Сос цацики е кремообразен, свеж и пикантен, и е абсолютно перфектен съпровод към всеки Гръцки or Средиземно море чиния! Сервирайте охладено с всяко предястие, гарнитура или основно ястие и се насладете на лекия, но богат вкус! Да не говорим, че е невероятно лесно да се направи у дома!
Лесна рецепта за сос Дзацики
Приготвяне на средиземноморско ястие, но има нужда от това допълнителен блясък да отида с него? Тази традиционна подправка функционира като сос или дип, който съчетава се с всичко, от целина и моркови до чипс или пита хляб!
Всичко това се комбинира, за да направи тази подправка най-доброто съчетаване за всяко ястие! Сервирайте го с малко пита чипс за лесно предястие или заедно с всяко основно ястие!
Направо към:
🥘 Съставки, бележки и заместители за сос Дзадзики
Сосът Tzatziki изисква шепа доста често срещани съставки. Вземете буркан с капак или Tupperware, за да запазите соса си, след като е готов!
- Краставица - 3 ½ супени лъжици краставица. Не забравяйте да обелите краставицата. Аз си настъргвам краставицата за по-гладка консистенция, но ако предпочитате на парчета, може да я накълцате на ситно.
- Гръцко кисело мляко - 5.3 унции обикновено гръцко кисело мляко. Гръцкото кисело мляко е идеално, но ако това не е опция, можете да опитате със заквасена сметана. Вкусът и текстурата ще варират леко.
- Лимонов сок - 1 ½ чаени лъжички лимонов сок. Можете да използвате прясно изцеден или от бутилка, но ако не можете да използвате лимонов сок, сокът от лайм или дори бял оцет са добри заместители.
- Зехтин - 1 чаена лъжичка екстра върджин зехтин. EVOO е важна съставка в тази рецепта заради вкуса, който добавя. Въпреки това, ако не можете да използвате зехтин, можете да замените маслото от гроздови семки или да пропуснете маслото напълно.
- Сол - ¼ чаена лъжичка сол. Харесва ми да използвам кашерна сол, но готварската или морската сол работи добре. Добавете още на вкус.
- Чесън на прах - ½ чаена лъжичка чесън на прах или чаена лъжичка ситно смлян чесън, въпреки че прахът е за предпочитане за гладка текстура.
- копър - ¼ чаена лъжичка сух копър. Ако не можете да намерите сушен копър, пресният копър работи идеално. Ще искате да използвате два пъти повече пресен копър, отколкото сух.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Как да си направим сос Дзацики
Има просто 2 прости стъпки за приготвянето на този сос. Ще ви трябва белачка за зеленчуци, купа и гумена шпатула за разбъркване.
Тази рецепта прави около 1 чаша сос, но лесно може да се удвои или дори утрои за повече!
Стъпка 1: Подгответе краставицата. Обелете напълно, след това накълцайте 1 краставица, докато получите 3 ½ супени лъжици (33.25 грама) заслужава си. Поставете краставицата в хартиена кърпа или тензух и внимателно я изцедете излишна вода.
Стъпка 2: Смесете и охладете. Добавете краставицата и всички останали съставки, 5.3 унции (133.33 грама) обикновено гръцко кисело мляко, 1 ½ ч.л (7.39 милилитра) лимонов сок, 1 ч.л (4.93 милилитра) зехтин, ¼ ч.л (1.5 грама) сол, ½ ч.л (0.75 грама) чесън на прах, ¼ ч.л (0.25 грама) сух копър, към малка купа и разбъркайте старателно докато се комбинират. Охладете, докато сте готови за употреба.
???? ️ Какво да сервирате със сос Дзацики
Вашият вкусен сос дзадзики ще върви добре с много неща благодарение на своя кремообразен, лек вкус. Опитайте го като дип за наан хляб, сос за остатъчен агнешки гирос, или на някакво пиле с a гръцка марината! Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Използвайте всякакъв вид краставица. Аз лично обичам да използвам английска краставица, защото има много малки семена, но всяка ще свърши работа.
- Ако предпочитате да използвате пресен чесън, обикновено 2 смлени скилидки осигуряват добър баланс на вкуса. Можете да регулирате количеството чесън по ваш вкус.
- Сосът Tzatziki е изключително гъвкав. Може да се използва като дип за зеленчуци или хляб, като сос към жироскопи и дори е вкусен със сьомга.
Съхранение
Поставете вашия сос дзадзики в херметически затворен съд и го съхранявайте в хладилника до 2-4 дни. бих не се препоръчва замразяване този сос, тъй като ще стане леден и кашест.
>>>> Вижте всички мои рецепти тук<<<<
ЧЗВ
Да, можете да използвате обикновено кисело мляко, но гръцкото кисело мляко е по-гъсто и кремообразно, което е предпочитано за дзадзики. Просто се уверете, че е с обикновен вкус!
Уверете се, че сте изстискали настърганата краставица с чиста кухненска кърпа, за да премахнете излишната влага, преди да я добавите към киселото мляко. Освен това се уверете, че разбърквате киселото си мляко, преди да го измерите за соса си, за да не получите излишната течност отгоре!
Да, дзадзики може да се направи предварително и да се съхранява в хладилник за няколко дни. Разбъркайте добре преди сервиране, защото с времето краставицата може да отдели повече течност.
🍶 Още вкусни сосове „Направи си сам“.
- Хавайски барбекю сос - Сладък, лепкав и тропически сос за барбекю, който е вкусен за пиле!
- Сос от сирене - Перфектният начин да издигнете зеленчуци на пара или печени.
- Сос Арабиата - Пикантен сос маринара с пикантна нотка!
- Сос Терияки - Домашен сос терияки, за да можете да пресъздадете всичките си любими рецепти за храна за вкъщи!
- Yum Yum сос - Тази популярна японска подправка е кремообразна, сладка и перфектно подправена!
- Сос Алфредо - Домашно приготвеният сос Алфредо издухва сос Алфредо в буркани от водата!
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
сос цадзики
Продукти
- ¼ чаша краставица (настърган)
- ⅔ чаша обикновено гръцко кисело мляко
- 1 ½ чаена лъжичка лимонов сок
- 1 чаена лъжичка зехтин
- ¼ чаена лъжичка сол
- ¼ чаена лъжичка чесън на прах
- ¼ чаена лъжичка сух копър
Приготвяне
- Обелете и смлете краставицата, докато имате стойност от 3 ½ супени лъжици. Поставете настъргана или смляна краставица в хартиена кърпа и внимателно изстискайте излишната вода.
- Добавете краставица и останалите съставки в малка купа и разбъркайте, докато се комбинират напълно.
- Охладете до готовност за употреба.
бележки
- Сосът Tzatziki е изключително гъвкав. Може да се използва като дип за зеленчуци или наан, като сос за гирос, дори е вкусен за сьомга.
- Съхранявайте в херметически затворен контейнер, в хладилник, за максимум 2-4 дни.
Хранене
Анджела е домашен готвач, който е развил страст към всичко, което готви и пече на младини в кухнята на баба си. След много години в индустрията за хранителни услуги, сега тя се радва да споделя всички любими на семейството си рецепти и да създава вкусни рецепти за вечеря и невероятни десерти тук в Bake It With Love!
Коментари
Без коментари