Ориз от куркума

Това ориз от куркума е вкусна и бърза гарнитура, вдъхновена от Индия, идеална за всяка вечер от седмицата! Този лесен, пухкав ориз е пълен с вкус на куркума и ароматни подправки, за да направите невероятна гарнитура, която върви добре с всяко основно ястие! Лек, идеално подправен и красиво златист ориз от куркума е гарнитура, която всеки ще хареса!

Съчетава се добре с Индийско къри, пиле на грил или запечени свински пържоли!

Направо към:

• 🥘 Съставки
• 🔪 Как да си направим ориз с куркума
• 💭 Съвети и бележки
• Съхранение и подгряване
• ❓ Често задавани въпроси за рецепти
• 😋 По-лесни гарнитури
• 📖 Карта с рецепта
• 💬 Отзиви

Оризът е един от най-популярните гарнитури в света, но понякога може да стане малко уморително. Този възхитителен ориз с куркума разтърсва нещата малко!

Готвя дългозърнест ориз с лук, чесън, вкусни билки, подправки и пилешки бульон, за да подсиля вкуса! ориз с куркума, наричан още жълт ориз, се приготвя толкова лесно, колкото варенето на ориз, така че няма причина да не го добавите към любимите си гарнитури с ориз!

Събира се и супер бързо! в под 30 минути, можете да имате идеално пухкав, подправен ориз с вашия вечеря който има вкус точно като от ресторант.

🥘 Съставки

• Дългозърнест ориз - 1 чаша бял ориз. Обичам да използвам бял, дългозърнест ориз като басмати или жасмин! Можете да замените кафявия ориз, но подправките няма да попият толкова много в ориза.
• Масло - 1 супена лъжица масло. Можете да използвате всяка любима марка масло тук, но аз препоръчвам да използвате истинско масло, а не маргарин за най-добър вкус! Европейското масло има по-високо съдържание на мазнини, добавяйки по-богат вкус!
• Кокосово масло - 1 супена лъжица кокосово масло или зехтин. Допълнителното масло помага на маслото да не загори, докато задушаваме лука и чесъна. Кокосовото масло също има леко орехов вкус, който допълва добре ориза. Може да използвате и зехтин.
• Лук - ¼ чаша лук. Лукът трябва да бъде нарязан на ситно или настърган, за да се разтопи идеално в ориза. Можете да използвате бял или жълт лук – каквото предпочитате!
• Чесън - 1 чаена лъжичка чесън, или около 1 скилидка. Трябва да накълцате на ситно или да използвате предварително смлян чесън.
• Джинджифилова паста - Джинджифилът придава вкусна топлина на ориза. Това е класическо съчетание с чесън в индийската кухня. Можете също така да използвате прясно смлян джинджифил или ¼ чаена лъжичка сушен джинджифил.
• куркума - 2 супени лъжици куркума. Куркумата е подправка, която често се използва в южноазиатската и близкоизточната кухня. Придава на ориза красив златист блясък!
• Пилешки бульон - 1½ чаши пилешки бульон. Добавянето на пилешки бульон вместо вода прави това ястие изключително вкусно!
• Дафинов лист - 1 дафинов лист. Добавете дафиновите листа лека цветна нотка което помага да се балансират вкусовете на ястието. Можете да използвате пресни или сушени.
• Мащерка - ¼ чаена лъжичка мащерка. Обичам пиперливата, билкова хапка, която мащерката придава на това ястие! Можете да използвате прясна, ако имате, но сушената мащерка е идеална.
• Сол пипер - ¼ чаена лъжичка всяка. Просто ще ги добавите на вкус, за да помогнете за балансиране на вкуса на ориза.

*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*

🔪 Как да си направим ориз с куркума

Моят перфектен ориз от куркума е идеално нежен и пухкав, никога кашаст! Не забравяйте да наблюдавате лука и чесъна, докато се задушават за да не гори. Ще ви трябва фино сито, остър нож, тенджера с дебело дъно и силиконова шпатула, за да започнете.

Тази рецепта прави около Сервиране 4 но лесно може да се удвои с по-голям тиган!

1. Подготовка Изплакнете 1 чаша дългозърнест ориз в фино сито под хладка течаща вода, докато водата стане бистра. Оставете цялата вода да изтече и след това го оставете настрана. След това ситно накълцайте или настържете достатъчно лук, за да направите ¼ чаша (около ¼ голям лук или 1 малък лук). След това нарязайте на ситно достатъчно, за да направите 1 чаена лъжичка (около 1 карамфил). Настържете пресен джинджифил на ситно или настържете сега, ако не използвате джинджифилова паста или сушен джинджифил.
2. Задушете ароматите. В тенджера с тежко дъно разтопете 1 супена лъжица масло с 1 супена лъжица кокосово масло на средно силен огън. Добавете ¼ чаша ситно нарязан лук и 1 чаена лъжичка ситно смлян чесън (добавете и смлян или настърган пресен джинджифил, ако го използвате). Запържете до омекване и непрозрачност, около 4 до 5 минути.
3. Добавете ориза и подправките. Добавете 1 чаша изплакнат ориз и 2 чаени лъжички куркума към тенджерата си и разбъркайте, за да покриете. След това добавете 1 ½ чаши пилешки бульон, 1 дафинов лист, ¼ чаена лъжичка сушена мащерка и ¼ чаена лъжичка сол и черен пипер, или на вкус (ако използвате джинджифилова паста или сушен джинджифил, добавете това сега).
4. Сварете ориз. Разбъркайте ориза и подправките, за да се комбинират, след което оставете да заври. Покрийте с плътно прилепнал капак, намалете котлона до минимум и оставете да къкри 17 минути.
5. Сервирайте! След като се свари, махнете капака и ориза с вилица. Сервирайте веднага или покрийте до готовност за сервиране.

Вдъхновен от Индия ориз с куркума върви идеално с бавно готвене пилешко масло, страхотно наан хляб, или невероятно ястие на скара или печено. Опитайте да направите моя къри пилешка марината за нежно подправено пиле, което би се сдвоило чудесно с този ориз! Насладете се на!

💭 Съвети и бележки

• Изплакване на ориз: Винаги изплаквайте ориза преди готвене. Тази важна стъпка премахва излишното нишесте, като гарантира, че оризът се сварява пухкав, с различни зърна и избягва кашавата или нишестена текстура.
• Варианти на пилешки бульон: За пилешкия бульон можете да използвате домашна, купена или бульон паста или кубчета. Ако използвате бульон, уверете се, че използвате достатъчно, за да направите 1 ½ чаши бульон, за да избегнете разреждане. Телешкият бульон също е чудесна алтернатива, особено ако се комбинира с основно ястие от телешко или агнешко.
• Незабавна опция за пот: За да направите това ястие в инстантен съд, следвайте първоначалната стъпка както обикновено. След това използвайте функцията Соте, за да приготвите ароматните продукти с масло и зехтин. Добавете ориза, куркумата, пилешкия бульон и другите подправки според указанията. За готвене затворете капака, настройте го на ръчно, високо налягане и гответе за 5 минути. Оставете естествено освобождаване за 10 минути, след което бързо освободете останалото налягане. Разбъркайте и сервирайте веднага. Избягвайте да използвате функцията Ориз за тази рецепта, тъй като дава различен резултат.

Съхранение и подгряване

Този ориз се съхранява много добре в хладилник! Добавете охладения ориз в херметически затворен съд и съхранявайте в хладилника до 5 дни.

Оризът с куркума също може да бъде замразен! Прехвърлете охладения ориз в херметически затворен контейнер или плик за съхранение във фризер, който ще се съхранява до 3 месеца. Когато сте готови да го използвате, най -добре е да го оставите да се размразява в хладилника ви за една нощ.

Подгряване

Можете лесно да го претоплите в микровълновата! Просто прехвърлете в подходяща за микровълнова купа или контейнер (ако вече не в такъв), добавете малко вода или пилешки бульон отгоре и микровълнова печка за 1 минутни интервали, докато се нагрее, като разбърквате между тях.

Можете също да загрявате на котлона! Прехвърлете ориза в тенджера, добавете малко вода или пилешки бульон, след което леко загрейте на среден огън, разбърквайте често, докато се загрее, за да остане пухкав и да предотврати залепването.

>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<

❓ Често задавани въпроси за рецепти

😋 По-лесни гарнитури

• Печени картофи и лук - Лесна солена гарнитура, която се съчетава добре с почти всичко!
• Гръцка салата с паста - Тази лесна гарнитура се приготвя с паста фарфале, лук, домати, артишок и гръцки дресинг!
• Сотирани тиквички и жълта тиква - Бърза зеленчукова гарнитура, която е питателна и вкусна!
• Velveeta Mac и сирене - Допълнителни кремообразни макарони със сирене, които отнемат само 20 минути от началото до края!
• Макарони и домати - Тази рецепта от старата школа е пълна с вкус на опушен бекон!
• Клин салата - Освежаваща салата с клинове винаги е чудесен избор, когато имате нужда от бърза гарнитура за вечеря.

📖 Карта с рецепта