Простият ирландски соден хляб е невероятен по толкова много причини! От само изискване от 4 съставки до хляб без месене и без мая, който е идеален за начинаещи! Добавете невероятния вкус от мътеница и имате лесен хляб, който всеки ще хареса!
Този чудесно прост бял ирландски соден хляб също е възхитително вкусен!!
Ако започнете да добавяте нещо, тогава имате изцяло различен хляб или торта за чай, като напр "петно куче". Това би било по-точното име за соден хляб, съдържащ стафиди.
Нищо против всички прекрасни вариации, които могат да се направят, но обичам да поддържам сладкиша си със сода хубав и прост – като „Чудесния хляб“ от онази ранна ера в Ирландия. Така че ние избираме да се насладим на нашия ирландски соден хляб в тази форма на бял газиран хляб. И е абсолютно прекрасно!
Направо към:
Това е фантастичен хляб - ако обичате бисквити с мътеница, със сигурност трябва да се насладите на този соден хляб!
Този златисто-коричен хляб на Ирландски соден хляб е предназначен за друга приказна рецепта, сладък ирландски десерт, който е идеалното използване за всякакви остатъци от сух хляб. Тази версия, използваща нашия двудневен ирландски соден хляб, използва обичайното пудинг от хляб на съвсем ново ниво!
Сдвоихме нашите Ирландски пудинг със соден хляб (или пудинг от хляб и масло) със супер гладък и богат крем Anglaise, овкусен с ирландския крем на Bailey's за върховен десерт за деня на Свети Патрик!
🥘 Съставки
Само 4 прости съставки и сте на път към миризмата на невероятно печене на хляб! Този хляб без месене, без мая не може да бъде по-лесен и направих връзка към моята страница за ЦЯЛ КУП от начини за заместване на мътеница!
- 4 чаши Универсално брашно
- 1 ½ чаена лъжичка сода за хляб
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 ¾ чаши мътеница - или вижте моето ръководство за това как да си направите домашно заместител на мътеница!
*Не забравяйте да видите рецептната карта по-долу за съставки, количества и инструкции!*
🔪 Инструкции стъпка по стъпка
Вземете вашите съставки и набор от дълбоки форми за торта за най-добри резултати! Този ирландски соден хляб се приготвя бързо и лесно, така че можете намажете го с масло за нула време!
- Подготовка Загрейте фурната си до 425 ° F (218 ° C) и грес 8-инчова тава за торта или постелете тава за печене с пергаментова хартия. * Предпочитам да използвам комплект от 2 "дълбоки форми за торта, намажете долната форма за торта и използвайте втората като капак, за да симулирате несрещна че ирландският соден хляб първоначално е бил изпечен през
- Комбинирайте съставките. В голяма купа за смесване, пресейте брашното и добавете содата за хляб и солта. Разбъркайте, за да се смеси с брашното, след това направете кладенец в центъра от вашите сухи съставки. Добавете мътеница и разбъркайте, докато а образува се лепкаво тесто (въпреки че тестото е лепкаво, може да е на парчета).
Оформете и изпечете
- Форма. Обърнете лепкавото тесто върху леко набрашнена повърхност, набрашнете ръцете си и омесете тестото внимателно (за да се предотврати изтичането на газ). Съберете тестото заедно и оформете форма с размер 1 ½ - 2 инча, за да се побере във вашата 8-инчова форма за торта (това трябва да е приблизително еднакъв размер, ако печете на лист за печене).
- Резултат. Употреба остър нож за вкарване на кръст в горната част на тестото (за да благослови хляба), след това избодете всеки от четирите ъгъла (традиционно се прави, за да се даде възможност на феите да избягат, в противен случай те ще омачкат хляба).
- Печете до златисто. Покрийте формата за торта с втората форма за торта и печете при 425 ° F. (218 ° C) за 30 минути, след това отстранете горната форма за кекс и завършете печенето за допълнителни 15 минути. Хлябът ще има a кухи звук при почукване на долната кора.
- Готино. Обърнете изпечения соден хляб от формата за торта и оставете да се охлади върху решетка за охлаждане на тел.
*Покрийте хляба с кърпа за чай и мъгла с пулверизатор, за да поддържате хляба си влажен.
**След като вашият традиционен ирландски сода хляб е на ден, той е идеален за приготвяне на наш Ирландски пудинг със соден хляб!
Счупете хляба наполовина и нарежете на дебели филийки (или служи като 4-8 разкъсани клинове) да се намаже. Това лесен хляб с мътеница е възхитителен с практически всичко!
Когато аз направи моя Ирландска агнешка яхния, този вкусен хляб е задължителна страна. Наслади се!
🇮🇪 Още страхотни ирландски рецепти!
- Ирландска ябълкова торта
- Говеждо месо и зеле
- Торта с ирландски овесени ядки с глазура от карамелени орехи
- Ирландски пудинг със соден хляб
- Ирландски Barmbrack
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📋 Рецепта
Традиционен ирландски соден хляб (лесен хляб без месене, хляб без мая)
Съставки
- 4 чаши универсално брашно
- 1 ½ чаена лъжичка сода
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 ¾ чаша мътеница
Инструкции
- Загрейте фурната си до 425 ° F (218 ° C) и намажете 8-инчова форма за торта или застелете лист за печене с хартия за печене. * Предпочитам да използвам комплект от 2 "дълбоки форми за кекс, намажете долната форма за кекс и използвайте втория като капак, за да симулирате готварското, в което първоначално е бил изпечен ирландският соден хляб.
- В голяма купа за смесване пресейте брашното и добавете содата и солта. Разбъркайте, за да се смеси с брашното, след което направете кладенче в центъра на сухите си съставки. Добавете мътеницата и разбъркайте, докато се образува лепкаво тесто (въпреки че тестото е лепкаво, може да е на парчета (вижте видеото)).4 чаши универсално брашно, 1 ½ чаена лъжичка сода за хляб, 1 чаени лъжици сол, 1 ¾ чаша мътеница
- Обърнете лепкавото тесто върху леко набрашнена повърхност, набрашнете ръцете си и омесете внимателно тестото (за да се предотврати изтичането на газ). Съберете тестото заедно и оформете форма с размер 1 ½ - 2 инча, за да се побере във вашата 8-инчова форма за торта (това трябва да е приблизително еднакъв размер, ако печете на лист за печене).
- Използвайте остър нож, за да нанесете кръст върху горната част на тестото (за да благослови хляба), след това избодете всеки от четирите ъгъла (традиционно се прави, за да се даде възможност на феите да избягат, в противен случай те ще омачкат хляба).
- Покрийте формата за торта с втората форма за торта и печете на 425°F (218 ° C) за 30 минути, след това отстранете горната форма за торта и довършете печенето за още 15 минути. Хлябът ще има кух звук при почукване по долната кора.
- Извадете содовия хляб от формата за кекс и го оставете да изстине върху решетка за охлаждане. Счупете хляба наполовина и нарежете на дебели филийки (или служи като 4-8 разкъсани клинове) да се намаже с масло.
Видео
бележки
- Ирландският сода хляб първоначално е бил изпечен в a Бастибилен, което е много подобно на a Холандска фурна. Хлябът със сода бикарбонат в нашата холандска фурна обаче ще придаде на дъното на нашия хляб заоблен вид. Вместо това използваме чифт форми за торта, за да симулираме Bastible и да запазим хубава коричка с плоско дъно върху нашия бял соден хляб.
- Покрийте хляба с кърпа за чай и мъгла с пулверизатор, за да поддържате хляба си влажен.
- След като вашият традиционен ирландски сода хляб е на ден, той е идеален за приготвяне на нашия ирландски соден пудинг!
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Питър Джоузеф Кинслоу казва
Здравейте и благодаря за прекрасната публикация за любимия ми хляб, която да направя и сподели.
Ще трябва да предложа мнението си за традиционния ирландски сода хляб. Както отбелязахте, „започнете да добавяте каквото и да е и имате различен хляб“ и аз уважавам това. Въпреки това, като ирландски американец, чух всички аргументи за това какво е „истински“ ирландски сода хляб. Стафиди, без стафиди, кимион, други сушени плодове и др.
Стигнах до заключението, че "Традиционният ирландски сода хляб" е това, което ирландската ви баба ви е научила да правите. Баба ми ме научи как да правя ирландски сода хляб преди 50 години и все още следвам тази рецепта 50 години по-късно.
Това, което е важно, не е рецептата, но споделянето на малко от ирландската култура и традицията за чупене на хляб заедно е знак за приятелство и можем да използваме каквато и да е рецептата на баба ни, за да споделим ирландския начин на посрещане на непознати и създаване на приятели за цял живот.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Здравей Питър, всичко, което се предава в семейните традиции, е нещо, което трябва да се цени. Без съмнение това са любимите ми рецепти. Напълно разбирам какво казвате, точно както има милион начини да се изпече изцяло американски ябълков пай (който всъщност не е толкова американски), има много вариации на това, което хората смятат за истинска „традиционна“ рецепта. Моята препратка е по-скоро към първоначалната цел на ирландския газиран хляб да бъде евтин хляб, който не се нуждае от специални съставки - неща, които бедният човек не би могъл да си позволи.
Рецептите се развиват и ние обичаме това в тях! И всяка рецепта, която приготвите, която води началото си от друга култура, наистина е начин да споделите техните традиции и да ги почетете. ~ Анджела