My вкусен и бърз ориз от куркума е перфектната гарнитура, вдъхновена от Индия, за всяка вечер от седмицата! Този лесен пухкав ориз е пълен с аромат на куркума и ароматни подправки, за да направи невероятна гарнитура, която да върви добре с всяко основно ястие!
Оризът от куркума, наричан още жълт ориз, е толкова лесно за приготвяне, колкото ориз на пара така че няма причина да не го добавите към вашите оризови гарнитури!
Пухкавият, перфектно подправен и красиво златист ориз от куркума е страна, на която всеки ще се наслади!
Оризът е един от най -добрите гарнитури, но понякога може да стане малко уморително. Този прекрасен ориз от куркума го разклаща леко! Готвя дългозърнест ориз с лук и чесън плюс няколко вкусни билки, подправки и пилешки бульон, за да подсилим аромата!
Събира се и супер бързо! За по -малко от 30 минути можете да имате перфектно пухкав, подправен ориз с вашия вечеря който има вкус точно като от ресторант.
Направо към:
Най-хубавото на тази рецепта е, че можете да я сервирате с толкова много неща! Ще се съчетае добре с индийско къри, пиле на скара или скара свински котлет, или дори вкусна яхния! С каквото и да решите да сдвоите този ориз от куркума, ще бъде невероятно!
❤️ Защо ще ви хареса тази рецепта!
Толкова ароматно! Белият ориз е страхотен, но който може да устои на маслено, ароматно оризово ястие? Знам, че не мога!
Бързо и лесно! Оризът от куркума може да изглежда сложен, но изобщо не е! Тази рецепта се събира по-бързо, отколкото е необходимо, за да поръчате теглене!
Толкова красива! Куркумата в тази рецепта дава на ориза a красив златист оттенък, който ще впечатли всички кой го пробва!
🥘 Съставки
Моят невероятен ориз от куркума е перфектната гарнитура! Билките и подправките наистина правят този ориз толкова специален!
- Дългозърнест ориз - Оризът е основата за тази рецепта, и Обичам да използвам бял, дългозърнест ориз като басмати или жасмин! Можете да замените кафявия ориз, ако предпочитате, но подправките няма да се накиснат в ориза толкова много.
- Масло - Тук можете да използвате каквато и да е любимата ви марка масло, но Препоръчвам да използвате истинско масло а не маргарин за най -добър вкус! Европейските масла имат по -високо съдържание на мазнини, което също ще добави по -богат вкус!
- Кокосово масло -Допълнителното масло помага на маслото да не изгори, докато задушаваме лука и чесъна. Кокосовото масло също има леко орехов вкус, който комплиментира добре ориза. Можете да използвате и зехтин.
- Лук - Лукът трябва да бъде фино нарязан или настърган, така че да се слее перфектно iкъм ориза. Можете да използвате бял или жълт лук - каквото предпочитате!
- Чесън - Вие трябва да нарязайте на ситно или използвайте предварително смлян чесън.
- Джинджифилова паста - Джинджифилът добавя вкусна топлина към ориза. Това е класическо сдвояване с чесън в индийската кухня. Можете също така да използвате прясно смлян джинджифил или ¼ чаена лъжичка сушен джинджифил.
- Куркума - Куркумата е подправка често се използва в готвенето в Южна Азия и Близкия изток. Придава на ориза красив златист блясък!
- Пилешки бульон - Добавяне на пилешки бульон вместо вода прави това ястие изключително вкусно!
- Дафинов лист - Добавете дафинови листа лека цветна нотка което помага за балансиране на вкусовете на ястието. Можете да използвате пресни или сушени.
- Мащерка - Обичам пиперливата билкова хапка, която мащерката дава на това ястие! Можете да използвате пресен, ако случайно го имате, но сушената мащерка е перфектна.
- Сол пипер - Класическата комбинация от подправки! Просто ще ги добавите на вкус за балансиране на вкусовете на ориза.
🔪 Инструкции стъпка по стъпка
Моят перфектен ориз от куркума е идеално нежен и пухкав, никога кашаст! Не забравяйте да следите лука и чесъна, докато се задушава, за да не гори!
1 2 3 4
- Подготовка Изплакнете 1 чаша дългозърнест ориз в сито с фина мрежа под хладка течаща вода, докато водата стане бистра. Оставете цялата вода да се отцеди и след това оставете настрана. След това нарязваме на ситно или настъргваме достатъчно лук, за да направим ¼ чаша (около ¼ голям лук или 1 малък лук). След това нарязайте на ситно достатъчно, за да направите 1 чаена лъжичка (около 1 карамфил). Настържете пресен джинджифил на ситно или настържете сега, ако не използвате джинджифилова паста или сушен джинджифил.
- Задушете ароматите. В тенджера с тежко дъно разтопете 1 супена лъжица масло с 1 супена лъжица кокосово масло на средно силен огън. Добавете ¼ чаша ситно нарязан лук и 1 чаена лъжичка ситно смлян чесън (добавете и смлян или настърган пресен джинджифил, ако го използвате). Запържете до омекване и непрозрачност, около 4 до 5 минути.
- Добавете ориза и подправките. Добавете 1 чаша изплакнат ориз и 2 чаени лъжички куркума към тенджерата си и разбъркайте, за да покриете. След това добавете 1 ½ чаши пилешки бульон, 1 дафинов лист, ¼ чаена лъжичка сушена мащерка и ¼ чаена лъжичка сол и черен пипер, или на вкус (ако използвате джинджифилова паста или сушен джинджифил, добавете това сега).
- Сварете ориз. Разбъркайте ориза и подправките, за да се комбинират, след което оставете да заври. Покрийте с плътно прилепнал капак, намалете котлона до минимум и оставете да къкри 17 минути.
- Сервирайте! След като се свари, махнете капака и ориза с вилица. Сервирайте веднага или покрийте до готовност за сервиране.
1 2
Моят вкусен, вдъхновен от Индия ориз от куркума върви перфектно с пикантно индийско къри, бавно готвене пилешко масло, страхотно наан хляб, или невероятно ястие на скара или печено. Опитайте да направите моя къри пилешка марината за нежно подправено пиле, което би се сдвоило чудесно с този ориз! Насладете се на!
💭 Съвети и бележки за рецепти на Анджела
Изплакването на ориза е важна стъпка, не го пропускайте!
- Изплакване на ориза премахва излишното нишесте от външната страна на ориза, така че се готви перфектно пухкав с видими зърна ориз и никога не е кашаст или нишестен!
Искате ли да направете това невероятно ястие в Instant Pot? Имам съвети!
- Изпълнете Стъпка 1 както обикновено. Когато сте готови за сотиране, използвайте функцията Sauté на Instant Pot и добавете маслото и зехтина. След това сварете ароматите според указанията и добавете ориза, куркумата, пилешкия бульон и други подправки.
- Когато сте готови да готвите - запечатайте и заключете капака, настройте на Ръчно, Високо налягане и гответе за 5 минути. Когато приключите, оставете да се освободи естествено за 10 минути, след което бързо освободете останалото налягане. Надуйте ориза с вилица и сервирайте веднага!
- I препоръчваме да използвате тези настройки, а не функцията ориз на Instant Pot, тъй като това ще доведе до различен резултат.
Когато използвате пилешки бульон, можете да използвате домашно приготвена, закупена в магазина или дори бульонна паста или кубчета!
- Ако използвате кубчета бульон или паста, не забравяйте да следвате указанията и да използвате достатъчно, за да направите 1 ½ чаши бульон така че не е много разредено.
- Ако предпочиташ, можете да използвате и телешки бульон, ако правите основно ястие от говеждо или агнешко да отидете с ориз от куркума!
Съхранение и подгряване
Този възхитителен ориз от куркума се съхранява много добре в хладилника! Добавете охладения ориз в херметически затворен контейнер и съхранявайте в хладилник до 5 дни.
Моят вкусен ориз от куркума също може да бъде замразен! Прехвърлете охладения ориз в херметически затворен контейнер или торбичка за съхранение във фризер и той ще се съхранява до 3 месеца. Когато сте готови да го използвате, най -добре е да го оставите да се размразява в хладилника ви за една нощ.
Подгряване
За този красив, ароматен ориз, можете лесно да го затоплите отново в микровълновата! Просто прехвърлете в купа или контейнер, подходящ за микровълнова печка (ако вече не в един) добавете малко вода или пилешки бульон отгоре и микровълнова печка за 1 минутни интервали, докато се нагрее, като разбърквате между тях.
Можете също да загрявате на котлона! Прехвърлете ориза в тенджера, добавете малко вода или пилешки бульон, след което леко загрейте на среден огън, като се разбърква често, докато се нагрее, за да се запази пухкавостта и да се предотврати залепването.
ЧЗВ
Куркумата е подправка, която обикновено се използва в Южна Азия, Близкия изток и други места по света! В свежа форма куркумата прилича на джинджифил, но има отчетлив жълто-оранжев цвят. Той добавя великолепен цвят към ястията и е добър и за вас - куркумата е с високо съдържание на антиоксиданти, витамини С и В6, манган и е много противовъзпалително!
Въобще не! Въпреки че куркумата и джинджифилът придават на ястието топлина и много аромат, не са пикантни. Ако обаче искате да го направите пикантен, можете да добавите малко кайен или да задушите нарязано чили като халапеньо или чили от птичи очи с другите аромати!
Можете да лесно направете тази рецепта веганска или вегетарианска! За вегетарианска версия, просто заменете любимия си зеленчуков бульон с пилешкия бульон. За веган въртене използвайте вегетариански бульон и вместо това използвайте веган масло или допълнително кокосово масло
маслото.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram, или Twitter! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📋 Рецепта
Ориз от куркума
Съставки
- 1 чаша дългозърнест ориз (бял ориз като басмати или жасмин)
- 1 супена лъжица масло
- 1 супена лъжица кокосово масло (или зехтин)
- ¼ чаша лук (бял или жълт лук, нарязан на ситно или настърган)
- 1 чаена лъжичка чесън (фино смляно)
- 2 чаена лъжичка куркума
- 1 ½ чаши пилешки бульон
- 1 дафинов лист
- ¼ чаена лъжичка сушена мащерка
- ¼ чаена лъжичка джинджифил
- ¼ чаена лъжичка всеки, сол и черен пипер (да опитам)
Инструкции
- Изплакнете ориза в сито с фина мрежа под хладка течаща вода, докато водата стане бистра. Заделени.1 чаша дългозърнест ориз
- В тенджера с тежко дъно разтопете маслото с кокосовото или зехтина на средно силен огън. Добавете нарязания на кубчета лук и смлян чесън и запържете до омекване и непрозрачност, около 4-5 минути.1 супена лъжица масло, 1 супена лъжица кокосово масло, ¼ чаша лук, 1 чаена лъжичка чесън
- Добавете измития ориз и куркумата в тенджерата си и разбъркайте, за да се покрие.2 чаена лъжичка куркума
- Добавете пилешки бульон, дафинов лист, сушена мащерка, смлян джинджифил, сол и черен пипер. Разбъркайте, за да се комбинират, след което оставете да заври. Покрийте с плътно затворен капак, намалете котлона до ниско и оставете да къкри 17 минути.1 ½ чаши пилешки бульон, 1 дафинов лист, ¼ чаена лъжичка сушена мащерка, ¼ чаена лъжичка смлян джинджифил, ¼ чаена лъжичка всяка, сол и черен пипер
- Отстранете капака и оризът се надупчва с вилица, след като е сварен. Сервирайте веднага или покрийте до готовност за сервиране.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Благодаря, че дойдохте! Кажи ми какво мислиш: