Тези невероятно вкусни ергени бургери са толкова сочни, крехки и идеално подправени с любимата ми добавка, за да ги поддържат чудесно влажни! Беконът добавя малко мазнина и един тон вкус към месото, така че тези бургери имат страхотен вкус, независимо дали ги печете на скара или ги приготвяте на котлона!
Лесна рецепта за бургер с еленско месо
Обичам да правя бургери с подценено дивечово месо като еленско месо. Това е вкусен начин за използване на еленско месо, но твърде често тези бургери могат да станат сухи и жилави.
Добавям бекон към сместа, за да направя бургерите богати и сочни, след което щедро подправям с моята супер ароматна подправка за пържоли! След като бургерите са запечени или изпечени на скара до съвършенство, ще се чудите защо сте пили бургер по друг начин.
Еленските бургери са ароматни, богати и уникално вкусен обрат на класическия бургер!
Направо към:
Бургерите са любимец на уикенда в моята къща! Обичам да правя топинг бар с любимите топинги на всички, така че всеки от нас може да направи своя бургер точно както го харесва! Това е един от любимите ми забавни начини да накарам всички около масата за вечеря!
Споменах ли колко лесни са тези бургери? Можете да приготвите тези сочни бургери, готови за ядене само 15 минути! Сега всичко, от което се нуждаете, е пържени картофи!
❤️ Защо обичам тази рецепта
Те са Уникални! Еленските бургери са чудесен начин да използвате смляно еленско месо! Това е отличителен и абсолютно вкусен вкус!
Перфектно подправени! Подправката ми за пържола е пълна с вкусни билки и подправки, които маскират игривостта без да прикрива невероятния вкус на еленско месо!
Само 3 съставки! Това е всичко, което ви трябва, за да ги направите невероятни банички от еленски бургер!
🥘 Съставки
Тези възхитителни бургери използват смляно еленско месо, което понякога може да бъде трудно да се намери в магазините за хранителни стоки, ако вие или вашето семейство не ловувате редовно. Въпреки това, ако можете да го намерите, еленското е така че си заслужава вкусния вкус!
- ½ паунда бекон - Нарежете на ситно или смилайте беконът да се смеси със смляното еленско месо. Тук използвайте любимия си вид бекон – аз предпочитам да използвам леко опушен бекон, така че опушването да не надделява над вкуса на еленското месо.
- 1 паунд смляно еленско месо – Еленското месо може да се отнася до няколко меса от дивеч, но най-често се отнася до месо от елен! 90/10 Постно телешко месо може да се замени с еленско месо, ако не можете да го намерите.
- 2 супени лъжици подправка за пържоли – употреба моята универсална рецепта или вземете любимата си закупена от магазина марка!
- 4 кифлички бриош – Обичам да пазя моите лесни кифлички с бриош винаги, когато искам добър бургер или сандвич! Можете също да използвате любимите си кифлички за хамбургери, закупени от магазина.
Ако случайно имате резервно или излишно еленско месо, не забравяйте да разгледате моето любимо Рецепти от еленско месо.
*Не забравяйте да видите безплатната карта с рецепти за печат по-долу за съставки, точни количества и инструкции със съвети!*
🔪 Инструкции
Ако трябва сами да смелите бекона и/или еленското месо, можете използвайте кухненски робот или приставка за месомелачка за стоящ миксер!
- Обработете бекона. Започнете със ситно нарязване на ½ паунда бекон или пулсиране на бекона в кухненски робот до смилане. След това с чисти ръце смесете бекона с 1 килограм смляно еленско месо и подправки докато се разпределят равномерно (беконът добавя така необходимата мазнина към постното еленско месо).
- Оформете банички. След като се смеси, разпределете еленската смес на 4-6 еднакви по големина топки и след това ги сплескайте на банички. Използвайте палеца или лъжица за оставете вдлъбнатина в центъра на всяка баничка за предотвратяване на свиване. След това загрейте грила, тигана или тигана до средно високо (по-близо до високо, отколкото до средно) топлина. Ако готвите бургери на котлона, не забравяйте да намажете леко тигана или тигана.
Изпържете и сглобете
- Гответе баничките за бургер. Гответе вашите бургери, докато повърхността започне да се карамелизира, около 4 до 6 минути. След като тази страна е готова, обърнете, след това гответе другата страна на бургера по същия начин.
- Почивайте и сервирайте. След като еленските бургери се сварят, отстранете от котлона и оставете баничките почивайте поне 5 минути преди да сервирате върху кифличка с бриош с любимите си подправки и гарнитури.
Богати и ароматни еленски бургери са най-добрият начин да промените вечерта на бургерите! Обичам да сервирам тези сочни бургери за вечеря с бар за топинги, така че всеки да може да натрупа любимите си подправки.
Горещо препоръчвам да сервирате бургери с голяма купчина хрупкаво пържени картофи or Лучени кръгчета! Или топинги за бургери като моята сотиран лук! Или за перфектните гарнитури към еленско месо вижте моя най-добрите страни пост. Наслади се!
💭 Съвети и бележки
- Смесете смляното еленско месо и бекона само докато се комбинират! Не прекалявайте с смесването или това може да направи вашите бургери жилави. Разбъркването с ръце също помага на бургерите да не се разбъркат прекалено много.
- Ако пържите бургери, намажете леко тигана с олио с висока точка на дим. Добрите опции включват масло от авокадо, кокосово масло, масло от рапица, растително масло, масло от гроздови семки или фъстъчено масло. След това искате да загреете маслото, докато започне да блести и леко да пуши!
- Еленските банички залепват ли по тигана ви? Изчакайте още минута, след което опитайте отново! Вашата баничка за бургер ще се освободи от тигана и ще се обърне, когато образува добра коричка, за около 4 до 6 минути.
- Не ям свинско? Вместо това можете да добавите ½ пръчка студено, настъргано масло към баничките (уверете се, че маслото е студено или дори полузамразено, за да се настърже по-лесно). Маслото ще запази баничките богати и сочни!
- Използвайте любимите си гарнитури за тези бургери! Някои от любимите ми включват сирене чедър, бекон, маруля, домат, червен лук и кисели краставички. За подправки можете да приготвите класически кетчуп и горчица или да опитате майонеза, барбекю сос или дресинг на Хиляда остров!
Съхранение и подгряване
Останалите бургери могат да бъдат увити добре в пластмасово фолио или алуминиево фолио, след което да се съхраняват в хладилника за 3 до 5 дни!
Можете лесно да замразите варени или сурови банички от еленски бургер за до 6 месеца! За сурови или варени банички ги увийте в найлоново фолио, след което ги съхранявайте в безопасен за фризер, херметичен контейнер или здрава торба за съхранение във фризер.
Претопляне на еленски бургери
Най-добрият начин за затоплете баничките, без да ги правите жилави е да загреете отново във вашата фурна! Загрейте фурната си до 350°F (175 ° C), след това поставете бургери в тава за печене и покрийте с фолио.
След това поставете бургерите във фурната и ги загрейте отново за около 10 до 15 минути, или докато се затопли напълно.
🍟 Страхотни страни за бургери
Толкова много вкусни страни за бургери - ето няколко от любимите ми двойки!
- Каджунски пържени картофи
- зелева салата
- Пържени туршии
- Картофени клинове
- Вафли пържени картофи
- Салата от краставици
❓ Често задавани въпроси за рецепти
Сигурен! Улеснете приготвянето на тези пресни банички от еленски бургер, като ги направите до 1 ден предварително! Увийте баничките в найлоново фолио, след това ги поставете в херметически затворен съд и охладете. Като алтернатива можете да поставите баничките между слоевете пергаментова хартия във вашия контейнер. Можете също да замразите сурови банички, ако желаете (вижте инструкциите за съхранение във фризера).
Горещо препоръчвам да добавите бекон към смляното еленско месо! Еленското месо е изключително постно месо, че приготвянето на бургери без него ще ги остави доста сухи. Добавянето на мазния бекон към бургерите добавя наситеност, влага, сол и разбира се толкова много вкусен вкус!
Тази рецепта прави 4 банички от 6 унции - това е малко по-голямо от ¼ паунда баничка! Размерите на бургера могат лесно да се увеличават или намаляват, така че можете да направите банички от 6 ¼ паунда или дори 3 ½ паунда.
Обичате ли рецепта, която сте опитали? Моля напуснете 5-звездна оценка в картата с рецепти по -долу и/или преглед в секцията за коментари по -надолу на страницата.
Поддържайте връзка с мен чрез социалните медии @ Pinterest, Facebook, Instagram или Twitter! Запиши се към бюлетина днес (без спам, обещавам)! Не забравяйте да ме маркирате, когато опитате някоя от моите рецепти!
📖 Карта с рецепта
Еленски бургери
Продукти
- ¼ lb бекон (ситно нарязани или смлени)
- 1 lb еленово месо (земя)
- 2 супена лъжица подправка за пържоли (вижте рецептата или използвайте любимата си марка)
- 4 кифлички с бриош (вижте рецептата или използвайте любимите си кифлички за бургери)
Приготвяне
- Започнете със ситно нарязване на бекона или смилане на бекона с кухненски робот. Комбинирайте бекона със смляното еленско месо и подправката за пържоли, докато се разпределят равномерно. *Беконът добавя малко така необходимата мазнина към постното еленско месо!
- След като се смеси, разпределете сместа от еленско месо на 4 топки и ги сплескайте на банички. Използвайте палеца или лъжица, за да оставите вдлъбнатина в центъра на всяка баничка. След това загрейте грила, тигана или тигана до средно високо (по-близо до високо, отколкото до средно) топлина. *Ако готвите на котлона, не забравяйте да намажете леко тигана или тигана (*вижте бележката).
- Гответе вашия бургер, докато повърхността започне да се карамелизира, около 4-6 минути. След това обърнете и гответе другата страна на бургера по същия начин.
- След като са сварени, свалете от котлона и оставете баничките да починат поне 5 минути, преди да сервирате върху кифличка с бриош с любимите си гарнитури и подправки.
бележки
- Смесете бекона и еленското месо, докато се комбинират. Опитайте се да не смесвате прекалено, или това може да направи вашия бургер по-малко крехък.
- Изберете масло с висока точка на дим. Добрите опции включват масло от авокадо, кокосово масло, масло от рапица, растително масло, масло от гроздови семки или фъстъчено масло.
- Баничките могат да се правят до 1 ден предварително. Увийте ги плътно в найлоново фолио и ги охладете в херметически затворен контейнер.
- Ако баничките ви залепват, когато се опитвате да ги обърнете, те не са готови. Изчакайте минута и опитайте отново.
Вики казва
Можете ли да направите еленско месо в Ghoulish или нещо друго освен обикновени хамбургери.
Анджела @ BakeItWithLove.com казва
да Виж повече рецепти от еленско месо тук и рецепти за мляно еленско месо тук. моя печено еленско филе е тук и моят любим решетка еленско месо е тук. Тъкмо си помислих, че е време да направя и пълнени чушки с еленско месо, ням!