурната за 1 час!
След като пуйката е във фурната, можете да използвате следващите няколко часа, за да приготвите всяка ястия в последния момент.
31. Пригответе страни, докато Турция се готви
Ако сте следвали това ръководство, може да нямате много допълнителни страни за приготвяне. Ако обаче ви е останало нещо за приготвяне, можете да го направите, докато пуйката се готви.
Това е подходящ момент за обелете и нарежете картофите за картофено пюре или за бързо приготвяне градинска салата.
32. Починете Турция
Често си мислим, че след като пуйката излезе от фурната, значи е време за ядене. Въпреки това, за да получите най-сочната и влажна пуйка, искате да го оставите да престои малко.
Използвайте термометъра си за месо, за да извадите пуйката от фурната, когато е с около 10 градуса по-ниска от желаната от вас готовност. След като излезете от фурната, поставете свободно парче от алуминиево фолио над пуйката.
Това ще запази топлината и ще помогне на пуйката да стане продължете да готвите вътрешно.
Оставете пуйката да почине 30-60 минути преди сервиране.
33. Загрейте отново страните
Докато пуйката почива, използвайте фурната, за да загрявам всички страни, които подготвихте предварително (гювеч от зелен фасул, ямс и др.).
Не забравяйте да поставите своя тава за затопляне за добра употреба и днес!
34. Направете картофено пюре
Направете картофеното пюре докато страните се загряват във фурната. Ако вече сте нарязали картофите, ще трябва сварете и ги пасирайте.
35. Направете сос
Сосът трябва да е последното нещо, което правите. Използвайте капките от пуйката, заедно с допълнителен бульон, за да приготвите вкусно и богат домашен сос. Това ще отнеме само около 15 20-та и може да се направи непосредствено преди хранене.
36. Седнете да ядете
След като всичко се загрее и готов за сервиране, време е за хапване! В зависимост от това как искате да сервирате вечерята, можете да поставите всички елементи от менюто в a бюфет стил или постави всичко на масата.
Както и да решите да обслужвате гостите си, най-важното е да го направите насладете се на храната и бъдете благодарни!
Моля, не се колебайте да задавате въпроси по-долу и аз ще се свържа с вас възможно най-бързо. Дори по време на празниците се опитвам да помогна нещата да вървят гладко! Не забравяйте да разгледате всичките ми остатъци от рецепти с пуйка за страхотна колекция от идеи за рецепти!
🦃 Менюта за нетрадиционна вечеря за Деня на благодарността
- Южна вечеря за Деня на благодарността
- Среднозападна вечеря за Деня на благодарността
- Бюджетна вечеря за Деня на благодарността
- Елегантна вечеря за Деня на благодарността
- Идеи за вечеря за приятелски празник
- Вечеря за Деня на благодарността за двама
- Вечеря за Деня на благодарността за четирима
- Вечеря на бюфет за Деня на благодарността
- Италианска вечеря за Деня на благодарността
- Ирландска вечеря за Деня на благодарността
- Вечеря с шунка за Деня на благодарността
- Кето и нисковъглехидратни рецепти за Деня на благодарността
Вижте още Денят на благодарността →
Надявам се да намерите това пълно ръководство за Деня на благодарността за удобно, за да планирате храненето си като професионалист, без значение дали това е първият ви път, когато сте домакин на празничната вечеря или на 50-ия!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Ръководство за Деня на благодарността: Печена пуйка на фурна (Пълно планиране на менюто и приготвяне на ястия!)
Продукти
- 14 lb Турция (размразено)
- 1 чаша масло (2 пръчици, разтопени)
- 4 кубчета пилешки бульон (Аз използвам кубчета пилешки бульон Knorr)
- ½ супена лъжица пушена червен пипер
- 1 цяло портокал (по избор - на четвъртинки)
- 4 клончета мащерка (по избор - прясно)
- 2 чаши пилешки бульон
Приготвяне
- Загрейте фурната до 450 ° F. (232 ° C) и поставете решетка или тава за печене в големия тиган за печене.
- Извадете размразената пуйка от опаковката, както и всички опаковки в кухината (шията, стомаха, сърцето, черния дроб обикновено са вътре - някои пуйки също имат пакет от сос основа). Изплакнете пуйката отвътре и отвън, поставете я в тавата за печене с гърдите нагоре и след това подсушете.
- В малка купа смесете разтопено масло с кубчета пилешки бульон и подправка от пушен червен пипер. Разчупете кубчетата, за да направите паста.
- С помощта на пастата намажете външната страна на пуйката, както и вътрешността на тялото (независимо дали ще пълните пуйката или не, тя добавя сензационен аромат!) като започнете с масажиране на пастата в гърдите и преминете към краката, крилете, гърба и след това останалата паста вътре в пуйката.
- Напълнете пуйката си (незадължително поле) с готова плънка. Не приготвяме плънката си по този начин, тъй като пуйката се готви по-равномерно, когато е отворена.
- (незадължително поле) Поставете нарязан на четвъртинки портокал и пресни билки от мащерка вътре в кухината за аромат и овкусяване.
- Изсипете 2 чаши пилешки бульон на дъното на тавата за печене (водата също ще свърши работа, водата или бульонът ще се комбинират с капките от вашата печена пуйка и могат да се използват за основа за пуешки сос).
- Оставете пуйката си непокрита и поставете тавата за печене с подправена пуйка във фурната. Намалете температурата на фурната до 350°F (175 ° C) и гответе за 13 минути на килограм (без пълнеж) или 15 за паунд (с пълнеж).
- На всеки 45 минути изваждайте пуйката от фурната и подливайте капките, след което се връщайте във фурната и оставете да продължи да готви. Не забравяйте да затворите фурната, докато печете, за да поддържате температурата на фурната си стабилна за правилното време на печене.
- * На втория интервал на бастиране е, когато започна да проверявам вътрешната температура на пуйката си с термометър за месо. ** Това е и когато оценявам външния вид на кожата и мога да избера да покрия пуещата пуйка свободно с лист алуминиево фолио в този момент, за да не прекалявам с кожата и пуешките гърди.
- Извадете пуйката от фурната, когато достигне 155-160 ° F (68-71 ° C).
- Внимателно прехвърлете сготвената пуйка върху дъска за рязане или чиния за сервиране, покрийте хлабаво с алуминиево фолио, след което запазете капките за сос, ако желаете. Оставете вашата пуйка да почине за приблизително половината от времето за печене (напр. 1 ½ часа време за почивка за 3 часа време за печене).
бележки
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари