Видове пълнежи за торти: Ръководство за всички различни видове пълнежи, които могат да се използват, за да изведете тортите си на следващото ниво! От сладък маслен крем до кремообразен крем, ще обсъдя всички тези вкусни опции за пълнеж, както и с какви видове торта да ги съчетаете! Да започваме!
Най-добрите пълнежи за торти
Определено е безопасно да се каже, че пълнежът на една торта всъщност може да бъде също толкова важен, колкото и самата торта (или може би малко по-важно!) Фантастичен пълнеж за торта има способността да напълно трансформира вкусовете от вашия десерт и добавете малко пица.
Съставих това ръководство, за да обсъдя всички различни разновидности на пълнежи за торти, които можете да използвате, както и с кои видове торти те се комбинират фантастично! Ще разбиете малко забележителни торти за нула време!
Направо към:
Имам няколко допълнителни ръководства за торта, които трябва да разгледате, за да станете истински майстор на тортата! Разгледайте публикацията ми на как да замразите торта, това удобно ръководство за сервиране на торта, както и тази колекция от различни видове торта!
Сметана
Масленият крем вероятно е най-добре познати опция, когато става въпрос за глазури и пълнежи за торти. Можете да използвате маслен крем между слоевете на вашата торта, както и за покритие отвън. Няма нужда от отделен пълнеж и глазура!
Както подсказва името, тази сладка глазура е съставена от масло. Въпреки това, има a няколко различни сорта от масления крем. Без значение кой от тях изберете, всички те са толкова гъвкави, че можете да ги комбинирате с всякакъв вид торта, която харесвате!
Погледнете моята колекция от рецепти за глазура с маслен крем тук!
Американски маслен крем
Американският маслен крем е основен продукт в много рецепти за пекарни! Приготвя се от комбинация от масло и пудра захар, които са разбити до гладка и пухкава смес.
Той има плътна консистенция което го прави лесно за намазване или изпичане и можете да персонализирате вкусовете за миг.
Тъй като този маслен крем използва само 2 съставки и е бърз и лесен за приготвяне, той всъщност е известен като най-използваният пълнеж за торта по света!
Опитайте тези вкусни американски рецепти за маслен крем!
Италиански маслен крем от меренга
Маслото и пудрата захар все още са звездите на шоуто в италианския маслен крем от меренг. Въпреки това, тази алтернатива съдържа яйчен белтък за създаване на по-лека текстура. Врящ захарен сироп се залива с белтъка при разбиване, за да се сгответе меренга преди да се включи маслото.
Докато този маслен крем включва повече техника (и термометър за бонбони), резултатът е лека глазура с маслен крем, която не е прекалено сладка и не образува коричка, когато се остави да престои.
Швейцарско масло от меринг
Масленият крем от швейцарски меренг е много подобен на споменатия по-рано италиански маслен крем от меренг. Всъщност е малко по-лесно за приготвяне, тъй като меренгата се готви на двоен котел, а не се залива с горещия захарен сироп върху белтъците.
Френски маслен крем
Докато италианската и швейцарската глазура с маслен крем от меренге включва използването на яйчен белтък, френският маслен крем включва яйчни жълтъци като съставка. Това помага да направите вкуса още по-богат.
Немски маслен крем
Немският маслен крем е по-скоро кръстоска между френски маслен крем и хермелин маслен крем. Използва масло, захар, яйчни жълтъци и варено брашно. Резултатът е супер богат и гладък маслен крем.
Хермелин Маслен крем
Голямата разлика между масления крем от хермелин и останалата част от семейството на масления крем е, че масленият крем от хермелин всъщност се готви. Млякото се сгъстява с брашно, за да се създаде основа, подобна на крем който след това се смесва със захарта и маслото.
В тази рецепта не са включени яйца, но все пак е така свръхбогат, кремообразна и гладка!
Frosting
Разбира се, има няколко разновидности на глазура, които не попадат под чадъра на маслен крем.
Разгледайте публикацията ми на айсинг срещу глазура срещу глазури.
Кремообразно глазура
Ако някога сте яли торта от червено кадифе, бананова торта или Торта от моркови, вероятно сте се наслаждавали на глазура с крема сирене. Както може би се досещате, глазурата с крема сирене е подобна на масления крем, с изключение на това, че маслото се заменя или комбинира с крема сирене!
Той е невероятно гъст и кремообразен с малко добавен тон от крема сиренето.
Изпробвайте тези рецепти за глазура с крема сирене!
Разбити пълнежи
Разбитите пълнежи са идеален вариант, когато искате по-лека торта (като през лятото). Тези пълнежи са въздушни, пухкави и не толкова плътни като масления крем и глазурата.
За тези пълнежи се уверете, че ги комбинирате с по-лека торта, така че корите на тортата не разбиват пълнежа!
Бита сметана
Всеки знае и обича това леко и ефирно лакомство! Въпреки че битата сметана се съчетава удивително с широка гама от различни десерти и лакомства, тя също така е страхотен пълнеж за торта!
Разбитата сметана се приготвя просто с помощта на миксер за разбиване на въздух в тежка сметана за разбиване. Определено препоръчвам да използвате домашна бита сметана за разлика от закупените от магазина!
Шантили крем
Кремът Шантили е по същество подсладена бита сметана който съдържа аромат на ванилия. Има точното количество сладост и е лесно да се направи у дома! Опитвам моята рецепта тук!
мус
Мусът е по-дебел от бита сметана но по-проветриво от стандартната глазура. Това е сладко лакомство, което лесно може да се насладите само по себе си или да се сложи в торта.
Можете да използвате всеки от любимият ти аромати или рецепти за мус!
Кремови пълнежи
Кремовите пълнежи са перфектен баланс на сладък и лек. Те са по-леки от глазурата, но по-дебели от разбитите пълнежи, което ги прави страхотна средна точка.
пудинг
Пудингът е богато и кремообразно лакомство, което може лесно добавяне на влага към всяка торта. Можете да приготвите пудинг с много различни вкусове, така че е лесно да се смесват и комбинират, за да направите най-добрата комбинация за вас.
Домашен Крем
Бихте могли да смятате крема за а близък братовчед на пудинга. Всъщност единствената истинска разлика между двете е сгъстителят, използван при готвене. Пудингът избира брашно или царевично нишесте, докато кремът използва яйца.
Сладкарски крем
Сладкишната сметана всъщност е а вид крем който е специално направен с цел пълнене на сладкиши, торти или други десерти. Сгъстява се с царевично нишесте и най-често е с вкус на ванилия (което се съчетава добре с толкова много други вкусове!)
Баварски крем
Баварският крем се прави от комбинация от английска сметана, желатин и бита сметана. Може да сте го харесали в някои пълнени понички преди, но също така прави вкусно допълнение към всяка от любимите ви рецепти за торта!
Ганаш
Ганаш е а супер универсален пълнеж за торта тъй като можете да регулирате колко дебела или лека е! Всъщност ганашът е просто смес от шоколад и сметана.
Можете да промените колко стегнат е ганашът, като добавите повече или по-малко сметана или дори разбиете ганаша за по-лека текстура.
Можете да го сдвоите с някои шоколадова торта за супер снизходително лакомство или го използвайте, за да добавите малко богатство към разнообразие от различни вкусове на торта!
Плодови пълнежи
Плодовите пълнежи са чудесен избор за толкова много различни видове сладкиши! Можете да ги съчетаете с торта с плодов вкус (като лимон) или дори да ги използвате, за да контрастирате с по-богат вид торта (представете си торта с черешов пълнеж).
Използвайте тънък слой разбита сметана или глазура върху тортата (и бент около границата на слоевете), преди да добавите плодовия пълнеж, за да не попие в тортата и да се разлее отстрани.
Сладко, желе и консерви
Грабването на буркан с желе е супер бърз и лесен начин да имате вкусен пълнеж за вашата торта. Те са идеални за добавяне на вкус и сладост без допълнителна подготовка.
Разгледайте публикацията ми на сладко срещу желе срещу консерви срещу мармалад за да откриете разликите между тях!
извара
Изварата прави страхотен пълнеж сама по себе си или дори можете да я смесите във вашия маслен крем за допълнителен вкус! то е лесни за правене сами като се има предвид, че използва само плодов сок, кора, яйца и захар.
Най-често ще видите разновидности на цитрусова извара, но можете да я направите и с други вкусове.
Опитайте моя ябълкова извара, ананас извара, и лимонова извара!
Компот
Компотът е просто смес от цели или на парчета плодове който е бил задушен в сокове заедно с малко захар и други аромати. Можете да го използвате точно както бихте използвали сладко или желе за пълнежа на вашата торта!
Пълнеж на пай
Пълнежът за пай прави още един супер удобен избор за пълнеж! Той е сладък и гъст и можете да го намерите в много различни вкусове на плодова основа! Разбира се, препоръчвам просто да си направите сами у дома, тъй като е толкова лесно!
Опитайте някои от тези страхотни рецепти за домашен пай с пълнеж!
Други опции за пълнене
Има много други опции, ако имате нужда от бързо пълнене за твоята торта. Можете да използвате фъстъчено масло, Нутела или дори ядки!
Ако все пак искате да си направите плънка, опитайте домашен карамелен сос, тофи сос, или дори крем marshmallow.
Смесени добавки
Един от начините наистина да подобрите пълнежа на тортата си е като добавите някои вкусни смеси! Можете да ги смесвате и комбинирате отговарят на вашите предпочитания и желан вкус. Опитайте някои от тези забавни и вкусни опции!
- Натрошени бисквитки
- Бонбони (M&M, тофи и т.н.)
- Ядливо тесто за бисквитки
- Парченца шоколад
- ядки
- ръси
- Грекери Греъм
- Ароматизирани сиропи
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
Без значение кой от тези вкусни пълнежи за торта решите да опитате, няма да останете разочаровани! Оставете коментар по-долу и ми кажете кой пълнеж за торта е вашият абсолютен фаворит!
🍰 Рецепти за сладки торти
- Шоколадова торта с фъстъчено масло - Тази невероятно богата и вкусна торта е покрита с крем от фъстъчено масло и покрита с шоколадов ганаш!
- Кексчета, пълни с фъстъчено масло - Вкусните шоколадови кексчета са пълни с вкусна глазура от фъстъчено масло!
- Шоколадова торта за рожден ден - Тази класическа торта за рожден ден ще бъде победител на всеки рожден ден!
- Торта Tres Leches - Невероятно влажна и възхитителна торта, която е напоена с разнообразие от различни видове мляко и покрита с топинг от бита сметана.
- Дъга торта - Тази дъгова торта е не само вкусна, но е супер забавна за гледане и ядене!
- Домашна бяла торта - Традиционна и класическа торта, която може да се съчетае с толкова много различни пълнежи и гарнитури!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Видове пълнеж за торта: Микровълнова извара с лимон (+още вкусни идеи и рецепти!)
Продукти
- 1 чаша захар
- 3 голям яйца
- 1 чаша лимонов сок (прясно изцедени, 3-4 големи лимона)
- ½ чаша масло (разтопен)
- лимонови кори (от 1-2 лимона, по желание)
Приготвяне
- В малка до средна купа за смесване разбийте заедно захарта и яйцата, докато сместа стане гладка. Добавете лимоновия сок, разтопеното масло и лимоновата кора (по желание). Разбъркайте, за да се комбинира.
- Загрейте в микровълнова сместа от лимонова извара на стъпки от 30 секунди до 1 минута (Харесва ми да поставям лимоновия курд в микровълнова на по-кратки стъпки, но ще отнеме малко повече време, за да получите желаната консистенция). Разбърквайте между всяко нагряване в микровълнова.
- Повторете стъпките за нагряване и разбъркване, докато лимоновото ви извара залепне за гърба на лъжицата ви и започне да задържа разбърканата форма в купата ви (ще се стегне повече, когато се охлади и охлади). Тази стъпка може да отнеме между 4-10 минути, в зависимост от мощността на вашата микровълнова печка. Когато е готово, лимоновата извара трябва да има вътрешна температура от 185°F (85 ° C).
- Разбъркайте и прехвърлете в контейнер за съхранение, след което охладете, докато вашата лимонова извара се стегне. Лимоновата извара ще се съхранява в хладилник до три седмици и може да се замрази за по-дълго съхранение.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Скърцане53716 казва
Бих искал рецептата за тортата с чашките с фъстъчено масло отгоре, моля! Изглежда фантастично!
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
Това е моето шоколадова торта с фъстъчено масло - това е доста фантастично! Всички го обичат. 🙂
анонимен казва
Exelentes sugerencias y fáciles de preparar. Muchas gracias por compartirlas.hay dos que sin dudas las voy a usar siempre en mis pasteles, la cuajada de limón y la de mantequilla fácil.
"Прекрасни предложения и лесни за приготвяне. Благодаря ви много, че ги споделихте. Има две, които несъмнено винаги ще използвам в сладкишите си, лимоновата извара и лесната с масло."
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
¡Esas son excelentes opciones! ¡Disfrutar!
„Това са страхотни избори! Насладете се!“
Таонга чирва казва
Здравейте, харесвам вашите рецепти и вашата креативност, страхотни са...
Бих искал да знам повече за печенето.
Много се интересувам🤗
Елайна Д'Агостино казва
Хареса ми как говорихте за американския маслен крем и как той има гъста консистенция, която го прави лесен за намазване или намазване. Планираме да направим торта за рождения ден на майка ми и мисля да помоля пекаря да използва маслен крем за украсата. Тя обича, когато нейните торти изглеждат живи с всякакви дизайни.