Печена пуйка за Деня на благодарността е влажен, ароматен, сочен и идеален за основен компонент на вашата празнична трапеза! Тази безупречна рецепта е идеална както за начинаещи, така и за опитни готвачи. Повярвайте ми, когато казвам, че тази пуйка е толкова вкусна, че семейството ви просто ще я изяде!
Лесна печена пуйка за Деня на благодарността
Всички знаем, че пуйката е звезда на шоуто на Деня на благодарността! За съжаление приготвянето на пуйка за Деня на благодарността може да бъде доста стресиращо. Не се притеснявайте, защото съм тук, за да помогна!
Тази рецепта за пуйка за Деня на благодарността е невероятно лесно за следване, така че няма да се притеснявате за това! Просто следвайте и се пригответе да се насладите на влажна и вкусна печена пуйка със семейството си!
Направо към:
Независимо дали сте професионалист в организирането на вечеря за Деня на благодарността и празнични партита, или се опитвате за първи път тази година, със сигурност ще намерите моя най-доброто ръководство за планиране на Деня на благодарността помощ! Не забравяйте да безопасно размразете празничната си пуйка рано също!
🥘 Съставки за печена пуйка за Деня на благодарността
Можете да регулирате теглото на вашата пуйка за да сте сигурни, че имате достатъчно за всичките си гости. Просто превключете времето за готвене в зависимост от теглото на вашата пуйка!
- Турция - 16-килограмова пуйка, която е размразен.
- Масло - ½ чаша (или 1 пръчка) масло, което е омекнало на стайна температура.
- Лук - 1 средно голяма глава жълт лук, който е обелен, нарязан наполовина и четвъртинки.
- лимон - 1 голям лимон, който е измит, разполовен и на четвъртинки.
- оранжев - 1 голям портокал, който е измит, разполовен и на четвъртинки.
- Чесън - 1 глава чесън, обелен със счукани скилидки.
- Сол пипер - ¼ чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус.
- Чесън на прах - ¼ чаена лъжичка чесън на прах.
- Мащерка - ¼ чаена лъжичка мащерка.
- Подправка за домашни птици (Незадължително поле) - ½ чаена лъжичка подправка за птици по желание.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да изпечете пуйка за Деня на благодарността
Приготвянето на пуйката за Деня на благодарността има репутацията на стресиращо събитие, но нека ви уверя, че тази рецепта е парче от тортата! Просто вземете своя тиган и решетка за печене, малка купа за смесване и няколко ножа!
За сервиране, страхотно общо правило е 1-1½ фунта пуешко на човек.
Пригответе Турция
- Доведете пуйката до стайна температура. 30 минути преди да започнете, извадете 16-килограмовата пуйка от хладилника, за да може да достигне стайна температура. Това също е добър момент да извадите ½ чаша масло, за да може да омекне.
- Загрейте предварително. Загрейте фурната си до 450 ° F (230 ° C) и поставете a решетка за печене или тава в голям тиган за печене.
- Пригответе пуйка. Извадете пуйката от опаковката, както и съдържанието на кухината (врат, воденички, сърце, черен дроб и понякога пакетче сос). Изплакнете и двете вътре и вън от вашата пуйка и след това я подсушете с хартиени кърпи.
- Запълнете кухината. Прехвърлете го върху решетката за печене и щедро подправете вътрешността на пуйката със сол и черен пипер. След това напълнете кухината с по 1 нарязан лук, скилидки чесън, портокал и лимон.
- Направете билково масло. В малка купа за смесване добавете ½ чаша омекотено масло, ¼ чаена лъжичка сол, черен пипер, чесън на прах и мащерка и ½ чаена лъжичка подправка за домашни птици по избор, ако използвате. Разбъркайте, докато се смесят добре.
- Масло под кожата. Внимателно отпуснете кожата на пуйката с върховете на пръстите си и нанесете половината от билковото масло под кожата, покриващи гърдите и краката.
- Подгответе кожата. Пъхнете върховете на крилете отдолу и използвайте месарски канап, за да държите краката заедно. Разпространете останалото билково масло по цялата външна страна на пуйката, включително всички страни.
Изпечете пуйката
- Изпечете. Оставете вашата пуйка непокрита и я поставете в предварително загрятата фурна. Тогава, намалете температурата на фурната до 350°F (175 ° C) и гответе 13 минути на килограм (без плънка) или 15 минути на паунд (с плънка).
- Баст. Извадете пуйката от фурната и я намажете с капките от тигана на всеки 45 минути. Дръжте фурната си затворена, докато замазвате пуйката, така че температурата да остане стабилна.
- Премахване. Извадете пуйката от фурната, когато достигне 155-160°F (68-71 ° C).
- Почивка. След това внимателно прехвърлете сготвената пуйка върху дъска за рязане или чиния за сервиране покрийте хлабаво с алуминиево фолио. Запазете капките за сос (по желание). Оставете вашата пуйка да почине за около 1 час, преди да издълбаете и сервирате.
Вашата пуйка ще се съчетае добре с всяка ваша любима Гарнитури за Деня на благодарността! За повече идеи вижте списъка ми с какво да сервирате с пуйка! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Разгледайте моето ръководство за как безопасно да размразите пуйка за някои съвети и трикове!
- Разрешаване на вашата пуйка достигането на стайна температура ще му помогне да се готви равномерно и ще сведе до минимум свиването.
- Готви се непълнена пуйка при около 13 минути на паунд. Въпреки това, тъй като кухината е пълна с портокали, лимони, лук и чесън, ще отнеме малко повече време за готвене при около 15 минути на килограм.
- Турция никога не трябва да се готви при температура, която е по-ниска от 325°F (163 ° C) поради безопасността.
- Ако представянето на вашата пуйка не е жизненоважно, можете да постигнете невероятно влажни пуешки гърди, като готвите птицата с гърдите надолу.
- Най-трудното място за равномерно готвене с вашата пуйка е бедрената става, за да помогнете с това, не завързвайте краката заедно и дори можете да използвате остър нож, за да нарежете по-дълбоко в ставата. Това ще приготви вашата пуйка равномерно, бързо и перфектно.
Съхранение и подгряване
Извадете месото от пуйката и я прехвърлете в херметически затворени контейнери. Съхранявайте в хладилника до 4 дни.
Освен това можете да поставите месото си в торби за фризер с цип и да ги замразите до 3 месеца.
Как да претоплите Турция за Деня на благодарността
Поставете месото си в тава за печене с малко пилешки бульон и масло след това го покрийте с алуминиево фолио. Печете във фурната на 350°F (175 ° C), докато се загрее докрай.
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Намазването на вашата пуйка на всеки 45 минути с капки от тигана ще ви помогне да запазите птицата си влажна, докато се пече. Освен това, ако външният вид не е изключително важен, можете да изпечете пуйката си с страната на гърдите е обърната надолу за невероятно влажно месо!
не! Не добавяйте вода или други течности в тавата за печене, когато приготвяте пуйката. Това ще накара месото да се готви на пара, а не да се пече.
Ако гледате пуйката си и се притеснявате да не капе, не бъдете. Вашата пуйка не започва отделяне на влага до по-късно в процеса на готвене. Птицата е доста голяма, така че отнема известно време, преди месото да се загрее достатъчно, за да започне да отделя капки.
🦃 Още рецепти за Деня на благодарността
- Сладки картофи пай - Този сладък и вкусен пай е класически празничен десерт, който присъства на всяка маса за Деня на благодарността!
- Гювеч от пресен зелен фасул от нулата - Направете домашна запеканка със зелен фасул, като използвате пресен зелен фасул за вкусна комфортна храна!
- Лесно пълнене - Тази вкусна плънка изисква само 5 минути подготвителна работа!
- Джифи царевичен гювеч - Царевичният гювеч е кремообразен, вкусен и невероятно лесен за приготвяне!
- Пикантни яйца - Дяволските яйца са лесно и вкусно предястие, което винаги изчезва бързо!
- Тиквен пай - Този сладък и кремообразен пай е пълен с топли подправки и вкусна тиква!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Печена пуйка за Деня на благодарността
Продукти
- 16 lb Турция (размразено)
- ½ чаша масло (омекотени, на стайна температура, разделени)
- 1 среда жълт лук (обелени, наполовина и четвъртинки)
- 1 голям лимон (измити, разполовени и четвъртити)
- 1 голям портокал (измити, разполовени и четвъртити)
- 1 глава чесън (обелени и счукани скилидки)
- ¼ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
- ¼ чаена лъжичка чесън на прах
- ¼ чаена лъжичка мащерка
- ½ чаена лъжичка подправка за домашни птици (незадължително поле)
Приготвяне
- 30 минути преди да започнете, извадете пуйката от хладилника, за да може да достигне стайна температура. Това също е подходящ момент да извадите маслото, за да може да омекне.
- Загрейте фурната си до 450 ° F (230 ° C) и поставете решетка или тава за печене в голям съд за печене.
- Извадете пуйката от опаковката, както и съдържанието на кухината (врат, воденички, сърце, черен дроб и понякога пакетче сос). Изплакнете както вътрешната, така и външната част на вашата пуйка и след това я подсушете с хартиени кърпи.
- Прехвърлете го върху решетката за печене и щедро подправете вътрешността на пуйката със сол и черен пипер. След това напълнете кухината с лука, скилидките чесън, портокала и лимона.
- В малка купа за смесване добавете омекотено масло, сол, черен пипер, чесън на прах, мащерка и подправка за домашни птици по избор, ако използвате. Разбъркайте, докато се смесят добре.
- Внимателно отпуснете кожата на пуйката с върховете на пръстите си и намажете половината от билковото масло под кожата, като покриете гърдите и бутчетата.
- Пъхнете върховете на крилете отдолу и използвайте месарски канап, за да държите краката заедно. Разстелете останалото билково масло по цялата външна част на пуйката, включително всички страни.
- Оставете вашата пуйка непокрита и я поставете в предварително загрятата фурна. След това намалете температурата на фурната до 350°F (175 ° C) и гответе 13 минути на килограм (без плънка) или 15 минути на паунд (с плънка).
- Извадете пуйката от фурната и я поливайте с капките от тигана на всеки 45 минути. Дръжте фурната си затворена, докато замазвате пуйката, така че температурата да остане стабилна.
- Извадете пуйката от фурната, когато достигне 155-160 ° F (68-71 ° C).
- Внимателно прехвърлете сварената пуйка върху дъска за рязане или вашата чиния за сервиране, след което покрийте свободно с алуминиево фолио. Запазете капките за сос (по желание). Оставете вашата пуйка да почине за около 1 час, преди да издълбаете и сервирате.
бележки
- Разгледайте моето ръководство за как безопасно да размразите пуйка за някои съвети и трикове!
- Оставянето на вашата пуйка да достигне стайна температура ще й помогне да се сготви равномерно и ще сведе до минимум свиването.
- Една непълнена пуйка се готви за около 13 минути на килограм. Въпреки това, тъй като кухината е пълна с портокали, лимони, лук и чесън, ще отнеме малко повече време за готвене при около 15 минути на килограм.
- Пуйката никога не трябва да се готви при температура, по-ниска от 325°F (163 ° C) поради безопасността.
- Ако представянето на вашата пуйка не е жизненоважно, можете да постигнете невероятно влажни пуешки гърди, като готвите птицата с гърдите надолу.
- Най-трудното място за равномерно приготвяне на вашата пуйка е бедрената става, за да помогнете с това, не свързвайте краката заедно и дори можете да използвате остър нож, за да нарежете по-дълбоко в ставата. Това ще приготви вашата пуйка равномерно, бързо и перфектно.
- За съхранение: Извадете месото от пуйката и го прехвърлете в херметически затворен съд. Съхранявайте в хладилника до 4 дни.
- За замразяване: Можете да поставите месото си в торби за фризер с цип и да ги замразите до 3 месеца.
- За претопляне: Поставете месото си в тава за печене с малко пилешки бульон и масло, след което покрийте с алуминиево фолио. Печете във фурната на 350° F (175 ° C), докато се загрее докрай.
Коментари
Без коментари