Различен видове немски колбаси имат разнообразие от уникални вкусове и могат да бъдат включени в много различни вкусни рецепти! Ето най-доброто ръководство за всички най-добри и популярни немски колбаси! От bratwurst до weisswurt, ние ще обсъдим всички тях!
Ръководство за немски колбаси
Има много видове немски колбаси (или вурстове) намерени по целия свят. Има сочни колбаси които се сервират горещи с гарнитури, както и леки колбаси, които се сервират студени върху сандвичи.
Ако искате да научите повече за немската наденица, списъкът по-долу ще ви разкаже за всичко вкусна видове, с какво се правят и как се сервират.
Направо към:
- Ръководство за немски колбаси
- 1. Братвурст
- 2. Frankfurter Würstchen
- 3. Лебервурст
- 4. Вайсвурст
- 5. Blutwurst
- 6. Thüringer Rostbratwurst
- 7. Кохвурст
- 8. Книп
- 9. Гелбвурст
- 10. Ягдвурст
- 11. Regensburger Wurst
- 12. Teewurst
- 13. Дебреценер
- 14. Екстравурст
- 15. Къривурст
- 16. Але Вурст
- 17. Волвурст
- 18. Леберкезе
- 19. Пинкел
- 20. Биервурст
- Къде да купя немска наденица
- ❓ Какво е другото име на немската наденица?
- ❓ Как се нарича бяла немска наденица?
- 😋 Вкусни немски рецепти
- 📖 Карта с рецепта
- 💬 Отзиви
За някои вкусни, Немско вдъхновено рецепти, разгледайте списъка ми с Идеи за менюто на Октоберфест! Освен това можете да опитате някои от любимите ми рецепти за колбаси!
1. Братвурст
Най-често срещаният от всички немски колбаси е, разбира се, братвурст. Тази немска наденица е направена от месо, което е ситно нарязано и се прави с едно от двете свинско, телешко или телешко.
2. Frankfurter Würstchen
Frankfurter Würstchen е предварително сготвен колбас, който се яде навсякъде по света. Често срещаните версии на тази наденица са американски хот дог, виенски колбаси и франкове.
3. Лебервурст
Leberwurst се прави с свински или телешки черен дроб и е тънка наденица за намазване, която се използва за приготвяне на сандвичи с отворено лице. Този колбас се овкусява с подправки като черен пипер, мащерка, смлян синап и индийско орехче.
4. Вайсвурст
Вайсвурст е германец бяла наденица който се прави с бекон, свинска кайма и телешко месо. Традиционно се овкусява с лук магданоз, лимонова кора, джинджифил, кардамон и боздуган.
5. Blutwurst
Blutwurst е кървавица, която се прави от свинска кръв и свинска кора. Предварително се приготвя и често се сервира топло картофено пюре.
6. Thüringer Rostbratwurst
Тази традиционна немска наденица се прави със смесени свинско, говеждо и телешко месо. Пече се на скара или печено и се сервира горещо с свитък или на сандвич.
7. Кохвурст
Kochwurst е уникален колбас, който се прави от остатъчни съставки като език, кръв и черен дроб. Съставките се сваряват и подправят, след което се поставят в обвивка или буркан и се сервират в рамките на ден-два.
8. Книп
Knipp се прави със свинска глава, свинско шкембе, свинска кора, овесени ядки, бульон и подправени със сол, бахар и черен пипер. Този пушен колбас често се сервира със сладки гарнитури като ябълково пюре или сладка тиква.
9. Гелбвурст
Gelbwurst е светло оцветена наденица, която се прави с свинско, телешко, джинджифил и индийско орехче. Често се нарязва на тънки филийки и се яде върху студени сандвичи.
10. Ягдвурст
Jagdwurst е немски колбас, който се прави с различни парчета свинско месо, като напр свинско шкембе, свинска наденица и нетлъсто свинско месо. Понякога се добавя и говеждо месо и се овкусява с вкусни подправки и билки. Може да се яде топъл на супи или студен на сандвичи.
11. Regensburger Wurst
Този вкусен колбас се прави с свински хапки и смляно свинско месо, след което се подправя и пълни в говеждо черво, което се прави от червата. Много хора избират да ядат тази наденица студена, но може да се загрее и яде и гореща на руло.
12. Teewurst
Teewurst е мазна наденица, която се прави от бекон и свинско месо. Този колбас е почти наполовина мазнина, което му позволява да се намазва, което го прави идеален за сандвичи.
13. Дебреценер
Дебреценерът е свински колбас, който се прави с чесън, майорана, червен пипер и черен пипер. Малките количества подправки направиха тази наденица смесица от червено и портокал. Често се нарязва на тънки филийки, след което се пече или пече.
14. Екстравурст
Extrawurst е добре подправена наденица, която се прави от телешка, свинска и беконова мазнина. Нарязва се на тънки филийки и се сервира студен върху сандвичи, подложки и сладкиши.
15. Къривурст
Currywurst е немско ястие с наденица, което се прави с братвурст и подправени с къри на прах, сос Worcestershire и доматен сос. Това ястие може да се приготви и с други колбаси.
16. Але Вурст
Ahle wurst е твърда свинска наденица, която се прави от бекон и свинско месо. Тази наденица се подправя основно само със сол и черен пипер, но могат да се използват и други подправки като карамфил, захар или чесън.
17. Волвурст
Wollwurst е сладък колбас, който се прави от свинско и телешко месо. Той е дълъг и тънък, без обвивка отвън. Wollwurst често се сервира с немска картофена салата или сос.
18. Леберкезе
Leberkase се прави с фино натрошено телешко, свинско и лук. Тази наденица може да се нареже на филийки и да се запържи на тиган, докато външните краища станат хрупкави и хрупкави, след което да се сервира със сметана бъркани яйца or домашни пържени картофи.
19. Пинкел
Наденица Pinkel се прави с телешко, бекон, свинска мас, овесени ядки, лук, сол и черен пипер. Тази наденица се прави с традиционно ястие, известно като Kohl-und-Pinkel-Touren и се яде през зимата.
20. Биервурст
Bierwurst е немски пушен колбас, който се готви на пушач и се подправя с чесън, червен пипер, черен пипер и синапено семе. Тази наденица често се използва за сандвичи и хаги.
Къде да купя немска наденица
Можете да вземете немска наденица от вас местен супермаркет! В зависимост от конкретния сорт, който търсите, някои се намират по-лесно от други.
Въпреки това, месарница трябва да носи повечето, ако не всички, от тези немски колбаси!
❓ Какво е другото име на немската наденица?
Немските колбаси са известни още като вурстове! Технически това означава голяма наденица, която е специално произведена в Германия или Австрия!
❓ Как се нарича бяла немска наденица?
Бялата наденица, която всички познаваме и обичаме, се нарича вайсвурст (което буквално се превежда като "бял колбас").
😋 Вкусни немски рецепти
- Бавно готвене Kielbasa и кисело зеле - Тази проста рецепта е напълно ръчна, тъй като се прави в бавна готварска печка!
- Незабавно задушено червено зеле - Това пикантно и сладко зеле е чудесна гарнитура към немски колбаси!
- Немска смес от подправки за меденки - Следващият път, когато правите джинджифилови сладки, не забравяйте да използвате тази домашна смес от подправки!
- Дип със сирене за гевреци - Бирен дип със сирене е перфектна комбинация за някои вкусни гевреци!
- Jagerschnitzel - Това класическо немско ястие включва свинско месо и сос от гъби!
- Нусекен - Тези немски орехчета са сладък, вкусен и хрупкав десерт!
Коя немска наденица ви е любима? Кажете ни в коментарите по-долу кой немски колбас обичате да правите у дома!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Видове немски колбаси: Братчета на скара
Продукти
- 6 колбаси bratwurst (сурови, размразени)
- 6 кифлички от братвурст (незадължително поле)
- 6 супена лъжица Немска горчица (незадължително поле)
- 6 супена лъжица кисело зеле (незадължително поле)
- 12-24 oz бира (по избор - Добра немска бира като Carlsberg, Beck's, St Pauli Girl или IPA по ваш избор.)
Приготвяне
Нагъл на скара
- Регулирайте скарата, дървените въглища, газта, пелетите и т.н. на температура между 300 ° F. (149 ° C) до 350 ° F (176 ° C). За дървени въглища вероятно ще трябва да преместите въглищата си на една страна за 2 зони на скара, газовите скари просто изключват газа от едната страна, а за пелетните скара просто ще трябва просто да регулирате температурния контрол.
- Поставете настилки на скара за около 20 минути, обърнете колбасите от време на време, за да получите хубава карамелизация. Температурите на нахалниците трябва да имат вътрешна температура от поне 160 ° F. (72 ° C).
- Извадете от скарата и сервирайте на кифлички, със страхотна немска горчица и кисело зеле.
Напитки за бира на скара (по избор)
- Изсипете бира в тиган (с корица), добавете сухари, оставете да заври/слаб кипене и гответе в бирата за около 15 минути или докато надутите ви са на температура от 160 ° (72С).
- Поставете директно върху скарата за 2 до 3 минути, за да получите приятен кафяв карамелен цвят. Не забравяйте да ги въртите често, не ги оставяйте да седят твърде дълго, тъй като те могат бързо да изгорят на директна топлина.
- Извадете от скарата, сервирайте и се насладете!
Коментари
Без коментари